杏仁豆腐的做法
第1篇：杏仁豆腐的做法
杏仁豆腐的做法杏仁豆腐 材料:杏仁150克、冻粉100克、山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克；淀粉50克、白糖20克； 做法: 杏仁豆腐的做法1、杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用第2篇：杏仁豆腐做法和步骤
1、琼脂放入凉水中浸泡20分钟，然后用小火煮至琼脂基本溶于水中；将杏仁露放入微波炉，用高火打2分钟；另取一锅加入牛奶和*糖，小火煮至*糖彻底溶化。
2、将牛奶液加入琼脂液的锅中，搅拌均匀后加入加热过的杏仁露，充分搅拌均匀；将混合好的液体过筛入容器中，盖上盖子放入*箱至凝固；将凝固好的杏仁豆腐轻轻倒扣取出，切块或用模具压出花，摆盘装饰。
3、杏仁素有美肤功效，能软化肌肤，适量食用能生津止渴，润肺定喘。
4、正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块，因形似豆腐而得名。不过今天做的快捷版就直接用了杏仁露。
第3篇：杏仁豆腐(二)
杏仁豆腐营养价值:杏仁具有祛痰止咳，平喘润肠通便功效。适用于感冒引起的咳嗽、痰多、气喘和大便燥结等。 材料:甜杏仁50克，琼脂粉3克，糖50克，果子露或糖浆(水3杯、糖1杯可自制)，应时水果适量。 营养价值:杏仁具有祛痰止咳，平喘润肠通便功效。适用于感冒引起的咳嗽、痰多、气喘和大便燥结等。材料:甜杏仁50克，琼脂粉3克，糖50克，果子露或糖浆(水3杯、糖1杯可自制)，应时水果适量。
做法:
步骤1、将甜杏仁放入带盖的容器内，注入热水，浸泡4小时左右，杏仁膨胀后倒入搅拌机绞碎，用纱布挤汁备用(约1。5杯)。
步骤2、小奶锅内放入1杯水，煮沸后加入琼脂，边搅拌边使之溶化加入糖；糖溶解后加入杏仁汁，再次煮沸，倒入用水润湿的搪瓷盘内，冷却凝固。
步骤3、将糖用沸水溶化，做成糖浆冷却待用。
步骤4、水果切成适当的块，凝固的琼脂切成菱形放入容器内，倒入果子露或糖浆即可。
提示:如不使用甜杏仁时，可用牛奶2杯，滴上杏仁香精代替。
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