腊八粥小练笔写饺子(一)

饺子

六（2）李思浓

上至头发花白的老人家，下到刚会走路的小朋友，提到饺子，谁不立马口舌生津？把白菜、葱姜、精肉剁碎，加上食盐和酱油，还有香油调和均匀。用筷子夹起一团放在面皮上，两手轻轻一捏，一个均匀健美的饺子便诞生了。包完数十个，放入滚滚沸水的锅里，单看他们优美的舞姿，就垂涎欲滴了。何况是满盘满盘的盛出来，一口一个往嘴里塞！

坐在沙发上的我，今天喜得快要疯了。我进进出出厨房，看到一大锅饺子正在叹气盘碗都已准备整齐，摆在桌上好久了，但妈妈总说还早。

妈妈正拿起一把锅铲在锅里搅动，锅里的汤也愈发浓稠了。

"妈，妈，要到什么时候才好……"

"还要等一会儿呢！"

"那我饿了！"我要哭的样子。

"饿了也得等到一会儿才能吃。"你们想，做饭还不够资格的我，难道还能设法来反抗吗？并且我所说的饿，也不可靠，就听到那锅中叹气，又像是正在嘟囔的样子。

"妈，妈，等一下我要吃20个，我们只准妹妹和爸爸吃10个，妹妹同爸爸都吃不得多，我们俩光吃多的也行……妈，妈，你吃20个我也吃20个，妹妹同爸爸只准吃10个，一共60个，对吗？"

"是啊，思浓说的对！"

"要不然我吃25个你就吃15个……"

"嗤……"锅内又叹了一声气……

晚饭桌边，靠着妈妈斜立的我，肚子已成了一面小鼓了。我身边桌上的那两只筷子，很浪漫的成一个十字。桌上那金边碗中的乌鸡肉，我的爸妈也奈何不了它了。

腊八粥小练笔写饺子(二)

传统美食——饺子

作者：张林烔

一说起饺子，可以说大家已是熟悉不过了。在中国每当逢年过节，家家户户都要包饺子，水饺滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。在每年的农历十二月三十一日，也是新一年的开始，在全国，看完春晚以后，就可以包饺子，下饺子了。

饺子的由来，大约得从1700年前的东汉时期讲起了。在当时“医圣”张仲景在冬至的时候回到家乡的途中，看到了许多的老百姓的耳朵被冻伤，饥寒交迫，张仲景马上起了怜悯之心，于是张仲景就在当地搭起了一个帐篷，用面粉做出皮，把药物放在中间包成一个个耳朵的形状，这里的人非常感激张仲景，把这种耳朵一样的东西叫做饺子。

现在饺子的馅和张仲景做的馅可不一样，现在的馅有肉馅的、有素馅的。包饺子的过程可是要技术的，没有好的技术包出来的饺子，味还不一样。

我们家包饺子是妈妈包的，把面坨压成一个个饼，用刀把肉剁成碎渣，肉馅就做成了，把肉馅放到面饼里，包上，这包可是一项技术活啊！得把皮重叠四五下，然后这饺子就做成了，然后烧一锅热水，把饺子下里以后，那味道鲜美，口感滑润，非常好吃。

你以为只有中国才有饺子，并不是你想的那样，外国的饺子也别有一番风味，如俄国人的饺子馅有牛肉，胡萝卜，鸡蛋，葱头等，其他的，还有一意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。

当你看到这里的时候你也一定很馋吧！那就让我们大家一起行动起来，做一盘香喷喷的饺子吧！

腊八粥小练笔写饺子(三)

饺子“香愁”

黄语晴

春节与饺子，总是一年中不可或缺的一对完美搭档，水，面粉和成面团；灯笼、红纸配成春节。每年过平都回老家，吃姥姥包的饺子，每每提起，嘴里就会涌入一种香香的面味儿和那筋道的口感。

一个朋友问过我，不就吃个饺子吗？有什么好惦记记的？我超市买一包煮了不就成了？不，姥姥包的绞子可不一般。她是正宗的东北人，会包饺子的种类我曾经未有耳闻。她会去一些东北人开的小店里买他们店最筋道，最有韧性的面粉，以她独特的配比混合成面团，放在锅里至少两个小时。接着用力地和面、摔打、拉扯，直至认为足够筋道。把她的

一个大面团用力揪成大小相等小面团，从中心向边缘，擀成一片圆圆的、大小适中、中间厚两边薄的饺子皮。接着以２：１的比例调和馅料，有韭菜馅、芹菜馅，酸菜馅和我最爱的白萝卜馅。那最是脆爽多计，甘甜溢香。

腊八粥小练笔写饺子(四)

饺子——《木耳莲子羹》仿写

小区马路上的灯忽明忽暗，风携着银杏的叶子萧萧作响，诗意中又裹着一丝寒意。我情不自禁地把手缩起来，把衣服裹得严严实实，快步向家走去。

推开家门，一团温暖就把我包围了起来，空气中阵阵扑鼻的香味。我不由得大喊：“妈妈，你今天做了什么呀，太香了吧！"—个红色的身影从厨房“飞”了出来，一手托着碗，一手伸出来，轻轻捏了捏我的鼻子，十分自豪地说：“小馋猫，鼻子还真灵。”

坐到桌前，拿起勺子，往碗里看了看：哇！是一碗白白的饺子。我浩浩荡荡血“扫荡”起这碗美味来。吃着吃着，我感觉有些不对劲：“妈妈，这馄饨和以前吃的不一样？”妈妈得意的一甩头：“哈哈，是不是肉更多更香了？这可是我自己做的，面皮、馅都是我自己做的呢"我低头望向碗里，真的，虽然形状不怎么好看，但是味道还真不错，皮薄馅多，竟生出一种摄人心魄的美来。这样迷人的风景，很动人。

一时间，就像浮云停止了涌动，潮汐停止了复始，蟋蟀停止了“演唱”……风刮开了鸟儿柔软的羽毛，掉下一根，覆上了我的双眼，眼前一片模糊。和面粉，切肉末。做这样多饺子，对于我这急性子的妈妈应该是一种煎熬吧！可是，她却以一种幸福的心态来完成这艰难的事，她为她还能替我做些事而感到开心。我常常忽略母亲的爱，甚至在我不顺心的时候拿她当出气筒。可她却依旧温柔待我。这样的母爱是多么的卑微啊！不，不是的！母亲十月怀胎，生下了我，给了我生命，扶持着我长大。她的爱从来不需要回报，这样的母爱是多么伟大总认为长大就是离开父母，不需要他们的关爱，也只有在走过许多泥泞的、缺少温情的日子后，在某个寂静无风的夜晚彻悟：长大，是接受父母的爱；然后，以一颗感恩的心去回报他们。

这碗里温馨细腻的小风景，平凡却不平庸，口口肉馅里，滴滴肉汁里，都蕴含着母亲细致入微的爱。吃完了这一碗饺子后，我笑着对妈妈说：“妈，香香的，真好吃，我帮你盛一碗吧！”

然后，她幸福的笑着，脸上氤氤着几分红润。

腊八粥小练笔写饺子(五)

今天是农历腊月初八，也就是“腊八”。一说起这个名字，大人们总会说，今天要喝粥，要喝腊八粥。就好像一到冬至，大人们就会嚷嚷着吃饺子一样。把食物和特定的日子联系在一起，恐怕是人类的一大习惯。

一大早妈妈就在准备今晚要喝的腊八粥，我偷溜进厨房看了看，有大枣、红豆、黑米、糯米……等等，样数还真不少，好几个材料其实我也叫不上名字。

喝粥对我来说从来都是件痛苦的事，因为喝快了太烫，放一会儿太黏，撒了糖不好化，不撒糖又不够甜，哎！总之缺乏好感。不过腊八粥是个例外，因为妈妈会在粥里提前放进冰糖，一甜遮千“愁”嘛。

有关腊八粥的来历，我也问了一下度娘，她说，主要有这么几个传说：

第一是说腊八粥起源于印度的佛教传说，佛教创始人释迦牟尼在成佛前苦苦修行，有一天饿得昏过去了，幸亏有个放牧的女子看到了他，就把身上带的各种杂粮和树上采的野果煮成烂粥喂给他吃，吃了粥后，释迦牟尼便很快恢复了体力，坐在菩提树下好几个月，在十二月八日这一天终于成佛了。后来佛教传到咱们中国，十二月初八就是咱们的腊月初八，于是“腊八”就成了佛教节日。

还有个传说是与岳飞有关。是说岳飞与金兵打仗时，有一次正是冬天，天气非常寒冷，士兵们缺吃少穿，这仗还怎么打？幸好当地的老百姓知道了，就去帮助他们，纷纷送去了自家煮的粥，汇到一起就变成了“千家粥”，士兵们吃了“千家粥”后，士气大涨，大胜而归。而这一天正好是腊月初八，所以后来每到这一天，人们就煮腊八粥来纪念这件事。

看得出来，这腊八粥可不光是一种食物，背后还有许多含义。不管是哪个传说，在故事里，腊八粥都是用来救人的，我想这就是人们喜欢它的原因吧。

哎！说到救人，快来救救我吧！今天是腊八，可对于我们小学生来说，今天还是个最最重要的日子，那就是下午要期末考试啦！天呐！头晕！

大人们常说：“过了腊八就是年”，妈妈对此的解释是：喝完腊八粥，脑袋就会像浆糊一样，这样就可以糊里糊涂花钱置办年货了，但我可不想在今天这样的日子里脑袋装满浆糊，否则期末考难过呀！

神奇的腊八粥，快赐予我力量吧！让我的感冒快快好起来，让我的大脑飞速运转，让我的期末考试顺利过关，让我的假期无限精彩……毕竟要熬过了腊八才是年呐！

腊八粥小练笔写饺子(六)

饺子

提到饺子，谁不是脑海里就立刻浮现出家人在一起团聚的情景，那一吃就是一大锅，一吃就是一大碗呢。把肉用绞肉机打成肉沫，再加入酱油、盐、味精、油把这些配料和肉沫揉合在一起。如果你喜欢胡萝卜馅的饺子，你就放胡萝卜和肉沫揉和在一起，当然，还有别的馅，我喜欢吃白菜馅的饺子，因为白菜和肉沫揉合在一起，既有荤菜，还有素菜，既好吃，还有营养。把肉馅包263进饺子皮一个饺子就包好了。对了，我记得之前还有一种习俗。包饺子时要放一个硬币，谁吃到了带有硬币的饺子，谁就会好运连连，可是现在，生活节奏变快，大家都吃饺子，根本没放硬币了。包完饺子，放到热气腾腾的锅中，煮上几分钟，打开锅盖，一阵阵热气拥上来，捞出饺子，个个像金元宝一样，单看那饺子，就够咽上三口以上的唾沫了，吃一口，让人垂涎欲滴。

徐思悦

腊八粥小练笔写饺子(七)

饺子

说起过年的美食，谁不是立时想起各式各样的饺子呢？金兔水饺、四喜饺子、蒸饺、炸饺子……而我的家乡当属蒸饺和水饺盛行啦！水饺晶莹剔透，蒸饺香味扑鼻，呀！口水要流下来了。

饺子不仅好吃，做法也简单至极，怕麻烦的可以买好材料直接包，还怕麻烦的可以买好饺子直接下锅，但饺子有家的味道，当然要自己包啦！

先说水饺，水饺小巧可爱，但皮一定要包紧，不然就“骨肉分离”啦！包个什么馅呢？韭菜的？玉米的？干脆都放进去吧！哦，顺带一提，我们家乡有个民俗，饺子里放硬币，谁吃到谁就会好运连连呢！“咕噜咕噜……”水沸腾了！快放饺子！饺子像一个个羞涩的小姑娘滑下去，白白嫩嫩，可可爱爱，没过一会儿，厨房里“烟雾缭绕”，我和弟弟个个口水成河，何况是大碗大碗的装着，大个大个的朝嘴里塞灌呢？

“水饺好喽！”随着妈妈一声招呼，我一溜烟儿跑进了厨房，哇！晶莹剔透，香味扑鼻，个个犹如含苞待放的小白花，一尝，哇！Q弹可口，汤汁顺着嘴唇流下来，烫嘴但又让人回味无穷。

饺子，有着家乡的味道，美味到让人无法自拔，真是太妙了！

袁嘉倩

腊八粥小练笔写饺子(八)

饺子

赵硕

饺子嘛，人人都吃过，平常也吃，过年也吃，但过年时通常都会往饺子里包上几个硬币，谁吃到，谁就一年好运。

小的时候，我喜欢吃面食，尤其是饺子。过年时，都是外婆包饺子，她从早上就把面和好，等两三个小时，然后弄馅，把肉和菜切好，里面放点酱油啊、盐啊之类的，但这不是我感兴趣的，我觉得最有趣的还是包饺子。

因为小时候小，最喜欢玩面了，面团软软的，捏上去很舒服，外婆弄好的面总是被我玩去一大截。

再大一些时，我开始尝试学着大人的样子包饺子，可这看似简单的工程难得要死。

以前想，不过就是饺子皮里放点馅，捏一捏就好吗？可如今呢，才发现这么难，当我自信地认为我包得不错时，放在外婆的饺子边上对比时，嗯？怎么一个立着，一个塌着，怎么回事？不管了，先煮一煮，饺子煮好时，一盘原本完美的饺子中怎么有一个露馅的？饺子汤，也就这样成了饺子陷汤。而饺子呢，也就这样成了一个形状奇怪的面皮。

上学之后，我来到了南方。过年时，很想念北方的饺子。不知道你们有没有听过酸菜，就是把白菜腌一段时间，可能有人会认为这样的白菜会又酸又臭，但对于北方人来说吃酸是一种享受。以前过年都是吃酸菜馅的饺子，包酸菜时手上会留下一种奇怪的味道，闻着会让人稍微感觉到不适，但我却不在乎这些。每次一煮饺子时，我就会站在厨房等着，一会看看，一会看看，希望能快点吃上。

过年时，吃饺子一般是在初一早上，但前一天晚上我一般就会把饺子包好，千万不能忘记放硬币。为了能够吃到硬币的几率高一些，我都会拉着妈妈的衣袖，让她多放几个硬币，但妈妈却不理会这些。小时候不知道什么礼貌，什么尊重，总会把每个饺子都用筷子插一遍，插到硬币，就会很开心，只是图好玩，但妈妈总会说我一顿。现在想起来自己可真没有礼貌。

现在没有小时候那么在意这些东西，但吃到硬币时，心里还是会涌上来一种开心，一种满足。

过年吃饺子是习俗，吃到硬币是象征，我打心底觉得饺子是一种美好的食物。

腊八粥小练笔写饺子(九)

今天是腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八。俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”也就是说，过完腊八节，喝完腊八粥，就意味着拉开了过年的序幕。这是人们对未来美好生活的一份期盼。今天中午，我和家人一起品尝着自己亲手熬制的腊八粥，感受着冬日的温暖，心里甜甜的。

早上起床，我看到手机封面出现“腊八”两个字，赶紧冲进厨房，想看到腊八粥，谁知妈妈忘记今天是腊八节了，家里没有食材，所以早晨没煮腊八粥。妈妈看到有些失望的我，说：“没事的，我上午去超市买食材，咱中午喝腊八粥也可以的。”“妈妈，今天您教我熬制腊八粥吧？”妈妈爽快地答应了。

“媛媛，熬腊八粥的食材买回来了。”刚进门的妈妈喊道。我冲出书房，接下妈妈手中的食材。我们说干就干。在妈妈的指导下，我首先把糯米、花生、红豆、百合、莲子、红枣、桂圆……用清水洗干净泡在碗中一个小时；然后在煤气灶上架好一口锅；接着往锅里添半锅水；随后打开火，将水烧开；最后再把泡好的食材倒入开水锅中大火烧开，调至中火慢慢熬制。

在熬制腊八粥的过程中，为了防止我被烫伤，妈妈特意在旁边叮嘱我，每个步骤都耐心地指导我应该怎么做。妈妈告诉我，刚开始用大火熬制腊八粥的时候就像煮饺子一样，当粥快溢出来时，可以添一勺凉水，搅拌后再盖着锅盖，这些步骤重复三次后，就可以调至中火。如果再发现粥快溢出来时，赶紧揭开锅盖，用勺子推着搅拌，以防粘锅底，熬制成浓稠即可。呀！原来熬制腊八粥是如此简单。我一边搅锅一边哼起了小曲儿。

妈妈见我已掌握熬制腊八粥的方法，就去忙别的了。刚搅完锅，盖上透明锅盖，得意洋洋的我从厨房的小窗户看到外面有雾，赶紧跑到阳台上一边欣赏一边惊呼：“妈妈，外面雾蒙蒙的，像仙境一样。好漂亮啊！”“你把粥煮好了吗？”在打电脑的妈妈问我。这句话提醒了我，我一边往厨房跑去，一边听到“滋滋啦啦”的声音。“妈妈，不好了！粥溢出来了。”手忙脚乱的我赶紧把火关了，接着把锅盖揭开。还好，粥只溢出一小部分。妈妈走到身边告诉我，把冰糖放入锅中，再用小火熬制，不要再盖锅盖了，要站在锅旁边，专心搅锅底。有了教训，我再也不敢离开了，就不停地搅啊搅……

这锅腊八粥熬制两小时后，我看到粥越来越浓稠，色泽鲜艳，有点儿像煮熟的样子。我喊妈妈过来看，妈妈告诉我要盖着锅盖，关火焖一会儿就可以出锅了。

真是功夫不负有心人，我终于成功地熬制了一锅腊八粥。我高高兴兴地给爸爸妈妈各盛一碗，看着爸爸妈妈尝着我亲手熬制的又浓又甜的腊八粥，心里有说不出的兴奋与自豪感。

腊八粥小练笔写饺子(十)

饺子

说起饺子，我的嘴里就立时生出一种浓浓的美妙的感觉。做饺子呢，要用到肉馅、蔬菜、面团等材料，先把面团揉成一张圆圆的，小小的通体雪白雪白的面饼，然后用手轻轻地托起，用勺子挖一勺剁好的肉馅，轻轻地放在面饼中间，有时还在面饼边缘处粘上一圈水，就可以包了。大人们包饺子，规规矩矩，个个都像云朵一样，而老一辈人都喜欢包成金元宝的样子，还说吃下去可以来福添彩，小孩儿有着天马行空的想象，包出来的饺子更是各个不一，有宇宙飞船，小花朵呀，甚至还有小猫小狗。

终于开锅了，随着一阵烟雾的升，饺子的香味也飘入了我们的鼻子里，单看着就想让人全部吃进嘴里，何况是大口大口的吃，大碗大碗的往嘴里倒呢！

虽然美食千千万，但都比不上亲手做的饺子，因为它包含着劳动的快乐。

童诗琴

腊八粥小练笔写饺子(十一)

饺子

罗奕柏

北方人特别爱吃饺子，提到饺子，让人立刻就想起家人团团围坐的那份温暖，尤其是除夕夜晚，全家人围坐在一起，边包饺子边聊天，是我印象中最深刻的画面啦！我最喜欢三鲜馅儿的饺子，韭菜、鸡蛋、虾仁儿聚合在白亮的话皮里，一个个包好的饺子像金元宝似的摆满了一面板。水开了，把他们下到锅中，这些白胖胖的饺子在热气腾腾的锅里争先恐后地冒出水面，让人垂涎欲滴，最后在蘸料的配合下，我的舌头就可以享受美味了！

每年除夕，我总会与爸爸妈妈一起到奶奶家包饺子。

除夕一大早，我在爷爷的切菜声中醒来。“爷爷，今年是不是还要做五盆饺子馅啊？”来到厨房，爷爷正切着菜板上的韭菜。“对啊。”笑着说。“每盆馅料的寓意都不同，芹菜馅寓意勤奋上进，韭菜馅寓意长长久久，白菜馅的寓意百年好合……一个都不能少呐。”爷爷边剁着菜，边给我一个一个介绍。另一边，奶奶找来面粉，开始和面。

中午，爷爷把馅料做好，奶奶把面和好，大家简单吃了一顿，稍作休息，便开始擀饺皮。我把面团搓成长条，切成小面团后交给奶奶。奶奶将面团压扁，一手拿擀面棍擀面饼，一手将面饼不停旋转。不一会儿，一张圆圆的饺子皮就擀好了。

我拿起一个饺子皮，用筷子挑一些韭菜馅放在面皮上，接着用手蘸一些水，涂在饺子皮的一周，将饺子皮对折，用大拇指按出褶子。一个饺子就做好了。奶奶还洗了几个硬币，包在饺子里，说是吃到硬币饺子的人来年能发大财。大家围做在一起，其乐融融地包着饺子，有说有笑。不一会儿，饺子就全包好了。

吃完年夜饭，我边看春晚，边等待着零点的到来。今天，我一定要吃到那个带硬币的饺子！我在心中暗暗发誓，做好吃饺子的准备。

午夜零点，奶奶端出一盘煮好的饺子，我迫不及待的捏起一个饺子塞入口中，是韭菜馅的。韭菜的香味一下子溢满口腔，里面夹杂着淡淡的鸡蛋的香味，好吃极了。

晚上一点，桌上的饺子还剩不少，可大家都吃不下了。奶奶包了十个硬币，我竟然一个也没吃到，太可惜了……

包饺子，是全家人一起动手，不同分工，齐心合力的幸福时刻。吃饺子，是一家人个个狼吞虎咽，寻找硬币，祈求来年好运的快乐时刻。除夕这一天，一家人包饺子，求的也就是一个团圆，一个一家人聚在一起美好的时刻……

腊八粥小练笔写饺子(十二)

农历腊月初八，又到了吃腊八粥的时候了，小时候每到腊八，我们一家都会早早起来挑豆子。这不，今年外婆又捎给妈妈一袋豆子。

我们一家人围在桌子旁，各种豆子装在大盆里，挑豆子就是把坏豆子和石子挑出来，我和表姐们耐心地挑着豆子；大人们一边聊天，一边挑豆子；而弟弟妹妹们则一把一把的抓着豆子，豆子撒的满地都是。挑好了豆子，就要准备煮腊八粥的其他材料，有红枣、桂圆、大米、小米、糯米等，熬腊八粥时要大火烧开，小火慢熬才能熬出软烂的腊八粥。

熬的过程中，妈妈又做了第二道腊八美食——腊八蒜，把蒜剥皮后放入醋中，腌制两三天，蒜就会变成碧绿色。腌制过的醋蘸上饺子，再就着腊八蒜，真的别有一番风味。

随着锅里冒起的泡泡，我闻到了腊八粥的香气，手捧着一碗香喷喷的腊八粥，感觉幸福极了，喝上一口甜甜黏黏的，感觉让人爱不释手。而这小小一碗腊八粥，却蕴含着许多美好的祝愿。

现在超市里也有各种腊八粥材料包，也买来熬过，味道也可以，但却少了一份滋味，也缺少了那份温馨。

腊八粥小练笔写饺子(十三)

腌腊肉

李梓菡

“十里不同风，百里不同俗。”聪明的中国人，很早就开始用二十四节气来记录春夏秋冬的变化。而我们生活中的许多习俗，与这二十四节气有着密切的关系。吃也成了这些习俗中重要的组成部分。比如立春吃春卷，冬至吃饺子，小寒喝腊八粥。

在两湖地区冬至这天有个独特的习俗——腌腊肉。腌腊肉的习俗最早起源于公元前，客家先民从中原以南迁徙过来。那个时候是没有冰箱的，食物放在外面容易腐烂，于是人们就想了一个办法用盐来腌肉，这样可以延长肉的保鲜时间，过年杀的猪即使过完年以后，仍然有猪肉吃。我们家每年冬至这天也会腌腊肉。图片腌腊肉，肉的口感往往和肉的品质息息相关，所以肉的选择至关重要，必须要选用上好的土猪肉。这些土猪肉又必须选择肥瘦相间的五花肉，这样的食材，才可以做出美味。冬至这天买回来的食材，被外婆带进了厨房，她告诉我买来的五花肉是不用洗的，洗了更容易滋生细菌，直接切条就可以了。之后，外婆从柜子里拿出了盐、花椒和八角，将这些材料放入锅中翻炒3分钟过后，椒香味布满了厨房，香气扑鼻而来的。然后将炒好的香料均匀的涂抹在猪肉上，过十几分钟后加入高度白酒。外婆用它娴熟的手法，将准备腌制的猪肉盘成了圆圆的放进了沙缸内，然后用塑料袋盖住肉，用大米压在了肉上，第一部总算完成了。图片经过五到七天的腌制，终于可以揭开她神秘的面纱了，将琥珀色的腊肉拿出用钩子穿好，再经过五天左右，晾干后就能吃了。

可是腊肉在制作的过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐，人吃多了容易得癌症，所以腊肉再好也要谨慎食用啊！

虽然腊肉的腌制并不是很健康，但这一点也不影响这种习俗一代一代的传承下来，因为这不仅仅是一种地方特色美食，更是寄托着远方游子对家乡的思念。每年我们家也会给远在外地的大舅爷寄去腊肉。他总是会说，这才是家的味道。我想这应该就是习俗代代相传的原因吧。

腊八粥小练笔写饺子(十四)

油角

吴芷昕

从牙牙学语的婴儿，到背着书包的学生，再到提着公文包上班的大人，提到油角谁不是嘴里就生出一种甜甜的感觉呢？

在我们这边过春节前前后后都会包油角，我们家是在过年的前几个星期包的。在包油角的前一天，奶奶会先挑选好上好的面粉和已经做好的绿豆馅，提着袋十几斤的面粉已经是常有了。至于为什么只挑绿豆馅呢，因为奶奶觉得红豆馅特别柴，干巴巴的不好吃，后来才换成绿豆馅。你以为把面粉和豆馅买回来这一天的任务就完成了吗？不不不，要做的事还多着呢！这个时候奶奶正拿个大锅在炒豆馅呢，在包油角时一定要用炒好的豆馅来包，光是这炒馅就要费大半天时间，若不注意火候和翻炒速度糊掉可就整锅都没用了！

到了第二天，奶奶会邀请三姑婆，四姑婆还有四姨婆过来帮忙。一般这天是从上忙到下。开始包的时候，爷爷在厨房和面粉，我们在饭桌上捞豆馅，豆馅和白砂糖捞在一起，就像金子里掺了少许的水晶，一闪一闪的。

油角做法比较特别，它的封口处不会像包子那样，团起来不会像饺子那么普通，不会像云吞那样抓成一堆，油角上面捏着一个个像小牙一样的东西，看起来像扎了辫子的小姑娘，下锅炸时像口里鼓了气一样胀起来，炸好时油花在上面呲呲地冒泡，油角被炸成金黄色，一掰开里面则是满满的绿豆馅，咬一口，好似在吃脆皮糖饺一样，外面的面粉在嘴里咯吱响，豆馅却慢慢化在嘴里。它会让你吃完一个忍不住继续吃，这种绝世美味不一定每个人都能尝出来！

腊八粥小练笔写饺子(十五)

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”还没过年呢，我就嚷着要吃饺子，“今天是腊八节，我们吃腊八粥好吗？”我点了点头，口水顺着下颚流了下来……

太阳公公揉了揉眼睛，慢悠悠的从“床上”爬起来，只露个小眼睛俯视地上的一切。“咕噜咕噜”，是锅里的粥开了，妈妈将桂圆，核桃，红枣，银耳等放到锅里，锅里不停的冒着泡，干果也一上一下的浮着，很享受的样子。“咕”泡泡怎么没了？妈妈一手把锅盖盖上，一手又关掉火，“妈，不是好了吗？为啥还要焖？”“再焖一会会使干果更软。”我搬来小板凳一动不动地盯着锅，期待快点到时间，10分钟，20分钟……“叮”半个小时终于到了，我伸手去开锅盖，大团大团的热气直朝我脸上扑来，我赶紧把妈妈叫来，妈妈又把开关拧开，蓝色的火抱住了锅，我满脸诧异“不是……”话还没说完，妈妈就已经坐到了沙发上，我是空欢喜一场，锅里的小泡又一次沸腾了起来，像是在说话“别失望别失望。”我长舒一口气，又坐回凳子上，一声不吭的望着锅，小泡咕噜咕噜地叫着，干果也来回翻滚着，怎么看怎么像在玩耍：大大的锅就像是一个大的蹦蹦床，小泡先蹦，一下两下，蹦的干果一上一下的，然后是干果蹦，干果沉重的身体无法蹦起来，于是它们开始来回翻滚。隐隐约约还有一阵阵笑声传来，原来那不是笑声，而是手机响了，我关上火，恋恋不舍的盖上盖子，等啊等，时间的闸门貌似被关上了一样。“孟响！到点了，把火打开。”妈妈的命令来了，我照着做，把火拧开，蓝色的火再一次抱住了锅。“咕噜”锅里的小泡终于沸腾了起来“米，干果，腊八粥”我不停的念叨着，然后呢“盖上盖子，煮一个小时，然后放红糖别放太多昂！”耶斯，终于等到这一步了，我备好碗筷，又坐回了凳子上

太阳公公已经升起一竿子高了，鸟儿站在高高的树枝上，叫着人们起床“诶呦，快到点了”我默默说着，腊八粥马上就能到我嘴里了

我搓搓手，等待手机的“叮”……，白色的瓷碗，侧面印着几朵蓝色的花，碗里是热腾腾的腊八粥几颗红枣紧紧地挨在一起，核桃安逸地躺着，那些小的豆子微微探出头来，观察着周围。我用汤匙轻轻地在碗四周划了几下，然后舀一勺放到嘴里“嗯！”，甜意瞬间包住了我的心，银耳在齿间“吱吱”作响，汤粘粘的，咽下去，粘住了嘴角，心里美滋滋的。

腊八是粥，更是节，腊八节是不尽的相思味道。日子，是每年重复的节气链接，生活，是这节气中的浓浓的思念和幸福的守候涂抹的，多少的牵挂和不舍，回忆和感动，在这思乡的粥里缓缓流动。

腊八粥小练笔写饺子(十六)

陆羽晰

初学会蹦蹦跳跳，调皮捣蛋的小孩子，品学兼优的大孩子，脸上满是岁月的刻痕的老孩子，提到饺子，谁不是心里就立刻生出一丝丝温暖呢。把面粉和水合拢来，揉成一个铅球似的面团，揉好后让它在一旁休息一会儿。接下来开始剁馅了，妈妈一手一把菜刀，一双无影手飞速交替剁肉，富有节奏感的剁肉声传遍了整个家，好似演奏着狂欢曲。把剁好的肉馅和白菜抱团粘在一起，在再揉好饺子皮，饺子皮就是肉馅的保护障，时时刻刻保护着肉馅，绝不让肉馅跑出来。一个个饺子排列整齐，有序的跳入锅里，饺子在翻滚的水花中像淘气的孩子上下翻腾着。热乎乎的饺子还没上桌就已经被我塞进嘴里一个，我张开嘴，手在一旁扇风，饺子在我嘴里动来动去，过了一会才凉了点。现在桌上的饺子所剩无几了，最后几个被我狼吞虎咽的塞进嘴里，吃完了还意犹未尽…

腊八粥小练笔写饺子(十七)

不论什么时候，只要一听到饺子，我立刻就开始馋嘴流口水。

把剁好的韭菜、肉沫搅拌到一起，撒上一层盐，再用姜丝、酱油、香油、鸡蛋等调和一下，就成了馅儿。饺子没成，那特殊的饺子馅儿香已经让人直流口水了。

破五一大早，我就兴奋地在家里上蹿下跳，一想到早饭要吃香喷喷的饺子，我就急着催奶奶：“饺子包好了吗？”

“快了，快了，再等等。”

“那还要等多久呀？”

“大概还要包十几个呢！”

“十几个。”我嘟囔着，心里更急了：这还要等多久呀？虽说是不多，可我是一刻也等不及了呀！

进进出出，时不时看一眼盆里的肉馅儿，越看越馋，索性嚷道：“奶奶，等会儿饺子煮好后，我要吃30个，爸爸吃20个，他不爱吃韭菜馅儿的饺子，别的人能吃多少就吃多少。”

“好。你多吃点儿！”说着，奶奶将最后一个饺子包好了，放到案板上。那饺子圆鼓鼓的，像个白胖胖的小子。

听见锅里的水在喘气，我立马就飞跑着来到案板前，迫不及待地问道：“奶奶，现在是不是可以下饺子了？”

“是呀！”说罢，奶奶忙着开始往锅里下饺子。

看着一个个白白胖胖的韭菜馅儿饺子活跃地跳进锅里，我不禁又开始馋起来，口水连咽了好几次。自我感觉一下子都饿得前胸贴后背了。

不一会儿，香气飘进了鼻孔。早饭做好了，窗外的鞭炮也越发脆响了。奶奶将一大盘饺子端进餐厅，又为我呈上调好的醋汁。饺子宴在热腾腾的香味里开始了。

一阵狼吞虎咽过后，那盘子里的饺子很快变少了，我舒舒服服地拍拍肚皮，打一个饱嗝，心满意足。此时的盘里，只剩下了三五个饺子。

奶奶看我和爷爷吃得香，也满意地笑了。

接着，一家人乐乐呵呵下楼走步消食去……

韭菜盒子

渭滨区宝桥小学六年一班常艺萱

从上幼儿园开始，一提起妈妈烙的韭菜盒子，我的嘴里就流口水生，然后咽几口唾沫。妈妈把面粉和成面团儿，用酵母发好，擀成两个大圆饼，再把菜籽油，韭菜，鸡蛋，香油等食物，混合搅拌成馅儿，用圆面片裹起来，封口。闻闻那油香味，就够我咽两三口唾沫的了，何况后面是大口大口地吃。

我住在菇家庄，妈妈常常变着法子给我做好吃的。那天乐得快要发疯了，一个人进进出出厨房好几回。看到一大盘面，还有绿油油的韭菜。妈妈“啪嗒啪嗒”地把韭菜切成碎粒，倒上金黄金黄的菜籽油，撒上盐、胡椒粉，搅和半天，拌成馅儿，挖上半勺，倒在面饼上，抹匀，用另一个圆面饼盖上去，手掌摊开，压平整，封口，就等着锅里抹的一层油冒了热气儿，盖上去，用文火烙。不一会儿，厨房了飘来了菜油的香。妈妈手指点着大韭菜饼转几个圈儿，锅里发出“呲呲”的声音。

“妈妈，妈妈，要等多久……”

“快了！不过，等你爷爷奶奶来了才能吃。”

“那我肚子饿了。”我急得都要哭了。＂

“饿了，也得等到你爷爷奶奶来了才能吃，我们要孝敬长辈。”

“妈，等一下我要吃3个大的，弟弟只能吃一个小的，爷爷奶奶各吃一个大的，还要再留点儿，等我明天一早上学时吃。”

妈妈一边忙一边含笑点头。“噗……”锅里再次响起喘息的声音。

我回过头，又听到“嘶……”的声音。

半小时后，我的肚子吃得饱饱的，以往很受欢迎的火腿肠却没一个人吃了。那油香油香的非菜盒子，吃得我满嘴流油，连手都变得油腻腻的了……

腊八粥小练笔写饺子(十八)

张善茜

在外地生活打拼的青年，每天努力学习的学生，住在高楼大厦的老板一提到饺子，谁不是脸上就立刻浮现出了独属于家的幸福感？把萝卜、大葱、韭菜、五花肉等混在一块，随手扔点调料，而后盖上布，先让他休息一会儿。过不了多久，面与水的组合又在铁盆里绽放开来，木头棍子一转，一个个精美而小巧的饺子就跳去“泡温泉”了，煮上一会儿，就可以完美出锅了。

今儿个我也动手包了几个形状丑陋的饺子，妈妈实在是看不下去了，一把夺过我手里的饺子皮，瞟了我一眼，又开始唠叨起来：“包饺子要把皮擀得边薄里厚，饺子馅要放的适当，要包的严实……”我开通大脑左耳朵进右耳出，眼睛死死的盯着盆里的饺子，在心里一遍又一遍地数着饺子的个数。

“妈，你咋包的那么慢呀！”其实妈妈包的挺快的饺子一会儿就堆成小山了。又听得妈妈反问道“饿了？”我顿觉阳光灿烂，觉得很有可能可以先吃几个饺子垫垫肚子，没想到呜呜……妈妈她竟然说让我饿着！

我盯着我妈楞了2秒生气地说，“哼！哼哼”！我一会要吃8个！不！9个饺子，作为让我等这么久的补偿，再加两个还有刚才你还，还，反正再加两个，我吃13个！妈，行不？“妈妈头也不回地对我说：“去写作业吧”。

我不想写却又无可奈何，作业根本写不到心里，干脆手撑着脑袋开始想象饺子们现在的遭遇：现在应该已经入了锅，小巧的饺子在沸水里翻滚，溅出一道道美丽的浪花。原本纯白色的饺子在水姑娘的帮助下变得清澈，透明，隐隐的透出里面粉红色的肉馅来；有的饺子应该已经煮破了，饺子里的肉汁，油花浮在水面上，让透明的饺子汤上若隐若现的闪出金光。

我忍不住跑到厨房去妈妈刚好要出门买“老醋”，看我出来了交代让我把饺子看好，就匆匆走出门去了。

我听着锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声，似是水姑娘与小饺子们玩得十分愉快。“嘀嗒，嘀嗒“，时间1秒秒过去，我掐着点儿，得嘞，时间到了，我急忙掀开锅盖，看见一个个晶莹剔透的饺子正在欢快的游戏，破了皮的饺子为汤添加了几分色彩。只是，只是这饺子汤，为什么偏白呢？忽然看到菜板上的大把大把的面粉。我知道了，原是面粉放撒多了。

虽说面粉洒多了让饺子汤变得清淡许多，但却没有饺子粘锅，洗锅可简单得多。妈妈回来后，当一颗颗小巧而精美的饺子，蘸上“老年陈醋“，那绝对是人间一大美味。

晚饭桌边呈现出的是一幅一家人其乐融融幸福快乐的温馨画面。