食堂管理工作总结15篇

　　总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，因此十分有必须要写一份总结哦。那么总结应该包括什么内容呢？以下是小编帮大家整理的食堂管理工作总结，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食堂管理工作总结1

　　本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园**。

　　一是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、**员职责。

　　二是对食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

　　三是奖励食堂管理考核**。食堂检查考核处罚办法和食堂**员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温食堂员工5s管理百分量化评分**表。

　　四是完善食堂管理**。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理**、仓库贮存食品及收发料管理**、食堂卫生**、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“**”**、食堂员工每日自检十点。

　　五是完善食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。

　　六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实20xx级、20xx级大学生补贴xxx人，共计x元，维护校园*稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

　　为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。工作总结如下：

　　一、制订并完善了各项管理**

　　如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等**，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理**齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

　　二、加强教育培训，提高职工素质

　　选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

　　三、加强硬件建设，杜绝事故发生

　　利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产**小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天x防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上****，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

　　四、坚持优质服务，不断拓展服务理念

　　膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

　　1.建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

　　2.在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

　　3.千方百计**成本，降低饭菜价格

　　4.膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务**台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

　　5.提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

　　由于学校各级**对餐厅工作****和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，**化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂管理工作总结2

　　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位**的关心**下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

　　xx年工作成果：

　　(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　(2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

　　(3)按照**指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

　　(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。**所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工**会;建安分公司职工**会;唱红歌颂*恩歌咏比赛;**杯厨艺大赛;大小员工培训班近期次。

　　(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班*凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间**员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

　　(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在**的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

食堂管理工作总结3

　　20xx年六月十三日 20xx年，是现场后勤食堂正式运行以来的第四个年头，是对现场后勤食堂来说，尤为关键的一年。1月1日，南京集散中心正式接手邮件生产，原南京邮航转运站100人整建制划入南京集散中心，而随着集散中心自身的不断发展，现场后勤的压力也随之增加。但在集散中心**的指示下，现场后勤工作依然有条不紊的进行，现将20xx年上半年现场后勤的工作总结如下：

　　一、 上半年主要工作及成效。

　　（一）、随着邮航转运站的加入，来我现场后勤就餐人数猛然上升，20xx年上半年来我现场后勤就餐***为26679 人/次，较20xx年上半年同比增长47%。现场后勤采取按照时间段分批就餐方法，将我公司内部员工就餐时间，各监理单位就餐时间，生产运行部职工就餐时间按时间前后分开，

　　并且现场后勤所有餐厅都已全部使用，保障了各部门就餐人员的合理就餐。

　　（二）、年初，根据集散中心关于《安全隐患整改》的通知，对现场后勤食堂在食品安全、夜间安全、行车安全等诸多方面存在的安全隐患进行了整改，**了相关人员学习消防器材的使用，严格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜间巡视，加强了夜间值班力度，并积极配合安保部对现场后勤食堂进行了安全检查等等。以上措施均收到了良好的效果，使员工认识到了安全生产的必要性，保障了现场后勤食堂各项工作的安全进行。

　　（三）、现场后勤食堂各项规章**已日趋完善。现场后勤食堂根据实际情况，对现场后勤**原有**进行了修改，并参照集散中心各项**及要求，制定了符合现场后勤食堂实际情况的新**。如《夜间值班人员管理**》等。在2月份，现场后勤食堂参考施工单位，结合现场后勤食堂的规章**，制定了详尽的《现场后勤食堂应急预案》，填补了现场后勤食堂在安全**方面上的不足。

　　（四）、做好迎接上级**视察，接待用餐等工作。在20xx年上半年，现场后勤食堂以积极的精神状态，饱满的工作热情接待各级**的视察，大小用餐共三十余次，迎来送往，圆满的完成了现场后勤食堂的工作任务。

　　（五）、认真完成了节假日期间的各部门就餐任务。通过

　　合理的人员调配，做到节假日期间每日都有专人负责，无缺岗，无迟到，无早退。同时，现场后勤食堂以防火，防盗为重点，对节假日值班人员重点督促，完成了节假日期间人员和物资的安全保卫。

　　（六）、落实各项会议指示。20xx年以来，集散中心大小会议无数，现场后勤食堂相关人员在参会时，仔细听取**会议指示，深入研究会议精神，会议后认真学习并传达会议内容，深入了解集散中心建设情况和相关知识，并积极响应**会议号召，落实各项工作内容。

　　(七)、全面丰富了膳食品种。今年年初，现场后勤食堂就膳食品种进行了专项整顿，在原有菜色品种的情况下全面推陈出新。截止年中，食堂菜色品种已经花样繁多。如现场后勤食堂原有早餐品种，已由原来单一的馒头、鸡蛋变成如今包子、花卷等花样丰富，营养更加均衡的早餐搭配。半年多以来，现场后勤食堂这一举措，获得了前来就餐员工的一致好评。

　　（八）、继续做好驾押人员的服务工作。自20xx年8月16日驾押人员入住以来，现场后勤食堂员工以“细致入微”为宗旨，在吃、住、行各方面充分保证15个地市局驾押人员的服务工作，截止目前为止，现场后勤食堂没有收到过任何一名驾押人员的投诉，现场后勤食堂的服务得到了入住驾押员的一致好评。

　　（九）、4月18日，现场后勤食堂在集散中心**指示下，正式投入使用智能卡系统等相关设备，并开始实行刷卡就餐**。截止6月14日，现场后勤食堂已经累计办理饭卡278张。没有出现饭卡丢失情况。刷卡**实行2个月以来，现场后勤食堂工作人员结合食堂大量实际情况，不断就**做出着调整，争取早日做到**的万无一失。

　　二、 存在的主要问题

　　随着工艺设备的安装，未来到我现场后勤食堂就餐员工将在现有基础上继续增长，仅来我食堂就餐的监理单位就已由20xx年上半年的4家增长至12家，各部门就餐***较20xx年上半年增长8500多人次。面对庞大的就餐人数，现场后勤食堂倍感压力，人手不足的情况已经凸显。

　　三、 下半年工作安排：

　　（一）、认真总结上半年的工作，对管理**的执行和责任的落实状况进行分析，找出存在的不足和隐患，制定下半年的管理措施和工作目标，进一步推进安保管理工作。

　　（二）、做好夏季的防暑降温工作，保证菜品的保鲜、保质。结合夏季和雨季的特点，对员工进行安全教育，做好防雷，防漏电工作。

　　（三）、及时了解人员情况，做好就餐人员不断增加的准备。

　　（四）、细致入微，继续做好各市局驾押员的服务工作。

　　（五）、智能卡系统使用期间要及时发现就餐系统的不足，并根据实际情况，及时作出改正。

　　食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为我中心的建设和发展而做出奉献。

　　现场后勤食堂

　　二〇一一年六月十三日

食堂管理工作总结4

　　忙碌的一个学期过去了，做为转载请著名勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为***更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：

　　一、持证上岗、消除隐患

　　作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

　　二、强化软件管理

　　学期开学，食堂***和工作人员一起学习《*******食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章**(索证**等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从**上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生**员，仓库保管员及专职采购员，并严格**各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

　　学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、**化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防**、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员**，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在外。

　　加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。

　　三、规范操作，落实到位

　　本学期学校制订并完善了各项管理**，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理**齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格**化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们**加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变.

　　四、加大硬件投入

　　我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校在今年暑期对餐厅的屋面进行了维修，改善了师生的就餐环境。还腾出原体育室并安装了空调作为教师餐厅，改善了教师的就餐环境;由于柴源紧张今年十月份又投入1.2万元添置了四口液化气锅灶和三个50kg液化气钢瓶，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。

　　五、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，**措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，*时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的提供。并坚持索证**，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、**不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强**理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴**的工作服、工作帽。由于学校各级**对食堂工作的****和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的，确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何安全事故，食堂工作也正常受到上级**和*门的好评,保住了南京市餐饮行业“***示范单位”这块牌子。

　　六、存在问题

　　随着人民的生活水*提高，给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：

　　1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象严重;

　　2、小朋友们**生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

　　另一方面，食堂工作人员由于缺乏生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校**的关心和**下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越兴旺发达。

食堂管理工作总结5

　　时间过得真快，忙忙碌碌中以近20xx年末，转眼间本人接管食堂已经3个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为公司的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使**对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了**的印象，保持下去是关键。

　　第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证

　　每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　九月是忙碌的一个月，接待了中心**一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在**的**下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

　　另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

　　由于本人水*有限，对公司食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了1005。86元，第二个月又亏损了376。25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。

　　总之，公司食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为公司事业的发展而默默奉献。

食堂管理工作总结6

　　根据州人民*纠风行业不正之风办公室《关于对xx年度“政风行风热线”工作情况进行检查考核的通知》精神和要求，州食品药品**管理局xx年“政风行风热线”工作以*理论和“*”重要思想为指导，以“倾听群众呼声，接受群众**，促进政风行风建设，构建**社会”为宗旨，结合“以科学发展观统领全局，切实保障人民群众饮食用药安全”的药监工作方针，充分发挥****的****作用，拓展食品药品**部门与人民群众联系和沟通的渠道，树立群众利益无小事的理念，着眼于人民群众关注的热点、难点问题，确实纠正和解决损害群众利益的问题，促进食品药品监管系统政风行风工作取得实效，为建设**彝州创造一个良好的社会环境作贡献。现将一年来的工作开展情况总结如下：

　　一、**重视，责任落实

　　一年来在省食品药品**管理局*组，州委、州*的正确**下，州食品药品**管理局*组****“政风行风”热线工作，将其纳入重要议事日程，**小组及时传达学习有关会议精神，使全局**职工人人关心**政风行风热线工作，局*组*、**作为第一责任人，切实担负起政风行风热线工作主要**责任，在安排布置业务工作时，也同时布置政风行风热线及廉政建设工作，做到了上线前工作准备充分，上线中**带头，接听群众咨询投诉态度诚恳，对群众反映的问题尽快解决落实。

　　二、认识到位，措施得力

　　根据楚纪发2号文件精神，州食品药品**管理局认真制定了xx年“政风行风热线”工作实施意见和实施方案，及时成立了**小组，明确职能职责的分工，**亲自挂帅，纪检组长具体负责，办公室设在局监察室，负责处理日常事务。为切实加强对此项工作的****，在人员变动的情况下，及时调整充实“政风行风热线”工作**小组，做到局监察室、局办公室、局机关*总支办及其它职能科室负责**协调“政风行风热线”工作，形成***亲自抓，分管**具体抓，层层有人抓、件件有落实的工作格局，为政风行风热线工作顺利开展奠定了坚实基础。

　　三、工作主动，方向明确

　　州食品药品**管理局政风行风热线工作在州*纠风办和州广播电台的****和安排下，我局在直播前二周与州广播电台主动联系，局**亲自带头与职能科室负责人认真准备，根据时间安排走进直播间，通过现场直播和热线电话交流的方式，就群众反映本行业政风行风热点话题，认真接听群众投诉、咨询和建议，直接与群众沟通，把我们的工作所需与人民群众所望直接相联，使“政风行风热线”工作成为联系群众的桥梁，了解民意的渠道，树立食品药品监管部门优质服务窗口的形象，力争取得良好的社会效果。

　　1、积极做好本部门工作职能职责、办事程序、社会服务承诺、相关法律法规、**等专业知识方面的咨询和宣传工作。

　　2、自觉接受群众**，听取群众反映。一是受理乱收费、乱罚款、乱摊派，“吃、拿、卡、要”等损害人民群众利益的不正之风及其他**行为的投诉；二是对受理制售假劣药品、食品，坑害人民群众利益的举报和投诉案件认真查处。认真办理“政风行风”热线转我局的短信举报件1件，现已立案，正在查处中。

　　3、认真听取人民群众对食品药品监管理系统政风行风建设提出的合理化建议、意见及批评。

　　四、认真做好政风行风热线直播工作

　　根据州纠风办的安排，xx年4月27日中午，由食品药品**管理局副**李仕江同志率领安监科科长，食品协调科副科长一行三人到政风行风热线直播现场，与广大群众进行对话沟通，认真接听群众的投诉和咨询，做到了态度诚恳，虚心热情。在直播中李仕江副**紧紧围绕深入开展食品药品放心工程，大力整顿和规范食品药品市场秩序，不断增强执法**的能力和水*，提高人民群众消费安全感，促进人民群众健康素质的提高和经济社会的协调发展。向广大听众作了主要介绍。并向社会各界承诺州食药监系统**职工一要加强学习，牢固树立和落实科学发展观，增强做好监管工作的责任感和使命感；二要加强*风廉政建设，为监管工作的开展打牢基础；三要创新机制，加强食品安全综合**；四要不断完善工作机制，强化药械市场监管；五要加强沟通协调，加快基础建设步伐；六要加强自身能力建设，提高**行政能力等六个方面。在直播过程中，对听众打进咨询零售药店销售处方药必需凭执业医师处方购买和经营保健食品等问题热线电话，安监科科长作了认真细致的解答，使听众对我们的工作有了进一步的认识和了解，对答复的问题感到非常满意。

　　五、20xx年工作要点

　　1、继续深入学习，认真落实省局、州委、州*有关*风廉政建设和政风行风热线工作的各项任务，继续抓好政风行风热线专项工作，并建立长效机制。认真贯彻落实**关于《建立健全教育、**、**并重的惩治和预防**体系实施纲要》和州《实施纲要》的《实施办法》，不断加强全州食药监系统*风廉政建设和***工作，促进食药监管理工作的健康发展。

　　2、坚持**行政，**为民，继续抓好执法人员的工作作风教育，开展突出食药监执法人员以预防职务**为主的警示教育，牢固树立以人民群众吃上放心食品和用药安全有效为已任的思想，坚持主动、自觉地接受社会和人民群众的**。

　　3、紧紧围绕省局*组工作中心，将*风廉政建设责任制与食品药品**管理纠正行业不正之风有机结合，探索新机制，以强化其针对性，有效地推进行风和*风廉政建设工作，确保食品药品监管执法工作达到“严格执法、规范管理、**行政”，确保人民群众吃上放心食品和用药安全有效，把“政风行风”热线工作落到实处，使我们的工作上一个新台阶。

　　4、狠抓落实，巩固和扩大食品药品市场整治成果，建立强化监管的制约机制。打击制售假劣药品违法**行为，充分做好食品、保健品、化妆品安全监管的综合协调职能，继续实施好食品药品放心工程。

食堂管理工作总结7

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已**末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

　　回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

　　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

　　第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为**的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。

　　切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。

　　为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足。同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

　　第四、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

　　第五、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意。

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了。泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜。芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒。员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了。

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　　第六、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水*上，而是严格按照**的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持*均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的**。

　　在菜品的采购和管理上：

　　1、严格**对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

　　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　加*生管理，增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态。我们要求每一位职工必须做到：

　　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

　　（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　（4）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　　是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便**职工就餐。二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大**职工的生命健康安全负责。

食堂管理工作总结8

　　我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章**。使我校食堂管理做到科学化、规范化、**化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、建立**小组

　　学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校***、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强食堂膳食管理

　　1、健全规章**

　　健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《省庄二中学校食堂食品安全责任**》、《省庄二中食堂卫生检查**》、《省庄二中食堂卫生检查**》、《省庄二中食物中毒应急处理**》、《省庄二中食品卫生安全管理**》以及《省庄二中餐厅管理员岗位职责》等一系列规章**，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好三关：

　　第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了三人签字**及购物索证、索票**。

　　第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处理。二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

　　3、建立**机制

　　为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工**

　　食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2、加强培训，提高从业人员素质

　　上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3、提高意识，精心打造优质服务品牌

　　学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，一周菜谱不重样。为了保证质量，我们还随时接受家长的**，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结9

　　过去的20xx年是收获成绩和经验的一年，迎来的20xx年是承前启后，继往**的一年。在过去的一年里，我们食堂科，在董事会和校委会的**下，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、养成勤于思考的良好习惯，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力调整好每周食谱，把好采购进货质量关，**师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。

　　后勤工作，在全校各部门**、老师、同事的大力**与帮助下，食堂**配合校委会和学校各科室，确保了学生的衣食住行安全。将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务。

　　常规工作中，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校**对后勤工作的指导方针；我食堂**全体员工认真学习学校的方针**，将学校**的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想在意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这个学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，得到社会和广大家长、教职工的好评。

　　炊事班在食堂班长的带领下，对每天的菜品怎么摘洗，怎么加工，用什么调料，怎样烹调，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

　　一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施。

　　1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。

　　2、对卫生严格**化管理，分工清楚，责任明确；尤其是在炎热的夏季，对食品的质量更要谨慎，绝不出现任何纰漏。

　　3.每学期召开几次**生活会，会后对学生提出的问题都会及时解决并落实到位。

　　4每周安排两次***，一次炸大虾，一次红烧鸡块.，一次汆肉丸子.，一次红烧排骨.，两次宫保鸡丁，对有的菜品还要经过粗菜细作，使学生吃的津津有味。

　　5、在对员工的日常管理中，我们**加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，和职工融合在一起，职工情绪稳定，工作认真，本学期光明食堂职工没有一例打架斗殴的现象，没有辞退工作的现象发生。

　　6、开学初由于工作人员有些变动，工作环境也有了很大变动，故食堂对全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，通过全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校**以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校**的

　　先进理念指导下，在学校主管**的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。

　　二、存在问题。

　　1、职工的思想水*，服务意识有待于提高。

　　2、职工的技术操作须进一步规范。

　　3、食堂卫生达不到标准。

　　4、征求家长、学生意见少达不到他们的要求。

　　三、下学期打算。

　　1、利用校会、周会不断加强职工的思想素质方面的学习,从细节抓起,提高广大职工的服务意识。

　　2、同兄弟单位学习，走出去，请进来不断提高技术操作水*，使饭菜味美可口。

　　3、制定出切实可行的卫生量化标准，对量化积分一周一出示，并作为期末工作成绩与奖金挂钩。

　　4、利用家长会，学生**生活会，广泛征求意见，使学生的衣食住行达到满意。

　　5、严格按照校委会的要求，有条不紊的做好后勤工作，与校委会在工作上保持绝对一致。

食堂管理工作总结10

　　一直以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生**局卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理工作，从工人的健康安全出发，以维护我厂工作秩序和社会稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。

　　一、树立全心全意为厂服务的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想

　　一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员用心，工人吃的欢心，老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的`孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。

　　二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作，严把进货“五关”为了确保工人的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生

　　我们严格按照食品卫生**事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了系列安全计划，并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书，成立了饮食卫生及消防安全**小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参与，全员**，责任到人，检查到位，记载详实。

　　例：在食品的采购中，我们经常去市场去作**，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购买还实行轮流制，让大家都来参与，实行**管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能使用。

　　在价格上，我们还经常在市场上进行物价**，避免了多次送货老板的乱报价，为学校节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，不定期的进行查岗，加强保卫。由于**的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查，主动排除水、电、火不安全隐患，下雨及时为工人们铺好防滑垫，注意热饭、热汤的保管。因此，一直已来，食堂工作无一例不安全隐患发生，工厂生产秩序稳定。

　　三、积极协助各部门完成工作，为教育教学提供后勤保障

　　为了维护正常的生产工作，食堂除搞好自己部门的工作外，还积极主动协助学校做一些其它工作。从伙食上进行调整，从而增强工人们体质，增强免疫力，有效的**了疾病的感染与传播。*时遇到上级**部门来校检查、参观，食堂总是为他们准备好招待物品，提供方便。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水，以解燃眉之急，因为我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。

　　四、不断提高饮食质量，让**放心

　　为了真正解决工人们的后顾之忧，确保工人们吃的放心、开心、舒心，我们**全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨，还根据一年多来的实践经验和观察*时工人的喜好，对菜谱进行创新，从而对三餐进行营养搭配，制定出科学的就餐食谱，受社会及老板的**。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫，保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改进。在早餐中尽量增添花样，让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求，让工人们吃到花样，全体员工克服人多，时间紧等多种困难，将小锅菜变为大锅菜来做。

　　在学校食堂工作中，在学校**的正确**与**下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下：

　　首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。

　　其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。

　　一、严把采买准入关

　　对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。

　　二、严把生产操作关

　　在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。

　　三、严把成品销售关

　　每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。

　　四、严把餐具消毒关

　　餐具及放作物容器的**、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。

　　五、严把炊工个人卫生关

　　作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。

　　总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级**的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校**的**与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。

食堂管理工作总结11

　　为认真贯彻落实《*******食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管 理，依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：

　　一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。

　　二、

　　三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

　　四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

　　五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开。预防传染病的发生。

　　六、食品要**、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必须蒸开后再吃。

　　七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

　　九、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，本照少采、勤采，注重价格成本核算。

　　十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互**、友好相处、协同工作。

　　十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务**批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

　　十三、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

　　十四、对各种要下锅的所有食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本核算，以保证食堂经济的正常运转。

　　十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的卫生清理任务周五由班长负责安排全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

　　十六、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食，强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

　　十七、新学期开始，食堂职工要善于研究食堂饭菜质量，着重做好住宿生的饮食工作，注意科学营养搭配，定标准、定质量，使同学们吃的满意，家长放心。

　　新一年的工作已经开始，做为食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了落实食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章**，做到上班不迟到、不早退，爱护公共设施，注意节约，把各项工作落到实处，为总务处整体形象做出应有的努力

食堂管理工作总结12

　　我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订详细的学校卫生管理**，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取以下的一些措施：

　　一、在原料质量及粗加工方面做到：

　　1、原料由专人到指定的长期供应点采购。

　　2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

　　3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。

　　4、设有原料加工的专用场地。

　　5、原料清洗做到荤、素分开。

　　二、在食品贮有方面做到：

　　1、食品分类存放，排列整齐。

　　2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。

　　3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。

　　三、食品制作及餐间做到：

　　1、通风透光良好，给、排水方便合理。

　　2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。

　　3、粘贴有白色瓷砖墙裙。

　　4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。

　　5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。

　　6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。

　　7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。

　　四、对餐具做到：

　　1、有专人负责洗涤，消毒餐具。

　　2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具采取保洁措施。

　　五、食堂卫生人员方面做到：

　　1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证

　　2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露

　　3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指

　　4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物

　　六、在环境卫生方面做到：

　　1、室内水池加盖上锁

　　2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰

　　3、高有垃圾桶并加盖，能及时**

　　4、排污沟保持通畅

　　存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。

食堂管理工作总结13

　　本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园**。

　　一是明确xxx食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、**员职责。

　　二是对xxx食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

　　三是奖励xxx食堂管理考核**。xxx食堂检查考核处罚办法和食堂**员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施*xx食堂员工5s管理百分量化评分**表。

　　四是完善xxx食堂管理**。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理**、仓库贮存食品及收发料管理**、食堂卫生**、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“**”**、食堂员工每日自检十点。

　　五是完善xxx食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。

　　六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实xxx07级、08级大学生补贴xxx人，共计xxxx元，维护校园*稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

食堂管理工作总结14

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已**末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

　　回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现总结如下：

　　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

　　第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。

　　首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为**的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

　　第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

　　第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　第五、在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意。

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了。

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　　第六、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水*上，而是严格按照**的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持*均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的**。

　　第七、在菜品的采购和管理上：

　　1、严格**对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

　　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　第八、加*生管理，增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

　　（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　（4）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　　第九、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：

　　一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便**职工就餐。

　　二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。

　　三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大**职工的生命健康安全负责。

　　因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把**加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在**直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

　　尽管如此，由于本人水*有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。

　　茫碌中已**末，回顾过去我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下:

　　一、精打细算，较好地保障了全年经营收支

　　全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共计610元，食堂收入共计40000元;全年客餐收入共计49884元，客餐利润共计11816元，其中外包人员加班费共计400元;全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位;全年总收入为:89884元，全年总支出为:86511元，在就餐人数少，伙食保障难的情况下，全年盈余了:3373元。

　　二、注重细节，严把了操作人员和食品卫生关

　　为了保证饮食卫生，杜绝一切不安全隐患发生。首先，对食堂工作人员进行了上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、落实食品卫生的要求，如餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作、菜品的摘选清洗方式、工作台面的随用随清、每周对厨房的一次大清扫、食堂工作人员握汤碗的方式等等。认真落实了饮食卫生安全条例，严把进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。例:在食品的采购中，经常去市场作**，到摊位上去查看，了解物品的质量。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货。

　　三、主动作为，较大地做好了设备设施管理

　　一是主动加强安全隐患排查。食堂是消防安全的重点部位。因此，我能严格要求操作人员就食堂每日用液化气、油明火等问题按规定程序办，按使用办法做，较好地排除了安全隐患。在综合楼办公设施管理中，我能按照流程实施维修，并能做到定期维护保养，杜绝了一切完全隐患，较好地保证了各类设备正常运转，工作中，我能及时对公司水电气进行检查、购置，完成餐费充值到位，确保了食堂工作正常运转。

　　二是主动维护公司生活设施。5月份前，由办公室安排，我对所有生活设施设备进行了普查，重新建立健全了设备档案，**编制了设备保养计划，并实行跟踪检查进度，保障设备设施的稳定运行;在食堂设备管理上，我基本做到了定期进行检查、维修申报，并在维修工作中进行了有效管理。例如:全年更换水笼头10个，更换水泵1个，更换灯泡20个，更换维修厨房各类设施5次，空调以及其它的设备设施的维修，较好地完成了办公楼的工作需要。

　　四、积极协助各部门完成工作，为正常生产提供后勤保障。

　　伴随公司业务量大、范围广，很多业务往来上的客人都会在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是对食堂工作的认可，我们感到非常的欣慰。但是这也无形中增加了我们的工作难度。每天要保证员工的工作餐，又要为客餐做好准备。客餐与工作餐又不相同，不但食材选择不同，烹饪方式也不同。食堂在人员少，任务重的情况下，充分的发动大家的积极性，合理的调配大家的工作，做到环环相扣，很好的解决了工作餐和客餐相互冲突的问题。客餐的要求很高，食堂的工作人员都拿出了看家的本领，尽量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人员基本上没有提出任何问题。

食堂管理工作总结15

　　一、提高认识，加强队伍**建设

　　学校应成立食堂**工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。

　　有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想。学校要通过**学习，开展个别谈心，对话交流等形式，使后勤人员正确认识自身工作的意义，增强光荣感，责任感，提高积极性，同时也要认真解决和关心后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。

　　在**建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章**。在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算计划，统筹兼顾，保证重点，照顾一般，尽量做到少花钱多办事。

　　二、**管理，严格**采购

　　首先，学校应成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保管、采购、**、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。

　　其次，增强**机制。例如采购员每天外出跑市场，采购一切物品由**员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。全校教师参与轮流管理食堂事务，既全员参与了食堂经营管理，又相互交流了进货体会，更重要的是准确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品采购**化、公开化，**了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。

　　三、完善管理，确保食堂监管

　　严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。

　　一是食品保管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变；

　　二是所有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随便出入食品保管室；

　　三是食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨；

　　四要严格实行签字手续，每样食品留样待查；

　　五是工作人员必须保证个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班；

　　六是发现食品异常应及时报告，并作出妥善处理；七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变质食品。

　　四、服务至上，提供优质膳食

　　俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”的核心标准。为此，学校食堂应从学生饮食**入手，大力推行营养就餐计划，咨询营养专家和卫生**机构人员指导，小学生根据不同年龄段学生生理成长需要，制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食谱、日食谱，并进行公示，接受县后勤办的检查和社会**。学生营养餐做到主副食、荤素菜合理搭配，提供细致入微的贴心服务。

　　学校应始终牢固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，努力为学生创造一个**、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、家长放心、社会满意的幸福食堂。

食堂管理工作总结15篇扩展阅读

食堂管理工作总结15篇（扩展1）

——食堂管理工作总结

食堂管理工作总结

　　总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，快快来写一份总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编为大家收集的食堂管理工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食堂管理工作总结1

　　为了提高管理技能，提升管理水*，从以往的工作中吸取教训，避免以后工作失误，对半年来的工作进行如下总结：

　　一、 小餐厅管理

　　在**的大力**下，对小餐厅人员进行改制变动，由以前的6人减少为现在的4人，在承包工资不变的情况下，提高个人工资，提高其服务积极性。在人员管理方面采取分区责任制，个人对自己的责任区负责，做到“个人任务先完成，团结协作共出力”。较之于以前小餐厅的服务质量有了较大的提高，小餐厅环境有了显著地改善。小餐厅工作人员对于小餐厅的工作认同感、责任心有了很大的提升。

　　二、 小餐厅采购

　　在小餐厅食材采购方面，改变以前“送菜制”，采取“自主选购，批发为主”，改变以前采购成本高的缺点。同时增加菜品种类，提高菜品质量，机关小餐厅就餐人员由以往不足40%到现在为90%以上，就餐人员对于小餐厅的满意程度由以往的30%到现在的80%。小餐厅基本上每月都处于盈余状态，节约了管理处总体开支。

　　三、小餐厅接待

　　在小餐厅接待方面，首先，注重接待小餐厅的卫生，营造一个良好的就餐环境;其次，增加菜品的种类花样;最后，注重对小餐厅工作人员的接待培训，提升其小餐厅接待礼节，小餐厅接待也得到了**的认可。

　　四、采购公示、账目明细

　　实行验菜制，每天对于采购的食材，验菜负责人进行价格、

　　重量、品质检验，并及时录入小餐厅采购公示，做到“三天一公示”。在管理处水果采购与小餐厅采购方面，做到“一月一上报，一月一公示”，账目明细，单据俱全。

　　五、管理处烟酒使用、仓库管理

　　管理机关使用烟酒情况，实行“申请——批准——发放”**，根据申请得到的批准情况，发现烟酒，对于发现有疑意的，及时向**请示，做到不乱发、不错发。及时做好烟酒入库登记，并妥善保存。月月底对管理处烟酒使用情况进行盘点，妥善保存烟酒申请单，进行进出库核对，并录入管理处烟酒使用情况公示。仓库管理方面严格做到出入库及时登记，注意库房的清洁打扫，妥善保存仓库存物，月底进行盘点，制作出仓库库存明细表。在管理的同时，做到严于律己，不监守自盗。

　　六、合作社运营

　　在**的**和关怀下，合作开始运营，各项相关**开始建立。在不断探索中，合作社建立起三种运营模式：1、超市销售模式2、定购代购模式3、办公用品申请领用模式。

　　1、超市运营模式：主要出售小食品和日常生活用品，方便员工，同时在销售时秉承“低利润，重服务”，给员工带来实实在在的实惠。销售商品价格普遍比外界商店销售价格低10%以上。

　　2、定购代购模式：通过将机关科室收费所用品采购纳入合作社，合作社进行低价大批量采购，再以低价格出售给机关科室收费所。这样既可以减少机关科室收费所开支，也是将管理处整体成本节约了。

　　3、办公用品申请领用模式：合作社根据管理处办公生活用品使用情况，**批发采购，各机关科室根据自身需要在填写申请单得到**批准后，可直接来合作社领取。这样可以做到采购价格低，节约成本，适当保有库存量，保障机关办公用品使用。

　　七、养殖场运营

　　在得到处**批准后，办公室**大力关怀**下，管理处养殖场开始运营。养殖场采取“自出资金，自主消费”模式，在取得良好的效应后进一步扩大规模，并将土鸡、鸡蛋作为员工的福利发放，并作为食堂采购基地。目前已经养殖公鸡6只，母鸡44只，雁鹅2只。每天有专人进行三次加水加食，及时拾取鸡蛋，并时刻注意禽畜的健康状况;并准备相关治疗药品，做好养殖场的管理和运营。

食堂管理工作总结2

　　我餐饮服务公司积极响应*和国家的号召，贯彻落实《XXX中学疫情防控工作方案》要求，按照学校对防控疫情的决策部署，迅速行动起来，启动应急预案，成立新冠防控工作小组，食堂所有管理人员和员工纷纷行动起来，做好抗击疫情的防御工作。

　　开学前要对所有食堂从业人员进行全面排查并建立健康台账，精准掌握每一名员工返岗必须连续14天的健康打卡，保证身体健康状况。

　　1、健康管理。学校食堂应建立并执行从业人员健康管理**。返工前，要**食堂食品安全管理员、从业人员健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并建立健康档案。同时，在学校食堂显著位置进行**公示。

　　2、人员管理。加强管理和从业员工自我防控意识。以微信群、钉钉工作群等形式及时发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工及时掌握疫情防控知识和自我保护技能。

　　3、测温管理。严格实行**晨检**、测体温上岗**。食堂员工每天上下午（每餐工作前）各检测体温一次，并建立档案。对体温超过37.3℃或出现乏力、咳嗽等症状，以及有碍食品安全病症的，及时督促到医院就诊，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。

　　4、佩戴口罩。对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员，要求其佩戴口罩，按规进餐等。工作服、口罩要求。强化二次更衣管理，售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。工作期间，从业人员必须全程佩戴口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩，口罩不得重复使用，定时更换。

　　5、后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理（完善门禁系统），非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

　　6、个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。

　　7、功能间通风管理。后厨要定时开窗通风保持空气流通。

　　8、智能化监管。充分发挥电子**智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。

食堂管理工作总结3

　　20xx年，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力**，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。

　　在院所**的正确**关心扶助下，在行政处**的直接**和大力**下，在院所各级**的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解**和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体工作总结如下：

　　依靠**，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进**创新：

　　1、从20xx年x月份起，建立了以班组主管为核心的**群体并根据院所相关规章**，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责，工作规范，从**上，思想上确立了职工食堂要以**求发展，以发展求生存的服务理念。

　　2、从20xx年x月起，坚持以班组主管为核心的**群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从**上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

　　3、从20xx年x月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

　　4、20xx年x月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

　　5、20xx年x月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。

　　6、建立健全主管定期随访**。

　　7、建立健全预定货品登记大宗送货上门**。

　　8、最重要一环，20xx年x月起在院所****和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所**对职工的关心落到实处。

食堂管理工作总结4

　　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位**的关心**下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了20xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了20xx年工作上的成果与不足。

　　20xx年工作成果：

　　（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

　　（3）按照**指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

　　（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。**所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工**会；建安分公司职工**会；唱红歌颂*恩歌咏比赛；**杯厨艺大赛；大小员工培训班近期次。

　　（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班*凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间**员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

　　（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在**的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

　　20xx就在忙碌的工作中悄然飞逝，盘点20xx，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸在第一季度本餐厅获得了**餐厅的荣誉，那时候就时常告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资格引领我们的员工队伍，才无愧于公司赋予我们的管理职责。从20xx年进入xx和公司以来，一步一步走过来，离不开**的帮助同事的**和员工的合作。

　　现将这一年来的工作总结如下：

　　1人事维护20xx年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54。5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。

　　2菜肴质量上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于**住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。

　　3服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

　　4安全生产纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级**的一再要求和重视，也充分体现了员工的自我防范意识比较强

　　5食品安全因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查**，务必杜绝一切食品安全事故的发生。

　　第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　第四、在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　　第五、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水*上，而是严格按照**的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持*均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的**。

　　第六、在菜品的采购和管理上：

　　1、严格**对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　第七、加*生管理，增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

　　（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　（3）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　　第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便**职工就餐。二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大**职工的生命健康安全负责。

　　因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把**加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在**直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

　　尽管如此，由于本人水*有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

　　一直以来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全和健康，努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生**局卫生工作的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理工作，从工人的健康安全出发，以维护我厂工作秩序和社会稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。一、树立全心全意为厂服务的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员用心，工人吃的欢心，老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作，严把进货“五关”为了确保工人的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生**事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了系列安全计划，并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书，成立了饮食卫生及消防安全**小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参与，全员**，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的采购中，我们经常去市场去作**，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购买还实行轮流制，让大家都来参与，实行**管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能使用。在价格上，我们还经常在市场上进行物价**，避免了多次送货老板的乱报价，为学校节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，还防止他人放毒，不定期的进行查岗，加强保卫。由于**的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查，主动排除水、电、火不安全隐患，下雨及时为工人们铺好防滑垫，注意热饭、热汤的保管。因此，一直已来，食堂工作无一例不安全隐患发生，工厂生产秩序稳定。三、积极协助各部门完成工作，为教育教学提供后勤保障。为了维护正常的生产工作，食堂除搞好自己部门的工作外，还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中，食堂主动为工人们熬预防“流感”药，从伙食上进行调整，从而增强工人们体质，增强免疫力，有效的**了疾病的感染与传播。*时遇到上级**部门来校检查、参观，食堂总是为他们准备好招待物品，提供方便。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水，以解燃眉之急，因为我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。四、不断提高饮食质量，让**放心。为了真正解决工人们的后顾之忧，确保工人们吃的放心、开心、舒心，我们**全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨，还根据一年多来的实践经验和观察*时工人的喜好，对菜谱进行创新，从而对三餐进行营养搭配，制定出科学的就餐食谱，受社会及老板的**。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫，保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改进。在早餐中尽量增添花样，让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求，让工人们吃到花样，全体员工克服人多，时间紧等多种困难，将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错，**通过活动看了以后，对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作，在工厂开放日中食堂还和其它部门一样，做出了展板，受到好评。

　　总之，我们的食堂之所以能做到以上几点，是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家，一方面，他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面，他们都有一颗爱心。但是，我们也还存在一些需要改进的地方。例：要进一步从工人工作需求出发，不断研究和改进工人们就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要不断改进工作方法，多关心爱护工人们，在售饭服务中，注意工作方法和技巧，做到让工人们高兴而来，满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

食堂管理工作总结5

　　本学期总务处膳食管理的各项工作坚持陈杰校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。尽最大努力**师生的后顾之忧，完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理**服务，为学校的发展服务。就以下几点作简单小结：

　　一、建立食堂管理网络机构。

　　学校的食堂由校长担任第一责任人，总务**胡向阳分管并全面负责，杨剑老师专职具体抓日常工作，成立了膳食管理委员会，委员会由**、教代会的部分**及学生**参加，直接对校长提出伙食的标准、质量进行评价。学校食堂各项工作分工到人，明确职责，每月一次会议、一次考核。

　　二、完善**，措施到位

　　我们每月对食堂工作人员召开一次专项会议，集中学习和讨论各项规章**的落实和安全教育工作等。制定了《学校食品安全卫生管理**》、《食堂卫生检查**》、《食堂工作人员职责》、《食堂安全责任状》、《餐具清洗消毒**》、《食品中毒应急处理及疫**告**》、《食堂食品贮存库房**》，《食堂工作人员健康及个人卫生**》，以及认真学习《*******食品卫生法》、《学校食品卫生条例》等内容，做到**健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理**流于形式，把**落到实处。一方面，食堂在**全员对各项管理**进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，另一方面，加大了管理**实施过程对具体操作人员的现场**和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理**措施逐渐推向了落实。

　　三、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，**措施，规范程序，食用油和大米在有较高知名度的粮油公司采购，调料定点采购，*时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证**，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专职管理人员验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，要有留样设备，留样设备正常运转，并且安规定留样。学校不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强**理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴**的工作服、工作帽。

　　四、存在问题

　　在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食堂卫生管理，菜的品种要勤换，节水节电还有潜力可挖。在今后的工作中，我们要用更加细致的作风，把学校的食堂工作干得更好，让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全。

食堂管理工作总结6

　　树立“服务育人”的宗旨规范学校食堂安全卫生管理。我们学校现有743人，分16个教学班，在岗教师45人，厨房聘用职工2人。学生在校早餐人数在130人左右，在校中餐人数在400人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确**与**下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。

　　一、以人为本，牢固树立师生服务意识

　　我校食堂目前有专兼职行管人员1人，炊事员2人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。

　　二、规范学校食堂安全卫生管理的规章**，以**制约人

　　制定了科学的、具有可操作性的管理**。这些**，从内容上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生**》《从业人员卫生知识培训**》《食堂员工考勤**》《消防安全**》、《采购人员岗位责任**》《从业人员健康检查**》《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些**内容熟悉，而且一切行为都要受到这些**的约束。

　　三、切实加强食堂食品卫生安全工作

　　学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在确保卫生安全过程中，做到了严把“五关”。

　　首先是严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。其次，严把生产操作关。

　　在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。

　　严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的**、消毒，我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。

　　近几年来，市卫生**局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境，提供了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级**的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的`接受上级部门的**与指导，更好地为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。

食堂管理工作总结7

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已**末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

　　回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

　　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

　　第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为**的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

　　第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

　　第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　第四、在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

食堂管理工作总结8

　　“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：

　　一、抓机构建立，促**落实

　　1、机构设置及人员管理建立建全各项规章**的**落实，年终进行考核评比。

　　2、食堂工作人员的身体执行学年度体检**，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查**，发现问题，立即指出改正。

　　3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班**做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周**入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

　　二、食堂管理的具体做法

　　（一）严格管理**，共创文明服务。

　　学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影响学校工作的正常开展。为此，我们特制订了一系列的规章**，确保食堂工作的正常开展。

　　1、出勤**：

　　不随意更改作息时间

　　2、劳动管理：

　　（1）和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。

　　三、存在问题

　　随着国民经济的发展，人民的生活水*也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：

　　1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；

　　2、小朋友们**生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

　　忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开xxx生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。

　　2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

　　4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。

　　5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

　　6、认真执行《食品卫生法》和卫生**，形成**，对照评比。

　　四、严格检测与**，创名牌效应。

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有过硬的检测与**机制，才能确保**的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

　　1、**进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去采购，严把没有"检疫证"、"食品卫生许可证"的食品，一律不采购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　2、不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，增加工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正即时到位。全体工作人员能够认真作好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证职工的工作正常运转。

　　3、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

　　4、对库存食品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。

　　我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级**的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校**的**与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。

食堂管理工作总结9

　　为了加强安全生产的管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项：

　　一、加强防范火灾事故的发生：

　　1、指定专人检查安全，检查中要求认真尽责，切忌走过场。

　　2、指定专人点火，非专人严禁点火。

　　3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。

　　4、使用炉灶时，先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶天然气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量，使用部分炉灶时，只开启使用部分的天然气开关和风机开关，其它的则保持完好的关闭状态。

　　5、炉灶使用中现场必须有人看管，严禁在无人看管时使用炉灶。

　　6、点火程序：点火前检查炉堂内有无煤气，有天然气时不能点火，天然气管路有无漏气、开关是否正常，有漏气或开关不正常时须立即报告主管，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。

　　7、蒸饭使用炉灶时，先开总气源开关，再开鼓风机开关，后引燃火种再将火枪伸至炉堂，同时微开蒸饭柜煤气开关，点燃炉堂后即刻开启风机开关调到合适风量（火苗为青色），关好炉堂门，放好点火枪。

　　8、炒炉先开总气源开关再开鼓风机，后将燃烧的纸屑置于炉膛内，同时微开天然气开关，点燃炉膛后即刻开启风机开关并调到合适风量（火苗为蓝色）。

　　9、点火后设备开关失效的处理：先立即关总气阀，再关炉灶气源开关加风机开关，再切断鼓风机电源，上报主管检修。

　　10、油烟过滤网，烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星，每周彻底清洗滤网一次。

　　11、上烟道每月必须清洁一次。

　　12、电插座不工作或工作不正常时，不准自行拆动或修理，应通知主管派人检修。

　　13、用水清洗墙壁时，不准淋湿电插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备（鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备）。

　　14、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。

　　15、锅达到一定的高温时严禁倒油酒。

　　16。熟油不能放在高温的灶台上。

　　17、油桶不准放在灶台旁边。

　　18、厨房与气房严禁吸烟。

　　19、除点火外，不准将打火机、火柴，化装品（尤其是摩丝）带进厨房。

　　20、不准在厨房内用电吹风机吹头发。

　　21、火警电话119，发生火警时应先救人和撤离，同时报警。

　　二、加强消防器材使用：

　　1、指定专人巡逻，凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须规范放置。

　　2、***使用时先拉开保险栓，左手提机，右手拿住喷管口径以使用时**喷管乱摆动。

　　3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时，采取应盖扑火必须用灭火毯，将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。

食堂管理工作总结10

　　我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章**。使我校食堂管理做到科学化、规范化、**化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、建立**小组

　　学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校***、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强食堂膳食管理

　　1、健全规章**

　　健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《省庄二中学校食堂食品安全责任**》、《省庄二中食堂卫生检查**》、《省庄二中食堂卫生检查**》、《省庄二中食物中毒应急处理**》、《省庄二中食品卫生安全管理**》以及《省庄二中餐厅管理员岗位职责》等一系列规章**，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好三关：

　　第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了三人签字**及购物索证、索票**。

　　第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处理。二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

　　3、建立**机制

　　为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工**

　　食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2、加强培训，提高从业人员素质

　　上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3、提高意识，精心打造优质服务品牌

　　学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，一周菜谱不重样。为了保证质量，我们还随时接受家长的**，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结11

　　为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，xx镇卫生**所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。

　　这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录**、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。

　　一、肯定方面

　　从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：

　　一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。专（兼）职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。

　　二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。

　　三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生**，并建立购销台帐。

　　四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。

　　二、存在问题

　　各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐患。比如：

　　一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。

　　二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。

　　三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。

　　四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。

　　三、相关措施

　　针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。

　　幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。

食堂管理工作总结12

　　本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校**重用，感谢学校培养，从本学期开始我走**食堂管理岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力**师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。

　　我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

　　通过一个学期的工作，在**的指导下，在全校各部门**、老师、同事的大力**与帮助下我密切配合**，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。 从去年9月我全面接手堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1 日，由于种种原因当时人员很难招，食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

　　在常规工作方面，全体人员方向明确 “服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校**对总务处工作的指导方针；我食堂**全体员工认真学习学校的方针**，将学校**的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周一下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施：

　　1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。

　　2、对卫生严格**化管理，分工清楚，责任明确；在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。

　　3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学。

　　4、在对员工的日常管理中，我们**加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。

　　5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校**以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校**的先进理念指导下，在总务处主管**的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。

　　时间过得真快，忙忙碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。

　　一、严格把好食堂卫生关

　　首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

　　二、严格把好食品安全关

　　每学期都要和食堂工作人员一起学习《*******食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章**并上墙，完善了食物中毒防治预案，从**上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、**化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防**、防病毒）。

　　第三、严格把好食品进货关

　　采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员**，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

　　四、尽力把好烧菜技术关

　　在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月（4周）的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。

　　本年度，我校食堂在市卫生**所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达；在创建省级**学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获A级食堂称号。在市卫生**所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校**的关心和**下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。

食堂管理工作总结13

　　20xx年六月十三日 20xx年，是现场后勤食堂正式运行以来的第四个年头，是对现场后勤食堂来说，尤为关键的一年。1月1日，南京集散中心正式接手邮件生产，原南京邮航转运站100人整建制划入南京集散中心，而随着集散中心自身的不断发展，现场后勤的压力也随之增加。但在集散中心**的指示下，现场后勤工作依然有条不紊的进行，现将20xx年上半年现场后勤的工作总结如下：

　　一、 上半年主要工作及成效。

　　（一）、随着邮航转运站的加入，来我现场后勤就餐人数猛然上升，20xx年上半年来我现场后勤就餐***为26679 人/次，较20xx年上半年同比增长47%。现场后勤采取按照时间段分批就餐方法，将我公司内部员工就餐时间，各监理单位就餐时间，生产运行部职工就餐时间按时间前后分开，

　　并且现场后勤所有餐厅都已全部使用，保障了各部门就餐人员的合理就餐。

　　（二）、年初，根据集散中心关于《安全隐患整改》的通知，对现场后勤食堂在食品安全、夜间安全、行车安全等诸多方面存在的安全隐患进行了整改，**了相关人员学习消防器材的使用，严格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜间巡视，加强了夜间值班力度，并积极配合安保部对现场后勤食堂进行了安全检查等等。以上措施均收到了良好的效果，使员工认识到了安全生产的必要性，保障了现场后勤食堂各项工作的安全进行。

　　（三）、现场后勤食堂各项规章**已日趋完善。现场后勤食堂根据实际情况，对现场后勤**原有**进行了修改，并参照集散中心各项**及要求，制定了符合现场后勤食堂实际情况的新**。如《夜间值班人员管理**》等。在2月份，现场后勤食堂参考施工单位，结合现场后勤食堂的规章**，制定了详尽的《现场后勤食堂应急预案》，填补了现场后勤食堂在安全**方面上的不足。

　　（四）、做好迎接上级**视察，接待用餐等工作。在20xx年上半年，现场后勤食堂以积极的精神状态，饱满的工作热情接待各级**的视察，大小用餐共三十余次，迎来送往，圆满的完成了现场后勤食堂的工作任务。

　　（五）、认真完成了节假日期间的各部门就餐任务。通过

　　合理的人员调配，做到节假日期间每日都有专人负责，无缺岗，无迟到，无早退。同时，现场后勤食堂以防火，防盗为重点，对节假日值班人员重点督促，完成了节假日期间人员和物资的安全保卫。

　　（六）、落实各项会议指示。20xx年以来，集散中心大小会议无数，现场后勤食堂相关人员在参会时，仔细听取**会议指示，深入研究会议精神，会议后认真学习并传达会议内容，深入了解集散中心建设情况和相关知识，并积极响应**会议号召，落实各项工作内容。

　　(七)、全面丰富了膳食品种。今年年初，现场后勤食堂就膳食品种进行了专项整顿，在原有菜色品种的情况下全面推陈出新。截止年中，食堂菜色品种已经花样繁多。如现场后勤食堂原有早餐品种，已由原来单一的馒头、鸡蛋变成如今包子、花卷等花样丰富，营养更加均衡的早餐搭配。半年多以来，现场后勤食堂这一举措，获得了前来就餐员工的一致好评。

　　（八）、继续做好驾押人员的服务工作。自20xx年8月16日驾押人员入住以来，现场后勤食堂员工以“细致入微”为宗旨，在吃、住、行各方面充分保证15个地市局驾押人员的服务工作，截止目前为止，现场后勤食堂没有收到过任何一名驾押人员的投诉，现场后勤食堂的服务得到了入住驾押员的一致好评。

　　（九）、4月18日，现场后勤食堂在集散中心**指示下，正式投入使用智能卡系统等相关设备，并开始实行刷卡就餐**。截止6月14日，现场后勤食堂已经累计办理饭卡278张。没有出现饭卡丢失情况。刷卡**实行2个月以来，现场后勤食堂工作人员结合食堂大量实际情况，不断就**做出着调整，争取早日做到**的万无一失。

　　二、 存在的主要问题

　　随着工艺设备的安装，未来到我现场后勤食堂就餐员工将在现有基础上继续增长，仅来我食堂就餐的监理单位就已由20xx年上半年的4家增长至12家，各部门就餐***较20xx年上半年增长8500多人次。面对庞大的就餐人数，现场后勤食堂倍感压力，人手不足的情况已经凸显。

　　三、 下半年工作安排：

　　（一）、认真总结上半年的工作，对管理**的执行和责任的落实状况进行分析，找出存在的不足和隐患，制定下半年的管理措施和工作目标，进一步推进安保管理工作。

　　（二）、做好夏季的防暑降温工作，保证菜品的保鲜、保质。结合夏季和雨季的特点，对员工进行安全教育，做好防雷，防漏电工作。

　　（三）、及时了解人员情况，做好就餐人员不断增加的准备。

　　（四）、细致入微，继续做好各市局驾押员的服务工作。

　　（五）、智能卡系统使用期间要及时发现就餐系统的不足，并根据实际情况，及时作出改正。

　　食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为我中心的建设和发展而做出奉献。

　　现场后勤食堂

　　二〇一一年六月十三日

食堂管理工作总结14

　　时间过得真快，茫茫碌碌中以近半年。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活和工作中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为安保部食堂的一名职工更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于工作强度较大，为了及时调整好工作人员的心态完善食堂**，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。使清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了**的印象，保持下去是关键。为了使食堂的成本降低，

　　购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。

　　第三、把住食品进货也非常重要。两百余人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水*有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂管理工作总结15

　　20××就在忙碌的工作中悄然飞逝，盘点20××，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸在第一季度本餐厅获得了**餐厅的荣誉，那时候就时常告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资格引领我们的员工队伍，才无愧于公司赋予我们的管理职责。从××年进入xx和公司以来，一步一步走过来，离不开**的帮助同事的**和员工的合作。

　　现将这一年来的工作总结如下：

　　1人事维护

　　10年9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有××人，老员工稳定率为54。5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。

　　2菜肴质量

　　上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于**住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。

　　3服务质量

　　因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

　　4安全生产

　　纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级**的一再要求和重视，也充分体现了员工的自我防范意识比较强

　　5食品安全

　　因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查**，务必杜绝一切食品安全事故的发生。

　　一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　第四、在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了；

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　　第五、就餐方面

　　我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水*上，而是严格按照**的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持*均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的**。

　　第六、在菜品的采购和管理上：

　　1、严格**对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　第七、加*生管理，增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

　　（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　（3）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　　第八、是设备管理规范、保证安全。

　　食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：

　　一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便**职工就餐。

　　二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。

　　三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大**职工的生命健康安全负责。

　　因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把**加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在**直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

　　尽管如此，由于本人水*有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

食堂管理工作总结15篇（扩展2）

——食堂管理工作总结

食堂管理工作总结

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此我们要做好归纳，写好总结。那么总结有什么格式呢？以下是小编为大家收集的食堂管理工作总结，欢迎大家分享。

食堂管理工作总结1

　　根据某某州人民*纠风行业不正之风办公室《关于对某某年度“政风行风热线”工作情况进行检查考核的通知》精神和要求，某某州食品药品**管理局某某年“政风行风热线”工作以*理论和“*”重要思想为指导，以“倾听群众呼声，接受群众**，促进政风行风建设，构建**社会”为宗旨，结合“以科学发展观统领全局，切实保障人民群众饮食用药安全”的药监工作方针，充分发挥****的****作用，拓展食品药品**部门与人民群众联系和沟通的渠道，树立群众利益无小事的理念，着眼于人民群众关注的热点、难点问题，确实纠正和解决损害群众利益的问题，促进食品药品监管系统政风行风工作取得实效，为建设**彝州创造一个良好的社会环境作贡献。现将一年来的工作开展情况总结如下：

　　一、**重视，责任落实

　　一年来在省食品药品**管理局*组，州委、州*的正确**下，某某州食品药品**管理局*组****“政风行风”热线工作，将其纳入重要议事日程，**小组及时传达学习有关会议精神，使全局**职工人人关心**政风行风热线工作，局*组*、**作为第一责任人，切实担负起政风行风热线工作主要**责任，在安排布置业务工作时，也同时布置政风行风热线及廉政建设工作，做到了上线前工作准备充分，上线中**带头，接听群众咨询投诉态度诚恳，对群众反映的问题尽快解决落实。

　　二、认识到位，措施得力

　　根据楚纪发〔某某〕2号文件精神，某某州食品药品**管理局认真制定了某某年“政风行风热线”工作实施意见和实施方案，及时成立了**小组，明确职能职责的分工，**亲自挂帅，纪检组长具体负责，办公室设在局监察室，负责处理日常事务。为切实加强对此项工作的****，在人员变动的情况下，及时调整充实“政风行风热线”工作**小组，做到局监察室、局办公室、局机关*总支办及其它职能科室负责**协调“政风行风热线”工作，形成***亲自抓，分管**具体抓，层层有人抓、件件有落实的工作格局，为政风行风热线工作顺利开展奠定了坚实基础。

　　三、工作主动，方向明确

　　某某州食品药品**管理局政风行风热线工作在州*纠风办和州广播电台的****和安排下，我局在直播前二周与州广播电台主动联系，局**亲自带头与职能科室负责人认真准备，根据时间安排走进直播间，通过现场直播和热线电话交流的方式，就群众反映本行业政风行风热点话题，认真接听群众投诉、咨询和建议，直接与群众沟通，把我们的工作所需与人民群众所望直接相联，使“政风行风热线”工作成为联系群众的桥梁，了解民意的渠道，树立食品药品监管部门优质服务窗口的形象，力争取得良好的社会效果。

　　1、积极做好本部门工作职能职责、办事程序、社会服务承诺、相关法律法规、**等专业知识方面的咨询和宣传工作。

　　2、自觉接受群众**，听取群众反映。一是受理乱收费、乱罚款、乱摊派，“吃、拿、卡、要”等损害人民群众利益的不正之风及其他**行为的投诉；二是对受理制售假劣药品、食品，坑害人民群众利益的举报和投诉案件认真查处。认真办理“政风行风”热线转我局的短信举报件1件，现已立案，正在查处中。

　　3、认真听取人民群众对食品药品监管理系统政风行风建设提出的合理化建议、意见及批评。

　　四、认真做好政风行风热线直播工作

　　根据州纠风办的安排，某某年4月27日中午，由食品药品**管理局副**李仕江同志率领安监科科长，食品协调科副科长一行三人到政风行风热线直播现场，与广大群众进行对话沟通，认真接听群众的投诉和咨询，做到了态度诚恳，虚心热情。在直播中李仕江副**紧紧围绕深入开展食品药品放心工程，大力整顿和规范食品药品市场秩序，不断增强执法**的能力和水*，提高人民群众消费安全感，促进人民群众健康素质的提高和经济社会的协调发展。向广大听众作了主要介绍。并向社会各界承诺某某州食药监系统**职工一要加强学习，牢固树立和落实科学发展观，增强做好监管工作的责任感和使命感；二要加强*风廉政建设，为监管工作的开展打牢基础；三要创新机制，加强食品安全综合**；四要不断完善工作机制，强化药械市场监管；五要加强沟通协调，加快基础建设步伐；六要加强自身能力建设，提高**行政能力等六个方面。在直播过程中，对听众打进咨询零售药店销售处方药必需凭执业医师处方购买和经营保健食品等问题热线电话，安监科科长作了认真细致的解答，使听众对我们的工作有了进一步的认识和了解，对答复的问题感到非常满意。

　　五、xx年工作要点

　　1、继续深入学习贯彻*的*及十六届六***精神，以“*”重要思想为指导，认真落实省局、州委、州*有关*风廉政建设和政风行风热线工作的各项任务，继续抓好政风行风热线专项工作，并建立长效机制。认真贯彻落实**关于《建立健全教育、**、**并重的惩治和预防**体系实施纲要》和某某州《实施纲要》的《实施办法》，不断加强全州食药监系统*风廉政建设和***工作，促进食药监管理工作的健康发展。

　　2、坚持**行政，**为民，继续抓好执法人员的工作作风教育，开展突出食药监执法人员以预防职务**为主的警示教育，牢固树立以人民群众吃上放心食品和用药安全有效为已任的思想，坚持主动、自觉地接受社会和人民群众的**。

　　3、紧紧围绕省局*组工作中心，将*风廉政建设责任制与食品药品**管理纠正行业不正之风有机结合，探索新机制，以强化其针对性，有效地推进行风和*风廉政建设工作，确保食品药品监管执法工作达到“严格执法、规范管理、**行政”，确保人民群众吃上放心食品和用药安全有效，把“政风行风”热线工作落到实处，使我们的工作上一个新台阶。

　　4、狠抓落实，巩固和扩大食品药品市场整治成果，建立强化监管的制约机制。打击制售假劣药品违法**行为，充分做好食品、保健品、化妆品安全监管的综合协调职能，继续实施好食品药品放心工程。

食堂管理工作总结2

　　我们学校一直非常重视学校食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作，成立了学校食堂安全卫生管理小组，校长亲自担任组长，成员由学校食堂管理教师、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校食堂安全卫生管理**，并定期深入到食堂进行检查落实。我们按规定办理了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。现将食堂工作情况总结如下：

　　一、****，工作落实。

　　学校根据上级文件精神和镇教委的直接指导，成立了以校长为组长的食品卫生安全管理工作**小组，委派工作责任心强熟悉食堂管理的李长明老师担任食堂负责人，食堂配齐采购员、保管员、卫生管理员和**会计员，食堂按正规程序聘请员工2名。

　　二、健全**，有章可循。

　　食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，我们学校把尊重学生生命权和健康权放在首位，从食品的采购到食品的验收；从食品的加工到食品的储存；从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规定，自始自终抓好落实层层把关。我们学校食堂采购的大米、面粉、猪油、面条全部是教育局的招标单位提供，这从根本上保证了师生饮食的安全。在实际工作中认真践行科学管理，责任到人的思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章**和工作职责。有食堂管理**、采购**、保管**以及从业人员职责等**，使每个人员有明确的工作目标和具体的工作任务，每个人员在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调了各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，出色地完成了学校下达的各项工作任务。

　　三、加强食堂内部管理，提高服务质量

　　1、严格执行从业人员持证上岗**。

　　学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题，每周不定时对食堂工作进行自查，保证各项**的贯彻落实。食堂定期**工作员工学习《食品卫生法》、《食品卫生管理**》和食堂内部的相关**和职责，始终把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位。

　　2、严格程序，规范操作。

　　食堂操作，严格规范，从食品原材料采购（坚持“四不购”）→储存保管（坚持验收入库**） →出入库（进出登记**） →食品加工过程（生熟食品分开） →从业人员个人卫生（着装、配证、卫生）。结合学校食堂实际，依据管理规范，严格过程管理和规范操作，确保生熟食品的安全卫生。要努力消除食堂不安全隐患（如剩余食品储存、消毒的安全，预防中毒、疾病的安全，坚持每日食物留样），确保饭菜安全。另外，学校还不定期对食堂情况进行检查，发现问题及时整改。

　　３、员工树立服务意识。

　　食堂员工在粗加工阶段既要注意观察菜的质量，发现问题要及时报告，更要勤俭节约，牢固树立节约意识，成本意识。两位员工掌握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应，并保证绝对安全、卫生。每天餐具按时、按规定消毒，从而保证餐具的卫生和食品的安全。从食堂干净、整洁到饭菜味道，营养、节约以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。

　　4、实施****

　　学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批**。重大开支经学校**集体研究决定后，征求全体教师意见方可执行，伙食账目实行按期公开。

　　5、明确相关责任

　　为规范学校财务管理，学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人，负责并主持食堂全面工作制定各种规章**、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的**检查，负责食堂财务支出审批和物品出库审批，并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人，要严格**伙食利润，真正办好师生伙食，并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责，承担经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责：负责所有采购食品、物资验收检验工作，核对数量、品名与**的数量、品名是否一致，核对无误后并在**上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。采购人员职责：制定采购计划，保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。注重膳食花色品种荤素营养搭配和有效凭证的索取工作。

　　6、以“勤”落“实”，精细管理。

　　作为分管食堂的教师，要在“实”字上下功夫，“勤”字上作文章，坚持常抓不懈。一是要加强日常的管理、检查、督导。二是要深入食堂实际，尽可能找准改进食堂工作的切入点。三是要深入市场实际，尽可能找准减

　　少成本，提高质量的切入点。四是要深入师生实际，尽可能找准改进饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂工作专题会，是不可少的，通过专题会，分管**和后勤管理人员一是总结本月工作，提出下月要求，二是对工人进行培训，三是校长进行强调、要求，在精细过程管理中，注重终结管理，克服随意性，增强自觉性。总之，用一个“勤”字，落一个“实”字，管理才能到位，工作才能把关。

　　7、做好了学生的就餐管理工作

　　吃饱吃好，这是家长最关心的问题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节，学校经常听取学生和家长的意见或建议，在家长会上学校多次听取家长的意见，逐步完善学校食堂管理。此外，学校还负责做好了就餐有序、就餐公*。对学生的就餐，学校安排了值周教师维护秩序。

　　8、做好了餐具的消毒工作

　　卫生，重在预防。我们坚持了餐具消毒，虽然我们没有高档的消毒设备，但我们每天都坚持把餐具清洗干净，用消毒液浸泡消毒。

　　在今后的工作中，我们学校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂管理质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让社会满意，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结3

　　“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。

　　一、抓机构建立，促**落实

　　1、机构设置及人员管理

　　(1)学校成立食堂管理**小组。其成员由分管校长、总务**等组成。

　　(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理**小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有****的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。

　　(3)建立建全各项规章**的**落实，年终进行考核评比。

　　2、食堂工作人员的身体

　　执行学年度体检**，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排。对食堂环境卫生实行周检查**，发现问题，立即指出改正。

　　3、抓文明礼貌的落实

　　我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班**做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周**入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

　　二、食堂管理的具体做法

　　(一)严格管理**，共创文明服务。

　　学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章**，确保食堂工作的正常开展。

　　1、出勤**

　　不随意更改作息时间。

　　2、劳动管理

　　(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重者送司法机关**追究刑事责任。

　　(2)出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。

　　(3)职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。

　　(4)要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。

　　(5)按规定时间上交各种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款。如发现私留或转卖票证发现一次，立即辞退。

　　(6)月底结帐需要实事求是，不准****，若扣留票证或实物，发现一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。

　　(7)专人负责锅炉房，按市技术质量**局的要求定期进行检测。不得擅离岗位，不**操作，否则，锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人承担。

　　3、其它

　　(1)炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。

　　(2)不得违犯操作规程，无故损坏炊具。不得不经同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者根据情节轻重给予处分，直至劝其离岗。

　　(二)加*生管理，增强忧患意识

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开**生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态。我们要求每一位职工必须做到：

　　1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。

　　2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

　　4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

　　6、设立卫生达标奖：认真执行《食品卫生法》和卫生**，形成**，对照评比。经学期评比合格者，给予奖励。

　　(三)严格检测与**，创名牌效应

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有过硬的检测与**机制，才能确保**的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

　　1、**进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。

　　2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

　　3、有会计和出纳负责成本核算，定期向**反映情况，节余不超过8%(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支)，以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成**影响的，将劝其离岗。

　　三、存在问题

　　随着国民经济的发展，人民的生活水*也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：

　　1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重。

　　2、小朋友们**生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

　　另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。

　　但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校**的关心和**下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。

　　为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。工作总结如下：

　　一、制订并完善了各项管理**

　　如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等**，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理**齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

　　二、加强教育培训，提高职工素质

　　选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

　　三、加强硬件建设，杜绝事故发生

　　利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产**小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天x防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上****，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

　　四、坚持优质服务，不断拓展服务理念

　　膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

　　1.建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

　　2.在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

　　3.千方百计**成本，降低饭菜价格

　　4.膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务**台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

　　5.提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

　　由于学校各级**对餐厅工作****和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，**化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂管理工作总结4

　　为认真贯彻落实《*******食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管 理，依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：

　　一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。

　　二、

　　三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

　　四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

　　五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开。预防传染病的发生。

　　六、食品要**、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必须蒸开后再吃。

　　七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

　　九、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，本照少采、勤采，注重价格成本核算。

　　十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互**、友好相处、协同工作。

　　十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务**批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

　　十三、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

　　十四、对各种要下锅的所有食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本核算，以保证食堂经济的正常运转。

　　十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的卫生清理任务周五由班长负责安排全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

　　十六、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食，强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

　　十七、新学期开始，食堂职工要善于研究食堂饭菜质量，着重做好住宿生的饮食工作，注意科学营养搭配，定标准、定质量，使同学们吃的满意，家长放心。

　　新一年的工作已经开始，做为食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了落实食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章**，做到上班不迟到、不早退，爱护公共设施，注意节约，把各项工作落到实处，为总务处整体形象做出应有的努力

食堂管理工作总结5

　　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位**的关心**下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务。优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心。吃的放心。吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了XX年工作上的成果与不足。

　　XX年工作成果：

　　（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

　　（3）按照**指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

　　（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间。菜案。炒菜间。面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。**所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工**会。建安分公司职工**会。唱红歌颂*恩歌咏比赛。**杯厨艺大赛。大小员工培训班近xx次。

　　（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班*凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间**员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

　　（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在**的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

食堂管理工作总结6

　　对于走出家门在外求学的学生们来说，吃的好要比住的好显得更为需要。学校食堂的卫生安全管理工作直接影响到了学生的身体健康，影响了到学校在外的声誉，关系到老师在班级上教学质量能不能提高，关系到学校往后长远的发展。因此，学生，家长，社会以及上级**都非常关心学校的食堂管理工作。我们作为食堂工作的员工感到自己的责任非常重大，对于自己工作的重要性已经深刻认识。

　　我们学校的食堂管理工作是由学校的总务处全面负责，副**主要负责*时的日常工作，学校的膳管会对于食堂的质量评价及财务进行直接**。学校食堂一共有一食堂和二食堂两个班组，学校特意聘请了两名负责人作为班长来分别管理这两个食堂，严格做到分工到人和明确职责。

　　食堂的安全工作主要是通过食品的采购、加工以及餐具的清洗消毒等多个主要环节来决定的。学校加深了对食堂的各种原材料进行集中采购的意识，做到按照规范程序来执行各项事务，色拉油以及大米等副食品在食油公司**采购，*时所吃的肉类等坚持在质量最重要，而价格其次的基础上，由各种资质都齐备的肉食单位提供。并坚持索取这些单位的食品卫生检验合格证以及相关证照由总务处验收，这样才能把握好食品进货的验收关卡。学校的食堂管理工作只有做到认真严格的执行才能让学生和老师满意。

食堂管理工作总结7

　　为了加强安全生产的管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项：

　　一、加强防范火灾事故的发生：

　　1、指定专人检查安全，检查中要求认真尽责，切忌走过场。

　　2、指定专人点火，非专人严禁点火。

　　3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。

　　4、使用炉灶时，先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶天然气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量，使用部分炉灶时，只开启使用部分的天然气开关和风机开关，其它的则保持完好的关闭状态。

　　5、炉灶使用中现场必须有人看管，严禁在无人看管时使用炉灶。

　　6、点火程序：点火前检查炉堂内有无煤气，有天然气时不能点火，天然气管路有无漏气、开关是否正常，有漏气或开关不正常时须立即报告主管，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。

　　7、蒸饭使用炉灶时，先开总气源开关，再开鼓风机开关，后引燃火种再将火枪伸至炉堂，同时微开蒸饭柜煤气开关，点燃炉堂后即刻开启风机开关调到合适风量（火苗为青色），关好炉堂门，放好点火枪。

　　8、炒炉先开总气源开关再开鼓风机，后将燃烧的纸屑置于炉膛内，同时微开天然气开关，点燃炉膛后即刻开启风机开关并调到合适风量（火苗为蓝色）。

　　9、点火后设备开关失效的处理：先立即关总气阀，再关炉灶气源开关加风机开关，再切断鼓风机电源，上报主管检修。

　　10、油烟过滤网，烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星，每周彻底清洗滤网一次。

　　11、上烟道每月必须清洁一次。

　　12、电插座不工作或工作不正常时，不准自行拆动或修理，应通知主管派人检修。

　　13、用水清洗墙壁时，不准淋湿电插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备（鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备）。

　　14、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。

　　15、锅达到一定的高温时严禁倒油酒。

　　16。熟油不能放在高温的灶台上。

　　17、油桶不准放在灶台旁边。

　　18、厨房与气房严禁吸烟。

　　19、除点火外，不准将打火机、火柴，化装品（尤其是摩丝）带进厨房。

　　20、不准在厨房内用电吹风机吹头发。

　　21、火警电话119，发生火警时应先救人和撤离，同时报警。

　　二、加强消防器材使用：

　　1、指定专人巡逻，凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须规范放置。

　　2、***使用时先拉开保险栓，左手提机，右手拿住喷管口径以使用时**喷管乱摆动。

　　3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时，采取应盖扑火必须用灭火毯，将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。

食堂管理工作总结8

　　20xx年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章**。使我校食堂管理做到科学化、规范化、**化，受到了上级**的多次好评。下面总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、建立**小组学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会**为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强学校膳食管理

　　1、健全规章**健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，、学校制定了《食品卫生安全管理**》以及《食物中毒与疫**告应急处理**》《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：

　　第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）闻、（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。

　　第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：

　　一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。

　　二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。

　　三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

　　3、建立**机制为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工**食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。

　　对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。

　　中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的**，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

　　四、设备现代，争创示范

　　我校食堂使用面积150余*方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。

　　食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》规范建设。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结9

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已**末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。

　　所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：

　　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑 。

　　第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为**的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

　　第四、把住食品进货也非常重要。对采购的`各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等严格把关，对没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

　　第五、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　第六、在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意；

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，新鲜蔬菜每个星期也能保证一次；

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品。

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　　5、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水*上，而是严格按照**的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。

　　第七、在菜品的采购和管理上：

　　1、严格**对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；

　　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　第八、加*生管理，增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：

　　(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、开饭先洗手。

　　(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫并进行消毒。周末进行大扫除。

　　(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　(4)开饭时不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　　第九、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用蒸气、电等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。

　　今后的工作打算：

　　一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便**职工就餐。

　　二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。

　　三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大**职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把**加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。

　　在**直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。尽管如此，由于本人水*有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。

食堂管理工作总结10

　　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手小学食堂管理员这份工作也有一年的时间了。 小学食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位**的关心**下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

　　xx年工作成果：

　　（1）与总公司食堂交接后重新组建现小学食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。

　　（3）按照**指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

　　（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。**所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工**会；建安分公司职工**会；唱红歌颂*恩歌咏比赛；**杯厨艺大赛；大小员工培训班近期次。

　　（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班*凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间**员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。

　　（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在**的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。

食堂管理工作总结11

　　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。

　　职校食堂，作为一个集体食堂它承担着等所在单位公司员工的就餐任务，以及公司员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位**的关心**下在全体食堂公司员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位公司员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

　　20xx年工作成果：

　　（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调公司员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。

　　（3）按照**指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

　　（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。**所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工**会；建安分公司职工**会；唱红歌颂*恩歌咏比赛；**杯厨艺大赛；大小公司员工培训班近（）期次。

　　（8）调动所有食堂公司员工的工作激情，在任务重就餐培训班*凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间**公司员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。

　　（10）在食堂开展主人翁精神建设，使公司员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　公司员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节公司员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在**的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位公司员工都能运用个人擅长技能，让食堂公司员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。

食堂管理工作总结12

　　2月，针对山丘市食品药品**管理局下达的关于引发春季学校食堂食品安全专项检查方案的通知，在我局主管**指示下，食品稽查三中队对辖区内106家学校食堂、幼儿园食堂及午托机构进行了全面检查工作。

　　本次行动共出动执法人员398人次，车辆106台次，排查了106家学校食堂(包括午托机构、午托部食堂，下同)。其中5家餐饮单位属于无证经营，对此，我中队执法人员均**责令立即停止经营并改正违法行为，督促办理《餐饮服务许可证》;在排查整治工作中发现的其他违法行为、食品加工操作不合要求及卫生脏乱差的现象，根据各学校食堂的具体情况，我队执法人员分别责令其立即或限期改正违法行为。在监管工作实施过程中，我队执法人员共下达现场检查笔录106份、**意见书106份、责令改正通知书80份，督促各学校抓紧落实整改措施。

　　此次通过对学校食堂食品安全隐患的排查、对学校食堂不合食品安全要求及违法行为的及时发现、遏止、整改，保障了我市广大师生的饮食安全，推进我局食品安全监管工作的顺利开展。

食堂管理工作总结13

　　我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章**。使我校食堂管理做到科学化、规范化、**化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、建立**小组

　　学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校***、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强食堂膳食管理

　　1、健全规章**

　　健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《省庄二中学校食堂食品安全责任**》、《省庄二中食堂卫生检查**》、《省庄二中食堂卫生检查**》、《省庄二中食物中毒应急处理**》、《省庄二中食品卫生安全管理**》以及《省庄二中餐厅管理员岗位职责》等一系列规章**，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好三关：

　　第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了三人签字**及购物索证、索票**。

　　第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处理。二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

　　3、建立**机制

　　为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工**

　　食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2、加强培训，提高从业人员素质

　　上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3、提高意识，精心打造优质服务品牌

　　学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，一周菜谱不重样。为了保证质量，我们还随时接受家长的**，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结14

　　20xx年，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力**，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。

　　在院所**的正确**关心扶助下，在行政处**的直接**和大力**下，在院所各级**的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解**和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体工作总结如下：

　　依靠**，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进**创新：

　　1、从20xx年x月份起，建立了以班组主管为核心的**群体并根据院所相关规章**，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责，工作规范，从**上，思想上确立了职工食堂要以**求发展，以发展求生存的服务理念。

　　2、从20xx年x月起，坚持以班组主管为核心的**群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从**上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

　　3、从20xx年x月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

　　4、20xx年x月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

　　5、20xx年x月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。

　　6、建立健全主管定期随访**。

　　7、建立健全预定货品登记大宗送货上门**。

　　8、最重要一环，20xx年x月起在院所****和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所**对职工的关心落到实处。

食堂管理工作总结15

　　时光飞逝，忙忙碌碌中转眼又过了一年。回顾过去20xx年的每一天，我作为一名食堂班长，深感肩负的责任重大。因为整个食堂的工作质量，直接会关系到企业全体职工的身体健康，影响到金光餐饮的品牌声誉。所以，为了总结经验，20xx年能把食堂工作带上新台阶，现就20xx年的工作情况总结如下：

　　一、工作态度

　　20xx年，我们坚持“后勤生活服务无小事” “做好员工服务是我们的本分”的理念教育，使大家从思想上认识到了本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂所有工作人员，都尽心尽力地做好各自本职工作，热情服务，受到了菱星公司**员工的高度肯定和称赞。

　　二、服务质量

　　食堂工作经常与职工打交道，是企业体现福利待遇水*的重要窗口。今年以来，我们没有辜负双方公司的期望，加强管理，提升服务态度。为大家提供优质服务同时，实施规范化管理。严格保证供餐时间。一年以来，从未因为供餐时间问题出现投诉。

　　三、饭菜种类

　　我们今年按照**要求，在饭菜质量上多下功夫。根据多年来的经验，现在，对一日四餐供应，进行营养搭配，制定出科学的就餐食谱，每顿面食都花样翻新，新品种不断。并且保证每顿肉菜和副菜都有五、六种可选的荤素搭配。还制定了每周的食谱和菜谱予以公布，便于大家了解和**。

　　四、卫生情况

　　我们本着认真负责的精神，认真搞好食品安全和环境卫生工作。食堂工作，最根本要求就是要对职工的生命健康安全负责。因此，我们一直认真贯彻《食品卫生法》，把加强食品、餐具、环境等的安全卫生管理作为头等大事，并做到责任到人，常抓不懈。食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。餐具消毒中，落实到人。

　　五、人员协调

　　今年以来，管理协调好食堂工作人员的关系，使大家形成了向上的工作热情，积极认真、扎实的工作态度。大家在业务上相互学习，取长补短。在工作

　　中团结协作，、任劳任怨、不攀比。在生活上互相关心，热情帮助。营造了良好的工作环境。

　　六、存在的不足和下一步工作计划

　　存在的不足：在今年的物料使用上，比如调味品方面还存在有浪费现象。在20xx年工作中要加以重视和改善。同时，完善库存记录，及时发现问题，及时整改。

　　紧紧围绕公司的20xx年各项工作目标，把做好本职服务工作与公司发展大局紧密结合起来，以优质服务赢得客户满意，从而促进公司业务的发展壮大。

　　20xx年，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司**的要求和期望还有一定距离。20xx年，我们将不断改进，以一个爱岗敬业、务实合作的团队，共同为金光餐饮的事业发展而不断奉献。

食堂管理工作总结15篇（扩展3）

——食堂管理工作总结

食堂管理工作总结

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，是时候写一份总结了。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编为大家整理的食堂管理工作总结，希望对大家有所帮助。

食堂管理工作总结1

　　为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，xx镇卫生**所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。

　　这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录**、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。

　　一、肯定方面

　　从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。主要表现在：

　　一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。专（兼）职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。

　　二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。

　　三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生**，并建立购销台帐。

　　四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。

　　二、存在问题

　　各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐患。比如：

　　一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。

　　二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。

　　三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。

　　四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。

　　三、相关措施

　　针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。

　　幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。

食堂管理工作总结2

　　本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园**。

　　一是明确xxx食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、**员职责。

　　二是对xxx食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

　　三是奖励xxx食堂管理考核**。xxx食堂检查考核处罚办法和食堂**员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施*xx食堂员工5s管理百分量化评分**表。

　　四是完善xxx食堂管理**。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理**、仓库贮存食品及收发料管理**、食堂卫生**、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“**”**、食堂员工每日自检十点。

　　五是完善xxx食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。

　　六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实xxx07级、08级大学生补贴xxx人，共计xxxx元，维护校园*稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

食堂管理工作总结3

　　【食堂管理工作总结1】

　　一、公正至上，公开才亮：

　　坚持管理程序公正，采购、保管、加工、结算、复核各程序分工负责，互相配合、互相制约。坚持在管理小组的**下，定价组全面参与，大宗定价定点，蔬菜市场调节。实行采购双采、进出库存双保、操作封闭、重要食品复称、全程财务**。做到收明确、支真实，票据查询、资料可信，

　　二、管理到位，督查规范：

　　坚持每天每餐巡查到位，食品安全卫生验收到堂，资料记录全，复查信度高。

　　三、师生餐评，质量第一：

　　坚持每餐必评，每周公布，每月小结，每期考核。让问题及时暴露，让改进得到落实;坚信民食天下为大，食安工作为先。让食堂成为师生欢乐的天堂，情感交融的地方。让大家真切感受我们的生活由我们创造，我们的饮食由我们评定。师生满意，食堂成功。

　　附：本期餐评314次，评为A级餐314，无B级、无C餐;优秀率100%，满意率100%。

　　四、新年规划，巩固提高：

　　1、强化工人素质，提升服务档次。重点是早餐面食花样、中菜质量的提升;整体协作进一步优化。

　　2、封闭操作更规范，配料调控使用较合理。严明操作纪律，做好节约增效，扩大学期考核档次。

　　3、管理组成员深入到位，督岗及时，让师生更放心、更满意。

　　【食堂管理工作总结2】

　　时间过得真快，茫茫碌碌中以**末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。

　　首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。

　　先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使**对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了**的印象，保持下去是关键。

　　九月是忙碌的一个月，接待了中心**一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在**的**下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

　　第三、把住食品进货也非常重要。

　　四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

　　由于本人水*有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂管理工作总结4

　　时间一晃而过，转眼间到公司快一年了。这一年，是我人生中弥足珍贵的一段经历，在这段时间里各位**，同事在工作上给予了我极大的帮助，在生活中给予了我极大的关心，让我充分感受到了**“海纳百川”的胸襟，同事“乐意助人”的善良，工作者“不经历风雨，怎能见彩虹”的豪气。在对培英肃然起敬的同时，也为我有机会成为培英的一份子而自豪。在这一年的时间里，在**和同事们的悉心关怀和指导下，我也通过自身的努力，不断学习和进步，在日常工作中各方面均取得了一定的进步。

　　作为一名食堂管理人员，安排好日常开餐工作，做好工勤人员理论知识培训，核算好食堂运行成本，制定日常菜单，加强与校方的交流，是我日常工作的必备，但是，在这些日常工作方面，不管是对自身的职责、日常工作思路、食堂工作细节、队伍建设管理，我离**对我的期望还存在一定的距离，但是我会端正自身工作态度，悉心向同事请教，不断学习和进步，优化自身工作方向，努力向**的要求靠近，现将我的工作情况作如下总结。

　　一、在细节中优化问题，规范过程管理。

　　作为一名学校食堂管理者，贯彻落实校园食品安全**、提升工勤人员食品安全服务意识、强化工勤人员日常工作细节、扎实工勤人员理论知识的学习，是我日常工作所需，也是我开展日常工作的重中之重。如食材进出入验收标准的**、餐具的规范整理，生熟区域的划分、日常物品的摆放、供货商进出食堂穿戴要求、日常开餐期间的着装标准、相关部门检查迎检准备、食堂突发性问题应急、学生吃到非食品性物质如何解释、以及厨师临时更换菜单需要提前报备等多方面细节管理工作，我都对工勤人员作出**的规范化管理，明确要求要细节化办公，并对不按要求执行的工勤人员作出相应的处罚。通过对以上的内容的整改和要求，我们食堂不管是在应对学校的检查还是公司对我们食堂的考核，都能作出良好表现。

　　二、在培训中扎实基础，武装学**脑。

　　校园食品安全工作，事无巨细，食堂工勤人员作为食品安全操作的最基层人员，业务职能的扎实，实际行动的细致关乎到全体师生的用餐安全，同时也关系着他们的正常学习、生活和工作，因此提高工勤人员对校园食品安全重要认识，扎实工勤人员自身安全理论的学习，是我们日常工作所需，是我们做好每一道饭菜的重之重，也是作为餐饮从业人员应尽的职责和义务。因此，为把该项安全知识培训工作落实到每一位工勤人员身上，我在木贾小学春季学期期间不定期**开展校园食品安全培训会议三次，并分别邀请学校主管校园膳食监管**参加，培训会上我根据校方**给我们提出的要求和建议不断优化我们的日常工作内容，及时整改校方**提出问题，并将问题整改结果进行反馈。会后，我将本次培训会议做好学习记录，以简报形式做好会议笔记，形成文档，报送学校及公司，该方式不仅促进我的学习和进步，还提升了自己的写作水*，并从中获得学校的一致好评，在以后的工作中我将不断的优化本项工作，形成工作常态化。

　　三、在学习中消化压力，攻克自身壁垒。

　　作为一个胜任过两所学校食堂主管人员的我，在食堂工作中我学到了很多，也收获很多，虽然忙碌但是感觉很充实，工作经验还有待提升，学习的地方还很多。但是由于工作中缺乏自信的原因，在和校方对接工作、和公司**汇报工作时，底气不足，思路不清晰，工作压力大，导致在工作上容易被他人牵着鼻子走，没有目标和方向。为了攻克自身缺陷我在本学期做出了如下调整，第一，做好食堂管理工作首先要做好计划，学会统筹安排，做到每日“朝计划，晚总结”。第二，积极与**同事进行交流学习，工作上和思想上出现的问题及时汇报。第三，不断武装自己，强化自身，通过多看、多问、多学、多练来不断的提高自己的各项业务技能。如：多次**培训，邀请校方**参加，在武装自身知识头脑的同时，还克服了对**的恐惧，从而增强了自身自信，还敢于直视他人对自己提出的质疑；其次端正自身工作态度，认真撰写每一天的工作日报，之前存在错误的思想认识，认为工作日报是多此一举，没有必要，经过多次总结发现，认真的写好一份工作日报，不仅能归纳总结食堂当**题，还是向**汇报当天食堂开餐工作的重要渠道，让**不在一线也能知悉每一个主管人员的管理水*、日常工作的落实情况、具体食堂开餐情况、校方反馈意见、当天存在哪些问题、需要出面协助事项等其他涉及到的方方面都可以在日报中体现。因此我做到了将每一天的工作日志当做重点，认真记录每一天做过的事及发生的事，让**实时把控我食堂具体动态，便于把控食堂工作；最后在该项工作中，我会严格按照**的标准和要求落实该项工作，并一如既往执行。

　　四、在数据中寻找差距，有效把控成本。

　　作为一名食堂主管人员，有效把控食堂运营成本，熟悉食堂各项开支，提前做出采购计划，做好日常采买预算，是食堂主管人员的必备技能，因此我根据木贾小学春季学期日常开支情况，选定**性月份和天数，对木贾小*营数据做相应分析，根据数据显示，涨幅最为明显的有，第一猪肉类，主要还是由于菜单的调整和菜品做法，厨师下单量的把控，才出现猪肉增加情况；第二干货调料类，学生口味口感的转变，天气的冷热变化，干面条、鸡蛋、辣椒类菜品的使用会出现增加和减少情况；第三百货类，因百货类采买主要集中在学期初期和中期，这两个阶段都会出现采买量大和多的情况，尤其是一次性桌布、手套、抽纸、洗洁精、消毒液的采买；第四管理费用方面，工勤人员的洗切时长，清洗频率都是影响因素之一。第五米油类，菜单的更新，煎炸菜品的使用，都会对食材运行成品带来影响。我认为作为食堂管理一线人员在食堂运行成本的把控上，首先要严格要求工勤人员，节约日常物品的使用程度，禁止浪费；其次加强出入库的盘点登记，做好领取人员记录，随时查看使用时长；再次抓好日常工作细节，落实每项工作重点，确保运行成本合理规范；最后在食材用量上要及时和厨师共同讨论，不断更新做法，做好烹饪工作，高校能管控好开餐工作。

　　五、在计划中开展工作，高效完成任务。

　　工作无小事，每一件细小的工作都可能牵一发而动全身，因此制定一套假期工作计划是必不可少的，虽然春季学期开餐结束了，但是我们的工作还在路上，并将永不停歇，接下来我的工作计划是，整理木贾小学童梦计划校内托管工作进校以来的各项资料归档、秋季学期开餐工作对接、假期工勤人员疫情防控风险排查、食堂运行设备维修处理、春季学期运营成本数据分析、配合行政部门做好上级部门迎检准备等，面对这些工作在今后我会更多的开动脑筋，主动思考，主动工作，积极探索和总结适合自己的工作方法和思路，在纷繁的工作中利用自己精力充沛、接受能力强的优势更加游刃有余的尽快完善和落实计划内工作，踏踏实实地走好自己工作道路上的每一步，保质高效完成**安排的每一项任务。

食堂管理工作总结5

　　本年度，我从以下几个方面进行总结：

　　一、学习方面。

　　身为一名*员，我首先想到一切听从学校各级**的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。

　　二、工作方面。

　　立足本职岗位。端正工作态度，尊章守纪。在每天的工作中，团结同事营造**气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。有时接到就餐任务。我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的为全体教职工及学生提供优质的饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作的体现。

　　三、义务奉献。

　　为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。

　　总之，以上内容是为了查找不足，便于见后更好的工作。敬请**和同时们批评指正。

食堂管理工作总结6

　　我校自2012年10月29日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校膳食中心管理的**和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强学校膳食管理

　　1 、健全规章**

　　健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理**》以及《食物中毒与疫**告应急处理**》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2 、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 以下“ 三关 ” ：

　　第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。

　　第二关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。同时，学校在食堂内安装了**，进一步确保食堂安全。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇)，切断传染源，保证师生健康。

　　3 、建立**机制

　　为了加大对食堂食品卫生和财务管理的**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长**对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1 、严格用工**

　　食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2 、加强培训，提高从业人员素质

　　上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3 、提高意识，精心打造优质服务品牌

　　学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，保证学生吃上热的饭菜，避免学生烫伤，避免浪费，同时，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。

　　中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用5种以上的菜谱。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结7

　　在公司以及部门**直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。

　　一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

　　二、对食堂的卫生加强了**管理和日常**检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

　　三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

食堂管理工作总结8

　　“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。

　　一、抓机构建立，促**落实

　　1、机构设置及人员管理

　　(1)学校成立食堂管理**小组。其成员由分管校长、总务**等组成。

　　(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理**小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有****的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。

　　(3)建立建全各项规章**的**落实，年终进行考核评比。

　　2、食堂工作人员的身体

　　执行学年度体检**，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排。对食堂环境卫生实行周检查**，发现问题，立即指出改正。

　　3、抓文明礼貌的落实

　　我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班**做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周**入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

　　二、食堂管理的具体做法

　　(一)严格管理**，共创文明服务。

　　学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章**，确保食堂工作的正常开展。

　　1、出勤**

　　不随意更改作息时间。

　　2、劳动管理

　　(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重者送司法机关**追究刑事责任。

　　(2)出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。

　　(3)职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。

　　(4)要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。

　　(5)按规定时间上交各种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款。如发现私留或转卖票证发现一次，立即辞退。

　　(6)月底结帐需要实事求是，不准****，若扣留票证或实物，发现一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。

　　(7)专人负责锅炉房，按市技术质量**局的'要求定期进行检测。不得擅离岗位，不**操作，否则，锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人承担。

　　3、其它

　　(1)炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。

　　(2)不得违犯操作规程，无故损坏炊具。不得不经同意擅自把伙食部的物品外借。不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者根据情节轻重给予处分，直至劝其离岗。

　　(二)加*生管理，增强忧患意识

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开**生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态。我们要求每一位职工必须做到：

　　1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。

　　2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

　　4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

　　6、设立卫生达标奖：认真执行《食品卫生法》和卫生**，形成**，对照评比。经学期评比合格者，给予奖励。

　　(三)严格检测与**，创名牌效应

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有过硬的检测与**机制，才能确保**的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

　　1、**进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。

　　2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

　　3、有会计和出纳负责成本核算，定期向**反映情况，节余不超过8%(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支)，以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成**影响的，将劝其离岗。

　　三、存在问题

　　随着国民经济的发展，人民的生活水*也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：

　　1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重。

　　2、小朋友们**生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

　　另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。

　　但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校**的关心和**下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。

　　为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。工作总结如下：

　　一、制订并完善了各项管理**

　　如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等**，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理**齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

　　二、加强教育培训，提高职工素质

　　选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

　　三、加强硬件建设，杜绝事故发生

　　利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产**小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天x防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上****，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

　　四、坚持优质服务，不断拓展服务理念

　　膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

　　1.建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

　　2.在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

　　3.千方百计**成本，降低饭菜价格

　　4.膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务**台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

　　5.提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

　　由于学校各级**对餐厅工作****和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，**化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂管理工作总结9

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已**末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

　　回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现总结如下：

　　第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

　　第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。

　　首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为**的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

　　第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

　　第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　第五、在菜谱的安排方面：

　　1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意。

　　2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。

　　3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了。

　　4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。

　　第六、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水*上，而是严格按照**的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持*均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的**。

　　第七、在菜品的采购和管理上：

　　1、严格**对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。

　　2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

　　第八、加*生管理，增强忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

　　（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

　　（4）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

　　第九、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：

　　一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便**职工就餐。

　　二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。

　　三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大**职工的生命健康安全负责。

　　因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把**加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在**直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

　　尽管如此，由于本人水*有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。

　　茫碌中已**末，回顾过去我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下:

　　一、精打细算，较好地保障了全年经营收支

　　全年食堂共刷卡7878人次，食堂工作餐共计610元，食堂收入共计40000元;全年客餐收入共计49884元，客餐利润共计11816元，其中外包人员加班费共计400元;全年客餐共接待73桌，全年客餐共接待客人735位;全年总收入为:89884元，全年总支出为:86511元，在就餐人数少，伙食保障难的情况下，全年盈余了:3373元。

　　二、注重细节，严把了操作人员和食品卫生关

　　为了保证饮食卫生，杜绝一切不安全隐患发生。首先，对食堂工作人员进行了上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、落实食品卫生的要求，如餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作、菜品的摘选清洗方式、工作台面的随用随清、每周对厨房的一次大清扫、食堂工作人员握汤碗的方式等等。认真落实了饮食卫生安全条例，严把进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。例:在食品的采购中，经常去市场作**，到摊位上去查看，了解物品的质量。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货。

　　三、主动作为，较大地做好了设备设施管理

　　一是主动加强安全隐患排查。食堂是消防安全的重点部位。因此，我能严格要求操作人员就食堂每日用液化气、油明火等问题按规定程序办，按使用办法做，较好地排除了安全隐患。在综合楼办公设施管理中，我能按照流程实施维修，并能做到定期维护保养，杜绝了一切完全隐患，较好地保证了各类设备正常运转，工作中，我能及时对公司水电气进行检查、购置，完成餐费充值到位，确保了食堂工作正常运转。

　　二是主动维护公司生活设施。5月份前，由办公室安排，我对所有生活设施设备进行了普查，重新建立健全了设备档案，**编制了设备保养计划，并实行跟踪检查进度，保障设备设施的稳定运行;在食堂设备管理上，我基本做到了定期进行检查、维修申报，并在维修工作中进行了有效管理。例如:全年更换水笼头10个，更换水泵1个，更换灯泡20个，更换维修厨房各类设施5次，空调以及其它的设备设施的维修，较好地完成了办公楼的工作需要。

　　四、积极协助各部门完成工作，为正常生产提供后勤保障。

　　伴随公司业务量大、范围广，很多业务往来上的客人都会在食堂用餐。各位高朋在食堂用餐就是对食堂工作的认可，我们感到非常的欣慰。但是这也无形中增加了我们的工作难度。每天要保证员工的工作餐，又要为客餐做好准备。客餐与工作餐又不相同，不但食材选择不同，烹饪方式也不同。食堂在人员少，任务重的情况下，充分的发动大家的积极性，合理的调配大家的工作，做到环环相扣，很好的解决了工作餐和客餐相互冲突的问题。客餐的要求很高，食堂的工作人员都拿出了看家的本领，尽量做出最好的味道，全年保障客餐73次，用餐人员基本上没有提出任何问题。

食堂管理工作总结10

　　“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。多年来，我们基本形成了一套自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我从以下几方面作简要回顾：

　　一、抓机构建立，促**落实

　　1、机构设置及人员管理建立建全各项规章**的**落实，年终进行考核评比。

　　2、食堂工作人员的身体执行学年度体检**，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；对食堂环境卫生实行周检查**，发现问题，立即指出改正。

　　3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班**做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周**入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。

　　二、食堂管理的具体做法：

　　（一）严格管理**，共创文明服务。

　　学校的主要工作是教学，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影响学校工作的正常开展。为此，我们特制订了一系列的规章**，确保食堂工作的正常开展。

　　1、出勤**：

　　不随意更改作息时间

　　2、劳动管理：

　　（1）和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员发生冲突，情节严重，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。

　　三、存在问题

　　随着国民经济的发展，人民的生活水*也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：

　　1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；

　　2、小朋友们**生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

　　忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开xx生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态；我们要求每一位职工必须做到：

　　1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。

　　2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

　　4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开不得混用。

　　5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

　　6、认真执行《食品卫生法》和卫生**，形成**，对照评比。

　　（三）严格检测与**，创名牌效应。

　　食堂管理既要有一套完善的管理**，更要有过硬的检测与**机制，才能确保**的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：

　　1、**进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。

　　1000多人用餐需要每周去凌家塘采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去采购，严把没有"检疫证"、"食品卫生许可证"的食品，一律不采购存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间我食堂用餐师生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　2、不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，增加工作人员在工作中的服务质量和意识，切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正即时到位，全体工作人员能够认真作好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证职工的工作正常运转。

　　3、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

　　4、对库存食品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处即时改进。如卫生情况：我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了彻底大清扫。每次清理行之有效，厨房有了明显改观。

　　四、存在问题

　　随着国民经济的发展，人民的生活水*也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：

　　1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；

　　2、小朋友们**生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

食堂管理工作总结11

　　本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园**。

　　一是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、**员职责。

　　二是对食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。

　　三是奖励食堂管理考核**。食堂检查考核处罚办法和食堂**员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温食堂员工5s管理百分量化评分**表。

　　四是完善食堂管理**。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理**、仓库贮存食品及收发料管理**、食堂卫生**、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“**”**、食堂员工每日自检十点。

　　五是完善食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。

　　六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实20xx级、20xx级大学生补贴xxx人，共计x元，维护校园*稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。

　　为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。工作总结如下：

　　一、制订并完善了各项管理**

　　如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等**，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理**齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

　　二、加强教育培训，提高职工素质

　　选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

　　三、加强硬件建设，杜绝事故发生

　　利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产**小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天x防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上****，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

　　四、坚持优质服务，不断拓展服务理念

　　膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

　　1.建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

　　2.在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

　　3.千方百计**成本，降低饭菜价格

　　4.膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务**台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

　　5.提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

　　由于学校各级**对餐厅工作****和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，**化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂管理工作总结12

　　时间过得真快。**底，我接管食堂已经三个月了。作为一个食堂，我们自然离不开饮食。食物是每个人生活中不可或缺的一部分。如果我们离开食物，我们就无法生存，所以食堂作为一个单位也非常重要。作为一名管理员，我们应该更多地考虑员工的饮食，并研究确保每位同事的身心健康。现在我这段时间的食堂工作：

　　首先，作为一个集体食堂，严格执行整个食品卫生安全是关系到每个员工健康的重大事件。首先，每个食堂工作人员每年上岗前都要进行体检，体检不合格的不上岗。其次，不定期对员工进行思想教育，落实《食品卫生法》的要求。学习后，提高员工在工作中的服务质量和意识。切实做好我们食堂的食品卫生和餐具的一洗、二洗、三消毒工作。工作台应随时清洁，厨房应每周清洁一次。如果发现工作不到位，应立即指出，并命令及时纠正。全体员工能认真做好自己的工作，明确职责，履行自己的职责，服从分配，随叫随到，确保员工工作的正常运行。

　　第二，八月是我正式接管食堂的地方。首先，库存商品的库存和交接。每天，我都亲自去厨房和他（她）一起工作和交流，详细了解食堂工作的需要和不足，并及时改善当前的不足。如卫生场景：由于不久前连续接待了几次大型会议，使每个人身心疲惫，未能及时彻底清洁卫生，物品摆放不整齐，使**对食堂有脏、乱、差的不良印象。为了及时调整员工的心态，改变现状，我亲自带头到厨房和他们一起把天花板、墙壁、炉子、蒸汽箱、地面以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了**的印象，坚持下去是关键。

　　九月是忙碌的一个月，接待了中心**一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了很多的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在**的**下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

　　第三、把住食品进货也十分重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节俭的原则做到物美价廉。

　　由于本人水*有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂管理工作总结13

　　20xx年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章**。使我校食堂管理做到科学化、规范化、**化，受到了上级**的多次好评。下面总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、建立**小组学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会**为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强学校膳食管理

　　1、健全规章**健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，、学校制定了《食品卫生安全管理**》以及《食物中毒与疫**告应急处理**》《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：

　　第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）闻、（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。

　　第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：

　　一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。

　　二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。

　　三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

　　3、建立**机制为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工**食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。

　　对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。

　　中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的**，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

　　四、设备现代，争创示范

　　我校食堂使用面积150余*方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。

　　食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》规范建设。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结14

　　我区现有5所学校、7所幼儿园设置了食堂，5150余名学生在学校用餐。学校食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，直接影响学校的社会形象。为加强我区学校食堂管理工作，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康， 20xx年5月-12月，在辖区学校、幼儿园食堂推行“六T”管理法，学校及幼儿园食堂覆盖面为100%。通过“六T”管理，倡导食堂和餐饮店员工从小事做起，做好每件事情，让每位员工都养成“六T”的习惯。提高我区学校、幼儿园食堂和餐饮店整体的卫生状况和管理水*。

　　 一、加强**，健全**

　　 我区成立了餐饮“六T”管理现场管理创建工作**小组和工作小组，区食药局**尹亮担任**小组组长，区教育局副**叶成国和区食药局副**聂素梅担任**小组副组长，**小组下设办公室，办公室设在区食药局，具体负责餐饮“六T”管理创建工作。

　　 **小组通过多次召开座谈会、工作会议，听取意见和建议，研究创建工作推进方法和实施措施，为创建工作提供了坚实的保障。

　　 二、制订方案，认真实施

　　 根据“六T”要求，结合我区的实际情况，本着提高我区学校、幼儿园食堂整体的卫生状况和管理水*，我区制订了《龙子湖区推行餐饮“六T”管理实施方案》，方案明确了工作的目标任务和具体时间节点，落实了相关措施，保证了工作的顺利开展。

　　 在**实施过程中我们主要做了以下几方面的工作：

　　 1、**思想，提高认识

　　 “六T”管理不仅是要落实一种科学长效的管理方法，更重要的是要树立一种创新的管理理念。现场管理规范的核心是科学处理现场的人、物品、场地三要素之间的关系，而员工是创建“六T”的主体，为此我们于20xx年6月26日，我们召开了“推行餐饮‘六T’管理启动会和培训会，首先让学校**和员工**思想，提高认识，发动员工一起行动，知道了创建工作的最终目标是要全面提升食堂的安全、卫生、品质、效率、形象和综合竞争力。学校食堂的各项管理要求变成员工的创造性成果和良好的习惯，通过宣传，不仅让广大员工增强了意识，同时大家的理念更新了，为创建“六T”食堂现场管理工作奠定了思想基础。

　　 2、**学习，明确要求

　　 “六T”是一套科学的、系统的管理方法。我们认真****员工的业务学习，通过学习，员工知道了六个天天的内容是什么，同时清楚地知道要实施“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”等六个方面，必须按顺序进行，不能颠倒，不能取消，不能停顿，天天做，螺旋向上，不断提升而没有终止。“六T”知识的学习，为创建工作打下了专业基础。

食堂管理工作总结15

　　过去的20xx年是收获成绩和经验的一年，迎来的20xx年是承前启后，继往**的一年。在过去的一年里，我们食堂科，在董事会和校委会的**下，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、养成勤于思考的良好习惯，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力调整好每周食谱，把好采购进货质量关，**师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。

　　后勤工作，在全校各部门**、老师、同事的大力**与帮助下，食堂**配合校委会和学校各科室，确保了学生的衣食住行安全。将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务。

　　常规工作中，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校**对后勤工作的指导方针；我食堂**全体员工认真学习学校的方针**，将学校**的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想在意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这个学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，得到社会和广大家长、教职工的好评。

　　炊事班在食堂班长的带领下，对每天的菜品怎么摘洗，怎么加工，用什么调料，怎样烹调，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

　　一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施。

　　1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。

　　2、对卫生严格**化管理，分工清楚，责任明确；尤其是在炎热的夏季，对食品的质量更要谨慎，绝不出现任何纰漏。

　　3.每学期召开几次**生活会，会后对学生提出的问题都会及时解决并落实到位。

　　4每周安排两次***，一次炸大虾，一次红烧鸡块.，一次汆肉丸子.，一次红烧排骨.，两次宫保鸡丁，对有的菜品还要经过粗菜细作，使学生吃的津津有味。

　　5、在对员工的日常管理中，我们**加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，和职工融合在一起，职工情绪稳定，工作认真，本学期光明食堂职工没有一例打架斗殴的现象，没有辞退工作的现象发生。

　　6、开学初由于工作人员有些变动，工作环境也有了很大变动，故食堂对全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，通过全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校**以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校**的

　　先进理念指导下，在学校主管**的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。

　　二、存在问题。

　　1、职工的思想水*，服务意识有待于提高。

　　2、职工的技术操作须进一步规范。

　　3、食堂卫生达不到标准。

　　4、征求家长、学生意见少达不到他们的要求。

　　三、下学期打算。

　　1、利用校会、周会不断加强职工的思想素质方面的学习,从细节抓起,提高广大职工的服务意识。

　　2、同兄弟单位学习，走出去，请进来不断提高技术操作水*，使饭菜味美可口。

　　3、制定出切实可行的卫生量化标准，对量化积分一周一出示，并作为期末工作成绩与奖金挂钩。

　　4、利用家长会，学生**生活会，广泛征求意见，使学生的衣食住行达到满意。

　　5、严格按照校委会的要求，有条不紊的做好后勤工作，与校委会在工作上保持绝对一致。

食堂管理工作总结15篇（扩展4）

——学校食堂食品安全管理工作总结3篇

学校食堂食品安全管理工作总结1

　　为切实加强我乡学校食堂及周边食品安全监管工作，全面提升学校食品安全保障水*，预防、**食源性疾病和群体性食物中毒事件的发生，维护广大师生的饮食安全和身体健康，根据县食安委（金食安委办发[20XX]1号）精神，我乡及时**了财政所、教育辅导站、派出所、民政办、农业服务中心、卫生院、安监站等单位，自20XX年2月20日至3月5日，利用近半个月的时间，对学校食堂及学校周边食品开展了一次安全专项检查，重点对太*中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。现将开展的具体工作总结如下：

　　一、加强**，提高认识

　　食品安全，事关人民群众的身体健康与生命安全，乡*委、*****，摆上重要议事日程，专题研究安排。本次对学校食堂及学校周边食品安全的检查工作，由乡食品安全管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力配合，分组开展了工作。

　　乡学校配合乡食安办开展了学校食堂安全检查工作；乡派出所、司法所配合乡食安办对食品安全问题和涉法问题进行侦查、鉴定工作，维护好社会治安；乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办**，对学校外周边300米以内范围的.其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进行了检查。

　　二、检查情况及结果

　　本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广大人民群众高度负责的态度，认真细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、*雁煤矿食堂和太*街上餐馆的食品安全问题。在检查的同时，工作组还积极向广大人民群众宣传食品安全知识，提高了人民群众在食品安全方面的自我防范意识和能力。经查，太*中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大安全隐患问题，全乡食品安全状况良好。

　　三、总结工作，加强防范

　　检查工作结束后，乡食安办对本次检查工作情况进行了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进行了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品安全工作长效机制建设，并对今后全乡的食品安全工作进行了部署和安排，使全乡食品安全工作进然有序地开展。

食堂管理工作总结15篇（扩展5）

——施工管理工作总结

施工管理工作总结

　　总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，为此我们要做好回顾，写好总结。如何把总结做到重点突出呢？以下是小编整理的施工管理工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

施工管理工作总结1

　　一、工程质量责任制的制定与落实情况

　　1、责任到岗，责任到人，责任到工序项目部成立以项目经理为核心的质量保证体系，明确各部门工作职能与工作责任人。并且，工程重点部位重点**，各主要工序，均有专人负责质量管理与**。

　　2、采取“周质量评分责任制”

　　结合本项目部实际情况及工程特点，在工程质量管理上，实行“周质量评分责任制”，即对施工队伍施工质量进行综合评分，高奖低罚，起到对施工队伍的激励作用。

　　二、质量管理规章**的制定与落实情况

　　1、严格技术交底。

　　各主要分项工程及工序，在开工前对所有施工及管理人员进行技术交底，明确施工程序、工艺流程、操作要点、质量标准等并按要求施工。

　　2、推行质量责任制。

　　建立质量责任卡，明确责任人，对工程质量负终身责任。

　　3、强化“三检制”。

　　严格实行工程队自检、项目部复检、监理工程师终检的“三检”**。

　　4、例行“砼开工检查”制。

　　在所有准备工作、检查工作结束后，报项目部总工同意后，施工队才能进行砼浇筑。

　　5、实行“交**”制。

　　各工班对施工过程做好记录，并对下一工班进行签字交接。

　　6、严格“旁站制”。

　　对砼施工全过程进行旁站，以便及时解决施工中出现的问题。

　　三、完善和健全质量管理机构

　　四、项目施组、质量**措施对质量**工作的实际实施情况

　　1、在质量**过程中，严格以技术部编制的《府河片区A区改造回迁楼施工**设计》为指导，加强施工主要工序及工艺的**。严格现场施工检验，确保施工的按期、保质、安全的进行。

　　2、质量**措施

　　1）加强各级管理人员及全体职工的质量意识，牢固树立“质量第一”的思想。

　　2）建立强有力的项目质量保证体系，实行项目经理**下的主管工程技术、质量管理负责制，各级管理人员质量职责、岗位责任明确，主管要素清楚，各部接口衔接，抓好质量教育和培训工作，抓技术交底。项目部根据编制的《质量、职业健康安全、环境管理计划》，分工明确，责任到人。

　　3）加强各分部分项工程的质量**，建立质量**点，对施工中已出现的质量问题加以**，编制专项方案或作业指导书，对关键过程或特殊过程进行严格**和**。

　　五、质量管理体系的监理与实施情况

　　1、质量目标

　　我项目部将按照现行规范标准的规定科学**、精心施工，确保工程质量一次验收合格率到100%，优良率90%。

　　2、质量管理保证体系

　　项目部成立以项目经理为核心的质量保证体系，依据质量保证体系，相应建立了施工管理、材料管理、财务管理、安全质量管理、内业资料管理系统，严格执行奖罚**，实现各部门质量管理工作协调一致，各级人员的权限，职能岗位职责明确，质量管理信息渠道，从而最终保证工程质量。

　　3、施工准备阶段的质量**

　　严格做好技术交底，包括图纸交底、施工**设计交底、设计变更交底、分项工程技术交底，没有技术交底的工程不得开工。

　　4、施工阶段的质量**

　　1）严格按照图纸施工，不准任意修改而危害工程质量。

　　2）严格执行技术规范和操作规程。

　　3）实行专业化施工，对钢筋工程、混凝**程、装饰工程等均实行专业队伍施工，确保工程质量。并采取新技术、新工艺、新设备、新材料。

　　4）加强对测量放线人员技术培训，进行测量工作技术交底，搞好**桩的保护**，定位放线及验收并做好记录。

　　5）严格把好材料质量关，不合格的材料、半成品、成品严禁运进施工现场；进场材料必须经监理工程师验收认可。

　　6）严格按照规定做各项检验。首先有队（班组）自检，自检合格后报请项目部质检人员，项目部质检人员验收合格后报请监理工程师进行检验签字。上道工序不合格，下道工序不得施工，做到“五不施工，三不交接”。

　　7）工程技术人员跟班作业，随时解决施工中的技术难题。质量检查人员有质量否决权，发现违背施工程序、使用不合格材料，质检人员有权制止，必要时可以下暂停施工令，并开具“质量问题通知单和罚款单，限期整改。

　　8）项目部每月**一次质量大检查，结合检查情况，指定纠正和预防措施，并写出书面**，实行样板引路，以点带面，表扬先进，鞭策后者。服从建设单位、监理单位、设计单位的检查、指导和**工作，虚心接受他们提出的建议，积极与建设单位、监理单位搞好配合工作，共创优质工程。

　　六、质量教育与培训情况

　　整个工程施工过程中，项目部坚持对每项新工序的开始，都下发技术指导书。同时，注重专业人员培训，多次召集工人进行集中学习。

　　若某工序工人有经常**现象或不明工艺规范与技术要求，则每次工序开始前，由质检员召集工人再次重申一次该工序作业的主要技术与规范要求，并在进行该工序时旁站检查学习与落实情况。

　　在新的一年，我们会加倍努力，不断提高自身的综合素质，在公司及项目部的**下，为公司建筑施工质量管理工作的进一步提高做出自己的贡献。

施工管理工作总结2

　　经过几天紧张的学习，让我了解和掌握了宝贵的知识，在此学习的过程中，公司的培训组分别培训了工程管理、设备管理、材料管理、收料员培训、劳资培训、质量管理、财务管理、安全管理、施工员培训、*务廉政建设、以及的*课学习。毕业几年了，总是对公司的**和各个工作要求不是很了解，通过几天高强度的培训，让我突然间有很大的提升，让我对公司的**和对于各口具体管理有了更加深刻的了解和掌握。作为一名现场施工管理人员，主要对培训总结了以下几点：

　　第一、工程管理。

　　指导和**着项目的正常运转。首先，工程中标后，工程科要**图纸会审并进行*面示意图的绘制以及产值计划划分。其次，编制实施性的施工**设计和根据施工段落工程数量确定施工队伍数量，以及根据施工进度计划完成劳动力、设备计划、材料等。第三，根据施工要求确定施工队伍队伍和各个工序单价，以及项目经济估算、目标成本测算和根据施工进度计划下达施工任务书。这样就能在施工中能够有一个方向，知道工程应该怎样的施工。

　　第二、施工*面土的绘制。

　　工程项目*面形象示意图的绘制，对于路基桥涵工程项目，施工*面示意图的中轴线以上标注的内容有：桥涵构造物位置及结构形式，预制场的混凝土量及梁板主要工程数量等；中轴线以下标注的内容有：两台背之间搜有施工段落的工程数量和工程单价。让我们现场的质检员，对工程的质检、管理和进度安排，更加的得心应手。

　　第三、施工的培训。

　　施工员的培训让我更深一步的了解到，在各工序施工中的节点和难点，以及施工过程中各工序常遇到的难解决的办法，以及各工序施工中常见种种病害和防治办法。通过培训让我在今后的工作中，能够在施工过程中妥善的避免和解决各种施工中遇见的病害。

　　第四、*课的学习。

　　通过学**课，做为一名*员，再一次的接受了教育，特别是*课上的廉政教育中一个个鲜活的例子，更说明了随着社会的发展，工程的逐步施工过程中，随时都会有****现象，通过再次的学习，让我对廉政建设刻骨铭心，特别是我做为一名*员，要更加严格要求自己，时刻警惕****。做到对得起公司，对得起自己的良心。

　　通过紧张的培训，让我在以后的工作中更加的有了方向。同时也会在今后的工作中时刻的自我反省，点滴的积累完善自己。让我在以后的工作中更加的求真务实，扎实工作，立足本职工作，埋头苦干，做业务上的尖子。

施工管理工作总结3

　　工程项目管理实习开始之前进行了部分课程的学习，通过这一实践性教学环节，增加学生对工程现场施工管理的感性认识，使学生能对工程施工**与管理进行思考，提出问题，激发学生的学习热情了解专业课程所涉及的内容，为专业课的学习打下一个良好的基础。通过对施工现场的参观以及技术人员，指导教师的讲解，了解工程的概况，施工*面布置，施工方案，主要施工过程。并通过实习调研活动，锻炼学生分析实际问题的能力，培养认真，主动的工作作风和学习态度。

　　实习日记

　　实习动员

　　10月29日上午八时，在经管楼二楼，我们的实习带队老师赵树宽给我们做了施行前的动员工作以及应注意的安全事项。总结如下:

　　了解所在实习工程点的建筑，结构施工图了解工程的性质，规模，生产工艺过程，建筑结构与结构体系，地基与基础的特点等，个人对设计图纸等的见解;

　　了解主要工程中的施工方法，操作要点，主要机器设备及用途，质量要求

　　了解建筑施工单位的**管理系统，各部门职能和相互关系，了解技术人员的职能与业务范围

　　了解新技术，新工艺，新材料及工地实行管理现代化的情况

　　10月29日上午8:3010:30会展香格里拉之行参观建筑工地

　　我们乘车来到了位于济南历城区高新区新宇路1号国际会展中心北的香格里拉的施工现场济南四建四零六项目建筑基地，同时这也是我们实习的第一站。

　　一位负责施工管理的师傅首先给我们介绍了会展香格里拉楼盘工程的基本情况及楼盘建成后的优势和亮点。通过他的讲解我们了解到:会展香格里拉作为东区城市魅力**作品，位于东部cbd核心位置，是济南国际会展中心二期工程，由济南天业实业有限公司投资开发，规划总建筑面积近23万*方米，全部为55-78*米豪华酒店式公寓及64-84*米两居住宅。项目建成后必将成为大济南东部高新区的地标性建筑。会展香格里拉主体建筑高度96。89米，享有高新区十多年愈百万*方米新城的成熟配套建设成果，更有工业南路，经十路，经一路延长线构建的立体交通优势，，全球一流的it产业聚集区ciiic(国家软件园)落户区内，倍添世界前沿科技风尚。

　　听完师傅的介绍我们便跨过安全通道进入了施工第一线。我们首先进入了中间的高达26层的北塔楼，50㎡一间，属于小户层用于办公住宿等。现在楼盘正处于施工阶段，但楼房的基本框架已经成行。楼顶上的吊车还在不停的运转，师傅们也在不停的忙碌着。当我们进入到二层，映入眼帘的是钢筋混凝土砌成的柱子和墙体，有的墙体上布满了用以安装管道的小孔，脚下则是施工过后遗留下的或长或短的细钢条和塑料管。这是我们第一次到现场，大家很激动，围绕着老师和总工问了很多问题。总共为我们讲解了框架剪力墙的知识，使我们受益匪浅。

　　10月30日上午8:0010:30济南卷烟厂新厂区梗丝车间，包烟流水线，包装厂房施工现场

　　接着我们参观了梗丝加工车间。在卷烟生产过程中，制丝的工艺流程最长，工序最繁杂，设备种类也最多。边参观，工作人员边给我们讲香烟的生产流程，通过他的讲解我们了解到:香烟的制作过程大致要经过烟叶初烤，打叶复烤，烟叶发酵，卷烟配方，卷烟制丝，烟支制卷，卷烟包装七个大项的生产工艺流程。据接待我们的师傅说，徐州众凯机电设备制造有限公司自主研发的烟梗自动开包工艺及设备于2月份在济南卷烟厂新厂区技改生产线安装。该工艺及设备的最大技术特点是:1，实现了烟梗开包上料的机械化，自动化，减轻了劳动强度。2，为实现在线连续化生产创造了条件。3，烟梗的自动开包过程在封闭的负压箱体内完成，粉尘及烟梗不会外溢，减轻了环境污染。目前，烟梗的包装物普遍采用麻包，生产现场的开包上料基本上采用人工方式，操作人员数量多，劳动强度大，环境污染严重，现场凌乱，与现代化的生产线不协调。采用新技术后，可**的提高劳动效率，节约劳动成本。

　　参观车间时，工作人员还为我们介绍了侧面采光和天窗采光的情况及其屋面受力的相关知识，并介绍了新的设备生产使用情况。后来我们又进入了香烟的包装流水线，看着那一道道复杂的工序在自动化的设备下有序完成，我们都惊呆了。这就是科学技术的力量!最后我们又去了香烟包装车间的厂房建筑工地。感受了一下不同于楼盘的建筑施工。

　　10月31日上午8:0010:30参观彩石山庄营销中心和建筑工地

　　在营销大厅工作人员让我们观看了彩石山庄的景区规划图，并为我们讲解了山庄的得天独厚的区位和环境优势情况:彩石山庄位于济南市最具活力的东部新城区的核心，位于济南城市发展主轴经十路上具有得天独厚的自然环境。区外，三面环山，两面临水，南依泰山余脉，和蟠龙山，龙洞，浆水泉风景区相连;北望母亲河黄河，与华山，卧牛山**。区内，面积达600亩的虎山傲然挺立，绿茵匝地;溪流交织，园林密布。天然形成了大山为屏，小山为园的空间形态，市区其它区域很难与之媲美。山环水抱，阳光灿烂，夏天温度比市内低3℃-5℃，冬天没有烟尘污染，高华气质卓尔不凡。

　　随后我们在展厅观看了联排，双拼户型模型，高贵，典雅，舒适，大家不禁又想入非非了。接着我们到了建筑工地，因为公寓的建筑不同于一般的厂房和车间，尤其是桩基础和钢筋的应用，在总工的讲解下，我们又学到了不少关于桩基础和钢筋的新知识。

　　山东省公路工程技术研究中心实验室是我们实习的最后一站。而这次主要是让我们了解关于公路和桥梁建设的特点。

　　山东省公路工程总公司是经山东省人民*批准成立的山东省公路系统大型工程承包企业，具有*颁发的公路工程施工特级资质和交通部批准的公路施工一级资信。总公司注册资金为3。6亿元，拥有各种机械设备1200余台套。总公司前身是山东省公路局所属地，市公路工程处。目前总公司修建了**外各等级公路共计3万余公里。为了进一步提高技术水*，加强试验检测，技术服务，研究开发的能力，在省交通厅公路局**的大力**下成立了研发中心，研发中心总共投资600多万元***，进口了**先进的试验检测仪器，建成了技术研究中心。

　　在工作人员的带领下，我们参观了沥青实验室，水泥混凝土实验室，养护室，灌缝料仪器试验室，微表处理试验室，集料试验室，沥青混合料试验室，路面检测试验室等，使我们了解了沥青路面材料检测，配合比设计，开发材料，结构，施工工艺，成品检测等系统技术方面得知识。在接待室，工作人员还给我们介绍了总公司的发展情况，目前公路的发展前景，公路建设面临的实际困难，使我们在公路建设这一领域增加了很多知识。

　　实习感想

　　专业知识的收获

　　大三的专业课学习还不到两个月，所以在这一周的实习中明显感到了专业化知识的不足。但感觉很高兴的是在实习过程中，对老师课上讲的知识突然有了比较感性的认识，以前只是凭空的想象，到了施工现场才发觉实际的情况要复杂的多。我觉得这次收获最大的是专业知识的巩固和新知识的学习。比如，参观卷烟厂车间时关于厂房的结构，通风采光等与我们在《房屋建筑学》上讲的知识能有机的结合;参观香格里拉楼盘时很容易的想起老师讲的框架剪力墙的知识，建筑材料老师讲的各种材料的力学性能分析在很多情况下都有应用，还有工程力学中承重荷载的受力分析。当然，我们掌握的还是不系统不扎实。我们的带队老师和接待我们的工作人员都传授给我们很多的新东西，在空闲时间我又上网查了些资料，将它们作了下整理。

　　厂房结构特点和钢结构特点参观卷烟厂梗丝车间

　　卷烟厂梗丝车间的厂房由对称的两部分组成。梯形屋架，工字型屋面梁，有吊顶。并采用排架结构，排架结构中柱与屋架铰接与基础刚接，这种结构能承受较大的荷载，在冶金和机械厂房中应用广泛。排架结构的厂房跨度大，高度较高。这种结构受力合理，建筑设计灵活，施工方便。包括横向排架:由基础，柱，屋架组成;纵向连系构成:基础梁，连系梁，圈梁，吊顶梁等组成。而且对侧面采光和天窗采光的情况及其屋面受力要求很规范。

　　钢结构的特点，其特点如下:1材料强度高，在相同荷载和约束作用下，采用钢结构时，结构的自重通常较小。当跨度和荷载相同时，刚架的重量只有钢筋混泥土的1/4-1/3。所以钢结构特别适用于跨度大。高度高。荷栽大的结构，也最适用于可移动，有拆装要求的结构。2。钢材料的塑性和韧性好，由于钢材料的塑性好，所以钢结构在一般情况下不会因偶然超载或局部超载而断裂。钢材料的韧性好使钢结构对荷载的适应性较强，钢材料的这些性能对钢结构的安全可靠提供了充分的保证。3。钢材料更接近均匀体，计算可靠。4。建筑用钢材焊接性良好。5。钢结构制造简单，施工方便，具有良好的装配性。6。钢材的不渗漏适用于秘密闭的结构7。钢材料易于腐蚀。应采取防护措施。8。钢结构的耐热性好，但纺火性差。

施工管理工作总结4

　　宁波铁路枢纽改造工程地处沿海客运专线铁路起始点，是甬台温铁路客运专线的组成部分，同时也是北仑支线的交汇站和在建杭甬客专的接入站,动车行车密度大，货车运输繁忙。

　　宁波铁路枢纽改造工程分两阶段实施，第一阶段是将宁波东站改造为临时过渡站，作为宁波站的过渡站。第二阶段是将宁波站搬迁至宁波东站后，宁波站变成通过站，再进行宁波站的施工，按照*的批复工期，20xx年5月宁波站启用，因此整个宁波铁路枢纽改造工程施工时间紧，干扰大，面临的困难多，任务十分艰巨。

　　一、 **机构及职责

　　针对既有客运专线的实际安全质量技术管理需要，遵照局项目部和电气化公司提出的“谋划要细、起点要高、标准要严”的要求，在公司**亲自关怀和公司各职能部门的大力**下，,我驻地二指挥部积极组建了工程技术部、安质环保部、计划部、物质保障部、财务部、综合办公室等各职能部、室和通信、电力、接触网、信号架子队，并配备了各类管理和技术人员,其中配备了驻地二指指挥长1名，副指挥长3名，总工1名，安全总监1名，各部**1名，综合办**1名，接触网、通信、电力、信号各架子队队长和架子队技术员各1名。见下表:

　　在驻地指指挥长的**下，在驻地指各级**的努力下，经过各部门、各专业的团结协作、默契配合，较好地完成了本年度宁波铁路枢纽的施工生产任务，施工技术管理取得了突破性的成绩，驻地指从指挥长到各部门人员恪守职责，尽其所能。

　　二、 技术标准、规范等执行情况

　　宁波铁路枢纽改造工程信号、通信及信息、电力、牵引供电线路工程的实施性施工方案编制和施工都严格执行了《*******铁路技术管理规程》、《铁路工程安全技术规程》、*《铁路营业线施工及安全管理办法》铁办（20xx）190号文件、《上海铁路局临近营业线施工及安全管理办法》上铁运发（20xx）451号文件、《上海铁路局营业线施工及安全管理实施细则》上铁运发（20xx）316号文件、《上海铁路局建设工程营业线施工及安全管理实施细则》上铁建发（20xx）83号文件、《上海铁路局营业线电务施工安全管理实施细则》上铁电发（20xx）21号文件、《上海铁路局营业线施工及安全管理补充实施细则》上铁运发（20xx）161号文件、《铁路运输通信工程施工质量验收标准》TB10418-20xx、《客运专线铁路通信工程施工质量验收暂行标准》铁建设(20xx)251号文、《铁路信号施工规范》TB10206-99、《铁路信号维护规则》、《列车运行**LKJ运用维护规则》、《铁路防雷、电磁兼容接地工程技术暂行规定》、《铁路信号工程施工质量验收标准》TB10419-20xx、《客运专线铁路信号工程施工质量验收暂行标准》铁建设(20xx)213号文、《铁路电力牵引供电工程施工质量验收标准》TB10421-20xx、《铁路电力工程施工质量验收标准》TB10420-20xx、《轨道车辆安全管理规程》、《起重机械安全操作规程》等规范、标准、规章、规程。

　　在我驻地指指挥长的**下，一年来，安全生产和施工质量得到了保障，未发生一切险性事故和质量事件，所完成的工程全部合格。

　　三、 施工**编审情况

　　先后编制了宁波铁路枢纽改造工程的信号、通信及信息、电力、牵引供电线路等四电工程各专业总体和专项施工**设计共计21项,审核通过21项,其中信号5项、通信及信息8项、电力3项、牵引供电线路5项,并已实施完成12项,正在实施的8项,将要实施的2项。我驻地指在编制实施性施工方案时采取层层把关、严格优化，首先各专业进行编制内部讨论优化，驻地指召开专题评审会评审再优化，送局项目部再审进一步优化的措施，对审核通过的再提交上报监理、业主和上海局进行审核，达到一次评审通过，通过率始终保持在100%。 四、 高技术与高风险专项方案预控及实施情况

　　由于宁波铁路枢纽改造四电工程所处的特殊环境，安全风险压力大，对专项施工方案安全质量预控及实施标准要求严，针对这些特点，为确保工程施工正常进行，避免发生安全和质量隐患，我们采取严格审核和评估**，当高风险专项方案必须使用高技术时，对高技术的安全质量可靠性进行评估，并严格执行既有的标准、规范、安全操作规程及防护要求。譬如宁波东站的接触网硬横梁拆除，由于一组硬横梁跨度较大，单组硬横梁横跨7股道,必须采用高技术的吊装技术进行拆除，从方案论证、评估、审核通过，层层把关优化。具体实施时从人员**、阶段分工、拆除工序、机械设备操作规程和操作步骤、现场安全防护和安全措施、应急物质和人员安排都作了详细的流程布置，作到了万无一失，绝对确保安全，经宁波东站的实际施工检验，取得了十分满意的结果。

　　五、 变更情况及效益

　　宁波铁路枢纽改造四电工程整个变更正在进行，相关变更类别正在确认和分类，目前无法计算变更金额。

　　一年来，我驻地指工程技术人员在首次进入客专正式工程施工中，施工技术得到了锤炼，既有客运专线施工技术得到了检验，并取得了成功。

　　前期宁波东站施工中，我驻地指得到了宁波铁路枢纽建设指挥部的肯定、认可和**表彰，并在局项目经理部第一阶段的劳动竞赛中夺得了第一名的好成绩，驻地指挥长受到了表彰。

　　六、技术资料收集、归档等情况

　　项目从一开始，就注重各类资料的收集，各专业技术人员按业务分工负责职责范围内的文件资料（含声像资料）的收集、整理工作，并将文件资料档案入盒（袋）存放，确保资料完整，查阅方便。 竣工文件编制以单位工程为基础。各单位工程技术负责人把施工过程中形成的工程日志、检测记录、工程检查证、质量验收记录、试验记录、开工报告、施工中有关指令性文件、变更设计通知单、以及有关图纸的修改，底图的描绘，图表的签署，施工技术小结等进行了收集整理，并建立了单位工程资料盒，为工程项目竣工文件编制准备

施工管理工作总结5

　　一、建立应急管理**机构，强化工作责任

　　二、逐步完善各项应急预案体系，明确工作措施

　　三、强化应急救援队伍建设，**应急救援演练

　　四、编制、执行应急救援预案，**开展事故救援演练

　　五、抓好安全生产，认真开展城市基础设施和建筑工程安全隐患排查专项活动

　　六、应急救援管理工作中存在的问题

　　一是处置现场缺乏**的**和指挥，影响了救援工作的协调开展

　　二是****职责不清，反应滞后

　　三是个别部门缺乏实战经验，贻误时机

　　四是应急救援队伍的非专业化和应急救援的物资储备与装备不足影响救援工作开展

　　七、进一步加强建筑施工安全事故应急救援的建议

　　一是充分发挥应急指挥系统的作用

　　二是进一步明确各****职责

　　三是加强应急救援队伍建设，定期**应急救援演练

　　四是加大资金投入，充实应急救援资源和完善救援技术队伍

　　八、下一年管理工作计划

　　今年，我局坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，对做好新形势下应急管理工作进行了有益的探索，采取多种措施加强应急管理工作。现将将主要工作情况报告如下：

　　一、建立应急管理**机构，强化工作责任。

　　目前，全市两级建设主管部门和建筑施工企业、市政公用企业都分别制定应急预案，成立专门机构负责应急工作，逐步形成以分级负责、条块结合的应急管理体系。

　　二、逐步完善各项应急预案体系，明确工作措施。

　　我局围绕建设领域突发公共事件的特点，认真研究突发公共事件的发生和发展规律，加强应急预案的编制、修订和完善工作，不断提高预案的合理性和可操作性，明

施工管理工作总结6

　　xx年即将过去，新的一年也即将开始，在这辞旧迎新之际，回顾一年来的工作历程，总结这一年来工作中的经验、教训，有利于在以后的工作中扬长避短更好的做好技术管理工作，下面分几方面对一年来的工作进行一下总结。

　　一、今年的主要工作在过去一年做为施工现场施工管理人员，按照公司和**的要求按时按质的完成了各项施工管理工作。

　　1、施工管理过去一年时间里与一公司创杯工程相邻施工，不论是施工质量、施工进度、施工现场的管理都给我很大的压力，我工作的好坏已不是个人问题，直接影响到我们项目部声誉和今后发展。所以在今年的施工中必须认真学习施工图纸和施工规范以确保施工质量，在学习同时把施工重点、施工方法和处罚条例都记录下来，以便技术交底中不遗漏，尽量做到事先预料，事前解决，针对有些重点问题在每个阶段施工初期都要向施工队长提出具体要求，特别强调问题的严重性并耐心向他们讲清规范中的要求。在施工前我会详细了解材料的储备情况和人员的准备情况为下一道施工程序做好充分准备。在施工中我严格按照PVCA方案实施，施工期间我不间断的在施工现场巡视，对施工重点情况落实检查、对施工质量的**、化解各施工班组之间的矛盾、解决现场施工过程中出现的问题从而管理上保证了施工进度。

　　2、资料管理在资料方面：按照工程的形象进度及时完成施工记录、放线记录、过磅记录、见证记录的编制，配合资料员完成检验批验收记录，并及时找驻地工程师签字盖章，做到了施工资料与实际施工日期相吻合，满足了资料的编制要求。

　　二、工作中存在的问题

　　1、自身方面因为经验不足在说话、做事方面优柔寡断，对问题考虑不够全面，盲目的听从施工班组的意见没有更清楚、没有详细对事件进行分析就下结论，从而造成了不必要的损失。在管理上：对不听指挥、不按要求施工的班组没有进行严厉的惩罚，久而久之个别施工班组就有了侥幸的心态，至使在后期管理工作中出现了出现管理失控，也就形成安排工作难，现场管理难的情况。在以后的管理工作中首先要明确自己的立场，发挥项目管理人员在施工现场起的主导作用，对施工班组做到奖罚分明，形成绝对以项目部为中心**方法，对那些不听指挥的施工班组决不心慈手软，施行严打、严抓以此来树立施工威信。

　　工程管理工作总结范文 xx年在公司**的.正确**和各基层单位的大力**下，在有限公司系统部门的指导下，工程质量部门在工程质量**、群众性QC小组活动、质量创优、新开工项目策划等方面作了一定的工作，也取得了一些成绩，但仍然存在不足之处，我们将通过总结和数据分析，找出工作中存在的不足在今后的工作中继续完善和改进。

　　一、质量目标全面完成，工程质量基本受控。

　　1、通过《产品的**和测量程序》、《过程的绩效监测和测量程序》等程序的运行，今年1—xx月份竣工单位工程21项，均保证了一次交验合格，达到了年初制定的一次交验合格率100%的目标。

　　2、公司今年在《顾客满意的监测与**程序》基础上，出台了一个《顾客满意度评比奖励办法》，在运行《顾客满意的监测与**程序》的同时，充分利用激励机制，奖优罚劣，促使各项目向业主提供优质的产品和服务，使顾客满意度不断提高，今年1—xx月份顾客满意度*均为91.8，其中质量为91.65，进度为90.16，服务为92.98，安全环保为91.83，达到年初制定的不小于85分的目标。

　　3、通过实施《某某公司计量器具补充管理办法》，促使各项目和管理计量器具的设备公司严格按照《**和测量装置的**程序》运行计量器具管理体系，克服了以前计量器具归属单位，使用单位送检责任不清，管理混乱弊病，使计量器具送检合格率达到年初制定的100%的要求。

　　4、公司通过运行《改进及纠正和预防措施**程序》，利用群众性QC小组活动消除质量通病，改进工艺流程，通过镜面砼、回转窑筒体焊接技术攻关活动，钢筋直螺纹连接、预应力猫索方格梁边坡支护现场管理等一系列QC活动，实施《改进及纠正和预防措施**程序》，使工程实体质量稳步提高，降低质量故障，今年公司上报质量故障损失不到5000元，达到年初制定质量故障损失不超过2/万的质量目标。

　　5、积极推广新技术，公司上下有计划地开展创优工作，在去年取得7项市级2项省级优质工程的基础上，今年又取得某某铝厂220KV配电装置及硅整流所工程、电解烟气净化回收系统工程两项部级优质工程和某某车场、某某电厂三项市级优质工程，超额完成年初制定的一部优，二市优的创优计划。

　　6、通过有限公司对工程项目前期策划工作的管理和推进，目前公司上下已经清楚地认识到工程项目实施的前期策划工作是搞好项目管理的重要前提，鉴于此，今年公司在制定年初质量目标的时候，把工程项目前期策划覆盖率100%作为一项重要的工作目标，今年公司通过**牵头，机关各部门与项目管理**共同对广西某铝厂，江苏某钢厂等项目全面细致地进行了工程前期策划，策划小组还进驻现场协助项目完成工程的前期准备工作，其较重要的效果是使项目的资源配置科学合理，通过前期策划项目实施方案的运行，使公司今年内在建工程的顾客满意度达到了前所未有的新高，某某某项目后续任务的承接比第一个合同翻了几番，真正做到了以现场保市场的经营管理策略，其成果是显而易见的。

　　7.完成了年初计划的质量大检查和过程**任务，对检查发现的问题及时下发了9个纠正或预防措施要求表并督促实施整改措施。

　　8.严格按质量内审计划要求，对公司机关、各常设机构所有在建工程项目部进行了例行审核。并**审发现的问题进行了**，对审核开出的51项不符合项督促改进完毕。

　　二、存在的不足或需进行改进之处：

　　1.质量管理新上岗人员较多的业务不熟练，还不能熟练地运用各种质量管理**改进过程绩效，有的甚至不能正确填写报表。

　　2.质量体系运行有盲区，个别项目部由于质量管理工作不正常，已经出现了影响结构使用功能的质量问题。

　　3.部分项目部还存在计量器具配置不够和检定不符合要求的现象。

　　4.不合格品不能按规定进行处置，大部分项目部全年都没有不合格品的处置记录，其主要原因是认识还有误区，不能把不合格品处置作为改进质量管理工作的重要**。

　　5.沟通仍有差距，主要表现在项目部不能按要求上报不合格品的处置记录。

　　三、xx年的工作打算：

　　1.明年工作的主导思想是管理质量工作的关键过程，管理今年存在不足的管理过程。通过抓各类报表的报送消除沟通上的差距，通过不定期的过程**和质量季度大检查狠抓计量器具和不合格品的处置。xx年确定的计量器具检定合格率仍然为100%。

　　2.根据在手工程项目的状况，合理确定创优目标，并按创优计划实施，由于没有符合创部级优质条件的工程，将重点争取安装公司某项目、某某项目的市级优良工程。

　　3.通过过程的**和测量、产品的**和测量等程序的运行，确保产品质量，保证其一次交验合格率达到100%，确定的质量故障损失率仍然为2/万以下。

　　4.从年初就根据各项目具体情况规划QC活动课题，有计划地开展QC小组活动，以推进新技术应用、消除质量通病。

　　5.作为体系运行牵头部门，指导和帮助各业务系统抓好质量体系运行工作，年内审将采取滚动审核的形式，内审覆盖率仍然为100%，审核将关注影响质量、环境、职业健康安全管理体系运行有效性的关键过程，与各个系**起全力提高管理体系运行的有效性。

　　6.接受有限公司工程质量**部的**，服务基层，加强对系统管理人员的指导和**，以提高系统的办事能力和效率。

施工管理工作总结7

　　在此辞旧迎新之时，总结过去一年的工作，有进步、有收获、有成绩，同时也存在着不足……

　　一、整体工作状态

　　（一）上半年的工作——紧张而忙绿

　　由于公司刚成立不久、人员配备不足， 20xx年年底有多个项目同时开工的情况下，上半年我同时负责安徽拓山重工机械有限公司综合楼工程、安徽马氏铸造设备制造有限公司的厂区工程、安徽美诺华药物化学有限公司8#车间工程的现场管理和资料的收集、整理工作，由于三个工程的开工时间相对集中，同时进行主体施工，因而显得紧张而忙碌，只好白天进行现场管理，晚上加班整理资料。尽管如此，仍出现过几个工地同时有事情要处理，因不能同时到场而被抱怨的情况。

　　（二）下半年的工作——相对轻松

　　下半年，美诺华、马氏铸造、拓山重工和苏村幼儿园相继进行竣工验收，此外两名实习生也可以帮我分担一部分工作，因而下半年的工作相对轻松起来。

　　二、岗位职责的履行

　　1。全面负责工地施工的**、协调和指挥工作

　　每个项目部成立后，我均在第一时间协助项目经理进行现场查验，绘制施工现场*面布置图，合理规划施工道路、料场、施工机具及临时设施的位置，配合公司安全科指导现场临时用电的设置，几个项目基本上一次性满足施工规范和安全验收标准。

　　在项目实施期间，我在接到公司及各级**部门的指示后均做到了及时向下传达和实施，并及时反馈实施情况。在工作中多次协调与建设单位、监理单位之间以及项目部与班组之间的关系，避免分歧和矛盾的发生。

　　一年来，各项目部工作的开展均算顺利，施工生产得到健康、有序的进行。

　　2。技术指导工作

　　（1）工程开工前认真研究图纸，并汇总监理及各班组发现的各种问题，及时在图纸会审中一一解决。

　　（2）每个工序开工前及时对班组负责人进行技术交底，关键部位的施工坚持旁站，发现问题时及时给予解决。

　　（3）在施工过程中发现图纸设计存在问题或存在施工难度大的，积极寻找解决方案，并与现场监理及设计人员沟通，确保施工顺利进行。

　　3。质量**

　　（1）严格**进场材料的质量，包括核对质保资料，检查材料外观，并及时送样检测，杜绝不合格材料在工程中使用。

　　（2）施工规范及质量要求均及时的向班组负责人进行交底，并检查其执行

　　情况，增加检查频率及力度，避免出现返工和质量隐患。

　　（3）严格执行“三检”**，在任何一个环节发现有质量隐患的，均要求相关人员立即进行整改，整改合格后方可进行下道工序的施工。

　　4。进度**

　　（1）开工前制定总进度计划，在施工过程中制定月进度计划及以特定工序（如砼浇筑时间）为对象的进度计划，并检查进度计划的执行情况，必要时进行合理的调整。

　　（2）协调各班组相互配合，合理安排交叉施工，在确保质量、安全的前提下，最大限度的加快施工进度。

　　（3）时刻关注天气状况，以便调整作业计划，减轻受天气的影响程度。

　　5。成本**

　　（1）在计算材料需用量的时候要力争正确，多与经验丰富的施工人员进行交流，合理确定材料损耗量，尽可能避免因计算不准而增加购置成本及储存成本。

　　（2）合理利用能重复利用的材料，避免不必要的浪费。

　　（3）加强指导及管理工作，减少因返工造成的损失。

　　（4）合理加快施工进度有效降低成本。

　　6。安全管理

　　（1）经常对班组负责人及工人进行安全教育，提高工人的安全意识。

　　（2）施工现场悬挂安全标语及警示标识，营造一个良好的安全生产氛围。

　　（3）加强安全检查频率和力度，及时消除安全隐患。

　　（4）对安全隐患整改不力及不服从安全生产管理的，给予惩罚，必要时将其清离施工现场。

　　7。资料的收集整理

　　（1）及时收集各种技术资料及安全资料，确保资料与进度同步。

　　（2）各分部分项工程验收后及时办理签字盖章手续，避免资料积压。

　　（3）资料收集和整理好要保管妥当，避免丢失。

　　（4）竣工验收合格后及时办理竣工备案和资料移交工作。

　　8。学习培训

　　过去的一年中不断的通过学习、培训来提高自己。20xx年3月份通过培训并考核合格，取得了专职安全生产考核B证。20xx年9月参加全国一级建造师考试并通过其中的3科。

　　三、工作中存在的不足及努力方向

　　（一） 新规范的执行上不熟悉

　　工程质量验收自20xx年5月份开始执行新规范，如砂浆试块的留置方案、高强钢筋的推广使用、抗震设计的加强等规范均已实施，公司已购买整套的规范，在未来的工作中要加强学习，避免因不了解新规范而造成的工作失误。

　　（二） 问题的反馈相对滞后

　　20xx年的工作整体上开展顺利，但也存在一些问题。如拓山重工出现过工人讨要工资引发的纠纷，因未能提前洞察、向公司**反馈，未能避免纠纷的发生。此外。索特汽车零配件有限公司综合楼工程，因听信王总的一面之词（王总坚称公司**同意施工现场不做五牌一图），因为及时与**沟通而拖延了五牌一图的制作时间。

　　（三）20xx年努力地方向

　　1。加强学习，的改进积累经验和改进方法，开展全过程和全方位的项目管理工作，努力使自己成为一名高水*，复合型的中高级管理人才。

　　2。加强办公软件的学习，提高工作效率。

　　3。加强理论的学习和与实践的结合应用，争取在20xx年的二级建造师增项和一级建造师实物考试中取得好成绩。

　　4。加强和同事及**的沟通交流，以更好的开展工作。

　　四、总结

　　回首旧年，既是紧张的一年，也是充实的一年。展望新岁，在新的一年里，我将总结经验、吸取教训，付出更大的努力，以更加奋发有为的精神状态和扎扎实实的工作作风投入到工作当中，为公司做出更大的贡献。

施工管理工作总结8

　　一、安全管理方面。安全巡查是预测和及时发现安全隐患的一种有效方法。锅炉专业**人员每天对施工区域进行1-2次的安全巡查，包括对转机、锅炉本体的设备检查和施工作业环境、安全设施、操作人员、机械设备、工器具、个人防护用品等的检查，对发现的问题及时做好记录，并立即联系相关责任人进行整改闭环，对隐患较大的情况及时下发整改通知单，并跟踪整改情况，直至整改闭环，有效的做到了事前处理。

　　二、施工质量方面。从4月份来厂伊始就开始负责输煤改造的施工检验管理工作，按照有关的质量管理标准和规范对输煤改造施工进行了全面跟踪，并**施工单位及监理对已完工的区域进行了验收，均合格，从而使工程质量处于受控状态。

　　三、现场施工管理。依据工程的形象进度和二级网络计划，针对此次改造所管辖的设备制定了个人的工作计划，每日跟踪重点项目，全身心投入，督促监理做好现场的施工管理工作。

　　四、图纸、设备管理工作。依据现场实际需求，制定了图纸需求计划，就一些急需的图纸与设计院积极沟通，取得相互理解，基本满足了施工的需求。

　　五、土建工作。在与土建专工负责土建施工管理的这段时间内，我深感责任重大，在工作中边学边干，以勤补拙，先后**参加了桩基质量及安全专题会、土建图纸会审会、坐标点定位、设备生根等。参加了施工单位的招标工作，并协调解决了土建图纸需求、交叉施工等一系列问题，较为圆满的完成了**交办的任务。

　　一年来，在同事的帮助和**的信任下，基本圆满的完成了各项工作，也学到了很多新的知识，取得了一些成绩，但与**的要求相比还存在一定的差距，因此在接下来的工作中准备从以下两方面加强：

　　1、今后一定要加强学习，认真提高业务、工作水*，着重加强施工管理和工程质量检验等方面的培训。同时要拓宽知识面，在工作中多留心相关专业知识的汲取，使自身从土建、机务、热工、工程概预算等方面得到加强，尽快满足岗位的要求。

　　2、做好外部协调工作。工程管理涉及到包括施工单位、设计院、设备厂家的诸多方面因素，在今后的工作中，要主动与各方面沟通，了解其实际困难，了解设备生产供货与现场安装需求的实际进程，一定要将工作做实，做细，为工程服务。

施工管理工作总结9

　　《物业管理条例》于20xx年9月1日起正式施行，标志着我国的物业管理进入了法制化、规范化发展的新时期。《条例》的颁布对物业管理行业的健康发展具有非常重要的深远意义，明确了物业管理活动中各相关主体之间的**、义务、职责，为物业管理活动提供了坚实的法律依据。对比《条例》实施前后，物业管理行业产生的根本性转变，具体体现在以下几点：

　　一、明确了业主大会和业主委员会之间的**、义务和职责。

　　业主大会是为实现对物业的自我管理，**和维护全体业主在物业管理活动中合法权益，为了便于多个业主形成共同意志，保障物业管理活动的顺利开展而组成的****，是物业管理活动中的最高**机构，对物业管理区域内的共同事项做出决定，享有对物业管理公共事物的决策权。《条例》颁布前由于缺乏对业主委员会的有效制约和**机制，**协商和*衡机制不能够充分体现。

　　在不少住宅区，业主大会只是名义上的**机构，业主委员会实际上集决策和执行的职能于一身，少数业主**物业管理的决定权，个别成员甚至把个人利益凌驾于业主共同利益之上，损害其他业主利益或业主共同利益，导致矛盾产生。因此，《条例》确立了业主大会和业主委员会并存，业主大会决策、业主委员会执行的**。

　　规定物业管理区域内全体业主组成业主大会，业主大会**和维护物业管理区域内全体业主的合法权益。业主委员会作为业主大会的执行机构，可以在业主大会的授权范围内就某些物业管理事项作出决定，但重大的决定必须经业主大会2/3业主同意才能作出。与以往相比较明确了业主大会、业主委员会的**和义务；规范了业主大会决策程序；给业主委员会定位并明确其职责；约束了业主大会、业主委员会的活动；确定了业主大会与业主委员之间的关系。从而建立了业主决策机构和执行机构分离的管理模式。维护了大多数业主的合法权益，促进了物业管理活动的健康发展。

　　二、规范了物业管理收费。

　　物业管理费的收取，多年以来一直是困绕物业管理行业发展的问题之一，主要表现在一是收费难度大。少数业主受传统的福利性管理影响较深，不愿交管理费；还有一些业主将购房作为一种投资，仅仅为了增值长期闲置，给物业费的收取带来困难。

　　二是收费行为不规范。虽然国家计委、*早于1996年2月就颁发了《城市住宅小区物业管理服务收费暂行办法》将物业管理服务收费作了明确规定。但是有些物业管理企业忽视业主的合法权益，巧立名目，多收费，少服务，服务质量与收费标准不相符，由此造成了很多的纠纷。《条例》的颁布实施，使物业服务收费维护了物业企业和业主双方的权益。物业服务收费区别不同物业的性质和特点，由业主和物业管理企业按*价格主管部门会同*建设行政主管部门制定的物业服务收费办法，在物业服务合同中约定。

　　《条例》从满足不同类型的服务需求出发，完善物业管理服务标准，引导物业管理企业不断提高服务质量。遵循管理服务收费的定价原则、定价方式和价格构成；根据物业管理服务内容、服务质量，制定住宅的收费指导价，方便消费者根据自己的消费水*选择确定相应的物业管理服务。与《条例》颁布前比较一是物业服务费用由业主和物业管理企业协商确定；

　　二是充分考虑不同类型、性质、特点的物业，不同的服务对象以及业主对物业服务的需求也不同，其物业管理费用的收取标准也不相同。

　　三是费用与服务水*相适应，以物业管理企业服务质量的高低，确定不同的收费标准；同时，针对业主不按时交纳物业管理费，影响物业管理行业健康发展的问题《条例》规定，业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用，业主与物业使用人约定由物业使用人交纳服务费用的，从其约定，业主负连带责任，已竣工但尚未出售或者尚未交给物业买受人的物业，物业服务费用由建设公司交纳。业主违反物业服务合同约定，逾期不交纳物业服务费用的，业主委员会应当督促其限期交纳，逾期仍不交纳的，物业管理企业可以向人民****。这一规定保障了物业管理企业的正常活动，维护了全体业主的合法权益。

　　三、规范了前期物业管理，明确建、管责任。

　　相当一部分物业企业是从房地产开发企业派生出来的，割不断的“母、子”关系，使物业管理的市场化运作程度不够，物业管理企业在经营和运作上受到制约，缺少**性和经营自主性，影响专业化水*的提高；有些开发项目在规划设计、施工阶段遗留下较多的问题，有的工程质量低劣，有的配套设施不完善，有的开发单位在销售商品房时虚假承诺，如绿化率、配套设施、各种优惠、高承诺的物业管理等等。使得物业管理企业承担了本应由开发商承担的一部分责任，造成物业管理先天不足，给后续的管理工作带来重大困难。当住宅出现质量问题或住区环境问题时，由于建设和管理职责不清，一些开发商和物业管理企业之间互相推诿，权责不清，会产生很多的混淆，使问题难以解决。

　　为了加强开发建设与物业管理的衔接，加强对建设单位的**《条例》规定，建设单位要在物业管理区域内配置必要的物业管理用房；国家提倡建设单位按照房地产开发与物业管理相分离的原则，通过招投标的方式选聘具有相应资质的物业管理企业；与业管理企业做好物业承接验收工作并及时移交有关资料；建设单位应当与物业管理企业签订前期物业服务合同；商品房销售合同中应当包含前期物业服务合同约定的内容；业主**享有的物业共用部位、共用设施设备的所有权或者使用权，建设单位不得处分。建设单位应当在保修期限和保修范围内承担物业的保修责任。同时对于违反上述规定的《条例》制定了一系列的处罚措施，住宅物业的建设单位未通过招投标的方式选聘物业管理企业或者未经批准，擅自采用协议方式选聘物业管理企业的，由县级以上地方人民*房地产行政主管部门责令限期改正，给予警告，可以并处10万元以下的罚款；不移交有关资料的，由县级以上房地产行政主管部门责令限期改正，逾期仍不移交有关材料的，对建设单位、物业管理企业予以**，处1万元以上10万元以下的罚款；建设单位在物业管理区域内不按照规定配置必要的物业管理用房的，由县级以上地方人民*房地产行政主管部门责令限期改正，给予警告，没收违法所得，并处10万元以上50万元以下的罚款。从而改变了物业管理的委托制为聘任制，打破了谁开发、谁管理的垄断局面，明确了开发建设单位、物业管理企业的责、权、利，减少物业管理矛盾和纠纷，促进了公开、公*、公正的市场竞争机制的形成。

　　四、施行了职业资格管理，提高从业人员素质。

　　随着我国经济持续稳定的增长，人们居住的硬件条件得到了很大的改善。这些硬件问题基本解决后，自然会对居住服务、居住环境等软件方面的物业管理服务质量提出更高的要求。这就对现有物业管理企业的服务意识和管理水*提出了新的挑战。但在现实中受传统观念的束缚，思维定势的局限，人们对物业管理却没有全面的认识，对物业管理企业没有准确的定位，很多人都认为物业管理是一个低技术、劳动密集型行业，物业管理的主要内容无非是保洁、保安、绿化、房屋维修等，是一个技术含量不高的行业，不需要高素质的人才。

　　也正是受这些认识左右，在许多小区还保留着房管所那个年代管理员的遗风，物业管理从业人员普遍**低、年纪大、缺少服务意识，没有把企业放在市场经济中，位子颠倒，摆不正与业主的关系，依然用计划经济的传统管理方式，总把自己放在管理者的位子，缺乏对广大业主全心全意的服务意识，意识不到责任感、紧迫性危机感；只注重管理，甚至说一不二，缺乏“用户至上，用户就是上帝”的服务观念和*等对待业主的原则；在管理服务内容上，只是“扫扫地、看看门、收收费”等，缺乏“精益求精”和为用户提供多方面的、综合性的服务精神。实际上，物业管理不是传统的单纯的维修管理，而是一种文化，一种精神文明，一种舒适、文明、安全的环境建设。物业管理是一项专业性很强的行业，需要高**、高素质的人才，需要网络等先进科技，也需要现代化的企业管理。随着经济的发展和科技的进步，互联网技术、通讯技术等高新科技的迅速发展，物业的智能化程度越来越高，只有熟悉社会、经济的***律、法规和**，掌握现代化的信息收集技术，能及时把握市场动态，熟悉各行业基本办事流程及日常设施维修养护技能，拥有掌握管理技术和硬件技术的专业人员，具有先进的物业管理工具及设备，建立科学、规范的管理措施及工作程序的物业管理企业，才有能力提供相应的物业管理服务。

　　在物业管理中引入诸多高新科技的设施设备，已经是大势所趋。如果物业管理人员服务意识差、管理水*低，观念不及时更新，这样的企业在今后市场竞争中将不可避免的被淘汰出局。行业要发展需要技术进步和人员素质的提高，因此，《条例》对推动物业管理技术进步，提高技术含量和管理服务水*，加强物业管理专业人员管理，都有详细的规定，国家鼓励物业管理采用新技术、新方法，依靠科技进步提高管理和服务水*；从事物业管理的人员应当按照国家有关规定，取得职业资格证书。建立物业管理人员职业资格证书**，是贯彻**部署，规范发展物业管理行业的需要。当前，我国物业管理行业尚处在起步阶段，物业管理从业人员素质亟待提高。物业管理企业是一种以较少资本而管理庞大资产的企业，根据物业管理行业这一特殊性，决定了物业管理从业人员，只有具备扎实的物业管理知识和良好的实践经验，具备较强的经营能力，才能保证物业的正常使用并使物业保值、增值，才能降低企业的经营风险并提高企业的自身效益。而且，物业的智能化程度越来越高，这就要求物业管理从业人员及时掌握新技术、新方法。

　　对物业管理从业人员实行职业资格认证**，既能吸引优秀人才进入物业管理行业，也能给在职人员带来压力，促进他们不断更新知识和增强技能，有利于建设一支懂经营、善管理、精业务、守道德的专业人员队伍，推动物业管理的技术进步，提高技术含量和服务水*，推进物业管理行业的可持续性发展。

　　五、施行了物业管理企业资质**，规范物业管理市场。

　　物业管理企业为业主提供物业服务，是一种以营利为目的的经济**，实质上是对业主共同事务进行管理的一种活动，带有公共的性质。在物业管理区域内，物业管理企业要依照全体业主的授权，以维护全体业主的利益和社会公共利益。物业管理企业具有与业主长时间保持密切联系的特点，企业管理水*的高低，直接影响到业主的生活环境和工作质量。目前，部分物业管理企业是从原房管部门或单位后勤管理部门转制而来，服务与被服务的关系没有确立，物业管理的服务特性被淡化。部分物业管理企业，过度追求利润，不按照合同约定的服务，收费与服务不符。一些物业管理公司对于所管理的物业徒有虚名，有的虽然也成立了公司挂牌经营，但仅仅是一种翻牌公司，与原来的房管所毫无两样，办事拖拉，业务素质差，不仅妨碍住户正常的生活和不利于延长物业的使用寿命，而且也影响了物业管理公司的声誉和发展前途。因此，有必要物业管理企业建立市场准入和清出**，为了有利于整顿和规范物业管理市场，实行企业资质审批**。《条例》对物业管理企业从事物业管理活动的条件作出了严格的限制，要求物业管理企业不仅要具备法人资格，还要具备相应的资质资格，条例规定，国家对从事物业管理活动的企业，实行资质管理**，未取得资质证书从事物业管理的，由县级以上地方人民*房地产行政主管部门没收违法所得，并处5万元以上20万元以下罚款，给业主造成损失的，**承担赔偿责任。规范了企业行为、有效解决群众投诉从而保证了物业管理的服务质量，净化了物业管理市场，使物业管理行业踏上良性发展的轨道。

　　六、明确了物业管理企业、业主大会与社区关系。

　　社区居委会是居民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性****，它的职能大都带有社会公共性。业主大会是业主们由于共同财产关系而形成的共同利益群体，它的职能主要是民事性的，它与社区委员会在性质、职能、**基础等多个方面，都存在着根本性的差异，但是业主、业主大会要维护好自己的权益，离不开当地居委会的指导和帮助。物业管理企业，是具有物业管理资质，并经工商行政部门登记注册取得营业执照，接受业主大会的委托依照《物业服务合同》进行专业化管理，实行有偿服务的企业。业主大会是**和维护物业管理区域内全体业主合法权益的****，物业管理企业与业主大会之间是互相依存、相互作用，缺一不可的关系，是在物业管理专业化管理与业主自制管理相结合的高度同一。

　　他们之间的关系是选择与被选择、服务与被服务、聘任与被聘任的关系。物业管理企业服务的好坏在社区建设，尤其在社区服务业的发展中具有重要作用。业主大会、社区委员会、物业管理企业在根本目标上是一致的，都是为了给业主创造良好的生活居住环境。以往由于缺乏对社区委员会的认识，理不顺相互关系，造成诸多物业管理活动中矛盾。因此，《条例》规定，在物业管理区域内，业主大会、业主委员会应当积极配合相关居民委员会**履行**管理职责，**居民委员会开展工作，并接受**。住宅小区的业主大会、业主委员会作出的决定，应当告知相关的居民委员会，并认真听取居民委员会的建议。要努力创建物业管理与社区建设良性互动的新机制，就要求物业管理企业、社区委员会、业主大会共同努力，只有物业管理与社区建设共进，以物业管理服务推动社区服务发展，才能创造出管理有序、服务完善、环境优美、治安良好、生活便利、人际关系**的现代化居住环境。

　　七、明确了业主、物业管理企业与供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位关系。

　　长久以来由于供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位的垄断地位，往往把服务与收费无偿地转嫁给了物业管理企业，造成了由物业管理企业来代收代缴费用的不合理现象。而代收代缴费用的过程中，又存在着总表与分表的误差等因素造成的费用负担。按照“谁受益，谁承担”的原则，物业管理企业自然通过提高收费标准的方法，让用户承担。但物业管理企业的这种提高收费标准的做法又违反了国家价格法的有关规定，属于乱收费的范畴。

　　这样就使得这些费用没有办法落实，成为物业管理企业的额外负担。事实上，业主和供水、供电、供热、通讯、有线电视等单位之间，是一种合同关系。作为合同的当事人，业主和供水、供电、供热、通讯、有线电视等单位，应当按照法律的规定和合同的约定，来行使合同的**和履行合同的义务。从供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位的性质看，作为商品的提供者，应该按照商品的市场规律直接提供服务与收费。向业主收取相应的费用是供水、供电、供热、通讯、有线电视等单位的**和义务，物业管理企业并不是合同的当事人，没有义务向上述单位支付这些费用，也没有**向业主收取这些费用。费用收不上来就只能由物业管理企业垫交，此前许多物业管理企业与业主的纠纷都与此有关。如果供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位均向每一个业主收费，会导致交易成本增高，对当事人双方均无益处。而在物业管理区域内，物业管理企业作为管理服务人，对物业及业主的情况较这些单位更熟悉。

　　如果由物业管理企业接受供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位的委托，代其向业主收取相关费用，可以节省当事人的时间和金钱，提高办事效率。因此，为了保障业主的合法权益，针对目前物业管理区域内，供水、供电、供气、供热由物业管理企业代收代缴费用的不合理混乱现象，《条例》按照市场规律做出了规定，物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通讯、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用。物业管理企业接受委托收费的不得向业主收取额外费用。这意味着自来水公司、供电公司、燃气公司、供暖公司跟物业管理企业是一个*等的企业关系了，有效地解决这一问题，保障了业主的合法权益。

　　八、建立住房维修资金**。

　　住房****前，城市居民住房由*或单位**建设，住房产权属*或单位所有。住房维修养护责任由*或单位承担，居民仅支付极少的租金。由于回收的租金不能够维持房屋的维修，不足部分费用只能由*或单位负担。*和单位背负**维修费补贴的沉重包袱。

　　同时，维修资金缺乏，大量公房得不到及时保养和修缮，不少住房因年久失修而成为危房，危及住户的居住安全。随着我国经济持续发展和住房****的不断深入，取消了福利住房分配**，房屋的权属发生了根本性质的改变。新建商品房由个人出资购买，产权归个人所有，原有公有住房也通过房改的办法，将产权出售给个人。随着房屋权属逐步向个人化转变，住房产权多元化格局逐渐形成，居民个人拥有住宅的比例越来越高，住房的维修管理责任相应由国家或单位承担转移到由居民个人来承担。因此，*和*1998年11月联合印发了《住宅共用部位共用设施设备维修基金管理办法》（建住房[1998]213号）规定商品房和公有住房出售后，都应当建立维修基金。但是，有的开发建设单位或物业管理企业将业主的专项维修资金挪做它用，使住宅区的共用部位、共用设施设备的大、中修及更新改造不能及时进行，侵害了业主的权益，造成了十分**的影响。

　　同时，由于长期受传统公有住房管理模式的影响，有的业主对专项维修资金认识不足，不愿意交纳专项维修资金，错误的认为这无形中增加了其购房费用，把维修资金和购房费用同等对待；有的业主认为，既然交纳了物业管理费，住宅区的共用部位共用设施设备的维修养护就应该由物业管理企业来承担。实际上，购房款是一次**纳的购买****的费用，物业管理费是用于住宅区的日常管理的费用，而专项维修资金才是由于物业共用部位、共用设施设备维修、更新和改造的费用。因此《条例》规定，住宅物业、住宅小区内的非住宅物业或者与单幢住宅楼结构相连的非住宅物业的业主，应当按照国家有关规定交纳专项维修资金。

　　同时规定：专项维修资金属业主所有，专项用于物业保修期满后物业共用部位、共用设施设备的维修和更新、改造，不得挪作他用。针对专项维修资金挪用的问题《条例》规定，挪用专项维修资金的，由县级以上地方人民*房地产主管部门追回挪用的专项维修资金，给予警告，没收非法所得，可以并处挪用数额2倍以下的罚款；物业管理企业挪用专项维修资金，情节严重的，并由颁发资质证书的部门吊销资质证书；构成**的，**追究直接负责的主管人员和其他直接责任人员的刑事责任。住宅共用部位、共用设施设备专项维修资金的建立，有利于物业的保值、增值；有利于维护社会稳定；更有利于物业管理行业的健康发展。

施工管理工作总结10

　　园林工程包括水景、园路、假山、给排水、造地型、绿化栽植等多项内容，无论那一项工程，从设计到施工都要着眼于完工后的景观效果，营造良好的园林景观。由于园林工程有多项内容，在施工过程中往往由多个施工单位建造，因此，若在施工**、施工配合、成本**上出现问题则会影响施工进度，拖延工期，影响工程质量。因此，施工管理中应注意以下几方面问题。

　　1施工**

　　园林工程既然包括了多个单项工程，在施工中往往涉及到各项园林工程项目的协调和配合，因此，在施工过程中要做到****，各部门、各项目要协调一致，使工程建设能够顺利进行，这也就是常说的施工**。根据园林工程的实际特点，园林工程的施工**设计应包含以下几方面的内容：

　　在取得工程施工项目后，应按照设计要求做好工程概预算，为工程开工做好施工场地、施工材料、施工机械、施工队伍等方面的准备。根据对施工工期的要求，**材料、施工设备、施工人员进入施工现场，计划好工程进度，保证能连续施工。

　　施工**机构及人员施工**机构需明确工程分几个工程组完成，以及各工程组的所属关系及负责人。注意不要忽略养护组。人员安排要根据施工进度计划，按时间顺序安排。

　　2施工现场管理施工

　　现场管理是施工管理的重要组成部分，也是整个施工管理工作的基础。因此，施工现场管理水*的高低，直接影响园林工程的质量和企业的经济效益。长期以来，园林企业被戏称为“城市农民”，忽视经营管理，更不重视施工现场管理，因而企业管理较为落后，在一些工程项目施工中存在消耗高、浪费大、质量差、技术不求进步等问题。从施工现场管理来看，主要反映出施工**计划性不强，操作不严格执行标准规范，规章******等问题。因此，劳动生产率低，生产力得不到较大增长，经济效益不高，工程质量不好，严重制约了企业的发展。

　　2.1施工现场工作主要工作包括：施工准备、正式施工、竣工验收和养护管理等个阶段。

　　（1）施工准备阶段的管理工作主要有：落实分包协作单位和施工条件；主要物资苗木的订购；具体落实施工任务。

　　（2）正式施工阶段的管理工作主要有：**综合施工；落实各项技术**措施；跟踪检查计划的实施，及时反馈；加强***衡，保证供应；对施工进度、施工质量和施工成本进行严格**；保证施工安全，做到文明施工等。

　　（3）竣工验收和养护管理阶段的管理工作有：预检、隐检及签证工作；整理和审定交工验收资料，**办理工程交工验收；负责编写施工技术与管理的总结资料；做好工程的养护前技术交底，编写保养计划，落实养护任务。

　　2.2现场施工项目部**来，园林工程全面实施工程的投标**，加强了园林绿化施工企业对施现场管理的重视，推动了施工现场管理项目制的建立。工程中标后，首先组建现场施工管理**机构———现场施工项目部，由项目部统筹管理。施工项目部作为企业临时性的基层施工管理单位，通常由企业经理任命工程项目的施工项目经理组成施工项目部。其目的是为了发挥项目管理功能，为项目管理服务，提高项目管理的整体效率，以达到项目管理的最终目标。

　　（1）施工项目部设置的原则：其一，高效、精干的原则；其二，责、权一致的原则；其三，命令一致的原则；其四，协调原则。

　　（2）施工项目部组建形式。一是对于小型的园林工程，采用直线式的**形式，整个**结构自上而下实行垂直**，**指挥。由公司**分公司组建施工项目部，分公司经理即为现场施工项目经理，分公司下设多个施工队。这种形式适用于小型的园林工程。其特点是施工项目部相对稳定，任务下达后，很快即可运转，工作易于协调，而且职责明确，职能专一易于实现一元化**，但是，不能适应大型项目管理的需要。二是对于大型综合园林工程，适合矩阵制，施工项目部的**机构可由企业各职能部门中抽调专业人员组成，从而使多个项目与各职能部门有机结合。该形式的特点是：不同部门专业人员汇集在一个施工项目部内，可以充分发挥各类专业人员的作用，集思广益，密切合作，有利于工程施工难题的解决；矩阵制中的每个成员虽然接受双重**，但是强调施工项目经理的综合管理，有利于目标实现；可充分发挥专业人才的作用，使施工项目部具有弹性；发挥职能部门的纵向优势的同时，可发挥项目部的横向优势，使决策问题集中，管理效率高；企业各职能部门保持稳定，施工项目部随项目施工完毕而结束，是临时性的**，各职能部门人员在施工项目结束后，便回到原来的职能部门，有利于施工项目部的优化组合和动态管理。

　　3施工成本管理

　　园林绿化施工管理中重要的一项任务就是降低工程造价，也就是对项目进行成本**。成本**通常是指在项目成本形成过程中，对园林绿化施工管理中重要的一项任务就是降低工程造价，也就是对项目进行成本**。成本**通常是指在项目成本形成过程中，对生产经营所消耗的能力资源、物质资源和费用开支，进行指导、**、调节和限制，力求将成本、费用降到最低，以保证成本目标的实现。

　　3.1园林绿化企业施工项目成本的构成根据园林绿化施工项目费用标准的内容，施工项目成本主要由直接成本和间接成本构成。直接成本主要由种植土方费、工程苗木费、种植人工费、辅助材料费、机械台班费及其他直接费组成；间接成本包括现场管理人员工资、管理人员工资附加费、办公费、差旅费、固定资产使用费、行政工具使用费、职工教育费、劳动保险费、待业保险金和劳动保护费、工程保修费、工程排污费等。

　　3.2园林绿化施工成本**的原则成本**的原则包括：全员**原则，全程**原则，中间**原则，目标管理原则，坚持节约原则，例外管理原则。

　　3.3成本的**方法

　　（1）通过内部招投标模式，在保证质量前提下降低成本。园林绿化企业将施工工程项目在公司内部采用招投标模式选定中标施工队（组）

　　（2）对在施工工程项目中占较大比重的开支实施重点**。

　　（3）以施工图预算**成本支出。在施工项目的成本**中，按施工图预算实行“以收定支”，或者叫“量入为出”是最有效的方法之一。具体做法如下：一是人工费的**，可通过实例来说明这个问题：假定绿化工程总计人工费用为578.5元，用工为50工，*均每工为11.57元，加上每工人工补差和流动津贴50x4.9=245元，合计人工费为578.5+245=823/5元，823.5元/50工=1*7元/工。在这种情况下，项目经理部与施工队签订劳务合同时，应该将人工费定在15元/工日以下，或者减少用工将50工减为25工，人工费单价定在30元/工日以下。如此安排，人工费就不会超支。二是材料费的**。绿化材料价格随行就市，实行信息价的**。在材料采购上要货比三家，选择质量优、价格合理、运输方便的苗木。三是施工机械使用费的**。由于园林建设项目施工的特殊性，实际的机械利用率往往不可能达到预算定额的水*，因此施工图预算的机械使用费也往往小于实际发生的机械使用费，形成机械使用费超支。由于上述原因，有些施工项目在取得甲方的谅解后，于工程合同中明确规定一定数量的机械费补贴，或按实际发生的台班数请甲方鉴证认可，在决算时一并计算，从而**机械费的超支。

　　（4）加强质量管理，**质量成本。一是降低停工、返工损失，将其**在成本预算的1%以内。二是减少质量过剩支出。施工员要严格掌握定额标准，力求在保证质量的前提下，使人工和材料消耗不超过定额水*。三是健全材料验收**，**劣质材料额外支出。材料员在对现场材料进行验收时发现有病虫害或规格不符合要求时，可拒收、退货，并向供应单位索赔。

　　（5）坚持现场标准化，堵塞浪费漏洞。根据现场及工程特点，合理安排施工现场，加强现场安全生产管理，节约人力物力。

　　（6）通过考核，赏罚分明，促使成本降低。通过成本考核，做到有奖、有罚，调动企业的每一位职工在各自的施工岗位上努力完成目标成本的积极性，为降低施工项目成本和增加企业的积累做出自己的贡献。

　　4结束语

　　园林工程的施工管理是一门实践性很强的学科，在实际工作中既要掌握工程原理，又要具备指导现场施工等方面的技能，只有这样才能在保证工程质量的前提下，较好地把园林工程的科学性、技术性、艺术性等有机地结合起来，建造出既经济、又实用、且美观的园林作品。

施工管理工作总结11

　　一、20xx年工作回顾

　　1。主要工作内容：参与制定进度计划、质量**、安全文明施工管理、技术方案审核、合同评审、工程款审核、对外协调提供满足施工的条件、**协调所有参建单位的施工任务及施工管理流程，工作内容交底，技术交底等工作。

　　2。以上工作内容的总结：

　　在xx项目建设实施过程中，对工程的进度、安全文明、质量、成本**、协调、配合等管理方面，积极响应公司**指示，认真落实好每项工作，努力地投入到工作中，但同时也改变了常规的管理模式，应急的工作能力、协调能力有了很大提升，应对施工措施也在积累一定的经验。

　　因xx项目实施位置较为特殊，位于昆明市中心，属公共休闲场所，在项目实施工程中协调工作量较大：外部协调：外围管道安装时需占用**公园外围人行道，涉及相关部门多，协调周期长，影响项目总工期；公园内部施工**度高，影响面广，根据公园管理处要求，必须严密设计施工**计划并在施工环节上报专项方案，做到“一事一报”，综合考虑对公园设施保护与修复，对游人的影响及对园区运营管理的阻碍，每项上报内容须征得公园管理处书面同意方可实施。

　　在此情况下，xx项目的组建阶段、初步设计阶段、设计阶段、施工阶段、验收阶段的每一项都非常重要，特别是项目设计是指导工程实施的最重要的工程文件，而xx项目是边设计边施工，如前期外围管网已施工完成工程量80%，因水力计算与实际有偏差，更换配套管网零部件等大幅度的调整；管网、泵站、水电等设计图纸版本较多，一再深化的项目很多，现场施工管理人员**力度不够，零星发生的工作很多，许多施工任务未提前做好准备工作，同时在施工过程中造成的差错也就多了，对整个项目的向前推进影响较大，也给现场管理造成了很大难度。

　　二、20xx年计划

　　该项目实施位置较为特殊，位于xx公园内，属公共休闲场所，人流量较大，根据公园管理处要求，必须严密设计施工**计划并在每个施工环节上报专项方案，因项目是边设计边施工，在进入下一下阶段施工前组建参建各方确认施工图纸。同时要求施工人员、施工机械、施工材料在事前计划，施工单位及时上报施工**方案，保证工程顺利推进；施工过程合理统筹安排交叉作业及同步作业，缩减施工周期。

　　按质、按时、高效的原则完成项目的建设，按时间节点把控好项目实施进度，收集现场施工过程影像资料，内业资料与施工进度同步；确保每一个环节的验收要合格，实现项目的竣工验收。

施工管理工作总结12

　　根据集团城建经营发[20xx]46号文件精神，安全生产部结合外埠安全生产工作实际，总结如下：

　　一、三部通过“走出去”以来，承担的工程任务情况

　　（一）承担工程任务的主要省（市、区）

　　xx省（xx市、xx市、xx市、xx市）、xx省（xx市、xx市）、xx市、xx省、xx市、xx省（xx市、xx市）、xx省（xx市）、xx市、xx省（xx市）。

　　（二）工程任务施工规模

　　三部自成立至20xx年1月底，外埠施工项目37项，其中房建项目23项，市政地铁及高等级公路项目14项，房建工程规模达120万*方米，工程造价达22亿元。市政地铁及高等级公路工程规模达19公里，工程造价达14亿元，其中市政地铁工程达11亿元，高等级公路3亿元。

　　37项工程中，具有影响或重点工程达16项，这些工程都是当地*重点关注工程或当地标志性建筑。37项工程情况详见附后《总承包三部外埠工程情况统计表》。

　　二、三部通过外埠市场博弈的经历，在安全生产管理工作方面采取的措施、取得的成绩与教训

　　（一）签订安全生产协议书，缴纳安全生产保证基金，落实安全生产责任。为切实落实分公司经理安全生产责任，总承包三部分别与分公司经理100%签订安全生产协议书，明确安全目标、责任，各分公司与项目经理，各项目部与分包单位、合作单位层层签订安全生产协议书，将安全责任落实到人；同时按规定收缴安全生产保证基金，进一步增强安全责任意识。

　　（二）xx外埠安全生产标准**，xx城建品牌不变。对外埠安全生产管理工作三部明确要求：以xx安全生产、文明施工、环境保护标准为基础，并结合地方*部门相关要求充实完善，在满足地方*部门要求的同时，高标准、严要求，全面提升xx城建品牌形象。一年多来，三部先后在xx、xx、xx、xx等省市获得当地省市“文明安全工地”4个，树立了良好的企业形象。特别是xx、xx两个分公司得到了当地*的肯定和企业的信任，后续工程任务不断。

　　（三）加强安全生产信息沟通，及时了解安全生产实况。外埠工程远离总部，总部与分公司及项目经理部的沟通交流有一定的难度，为加强信息沟通交流，三部制定并要求与分公司及项目经理部每月上报“安全生产、文明施工和环境保护”月报表，同时设立安全生产部公用邮箱，方便信息传递与交流，并要求项目部将现场实地情况拍照传递到总部，掌握施工动态。

　　（四）强化安全**检查，消除事故隐患。加强安全**检查是消除事故隐患的有效**之一，外埠工程除了提高分公司和项目部自查自纠能力外，三部**进行了不定期的安全生产抽查、指导和服务，根据工程施工的不同阶段，三部**和安全生产部门深入外埠施工现场，检查隐患，解决实际问题，消除事故隐患。据不完全统计三部**及部门管理人员去外埠工地检查指导达100余人次。

　　（五）加强外埠工程协调，确保工期、进度受控。虽然外埠工程远离总部，但工程管理力度不减。一年来，无论是大型工程、重点工程，还是一般工程，三部对项目施工过程**从未中断，重大问题、突出问题三部**亲自顾问，亲临现场解决和处理，机关部门不间断实施巡回检查、指导和服务，保证了项目施工全过程受控，未出现重大投诉事件。

　　（六）一年多来，在取得成绩的同时，也存在一定的问题。由于各省市执行标准有差异，加上区域管理差别，少数项目施工现场安全生产、文明施工和环境保护管理薄弱，执行力不强，整体管理水*有待加强和提高。

　　三、建议

　　1、加强对外埠工程在投标、签订合同时的风险评估和招标选择分包队伍及合作单位的审核把关，从源头上有效规避和降低风险。

　　2、加强外埠工程安全生产管理，从**机构的设置，安全管理人员的配备，满足施工生产的基本需要。

　　3、加强对外埠工程施工方案编制、审核工作，确保施工方案能够有效指导施工作业。

　　4、加大对外埠管理人员安全教育培训工作，进一步提升广大职工的安全意识和技能。

施工管理工作总结13

　　时光匆忙，不知不觉中，进入粤升园林建设有限公司一年的时间很快在紧张忙碌中过去了。回顾这初入公司的一年，我付出了很多，也收获了很多，深刻体会到一名施工员的职责所在，清楚感觉到自己的成长，同时也在工作中深深认识到自己的不足。

　　在这一年多的工作中，我学到了很多，在工作中积累了更多的工作经验，学习了更多的施工方法，生活上锻炼了协调和交际能力。从青涩到成熟，从对工作的盲目到工作娴熟，回头想想这一年的工作，有汗水有快乐，有迷茫有成长。

　　一、20xx年初，陈村中式绿化工程进入施工阶段。由于陈村的任务重，且正处于春季天气、种植条件特殊，所以我们在施工过程中时时注意、时刻要求。在施工前认真研读施工图纸、查阅工程资料、做好施工计划，并在施工前及时与班组进行沟通，交代工作任务。在施工过程中积极与监理单位联系，对现场的苗木进行检查、验收，不合格苗木全部要求退场，严格按照相关技术规范要求施工。对于定点、放线等严格对照施工图纸，按施工图纸要求进行施工，做到线形流畅、圆润。对于苗木栽植的技术要求严格把关，出现图纸变更或需要局部调整的情况，及时与技术负责人进行沟通、商讨整改方案，并根据现场的实际情况作出调整。对于陈村中式绿化施工面较广、且施工交叉问题严重等情况，及时做好施工计划避免施工任务的重复和施工成本的加重。对于因特殊原因造成的施工任务的重复，及时做好相关准备，理清事件原因。如果此次事件问题不在我方，对于当事责任方及时交涉，降低我方损失。

　　二、20xx年10月广乐颐景园体验区绿化工程开始了，在这次的绿化施工任务中，由于部分施工现场与施工图纸不符，且大部分场地缺少土方并且还有多处位交出，无法施工。在看到这种情况后，及时请示项目部**，在项目部**的带领下与甲方交涉，按照园林绿化栽植要求，给予我们合适的施工场地。在此期间严格要求我认真学习施工图纸和施工规范以确保施工质量，并且详细了解每个施工工序和施工技术，在施工中严格按照方案实施，施工期间在施工现场巡视，对施工重点情况落实检查，对施工质量进行**，并及时协调绿化施工场地，做好与甲方沟通的工作。由于广乐体验区交叉环境特殊并有总包塔吊在进行作业，有许多的不安全因素。围绕广乐体验区建设需提醒施工工人注意人身安全，在施工前对于班组进行安全教育，提高工人安全生产意识。

　　当然在工作中也存在很多的问题，最重要的是自身经验的不足，在很多方面优柔寡断，对问题的考虑不够全面。我希望在这新的一年里，在以后的工作中继续坚持优秀的一面，克服工作上的不足，努力完善自身。认真学习工程法律法规，多读书掌握专业知识，提高工作能力。针对自己的不足加强锻炼，努力克制自己并且充实自己。做好工作总结，经常反省自己的所作所为，树立正确的方向，正确履行好岗位职责。

施工管理工作总结14

　　我来公司工作已经一年多了！在这段时间里，我坚持以学习带动工作，工作中多多学习，积极响应马董的“建立学习型公司”号召，努力充实自己，团结同事，服从**，现将这几个月的工作情况总结如下：

　　一、工作回顾

　　（1）水晶宫一期景观招标工作；

　　（2）南京路绿化改造工作；其中包括佳合A停车场、八号和三号楼绿化扩建及5-1、5-2车库顶绿化；

　　（3）牡丹区、文豪花园安装路灯工作；

　　（4）佳合A及文豪花园切割道路；

　　（5）水晶宫移植妨碍管线的大树一棵；

　　（6）水晶宫景观施工工作；

　　二、工作中取得的成绩与不足

　　（1）水晶宫一期的招标工作已经完成，结果是成功的，但也暴露出很多不足：首先是计划准备不充分，没有制定一套完整的招标程序，由其一开始的工作量清单的不准确导致了许多重复的工作，浪费了宝贵的时间；其次，招标单位未按照要求进行投标报价，造成不得不重复的再次投标，给我们招标工作带来了混乱，其原因有多方面的，工作量清单不明确及未认真看变更说明是主要原因。

　　由于以前我未参与过这类全面的招标工作，这次是边学习边工作完成的，所以积累了经验，相信下次人再有这样的招标工作我会做的更好。

　　（2）南京路绿化工程正顺利进行现已到了收尾工作这项工程量虽不大，但区域分期，场地复杂，业主也有不理解的，认为占了他们的菜地，经多方面协调，在物业的帮助下，这些问题已经得到了解决，不足之处就是由于创城及黄金周等原因造成工期拖后，现正督促抓紧施工中。

　　（3）牡丹区及文豪花园的路灯安装工作已经全面完成，不但解决了照明问题，也美化了环境更使我学习到了一些以前没接触到的东西充实了自己。为以后水晶宫一期的施工积累了经验。

　　（4）佳合A停车场及文豪花园的切割路面工作是为了扩充绿化面积及安装路灯而进行的，作了一整天的时间，从早八点到晚八点半，顺利的完成了这项工作，使佳合A停车场原有的不规则狭长绿化带扩容为三角形渐变绿化带，更便于安放路沿石。文豪花园路灯线管顺利通过通过路面，从南京路到文豪花园施工方没有车辆，全靠板车，人拉着几百斤的切割机从北到南，这顶工作的完成为南京路绿化改造及文豪花园路灯安装工作奠定了基础。

　　（5）水晶宫一期土建工作中有一棵三十年以上的法桐阻碍了管道的路线，于是对其进行移栽，反季节移植大树是比较困难的，为保障成活，移栽时土球越大越好，借助挖掘机安全顺利的将其移植到指定位置。现在这棵树已经成活，生长良好。不足的是由于土建工程正在进行场地复杂，工作进展缓慢，导致使用挖掘机时间长，费用过高，以后一定认真吸取教训，降低费用，。

　　（6）水晶宫一期景观施工工作逐步开始，现在场区土方正在进行，道路下标高基本完成，施工队伍已经进场测量标高，先期会在东区楼间道路开始，前期准备工作正顺利进行中。

　　不足的是由三期调运的土方不符合种植要求，而且种植区也堆入了这种土方，现在优质土方缺少和如何处理好道路和种植土方的矛盾是急待解决的问题。

　　来公司这一段时间，我在工作中不怕吃苦，积极向各位项目负责人学习，多找自己的不足之处，办好各级**交办的工作；今后，我一定再接再厉，为公司的发展注入自己的一份力量。

施工管理工作总结15

　　耐心细心完成冬季施工尾声工作，加强现场安全管理，在完成施工进度的同时，对工程整体的安全、质量认真执行，对工人分阶段进行安全施工培训及专业技能培训及按时按需发放工人劳保用品。针对现场未能及时清理的施工垃圾要及时清理掉，做到工完场清。对于现场工人取暖问题，要加强现场的安全防护措施。对于年前年后的工作安排到位。祝项目部的每一个人新年快乐、万事如意!清明雨上

　　20xx年即将过去，新的一年也即将开始，在这辞旧迎新之际，回顾一年来的工作历程，总结这一年来工作中的经验、教训，有利于在以后的工作中扬长避短更好的做好技术管理工作，下面分几方面对一年来的工作进行一下总结。

　　一、今年的主要工作

　　在过去一年做为施工现场施工管理人员，按照公司和**的要求按时按质的完成了各项施工管理工作。

　　1、施工管理

　　过去一年时间里与一公司创杯工程相邻施工，不论是施工质量、施工进度、施工现场的管理都给我很大的压力，我工作的好坏已不是个人问题，直接影响到我们项目部声誉和今后发展。所以在今年的施工中必须认真学习施工图纸和施工规范以确保施工质量，在学习同时把施工重点、施工方法和处罚条例都记录下来，以便技术交底中不遗漏，尽量做到事先预料，事前解决，针对有些重点问题在每个阶段施工初期都要向施工队长提出具体要求，特别强调问题的严重性并耐心向他们讲清规范中的要求。在施工前我会详细了解材料的储备情况和人员的准备情况为下一道施工程序做好充分准备。在施工中我严格按照PVCA方案实施，施工期间我不间断的在施工现场巡视，对施工重点情况落实检查、对施工质量的**、化解各施工班组之间的矛盾、解决现场施工过程中出现的问题从而管理上保证了施工进度。

　　2、资料管理

　　在资料方面：按照工程的形象进度及时完成施工记录、放线记录、过磅记录、见证记录的编制，配合资料员完成检验批验收记录，并及时找驻地工程师签字盖章，做到了施工资料与实际施工日期相吻合，满足了资料的编制要求。

　　二、工作中存在的问题

　　1、自身方面因为经验不足在说话、做事方面优柔寡断，对问题考虑不够全面，盲目的听从施工班组的意见没有更清楚、没有详细对事件进行分析就下结论，从而造成了不必要的损失。在管理上：对不听指挥、不按要求施工的班组没有进行严厉的惩罚，久而久之个别施工班组就有了侥幸的心态，至使在后期管理工作中出现了出现管理失控，也就形成安排工作难，现场管理难的情况。在以后的管理工作中首先要明确自己的立场，发挥项目管理人员在施工现场起的主导作用，对施工班组做到奖罚分明，形成绝对以项目部为中心**方法，对那些不听指挥的施工班组决不心慈手软，施行严打、严抓以此来树立施工威信。

　　2、在施工技术方面，由于缺乏施工经验。在施工现场不能准确的快速的找出施工中存在的毛病，没能把施工图和施工规范灵活巧妙的运用，使实际施工过程中和理论施工产生了脱轨情况，即没有达不到预期的施工效果又使施工程序变得复杂，从而增加了施工成本，这给我的教训就是在以后的施工过程中一定不能随心所欲，必须认真熟悉施工图纸和施工规范并很好的掌握，争取能更好的把施工规范运用到现场施工当中。

　　3、在工程量的计算过程中由于不够细心，在计算时常出现漏算、掉算情况，计算式的扎乱无章，从而导致计算结果不准确、多次计算结果相差较大。在以后的工程量计算中我要做到详细查看图纸不放过任何一个细节不放过任何一个施工角落，并列出详细的表格，写清楚计算部位，计算方法均列出来，并详细的列出计算式来，争取不管多长时间不管谁都能看懂我的计算方法，并能准确找出计算错误，从而达到预算准确无误。

　　以上问题虽没有影响工程验收，但“查找不足赶先进、立足根本争先进”作为工作方针的自己觉得没有尽到一个技术人员的职责，在以后工作中自己将努力做到更好。

　　三、今后的工作打算

　　通过总结一年来的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同时还需要多看书，认真学习好规范规程及有关文件资料，掌握好专业知识，提高自己的工作能力，加强工作责任感，及时做好个人的各项工作。

　　总之，在今后的工作中，我将不断的总结与反省，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质与业务水*，以适应时代和企业的发展，与公司共同进步、共同成长。

食堂管理工作总结15篇（扩展6）

——食堂管理工作总结

食堂管理工作总结

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，不如我们来制定一份总结吧。总结你想好怎么写了吗？以下是小编为大家收集的食堂管理工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。

食堂管理工作总结1

　　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位**的关心**下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

　　xx年工作成果：

　　(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　(2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

　　(3)按照**指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

　　(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。**所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工**会;建安分公司职工**会;唱红歌颂*恩歌咏比赛;**杯厨艺大赛;大小员工培训班近期次。

　　(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班*凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间**员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

　　(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在**的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的重要性。

食堂管理工作总结2

　　为认真贯彻落实**应对疫情工作**小组和省疫情防控工作**小组关于疫情防控工作的部署，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，依据《XX市优化餐饮业疫情防控措施加快推动复工复业的指引》（XX防控指市监〔2020〕10号）和XX市“文明餐桌公筷公勺”行动倡议书等相关要求，现就进一步落实我校食堂疫情防控措施，提前做好复工复产要求和迎接开学准备，规范疫情防控期间学校食堂工作，特制定本防控工作方案：

　　一、成立**

　　1、成立由校长为第一责任人的学校防控**小组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。

　　2、**小组成员名单

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　（责任人：督查人：）

　　二、开工环节

　　3、成立由校长为第一责任人的防控小组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。

　　4、配备与食堂从业人员数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

　　5、开展全体员工开工前出行情况**，全面掌握员工出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。开展疫情防控和食品安全知识培训、岗位操作培训，做好培训记录。

　　6、配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开工前对所有餐用具进行彻底的清洗和消毒。配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

　　7、对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，及时清理超过保质期、感官性状异常的食品。对食品贮存设施设备和场所进行全面清理消毒。

　　8、对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等。加强室内通风换气，有条件的建议采用机械通风，专间和专用操作区使用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。

　　（责任人：XX，督查人：XX）

　　三、用工环节

　　9、对食堂员工每日行程、接触人员、个人和家庭成员身体状况等进行全面登记摸排，做到涉疫情况每日及时掌握、底数清楚。严格落实隔离观察**，来自疫情严重地区人员暂不复工。

　　10、对食堂员工实行每日上岗前健康检查，做好检查结果记录，有发热（37.3℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应立即停止工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染前不得上岗。

　　11、在从业人员通道入口处及食堂各操作区配备洗手消毒设施。从业人员应勤洗手，出现任何可能污染手部的情形时，都要按要求规范洗手和消毒。

　　12、从业人员工作过程中应佩戴口罩，并按规定及时更换口罩。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及时更换。工作服应每天清洗更换。

　　13、加强员工用餐安全管理和住宿疫情防控，督促员工抓好个人卫生和饮食安全，养成健**活习惯，提升自我防护能力。

　　（责任人：XX）

　　四、采购环节

　　14、选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。

　　15、严格执行食品原料索证索票和进货查验**。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对采购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告）。

　　16、从集体用餐配送单位订餐的，应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。

　　17、学校要加强对食品原料供货商、集体用餐配送单位的**。

　　18、严禁采购不符合食品安全标准的食品原料。严禁采购不明来源的食品原料。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

　　（责任人：XX督查人：XX）

　　五、运输环节

　　19、供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。

　　20、供货商送货人（集体用餐配送单位送餐员）、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避免近距离接触。

食堂管理工作总结3

　　本年度我所分管的师生生活在*支部校长室的正确**下，取得了明显的进步。下面我就本人一年来的工作作一个简单的小结。

　　一、严于律己

　　食堂管理岗位十分**，总是和钱物分不开。在工作中我能始终保持清醒的头脑。严于律己，按章办事，公私分明，自觉接受校内外各方面**。对于采购组的工作，总是大胆放手让他们自己去干，从不设立条条框框，捆住他们的手脚。担任分管**八年以来，从不拿公家一分钱不拿食堂一斤肉，也从不为自己家人和朋友介绍过任何一桩生意。因为他深信只有自己行得正、带好头，才能积极影响全体员工努力而无私的工作。

　　二、狠抓管理

　　学校食堂作为展示学校办学水*的一个窗口，我始终不忘内务管理，每周**员工学习各项规章**和食品安全**，并经常请王校长、许校长、陆**、黄**给食堂员工提要求、敲警钟，让全体员工牢固树立服务意识、质量意识安全意识，倡导勤俭节约，反对大手大脚、铺张浪费，力争把更多的实惠让给师生。

　　三、努力办事

　　食堂工作事情多且纷繁复杂，有许多未知性和不确定性。只有周密部署、精心准备，才能成竹在胸应对自如。去年下半年，学校申办江苏省四星级高中，为确保现场验收在食堂和师生生活这一块万无一失。在*支部和校长室正确**下，我经常**食堂全体工作人员精心谋划、悉心准备，不分白天和黑夜。顺利地完成验收的各项工作。

　　另外为了丰富学生的伙食，学校决定在三楼为学生开办了特色窗口，尽管还在摸索之中，但目前整体运行情况良好。我相信通过食堂全体工作人员继续努力，不断探索，一定会办出特色，让学生有“在校如家”的感觉。

　　为保证高三学生在最后的冲刺阶段有足够的精力投入到紧张的复习中去，学校决定最后一个半月为高三学生每天准备一只鸡蛋。接到通知后该同志带领大家克服困难，立即行动，坚持每天把倾注了全校教职工对高三学生的关心和温暖的鸡蛋及时送到教室门前。也***以后每当他们吃到鸡蛋时，都会不经意的想起在母校受到的那份殷切的关怀和真诚的呵护。

　　四、钻研教学

　　在繁重的工作之余，他也不忘自己的本职教学工作，因为他深知同学们都非常渴望上体育课，所以他从来没有因为工作忙为借口而缺上一堂课，受到了学生的一致好评。本年度，他还积极撰写论文，在省级刊物发表了论文一篇。在江苏省第五届“行知杯”论文评比中，他的文章获三等奖。

食堂管理工作总结4

　　我校自20xx年9月开办学生食堂以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校的食堂管理**和办法。根据《学生食堂评估验收标准》，现将我校具体情况总结如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、建立**小组

　　学校食堂从开办之日起，学校就**了强有力的**对食堂进行科学化管理，由刘校长任组长，杨*任副组长(主抓食堂工作)，各班班**、后勤负责人、政教处、团委、学生会**为成员的管理**小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、食堂工作重中之重

　　民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有530余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

　　二、建立健全管理**，加强学校膳食管理

　　1、健全规章**

　　健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理**》以及《食物中毒与疫**告应急处理**》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好以下“三关”：

　　第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。

　　第二关，加工严格按操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

　　第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人**，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效**，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了**事件的发生。同时，学校还投资在食堂内安装了**，进一步确保食堂安全。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作(夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇)，切断传染源，保证师生健康。

　　3、建立**机制

　　为了加大对食堂食品卫生**力度，成立了管理机构，组建了食堂管理**小组，负责食堂日常管理工作，检查、**、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理**小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长**对学校食堂管理全方位**，起到了积极作用。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　1、严格用工**

　　食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的**和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想**素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

　　2、加强培训，提高从业人员素质

　　上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水*和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

　　3、提高意识，精心打造优质服务品牌

　　学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出班**提前20分钟就餐，到班级**学生就餐，保证学生吃上热的`饭菜，避免学生烫伤，避免浪费，同时，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。

　　中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用20余样菜谱。

　　我校食堂建设和管理工作在各级**的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水*，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

食堂管理工作总结5

　　以园务计划为指导，全面解读、领会《幼儿园教育教学指导纲要（试行）》的教育精神，坚持加快发展为主题，以**创新为动力，以科学管理为**，在园**的重视、关心和指导下下，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作、

　　一、校园建设、

　　1、根据园所发展的规划，配合做好园所拆迁、扩建的前期准备工作、

　　2、利用假期和双休日，后勤部门有计划的完成了封闭旧教学楼三楼*台的栏杆；改造多功能室的室内装修；粉刷了保健室、隔离室、部分教室、午睡室、走廊；油漆了栏杆和楼梯扶手；改造食堂的下水道、

　　二、后勤队伍建设、

　　1、坚持隔周保育员学习、劳动**、本学期进一步学习了《新纲要》的精神、幼教杂志上有关教养方面的经验介绍、“托幼机构常用物品消毒常规”和“托幼机构常见传染病的防治”（流感、腮腺炎）；学习了《关于切实做好中小学校安全工作的紧急通知》的通知，通过开展学习、跟班指导、观摩交流、谈、知识竞赛、制作教玩具等多种形式的活动，逐步提高保育员树立正确的儿童观、教育观，进一步提高保教水*，幼儿园后勤《后勤管理总结》、

　　2、根据后勤工作的需要，继续挖掘保育员中的积极因素，设立了“小组长”，以良好的氛围，团结协作的精神，扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作、

　　3、进一步规范和落实“日常规范操作”，请保健医生为保育员做辅导培训，通过实际操作、观摩交流，加大督促和检查的力度，使每位保育员能明确“日常规范操作”的要求，正确配比使用、本学期，九月底“市卫生局和市妇保所”两单位对我园“卫生保健工作”进行抽检，获得了**专家的一致好评、

　　4、本学期根据实际情况，因增加了幼儿人数，且各年龄段菜肴烹调的要求不同，故增加了食堂工作人员，并以“老带新”的组合调整了人员的搭配和分工、**食堂工作人员学习和明确了《食堂工作人员岗位卫生责任制》、《粗加工岗位卫生责任制》、《配菜岗位卫生责任制》、《烧煮烹调卫生责任制》、《餐具消毒岗位责任制》、每周请主勺一同参加制定下周“幼儿食谱”，并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探讨，使菜肴更适宜幼儿和受幼儿的欢迎、

　　5、加强指导、督促和检查食堂的食品卫生、规范操作、**食堂工作人员学习《食品卫生法》、《关于切实做好中小学校安全工作的紧急通知》的通知，进一步明确各岗位的职责，日常规范操作，把幼儿的安全、健康放在首位、

　　三、材物管理、

　　1、认真执行上级文件，做到购置仟元以内物品由园委会讨

　　论通过，仟元以上的物品由园委会讨论通过，再填表审批，并到指定的*采购点去购置、

　　2、做好物品管理的常规工作、除在规定的日期领物外，对于园内的各类公开活动，能根据教师的需要，及时提供所需的材料或物品、坚持勤俭持园，坚持园内“购物申请”**，充分发挥有限资金的作用、

　　3、做好物品的调配工作，提高园产的周转使用率、做好幼儿代办费的结算，并向家长公布；做好发放、

食堂管理工作总结6

　　学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定，所以学校**关心、学生关心、家长关心、社会关心。

　　我校学生食堂自20xx年8月24日营业以来，现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作，我们相继购买了36具***、安装了14套**摄像镜头，重新改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次培训。现将有关情况汇报如下：

　　一、**重视，认识到位

　　1、学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。

　　2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校****食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的**，为全校住校生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可。

　　二、建立健全管理**

　　1、健全规章**

　　健全的规章**，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《*******食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理**》以及《食物中毒与疫**告应急处理**》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理**，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

　　2、强化流程管理

　　进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好进货，食堂主要原料、辅料均采用定点，并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式，每天由业主负责验货，采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。

　　3、建立**机制

　　为了加大对食堂食品卫生**力度，我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。

　　三、提高从业人员素质，树立服务意识

　　开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并**学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章**，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员**一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。

　　四、克服困难，提高饭菜质量

　　**以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满意。

食堂管理工作总结7

　　时间过得真快，忙忙碌碌中以近20xx年末，转眼间本人接管食堂已经3个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为公司的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使**对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了**的印象，保持下去是关键。

　　第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证

　　每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　九月是忙碌的一个月，接待了中心**一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级**留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在**的**下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

　　另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

　　由于本人水*有限，对公司食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了1005。86元，第二个月又亏损了376。25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以**，确保职工吃到价廉放心的食品。

　　总之，公司食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为公司事业的发展而默默奉献。

食堂管理工作总结8

　　为认真贯彻落实《*******食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管 理，依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：

　　一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水*和服务质量。

　　二、

　　三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

　　四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

　　五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开。预防传染病的发生。

　　六、食品要**、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必须蒸开后再吃。

　　七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

　　九、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，本照少采、勤采，注重价格成本核算。

　　十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互**、友好相处、协同工作。

　　十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务**批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

　　十三、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

　　十四、对各种要下锅的所有食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本核算，以保证食堂经济的正常运转。

　　十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的卫生清理任务周五由班长负责安排全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

　　十六、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食，强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

　　十七、新学期开始，食堂职工要善于研究食堂饭菜质量，着重做好住宿生的饮食工作，注意科学营养搭配，定标准、定质量，使同学们吃的满意，家长放心。

　　新一年的工作已经开始，做为食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了落实食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章**，做到上班不迟到、不早退，爱护公共设施，注意节约，把各项工作落到实处，为总务处整体形象做出应有的努力

食堂管理工作总结9

　　根据州人民*纠风行业不正之风办公室《关于对xx年度“政风行风热线”工作情况进行检查考核的通知》精神和要求，州食品药品**管理局xx年“政风行风热线”工作以*理论和“*”重要思想为指导，以“倾听群众呼声，接受群众**，促进政风行风建设，构建**社会”为宗旨，结合“以科学发展观统领全局，切实保障人民群众饮食用药安全”的药监工作方针，充分发挥****的****作用，拓展食品药品**部门与人民群众联系和沟通的渠道，树立群众利益无小事的理念，着眼于人民群众关注的热点、难点问题，确实纠正和解决损害群众利益的问题，促进食品药品监管系统政风行风工作取得实效，为建设**彝州创造一个良好的社会环境作贡献。现将一年来的工作开展情况总结如下：

　　一、**重视，责任落实

　　一年来在省食品药品**管理局*组，州委、州*的正确**下，州食品药品**管理局*组****“政风行风”热线工作，将其纳入重要议事日程，**小组及时传达学习有关会议精神，使全局**职工人人关心**政风行风热线工作，局*组*、**作为第一责任人，切实担负起政风行风热线工作主要**责任，在安排布置业务工作时，也同时布置政风行风热线及廉政建设工作，做到了上线前工作准备充分，上线中**带头，接听群众咨询投诉态度诚恳，对群众反映的问题尽快解决落实。

　　二、认识到位，措施得力

　　根据楚纪发2号文件精神，州食品药品**管理局认真制定了xx年“政风行风热线”工作实施意见和实施方案，及时成立了**小组，明确职能职责的分工，**亲自挂帅，纪检组长具体负责，办公室设在局监察室，负责处理日常事务。为切实加强对此项工作的****，在人员变动的情况下，及时调整充实“政风行风热线”工作**小组，做到局监察室、局办公室、局机关*总支办及其它职能科室负责**协调“政风行风热线”工作，形成***亲自抓，分管**具体抓，层层有人抓、件件有落实的工作格局，为政风行风热线工作顺利开展奠定了坚实基础。

　　三、工作主动，方向明确

　　州食品药品**管理局政风行风热线工作在州*纠风办和州广播电台的****和安排下，我局在直播前二周与州广播电台主动联系，局**亲自带头与职能科室负责人认真准备，根据时间安排走进直播间，通过现场直播和热线电话交流的方式，就群众反映本行业政风行风热点话题，认真接听群众投诉、咨询和建议，直接与群众沟通，把我们的工作所需与人民群众所望直接相联，使“政风行风热线”工作成为联系群众的桥梁，了解民意的渠道，树立食品药品监管部门优质服务窗口的形象，力争取得良好的社会效果。

　　1、积极做好本部门工作职能职责、办事程序、社会服务承诺、相关法律法规、**等专业知识方面的咨询和宣传工作。

　　2、自觉接受群众**，听取群众反映。一是受理乱收费、乱罚款、乱摊派，“吃、拿、卡、要”等损害人民群众利益的不正之风及其他**行为的投诉；二是对受理制售假劣药品、食品，坑害人民群众利益的举报和投诉案件认真查处。认真办理“政风行风”热线转我局的短信举报件1件，现已立案，正在查处中。

　　3、认真听取人民群众对食品药品监管理系统政风行风建设提出的合理化建议、意见及批评。

　　四、认真做好政风行风热线直播工作

　　根据州纠风办的安排，xx年4月27日中午，由食品药品**管理局副**李仕江同志率领安监科科长，食品协调科副科长一行三人到政风行风热线直播现场，与广大群众进行对话沟通，认真接听群众的投诉和咨询，做到了态度诚恳，虚心热情。在直播中李仕江副**紧紧围绕深入开展食品药品放心工程，大力整顿和规范食品药品市场秩序，不断增强执法**的能力和水*，提高人民群众消费安全感，促进人民群众健康素质的提高和经济社会的协调发展。向广大听众作了主要介绍。并向社会各界承诺州食药监系统**职工一要加强学习，牢固树立和落实科学发展观，增强做好监管工作的责任感和使命感；二要加强*风廉政建设，为监管工作的开展打牢基础；三要创新机制，加强食品安全综合**；四要不断完善工作机制，强化药械市场监管；五要加强沟通协调，加快基础建设步伐；六要加强自身能力建设，提高**行政能力等六个方面。在直播过程中，对听众打进咨询零售药店销售处方药必需凭执业医师处方购买和经营保健食品等问题热线电话，安监科科长作了认真细致的解答，使听众对我们的工作有了进一步的认识和了解，对答复的问题感到非常满意。

　　五、20xx年工作要点

　　1、继续深入学习，认真落实省局、州委、州*有关*风廉政建设和政风行风热线工作的各项任务，继续抓好政风行风热线专项工作，并建立长效机制。认真贯彻落实**关于《建立健全教育、**、**并重的惩治和预防**体系实施纲要》和州《实施纲要》的《实施办法》，不断加强全州食药监系统*风廉政建设和***工作，促进食药监管理工作的健康发展。

　　2、坚持**行政，**为民，继续抓好执法人员的工作作风教育，开展突出食药监执法人员以预防职务**为主的警示教育，牢固树立以人民群众吃上放心食品和用药安全有效为已任的思想，坚持主动、自觉地接受社会和人民群众的**。

　　3、紧紧围绕省局*组工作中心，将*风廉政建设责任制与食品药品**管理纠正行业不正之风有机结合，探索新机制，以强化其针对性，有效地推进行风和*风廉政建设工作，确保食品药品监管执法工作达到“严格执法、规范管理、**行政”，确保人民群众吃上放心食品和用药安全有效，把“政风行风”热线工作落到实处，使我们的工作上一个新台阶。

　　4、狠抓落实，巩固和扩大食品药品市场整治成果，建立强化监管的制约机制。打击制售假劣药品违法**行为，充分做好食品、保健品、化妆品安全监管的综合协调职能，继续实施好食品药品放心工程。

食堂管理工作总结10

　　民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级**更关心。我们学校也因此从校长到所有行政**思想重视，工作上**，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：

　　一、建立食堂管理网络机构。

　　学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副**专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务**，膳管会由**、教代会的部分**及优秀学生**参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相**、考核。

　　二、完善**，措施到位

　　我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章**的落实和安全教育工作等。从2004年起就制定了《学校后勤管理**》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核**》、《餐具清洗消毒**》、《食品中毒应急处理及疫**告**》、《食堂食品贮存库房**》，《食堂工作人员健康及个人卫生**》，以及认真学习《*******食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到**健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理**流于形式，把**落到实处。一方面，食堂在**全员对各项管理**进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理**实施过程对具体操作人员的现场**和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理**措施逐渐推向了落实。

　　三、食堂管理形式

　　现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人**，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务**审批，整个过程由校医**卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等**制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润**在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。

　　四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，**措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，*时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证**，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强**理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴**的工作服、工作帽。

　　五、存在问题

　　在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章**，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，*时要加强对总务处的**、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。

食堂管理工作总结11

　　本学期我园以积极创建XX市绿色幼儿园和XX市a级食堂为目标，以安全工作为主线，以锤炼教师的业务水*，努力提高保教质量为重点，依托利用社区、家长资源，开展了丰富多彩的幼儿教育活动，取得了一定的成绩，现小结如下：

　　一、落实“安全第一”的方针，抓好食品卫生和安全保健等工作

　　安全工作是幼儿园工作的重中之重。本学期，在园**的重视下，在保健教师的辛勤工作下，努力做到了卫生防疫体制健全，管理有序。通过业务学习、讨论、检查、评比等多种形式，强调保育工作与食堂工作的规范操作。其次严把晨检关、卫生消毒关，发现问题及时处理，切实落实防病工作，做到了一学期内无安全事故发生。顺利地通过了XX市妇幼保健院的检查，领取了妇幼保健合格证书，同时被评为XX市儿童保健工作先进单位，保健教师也荣获了“先进个人”的殊荣。

　　“XX市a级食堂”是我园本学期的创建目标之一，我们认真对照《XX市学校食堂卫生达标建设活动a级食堂评分表》和《关于开展放心消费食堂创建活动的通知》精神，利用暑期，在校**的关心下，在市、区卫生**所的指导下，按照要求对整体布局进行了较大的调整。安装了**系统、给粗加工间、食品操作间、配餐间更换了天花，完善了抽排油烟系统，添制了保洁设备，完善了各种硬件设施，整体环境焕然一新。同时坚持以服务师生为宗旨，努力提高后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水*。在全体后勤人员的共同努力下，XX年12月我园食堂顺利地被评为“XX市a级食堂”。新区管委会仲XX**也亲临我园就食品安全卫生工作进行了专项检查。仲**对我园的食堂管理工作非常满意，勉励我园继续努力，把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

　　二、加强师资队伍建设，提高教师专业素养

　　（一）加强****队伍建设。

　　俗话说：“火车跑得快，全靠头来带”。要打造一支师德高尚、业务精良的师资队伍，**的表率起着不可忽视的作用。我们要求园**在工作之余，加强自身的业务学习，不断地用新的知识和新的信息充实自己，提高自己的专业理论水*。其次采用推门听课的方式，经常深入班级听活动，指导教师开展区域游戏，了解教师的教学情况。同时采用面对面、一对一指导的方式，指导教师改进教学方式，提高课堂教学质量。本学期，魏妍园长在区园长听评课活动中获一等奖。

　　（二）根据幼儿园师资队伍建设规划，加强教师师资队伍培训。

　　1、加强理论学习，夯实教师的理论基础。本学期我们利用教研会议和教研活动，带领教师深入学习、理解《纲要》及相关的幼教理论，转变教师观念，加强师德建设，鼓励教师利用业余时间每月读一篇幼教文章，并作摘记、写简短的读后感，为教师搭建了学习、交流的*台，努力提高教师的理论水*。

　　2、本学期，继续要求每位教师每月积极撰写观察记录、教养笔记各两篇，每节活动课后都有教学反思、一周一次大反思，并进行交流，教育论文每学期至少写一篇，青年教师每周抄一篇优秀教案，每月进行一课三研活动，每月练习一首简单曲子，全园上下形成了浓郁的学习氛围，苦练教学基本功。

　　3、我们还积极**教师参加园内外的各项学习、培训活动，努力提高教师教育理论水*，明确学习的目的性，并且要求教师学以致用，把所学理论与自己教学实践相结合。

　　4、本学期我园继续以市级课题《农村幼儿良好生活习惯的指导研究》为抓手，在提高教师的教科研水*的同时努力促进儿童良好行为习惯的养成。同时继续以“快乐识字、分享阅读”为幼儿园的特色进行打造，并努力**教学**形式，使之生活化、游戏化。

　　三、开展丰富多彩的活动，以活动促保教质量的提高

　　1、开学初结合“XX市绿色幼儿园”的创建，以“绿色、环保、美观、实用”为主题，开展了创设良好育人环境的评比。利用废旧物品将楼梯、走廊、教室布置得内容丰富、五彩缤纷、琳琅满目，并且定期更换，成为了环境教育的好阵地。同时在一日生活和各种教育活动中渗透环保教育以及开展适合幼儿特点的环境教育的专题活动。全园总动员开展“变废为宝”自制玩具评比。每个班还设立了可回收与不可回收垃圾箱，让幼儿学会分类投放垃圾。通过各种活动，我们不仅让孩子学会在认知中辨析，同时也在日常生活中逐渐养成了良好的生活卫生习惯，逐步提高了幼儿的环保意识，帮助他们慢慢积累保护环境的经验，懂得了保护环境要从小事做起，从我做起。XX年11月我园被评为“XX市绿色幼儿园”。

　　2、结合幼儿园教育的特点，我园要求各班在布置主题墙时注重幼儿和家长的参与，把主题墙作为特色教育和主题活动的外显窗口，通过教师的启发和引导，将墙饰变为展示幼儿自己意愿的园地。园内每月根据主题从幼儿、家长参与率、美观、实用等方面进行评比。

　　3、游戏是幼儿的基本活动，是对幼儿进行全面发展教育的重要形式。区域活动是开放性的教育活动，是幼儿按自己的意愿进行的一种带有学习性质的游戏，也是对幼儿进行个别化教育的**。我园的游戏水*一直比较薄弱，本学期我园主抓区域游戏，要求各班依据本园实际和我镇的乡土资源，开辟游戏区角，及时地捕捉孩子感兴趣的事，把幼儿生活中熟悉的事物迁移到游戏中，并在游戏区中结合教育主题投放各种动手操作材料，给予孩子充分的操作探索机会，使游戏区角成为幼儿开展自主学习的主阵地。在经历了日常检查、指导，专题讨论，教师精心准备等环节后，开展了园内的区域游戏评比。但评比中我们发现孩子的游戏水*低下，亟待提高。于是我们又**教师去丹阳实验幼儿园进行了专项的参观学习，请教师与专家之间面对面的交流、指导。下学期，我园将继续主抓区域游戏，培养教师的指导能力与幼儿的游戏水*。

食堂管理工作总结12

　　我区现有5所学校、7所幼儿园设置了食堂，5150余名学生在学校用餐。学校食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，直接影响学校的社会形象。为加强我区学校食堂管理工作，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康， 20xx年5月-12月，在辖区学校、幼儿园食堂推行“六T”管理法，学校及幼儿园食堂覆盖面为100%。通过“六T”管理，倡导食堂和餐饮店员工从小事做起，做好每件事情，让每位员工都养成“六T”的习惯。提高我区学校、幼儿园食堂和餐饮店整体的卫生状况和管理水*。

　　 一、加强**，健全**

　　 我区成立了餐饮“六T”管理现场管理创建工作**小组和工作小组，区食药局**尹亮担任**小组组长，区教育局副**叶成国和区食药局副**聂素梅担任**小组副组长，**小组下设办公室，办公室设在区食药局，具体负责餐饮“六T”管理创建工作。

　　 **小组通过多次召开座谈会、工作会议，听取意见和建议，研究创建工作推进方法和实施措施，为创建工作提供了坚实的保障。

　　 二、制订方案，认真实施

　　 根据“六T”要求，结合我区的实际情况，本着提高我区学校、幼儿园食堂整体的卫生状况和管理水*，我区制订了《龙子湖区推行餐饮“六T”管理实施方案》，方案明确了工作的目标任务和具体时间节点，落实了相关措施，保证了工作的顺利开展。

　　 在**实施过程中我们主要做了以下几方面的工作：

　　 1、**思想，提高认识

　　 “六T”管理不仅是要落实一种科学长效的管理方法，更重要的是要树立一种创新的管理理念。现场管理规范的核心是科学处理现场的人、物品、场地三要素之间的关系，而员工是创建“六T”的主体，为此我们于20xx年6月26日，我们召开了“推行餐饮‘六T’管理启动会和培训会，首先让学校**和员工**思想，提高认识，发动员工一起行动，知道了创建工作的最终目标是要全面提升食堂的安全、卫生、品质、效率、形象和综合竞争力。学校食堂的各项管理要求变成员工的创造性成果和良好的习惯，通过宣传，不仅让广大员工增强了意识，同时大家的理念更新了，为创建“六T”食堂现场管理工作奠定了思想基础。

　　 2、**学习，明确要求

　　 “六T”是一套科学的、系统的管理方法。我们认真****员工的业务学习，通过学习，员工知道了六个天天的内容是什么，同时清楚地知道要实施“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”等六个方面，必须按顺序进行，不能颠倒，不能取消，不能停顿，天天做，螺旋向上，不断提升而没有终止。“六T”知识的学习，为创建工作打下了专业基础。

食堂管理工作总结13

　　食堂的工作是一件重要的工作，特别是学校食堂应该是重中之重，那么多的学生的饮食都是应该去考虑的，通过这一段时间以来的工作，也是接触到了很多东西，应该要去落实好相关的职责，严格按照学校的规定做好这些，对于这一阶段的工作我也应该总结一番。

　　在这个过程当中，我还是应该要去做出好的调整，在xx这里这一段时间以来的工作，我也是做出了很多调整，这一点是非常关键的，按时为学生提供午餐和晚餐，这一点非常的重要，在这一点上面应该重视起来，管理好食堂是非常关键的，对于食堂的卫生工作，这是非常重要的，在这个过程当中也应该做出相关的调整，对于食堂的工作应该更加上心一点，保证学生吃到的东西卫生干净，对于食堂的工作我还是应该做出一定的调整，我们学校在这一点上面我还是应该要做的更加认真一点才是，对此我也应该要做的更加认真的一点的，根据学校的相关规定，做好足够好的工作。

　　在食材方面这一点也是非常关键的，应该要做出相关的调整，这方面应该要严格一点保证采购的食材是合格的新鲜的，为了让学生们能够吃到干净卫生的食物，这也是最基本的一项工作，是接下来应该要去完成好的，在工作方面，也应该要去落实好相关的**，管理好整个食堂是比较重要的，在这个过程当中我也是应该要做出一个好的调整，食堂的工作这对我也是应该要认真的去维持的，接下来的工作当中，这些都是基本的，是需要端正好的态度，采购食材也是一件重要的事情，我们食堂是*均三天采购一次，这样也是为了能够保证食物的新鲜，让学生们吃起来更加的安心。

　　除了这些之外，也应该对食堂的工作人员做好相关的培训，做好足够多的事情，在这个过程当中，应该要努力去调整好的，让食堂的工作人员注重卫生，带好手套，保证在工作的过程当中清洁，干净，对于接下来食堂的工作还是应该要做的更好一点的，持续去发挥好相关的职责，让学生们能够在这个过程当中做出一个好的判断，做好相关的本职工作，我们也应该要去做好相关的准备工作，落实的更加到位，把日常的工作做的更好一点，这也是对学习应该要有的态度，对此我也是应该要去做好相关的事项。

食堂管理工作总结14

　　本学期总务处膳食管理的各项工作坚持陈杰校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。尽最大努力**师生的后顾之忧，完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理**服务，为学校的发展服务。就以下几点作简单小结：

　　一、建立食堂管理网络机构。

　　学校的食堂由校长担任第一责任人，总务**胡向阳分管并全面负责，杨剑老师专职具体抓日常工作，成立了膳食管理委员会，委员会由**、教代会的部分**及学生**参加，直接对校长提出伙食的标准、质量进行评价。学校食堂各项工作分工到人，明确职责，每月一次会议、一次考核。

　　二、完善**，措施到位

　　我们每月对食堂工作人员召开一次专项会议，集中学习和讨论各项规章**的落实和安全教育工作等。制定了《学校食品安全卫生管理**》、《食堂卫生检查**》、《食堂工作人员职责》、《食堂安全责任状》、《餐具清洗消毒**》、《食品中毒应急处理及疫**告**》、《食堂食品贮存库房**》，《食堂工作人员健康及个人卫生**》，以及认真学习《*******食品卫生法》、《学校食品卫生条例》等内容，做到**健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理**流于形式，把**落到实处。一方面，食堂在**全员对各项管理**进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，另一方面，加大了管理**实施过程对具体操作人员的现场**和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理**措施逐渐推向了落实。

　　三、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

　　食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，**措施，规范程序，食用油和大米在有较高知名度的粮油公司采购，调料定点采购，*时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证**，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专职管理人员验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，要有留样设备，留样设备正常运转，并且安规定留样。学校不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强**理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴**的工作服、工作帽。

　　四、存在问题

　　在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食堂卫生管理，菜的品种要勤换，节水节电还有潜力可挖。在今后的工作中，我们要用更加细致的作风，把学校的食堂工作干得更好，让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全。

食堂管理工作总结15

　　为了加强安全生产的管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项：

　　一、加强防范火灾事故的发生：

　　1、指定专人检查安全，检查中要求认真尽责，切忌走过场。

　　2、指定专人点火，非专人严禁点火。

　　3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。

　　4、使用炉灶时，先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶天然气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量，使用部分炉灶时，只开启使用部分的天然气开关和风机开关，其它的则保持完好的关闭状态。

　　5、炉灶使用中现场必须有人看管，严禁在无人看管时使用炉灶。

　　6、点火程序：点火前检查炉堂内有无煤气，有天然气时不能点火，天然气管路有无漏气、开关是否正常，有漏气或开关不正常时须立即报告主管，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。

　　7、蒸饭使用炉灶时，先开总气源开关，再开鼓风机开关，后引燃火种再将火枪伸至炉堂，同时微开蒸饭柜煤气开关，点燃炉堂后即刻开启风机开关调到合适风量（火苗为青色），关好炉堂门，放好点火枪。

　　8、炒炉先开总气源开关再开鼓风机，后将燃烧的纸屑置于炉膛内，同时微开天然气开关，点燃炉膛后即刻开启风机开关并调到合适风量（火苗为蓝色）。

　　9、点火后设备开关失效的处理：先立即关总气阀，再关炉灶气源开关加风机开关，再切断鼓风机电源，上报主管检修。

　　10、油烟过滤网，烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星，每周彻底清洗滤网一次。

　　11、上烟道每月必须清洁一次。

　　12、电插座不工作或工作不正常时，不准自行拆动或修理，应通知主管派人检修。

　　13、用水清洗墙壁时，不准淋湿电插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备（鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备）。

　　14、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。

　　15、锅达到一定的高温时严禁倒油酒。

　　16。熟油不能放在高温的灶台上。

　　17、油桶不准放在灶台旁边。

　　18、厨房与气房严禁吸烟。

　　19、除点火外，不准将打火机、火柴，化装品（尤其是摩丝）带进厨房。

　　20、不准在厨房内用电吹风机吹头发。

　　21、火警电话119，发生火警时应先救人和撤离，同时报警。

　　二、加强消防器材使用：

　　1、指定专人巡逻，凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须规范放置。

　　2、***使用时先拉开保险栓，左手提机，右手拿住喷管口径以使用时**喷管乱摆动。

　　3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时，采取应盖扑火必须用灭火毯，将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。

食堂管理工作总结15篇（扩展7）

——仓库管理工作总结15篇

仓库管理工作总结15篇

　　总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指导，因此十分有必须要写一份总结哦。那么我们该怎么去写总结呢？下面是小编精心整理的仓库管理工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

仓库管理工作总结1

　　时光飞逝，转眼间20xx年已快过去了。为把今年的项目部仓库材料管理在提升一个档次，现对项目部仓库管理工作，做如下总结，以找出不足，发挥长处，响应公司降本增效、节能降耗的总体要求，也为下步更好的加强材料物资管理提供经验和方法。

　　1、材料申购

　　根据公司要求和项目部的生产实际，对所需要的材料物资做好统计，由项目部**进行审核后，提报《备品备件计划表》，严格按照公司材料物资申购程序要求，申报和采购需要的材料，并详细注明物料名称、型号、规格、数量等。认真执行低成本高效益的管理方法，购买时做到货比三家，询价问价，择优选取，优中选优。

　　2、入库

　　规范库存材料的核算管理，严格**材料库存的合理储备，减少资金占用。对所有需要的材料物资，严格验收，经材料提报人认真核对：型号、规格、数量、质量，没有问题后，方办理入库手续，如发现所采购入库的物料物资不符合规定要求，则及时办理退、换货手续。通过严格筛选和层层把关的认真管理，杜绝了不符合、不合格和质量差的材料物资入库，使所购买的材料物资起到物尽所用，无有所用，减小了库存和积压现象，做到了降本增效。

　　3、材料保管

　　物料分类摆放。按照材料种类、规格型号摆放、堆码，杜绝混和乱堆，保持库房的整洁。随时对仓库材料物资进行点清，做到帐、物、卡三者相符，并在物料登记卡上详细标明进货日期、数量等信息。随时检查、掌握库存物料有效期情况，做到先进先出。落实防虫蛀、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物料完好无损。认真做好库存物料清点、统计，及时更新各类台帐，做到账、卡、物相符。积极配合生产需要，按照轻、重、缓、急合理提报材料物资申请计划，严格压缩库存。保证库存报表的上交时间和数据的准确性,真实性。

　　4、材料发放

　　严格执行《仓库管理**》。材料物资的发放，严格审批手续。对所领取、发放的每件材料、物资，须经项目部**签字确认后，才进行发放，

　　并严格签字手续，询问用途、用量，严防材料物资的浪费和丢失。做好后续跟踪事宜，配合生产及时做好退、补、换工作，保证生产正常顺利开展。

　　5、仓库管理目标

　　在总结经验的基础上，也找出了材料管理的不足，下步对仓库材料物资的管理中争取做到以下几点。

　　（1）时时做好仓库的6S工作，保持环境整洁，所存放的物料井然有序。

　　（2）为了使仓储物料做到帐、卡、物一致，坚持每月进行一次自盘，做到随时检查和整理，消除隐患，压缩库存避免积压现象。

　　（3）加强与各岗位的沟通，吸取好的建议，为生产做好服务，确保生产正常运行。

　　（4）严格落实公司的材料物资管理规定，做到账、卡、物相符。

仓库管理工作总结2

　　岁月匆匆，上半年已经在我们的眼前飞快的逝去了。回忆起过去半年的点点滴滴时，心中不免也翻起一些涟漪。我来到仓库管理员这个岗位已经差不多有三四年了，转眼之间我又不知不觉的度过了半年，时间可真是一件迅而不及的事情。过去虽然没有一些轰轰烈烈的大成就，但是我能够尽忠职守，坚持岗位第一战线，把公司给予的厚望放在心里，时刻警惕前行。在纪律方面，我从未犯过重大错误，在这样的生活之中，总能为自己树立一些更好的目标，树立自己新的生活姿态，为未来寻找方向，寻找目标。

　　在这份工作上，一个清醒的头脑是非常重要的。很多时候那些密密麻麻的数据难免让人感到非常的压抑，但是这份工作本质就是这样的。所以我不断的培养着自己的严谨的工作技巧和态度，保持一个理智清醒的状态，在工作上不尽量保持完美，不要因为自己的一些疏忽让自己处于一个非常窘迫的境地。虽然*时的生活都很窘迫、忙碌，但在这样的忙碌之中，我也常常能够找到自己的价值所在，这也是一件比较有意义、有力量的事情。

　　在学**，我也丝毫没有过放松。不管是我刚刚进来还是我已经是一名老员工，我认为自己都不应该放弃学习，都应该把那一份学习的心放在第一位上。因为一个人，不管是在学校还是在社会，学习必然都是最先的一件事情。想要成就一件事情，往往只有先学习，后才能进步。所以对于学习来说，我丝毫不敢放松，也不敢暂停学习。如若一不小心暂停了，或许我们就离他人很远很远了。

　　上半年是一个很有挑战的半年，也是我进入企业这么久第一次遇到这样的难关，好在我们都成功的挺过来了，也在这半年的末尾做了一个好的结尾，为接下来的半年做了一个更好的开端。这个节点是我们成长历程中一个很重要的印记，而我也会在这次工作经历中更加正确的认识自我，升华自我。希望能够通过更加理智的一些改变慢慢让自己变得更好起来。我也相信，我会在接下来的半年之中，继续取得更加优秀的成绩，要比之前这半年更加的优秀，也要为自己树立起一个更好的榜样来，继续前行，继续成长，继续创造新生活！

仓库管理工作总结3

　　20xx年一晃很快就将过去，20xx年即将到来。回首过去的20xx年，面对着现在，展望着未来。有因工作失误给公司造成损失的愧疚，也有自我成长进步提升的喜悦。在过去的20xx年里，我们全体仓库人员在生产管理部康总的**下，一起接受客户多、项目多、单量小、物料杂、到料不及时的挑战。一年时间很快就将过了，到了该总结的时候了，现在就用心总结这一年来工作当中的利弊、得失；想从过去的教训中吸取经验，为我20xx年的工作做好了充分的准备。过去的20xx年度我总结如下：

　　1.主要工作

　　(1)为了仓管员的工作能做到帐、卡、物一致，甚至出异常时能做到有帐可查，有据可依，针对于过去仓管员有些物料没有建卡管理，老的物料卡上没有出入单据号、内容摘要、收发完成后结存数没有及时填写，为了弥补这一缺陷，重订购了一批货仓物资收付卡，完成了对所有物料的收付卡管理，并在稽查时发现仓管员没写单据号、单据漏登记、没有按要求去操作的进行了正确引导。

　　(2)针对仓库物料和各仓管员的所管区域物料的摆放，对仓库区域又做了一些小的局部调整。对物料存放区进行了相应的细分与标识，以更有利于仓库现场物料管理。其中把出货成品仓已到三楼，原四楼成品仓做待验货成品区。对包材三大件(充头、耳机、数据线)放置区安放了些货架，是物料区整体看起来整齐。

　　(3)为了避免找不到料，及找料所花费的时间太长，同时提高仓管员的工作效率，要求仓管员把每个仓区的物料都按客户、分机型的摆放，同一机型的物料摆在一起，另对每个客户、每个机型、每个物料都打印了相对应的标示。对仓区域破旧、损坏、脱落部分的斑马线进行了修补，进一步的完善了现场区域管理。

　　(4)针对所有供应商送货物料必须贴物料标签，注明物料编码、物料名称、包装数量、生产日期，收货时并要求在包装外箱上贴龙迪仓库月份标，使仓管员在备料过程中通过月份标上日期做到按批次的先进先出管理，在物资收付卡上备注批次使用状况。项目终结仓库进行物料盘点。物资收付卡上要注明盘点时间、盘点人、盘点数量的组成(整箱、整包、整盘的多少再加工尾数多少)。

　　(5)为了避免在拉货过程中及储存中防止货物堆放过高导致货物发生倒塌事件，要求所有物料堆码高度不能超过限高1.8米且大件轻物堆高不超过6层，电池堆放高度1.2米且不超过6层，三大件高度不超过1.5米，架子顶层堆放不超过60厘米，并相应要求仓管员对电子料和四大件物料做防静电保护，对已开箱或尾数做防尘密封防护。

　　2.工作不足

　　(1)公司高层对仓库不重视，仓库成员工资待遇普遍偏低，人员变换频繁，员工执行力低，工作被动，效率低下，异常重复出现：看着各仓管员每天在不停的忙碌，结果还是做了些有苦劳，没功劳的事情。

　　(2)仓库区域划分整体还是不尽人意，工单备料区太小；物料标示不明确不便于快速找到物料；部分仓管员工作不细致，不够深入，我本人**工作做得也不到位；偶尔会有物料发错给生产线，个别物料帐卡物不相符、数据不清晰；NG物料跟进不及时，不良物料申报及退货不及时；呆滞物料没有按时申报处理。

　　(3)前加工拉长--**既带前加工，有要管理包材四大件物料；时常发生彩盒内物料有多放少放，换线剩余料未当场清理干净并用原包装纸箱装的情况。包材四大件物资收付卡登记不及时，经常漏记或不记，来料后不入库直接从收货区拿到车间使用；经常发生到清单结尾时才知道物料不够数。

　　3.未来工作目标

　　(1)坚持早会**，做好点名、检查工衣工帽注重整体形象，每天保持开开心心的心情迎接工作。

　　(2)制定年度培训计划，坚持不懈地对仓管员加强培训，使其真正掌握物料进、出、存的工作流程，让他们真正发挥仓管员作用,使物料周转流动环节畅通,同时也真正做到物尽其用,人尽其才的作用，使其仓库管理工作得到有效的改进。

　　(3)通过每天稽核、现场说教传授提高仓管员的工作技能水*，对每项要求下去的工作，要及时跟进并去落实检查，每天至少要计划一半的时间用在对仓管员的工作稽核上。做到每天对各仓管员所管理物料稽查三个以上；要求仓管员的库存信息卡、物准确率A类物料达100%、B类物料达99%、C类物料达98%。

　　(4)当天的帐目及时完成，必须做到日清月结。为提高物料的管理，对所有进出仓物料尽可能按仓库管理**执行，对供应商严格把关来料数量、单据内容的清晰完整。为确保生产管理部及客户了解物料库存情况，每天下班前更新来料汇总日报表。确保数据的准确性与及时性。积极配合pMC和客户，对库存呆滞物品的积压和客户进行协调调走部分呆滞物品，改善仓库待料积压占据仓位的现象，合理利用空间。

　　(5)仓库现场管理与目视化管理要不断完善与维持。时时做好仓库的6S工作，保持环境整洁，所存放的物料井然有序。20xx年我将建立仓库库位表，每周将对库位表定时更新，所有货架、区域都贴上相对应的物料库位对照表，做到在最短时间内能准确而又快速的找到所需物料。对仓区物料所有标识清晰，明了，要求仓管员备料一定要做到先进先出。所有物料必须在入库时做好月份标识。

　　(6)督促仓管员在工作当中一定要做到用好物资收付卡并保持物资收付卡的整洁干净，从物资收付卡能看到每个批次的来料入库数量、出库数量、分批次备注体现出先进先出；所有物资收付卡必须按照标准流程去操作，对于不配合，不执行的仓管员会给予相应的处罚措施，奖优罚劣来提升部门执行力。

　　(7)仓库员必须做到卡、物相符，将这列为对仓管工作的重点考核指标，要求仓管员每个月对管理的物料进行一次自盘，并在物资收付卡上注明盘点时间、盘点人、盘点数量的组成(整箱、整包、整盘的多少再加工尾数多少)。自盘过后再仓管员间进行交叉互盘，做出盘点差异报表，对仓管员不上报盘点差异或找不出差异原因的100%承担物料价值。

　　(8)为了加强对收货物料状况的掌控，收货组配备人员两名，一名主要负责签收物料或处理配件调料，一名负责单据处理及协助收货。所有供应商送货由收货组人员签收并打印来料到货送检单，按客户做好来料汇总表，由收货员负责跟进IQC对来料到货送检完成的状况，每日下班前更新的来料汇总表发邮件生产管理部的同事或将文档设置成共享状态。收货员将待检物料按类别放在辅料待检区、电子料待检区、四大件待检区、壳料待检区、包材待检区，便于IQC检料和仓管员入库及NG物料处理。

　　(9)20xx年仓库人员配置10人：主管1名、收货组2人、成品仓1人、大件仓1人、壳料仓1人、电子仓1人、辅料仓1人、包材仓1人、不良仓1人。

仓库管理工作总结4

　　20xx年，本人在公司各级**的正确**下，在同事们的团结合作和关心帮助下，较好地完成了上半年的各项工作任务，在业务素质和思想**主面都有了更进一步的提高。现将20xx年的各项工作总结如下，敬请各位**提出宝贵的意见。

　　一、思想**表现、品德修养及职业道德方面。

　　20xx年来，本人认真遵守劳动纪律，按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成，认真学习法律知识；爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心。积极主动学习专业知识，工作态度端正，认真负责地对待每一项工作。

　　二、工作能力和具体业务方面。

　　我的工作岗位是销售内勤和仓管。主要负责统计公司线缆的发运数、上货数。另外就是将每天发货的数量报给客户，核对客户收货情况与数量，整理现款现货的客户开出收据，统计每天入库和出库的数量。

　　我本着“把工作做的更好”的目标，工作上发扬开拓创新精神，扎扎实实干好本职工作，圆满地完成了20xx年的各项任务：

　　1、统计情况：能及时做到电话跟踪客户收货情况与数量核对，做到发运数与收货数统计准确。

　　2、收货情况：原材料厂家报的收货数量，跟我接收的数量要核对准确。如有多或是少的情况，要及时汇报给采购部。

　　3、仓管报表：做好每天出库、入库的台账数据，就能做到周报表和月报表的数量基本准确。

　　三、存在的不足。

　　总结一年的来的工作，虽然取得了一定的成绩，自身也有了很大的进步，但是还存在着以下不足。

　　一是有时工作的质量和标准与**的要求还有一定差距。一方面，由于个人能力素质不够高，成品仓库和原材料仓库收发数有时统计存在一定的差错；另一方面，就是有的时候工作量多，时间比较紧，工作效率不高。

　　二是有时工作**性还不是很强，对**交办的事不够**，有时工作没有提前完成，上报情况不够及时。

　　四、20xx年工作计划

　　20xx年我将进一步发扬优点，改进不足，拓展思路，求真务实，全力做好本职工作。打算从以下几个方面开展工作：

　　一是加强工作统筹，根据公司**的年度工作要求，对20xx年工作进行具体谋划，明确内容、时限和需要达到的目标，加强部门与部门之间的协同配合，把各项工作有机地结合起，理清工作思路，提高办事效率，增强工作实效。

　　二是加强工作培养。始终保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。

仓库管理工作总结5

　　20xx年不知不觉在指尖慢慢逝去，20xx年迎面而来。回想过去，面对眼前，展望未来！有进步的喜悦，亦有工作中失误的愧疚。即将过去的一年是我接受挑战，逐步成长的一年。借此次总结的机会我用心思量总结工作当中的利弊、得失。从教训中得出经验，为以后的工作做好更充分的计划准备。现将这一年的工作总结如下：

　　一、工作回顾及感想：

　　回想这一年多来的工作，内心不禁感慨万千，做为主管一个部门的中层**，*时不仅仅要能做的到工作时埋下头去忘我地工作，还要能在回过头的时候，对工作的每一个细节进行检查核对，对工作的经验进行总结分析。只有从如何节约时间，如何提高效率，如何使仓管员的工作标准化，才能提高每个仓管的操作技能水*，减少工作当中的失误事件的发生。每天对于工作当中遇到的难题加以不断的完善，以及与下面仓管员的不断沟通，相互学习才能使工作的开展更进一步，达到新的层次，管理水*进入新的篇章。

　　A：工作期间主要完成事项：

　　1、为了仓管员的工作能做到帐、卡、物、一致，甚至出异常时能做到有帐可查，有据可依，针对于目前仓管员有些物料没有建卡管理，更是老的物料卡上没有凭证号数，单据号、摘要、收发交易后结存数没有及时填写，为了弥补这一缺陷，重新设计订购了一批新的物料存卡，完成了对所有物料的存卡管理，并在稽查时发现仓管员没写单据号，没有按要求去操作的进行了正确引导。

　　2、了解各仓管员的所管区域物料摆放后，针对于仓储规划的不明确，做了一个相应的仓储区域规划整改方案图。对物料现场的大面积区域划分进了相应的调整再次细分与标识，以更有利于现场物料管理。其中把退货区从原来的位置移到了包材备料区。并相应的增加了卡板摆放区与叉车存放区、及公共物料暂存区。并在预定时间内完成了仓储的重新规划，使物料都做到了定点、点量、定位储存管理。

　　3、避免仓管员在备料过程中存在找不到料，及找料时间太长，为了提高他们的工作效率，要求他们对库位表定时更新，对于部分仓管没有做库位表的，要求他们对这一缺陷进行了整改。现所有货架都已贴**库位表，做到了，不是仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。

　　4、对各仓区域破旧，损坏，悼落部分的斑马线进行了全部更换，进一步的完善了现场管理。

　　5、在与采购课的协作沟通的情况，逐步加强了对物料来料规模、到料时间的**，仓储根据计划排程，只收五天的物料。特别是大批电子材料与包装用料，开始对仓储整体的物料库存水***。尽量达到在仓储库存能力允许的前提下最大限度保证正常物料需求并合理**物料库存保有量。

　　6、从xx月4号开始，针对于所有供应商物料必须贴我司要求的物料标签，并在标签上要求用四种颜色来做色别管理，使仓储在备料过程中通过季度标签做到批次管理（先进先出）。

　　7、为了避免在拉货过程中防止货物堆放过高导致货物发生倒塌事件，要求所有包材供应商卸货后的堆码尺度不能超过限高2米，并相应要求所有包材卸货后用拉伸膜进行打包防护。

　　8、针对于xx月27号客户昆盈审厂期间对仓储所提出的问题点，仓储于xx月5号之前对这所提出的问题点在规定时间内进行整改完成，完成事项如下：

　　A、危险区域安全警告标示， 化学仓危险性的图示（骷髅头标示/防火标示），粘贴。

　　B、仓储*面示意图进行修改，增加秀出安全出口，安全通道。

　　C、仓储工作信息管理看板中秀出先进先出管理办法。

　　D、 所有电子料货架接地线做到防静电（ESD）管理。

　　E、电子料与导电膜区部分裸露在外的物料全部用纸箱封存，其它用胶筐储存的电子料必须用废旧的彩盒、纸盖遮住。

　　F、物料现场所有库存物料进行除尘工作，特别是库存时间超一年以上的物料外包，对于彩盒尾数，以及部分裸露在外的，全部及时放于原包装内封存，做到防光、防尘管理。

　　G、 为防止在堆码过程中，由于货物太重，堆码层次太高，存在挤压，损坏，由现有的六层降低至四层。

　　H、防止物料由于阳光的直射，使物料本身的性质发生变异，完成了窗户的遮UV工作。

　　I、对于导电膜区部分外包装箱上贴有两种季度标签，没有做到季度标签管理，及时要求仓管员马上把不合格的季度标签进行了更换。

　　J、 温湿度记录仪表，以及温湿度记录点检表的增加，使电子料能做到恒温**，其它物料能做到常温**。

　　9、对于现场各区域存在没有贴地面标识，部分物料没有做到标识管理的，都要求仓管员在一个礼拜内加以补贴完成。

　　10、对现有仓储的三阶程序文件进行了修改，依次是：仓储先进先出管理办法，化学/危险品管理办法，呆滞物料管理办法，原材料入库管理办法。

　　xx、为了改变没有做到尾数管理，对所有物料存在两个，或者三个尾数的物料全部按照尾数管理执行，所有物料发料完成后，一定只能存在一个尾数，要求所有小件物料尾数必须用PE袋封存，并在外包装上贴上尾数标签。

　　xx、物料防水雨的处理工作，所有物料必须离窗户1米的距离存放，下班后值日仓管员必须检查所有的水、电、门、窗关好后方可下班。

　　13、为有效推动公司呆滞物料与不良物料的处理，以达到物尽其用，充分利用仓储空间，减少资金积压的目的，规范呆滞物料与不良物料之管理，在采购与财务的配合下成功处理了一批呆滞物料与不良物料。

　　14、xx月30号公司财务对仓储进行年终物料盘查，为了使财务在成品核算及时准确的得到基础信息，为公司经营决策提供相应的基础数据。仓储所有人员积极配合相关人员对仓储物料进行彻底、准确、无误盘查……

　　二、工作当中的不足之处示例如下：

　　A、在处理异常事情时，和下面的仓管员以及各部门相关人员没有保持良好的沟通，说话声音太大，不够委婉。

　　B、对供应商物料进仓数量没有严把关，来料点收仓管员在收料时，抽检力度不够，ERP录入不及时，仓管员发料后没有及时审单。

　　C、对于ERP系统中出现的异常跟进处理效率太低，甚至有些异常事情反应一次后，相关人员没有及时处理后，对于后续的跟进完成，没有做到位，不了了之，等到仓管员再次询问时才想这事情没有跟进处理完成。

　　D、仓储规划还是存在缺陷不合理，电子料区规划了一部分标贴物料，五金物料。安全出口的主通道宽度规划（80CM）不够，在行政部的正确引导下，于xx月22号对安全出口的主通道进行了重新规划，从原来的80CM增宽到180CM。

　　E、从物料存卡重新订购回来开始执行到完成时间花费一个多月，在稽查过程中还是发现有些物料存卡没有写单据号，结存数没有及时填写，卡**写不清晰，乱涂乱画现象发生，管理执行力不够！

　　F、盘点速度较慢，提供物料数据有待提高，差异出具不准确，对差异进行调帐后，在下月自盘中甚至出现调帐错误现象。

　　G、月底自盘后仓管员没有盘点报表，差异报表也没有出具。

　　H、对单据进行签名复核时没有做到位，例如，有些单据相关人员没有签字认可就在单据上签字确认，甚至还有些委外送料单数量与放行条上数量不符，存在模糊签单。

　　I、仓储培训计划没有实行，以至于客户审厂时发现电子料裸露存放，没有做到防光、防尘，仓储物料储存堆码管理意识模糊。

　　每天的工作中都有很多问题发生，我们有必要善于发现问题，把握问题，及时反应问题，争取在第一时间内去解决，不要给下一工序带来麻烦与困难。

　　四、20xx年工作计划及达成目标：

　　1）、注重形象，多参加一些公司**的企业活动，每天保持朝气蓬勃的精神面貌面对工作。

　　2）、现代企业的竞争已到白热化，单一的工作技能不能满足企业的需要，自己争取在新的一年里多加学习做到懂得更多，做得更好！

　　3）、多与同事沟通，保持良好的沟通方式，吸取好的建议。悉心听取**的点评，对自己不好的做法即时予以改正。

　　xxxx年，在**的教育和**下、在同事们的帮助和**下，我坚持不断地学习理论知识和各项规章**、总结工作经验，使我很快适应了仓库管理工作。现在，我已能够熟练掌握仓库的发货流程、产品入出库交接，并能够在细节中发现问题，坚决杜绝小的安全隐患漫延。当然，在这段学习的时间里，我也对自己出现的错误，以及仓库中已经发生的错误中吸取了教训。在这里，我将这段时间的学习、思想和认识总结如下：

　　一、加强学习，严格执行专业化流程操作

　　进入仓库工作，我首先在高温库房学习六天，之后在股二成品库学习。我对高效、专业化的流程操作感触很深。刚开始，看到同事们不停地忙碌，忙着发货、备货、做记录，每个人都分派有自己的任务，紧张而有序地进行着。高温库的来往业务复杂，但是有一套长期以来积累的经验，帮助了同事们把工作分成几个步骤，最后总能把工作圆满地完成，不出一点差错。

　　通过一段时间的学习，我开始试着发货，先是查询备货(按照先进先出原则)，做好记录(包括位置、日期、数量)，出库，最后核对票据和出门证的完整性，做好发货过程的记录，在入调存报表上调出，这样，整个发货流程就基本做完了。学习阶段，对于任何一种细节我都小心翼翼，认真观察，并有了独到的见解。最近两天，我开始试着顶岗，在当班同事的指导下，我认真学习、总结经验，提高了工作效率，并将各种流程牢记在心，指导我今后的工作。以后，我也会加强学习，努力把自己训练成为出色的仓库管理人员。

　　二、要对数据**、负责，票据与实物相符，不得有丝毫懈怠

　　在工作中，对数据(包括票据数据和实物数据)**是一个库管员工作者必备的素质，发货、出入库交接以及货物的周转，都是实物的运动，在库管员的**下负责票据与实物相对**，没有误差。在我进入仓库工作时，第一件事便是学习产品码放信息，对于不同产品的码放形势和数量以及注意要点熟悉于心，打好了这个基础，之后的工作就好做了许多。

　　在数据的管理上，不允许有丝毫的误差。工作中，同事经常教导我说，我们的工作没有‘可能’‘大概’‘好像’，只有‘是’与‘不是’，在我们对某种数据有一丝的怀疑时，就要立即查询，这样往往能够避免错误的发生，同时也消除了存在的隐患。

　　三、存在的不足及今后努力的方向

　　在管理工作过程中，我虽然工作认真、积极主动、不断与同事联系与交流、仔细地观察和学习，但我感觉还不够;今后我将加强学习，做好个人工作计划，使自己的工作做到更好、更精，不断提高自己的管理水*，不断总结前人的经验。同时，我也认为轮岗带来的好处，能够加强各成员和各环节的紧密性和协调性，使每个人都成为全才，成为专业的仓库管理人员。我还希望得到同事们和**们的批评和指导。

　　现在是信息化、自动化时代，有许多的体力和脑力劳动都转眼间变得模式化简单，但是这并不**我们的工作轻松了，相反我们应该存在一种危机感，加强学习，不进步就等于落后，所以，我一直在努力着，学习着。

仓库管理工作总结6

　　时光飞逝，进入公司工作也已两个多月了。记得夏日炎炎的9月初刚进公司xx仓库的时候对自己的业务不太熟悉，但经过了这几个月的工作锻炼中，得到了很多。现从以下几部分讲：

　　第一部分：自我介绍

　　我是公司储运部xx仓库的仓库保管员：xxx———是土生土长的山东人。我是今年9月进入公司工作的，作为一名新员工进入了一家高速发展的物流公司工作，深感欣喜。我想这是我职业的新开始，因为在盛纳路有信赖，勤勉，发展。

　　第二部分：人力的合理安排和运用

　　1、人力的安排

　　作为物流公司的传统业务———仓储，虽然技术性并不高，但需要勤劳，心细，作业强度大，体力要求比较高。象我们xx仓库，随着客户的不断进入，业务不断增多，原本在人力方面就比较紧凑，这就要我们合理安排装卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，做到有条不紊，作业顺利。特别在同一时间里出现多个作业任务时，如有时出口装箱，ToTo**成品发货，ToTo工厂部品纳入等作业会碰到一起，这时就要合理安排人员，使每一作业尽量不受影响。

　　2、合理的休息

　　在出口装箱时，现高温季节，仓储作业量大，出汗多。像有的箱子，每一箱成品都套有一个塑料袋，很滑，装箱时不能碰伤箱子，作业要求高，难度大。在40多度的箱内，一会儿就汗流浃背了，所以要合理安排作业和休息，做到轮流休息，不间断作业，这样在保证作业安全的情况下，作业效率就不受影响了。

　　3、人员的培训和提高

　　虽然装卸工人的工作比较简单，但为了作业的不断提高，我们也要不断提醒他们现场作业的规定，及客户对我们的要求，这样有利于我们对仓库的管理，理货，配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。

　　第三部分：货物的管理

　　现xx仓库开业三个多月来原材料已相继进入xx仓库。客户的部品，成品，出口品部分或全部进入xx仓库进行保管。所以要做好仓库的管理，货物的入出库作业，日常保管，仓库清理工作，把好库存数量的管理，防止不必要的损耗的发生，有效的利用库存区面积。

　　A：易拿，易放，易看，易点的堆积方式，

　　B：货物堆放不要超过托盘，不要超高堆放，要注意“五距”，

　　c：货物入出时做好桩脚卡记录（计好箱数和枚数），

　　D：坚持货物先进先出，对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样减少库存差异，

　　e：保持仓库的整洁，地面的清洁，通道的顺畅。

　　主要有：

　　一、部品的管理

　　1、部品的入库作业

　　现大部分部品已进入xx仓库保管，部品作为成品的一个部件，其种类繁多，大致分F部品和D部品，从加工手册上有分手册品（保税品———存放在保税区域）和非手册品，保管也有不同的要求。部品在转库进入仓库时，往往比较乱：部品外箱比较破因为它是周转箱，要用到不能用为止的。而且进来的端数有时乱，要整理清点每一个型号，箱数，端数；所以一定要多留神，多注意清点。

　　2、部品的出库作业

　　生产线会按照生产计划在每天10点之前开部品纳入单传真至我们仓库，我们就按纳入单配货。如单上有“优先出库“的部品，我们应在第一时间配并第一时间发给生产线，这样就不会耽误生产线的运转。配的部品应整齐放于托盘，标签朝外，出端数的放于周转箱内，做好标记和数量，便于对方清点。

　　二、成品/出口品的管理

　　1、成品/出口品的入库作业

　　相对于部品，成品/出口品的入库比较方便，但还要注意点数，特别是有些产品，要翻板逐件堆高，以前入库时多次发现多箱为空箱（入库时在工厂被盗）所以一定要小心仔细。入库堆放整齐，出口品应在每一托盘上标明生产日期，便于“先进先出原则”

　　2、成品/出口品的出库作业

　　成品/出口品在出库时根据定单或出口装箱单出库，一定要坚持“先进先出”原则，特别在出口方面。还有出口时，装箱单上的箱号和封号要填写正确，并传真至货代部确认后再封箱放箱，最好让集卡司机进来时把箱号和封号与“设备交接单”上的对一下，是否一致。

　　为了做到先进先出，可否在填制一张记录单用于记录每一货品每次入库的数量和同一生产日的数量，出库时进行“先进先出”销帐，并记录余数。

　　第四部分：设备的管理和卫生工作

　　一、设备管理

　　仓库现有设备：液压车，堆高车和铲车。

　　仓储设备是省力省时的有利工具，要做好日常的清洁保养，清理轮子中的杂物，保持其顺利使用。发现隐患要及时报修，还要安全用电。

　　二、卫生工作

　　仓库作业量大，容易积累灰尘，所以每天要清理仓库，清洁地面，保持卫生。创造一个整洁的仓库，在良好卫生的工作环境下工作。

　　第五部分：自我学习和总结

　　每天的工作中都有很多问题发生，我们要善于发现问题，把握问题，并在第一时间去解决，来提升自身的业务能力。

　　这也要求我们不断的学习，提升，学***傅的业务知识和掌握专业技能；交流，了解，吸取他们的经验；学习仓储保管，装箱作业，货物记帐等业务知识，这是我还有所欠缺的。还有要学习物流相关知识。

　　我想通过工作学习能有更大的进步，愿我和经贸山九共同发展，共同进步！

仓库管理工作总结7

　　在忙碌的生活中被送走了4年，在xx收获了很多。当然，这些收获离不开公司**的帮助和关心。

　　优秀的企业需要优秀的团队。作为这个团队的一员，为这个团队的成长贡献自己微薄的力量，是我义不容辞的责任。在即将到来的xx年，我将继续以饱满的热情投入到自己的工作中，为公司的发展贡献自己的力量。

　　现在站在仓管员的位置上，感觉自己的负担和责任都很大。作为库管员，我对库管员做了如下解读:聚乙烯管、聚氯乙烯管、管件等。包罗万象的客观存在，但那只是它的表现形式。其实材料就是钱，物化的钱，仓库就是装钱的口袋。库管员是仓库的管家，**不大，责任却很大，所以对待物资就像对待自己的东西一样，相信每一个库管员都会做到。这是保护公司利益，对公司利益和形象负责，这也是我作为仓库保管员的职责，我会责无旁贷。

　　回顾过去是为了更好的面对未来。为了总结经验，发扬成绩，克服不足，现将xx工作简要回顾和总结如下:

　　1、负责仓库内各种材料的入库。严格检查验收，根据来料要求及时检查来料的外观质量和数量，严格按照公司的来料**，及时将来料记录保存在数控和台账上。入库时检验手续不达标，不允许入库。

　　2、合理的材料出库。出库材料由质量部检验合格后发放。货物分发后，可以装载。销售和运输的材料应与发货人或发货人当面清点清楚。出库手续由主管**、财务、发货人或发货人签字确认出库。交付手续不全，特殊情况必须经相关**签字认可。关注公司利益，爱护公司财产。

　　3、入库材料要及时记账，入库材料要有紧急盘点时的记录。产品状态标记清晰。所有相关NC账户应及时办理，凭有效凭证，不得随意操作。仓库有自己的材料记账。正确规范和记录材料的出入库和结存数量。负责仓库物料的定期清仓，做到账、料、卡一致。积极配合财务部门做好库存盘点、盘亏处理和账户调整工作，确保库存报表的交付时间和数据的准确性和真实性。

　　4、合理安排仓库内物料的存放顺序。合理规划和利用聚氯乙烯和聚乙烯管道的储存场地。应做好标准堆放和标记记录。管件应按产品类型、规格、等级堆放，不得混杂、混杂，以保证壁距、堆距、货灯距，便于顺利交货，保持库区整洁。它能真正掌握材料进出和存放的工作流程，采用货位编号，实现材料先进先出有序堆放和合理装饰。同时也真正达到了物尽其用，人尽其才的功能。

　　5、做好库存和销售材料的安全保护工作，严格遵守员工的安全责任，防止不安全事故的发生。每周对材料仓库及其存放地点进行一次安全检查和清洁工作，仓库材料应防晒、防火、防盗。销售出库物资和转运物资必须要求托运和转运车辆做好物资保护，防止公司财产损失。

仓库管理工作总结8

　　自从xxxx年7月进入中心工作以来，经过半个多月的基层锻炼，分配到库管岗位上工作。在各级**、主管的**和关怀下，以及同事们的帮助和**下，以正确的思想意识，完成了岗位赋予的工作任务。现结合中心“质量月检查”活动和宁总的相关讲话精神，将我入职以来的工作完成情况、经验、不足和相关建议做以下总结

　　一、工作内容

　　(一)库房保管工作

　　1、 负责食品库、杂品库、客用品库、烟酒茶库、办公用品库、瓷器库及4楼综合库房的日常卫生和安全工作及各项记录;

　　2、 责所有食品、酒水、香烟、杂品与低耗物品的入库、出库工作，按标准操作程序和标准管理**做好各项工作及记录。

　　(二) 配合成本核算工作

　　每月根据出入库的情况，正确制作和填写以下各项报表：

　　1、每月食品成本表

　　2、每月库房表

　　3、每月电费登记表

　　4、工程部每月工程存货登记表

　　(三) 配合各部门的采购工作

　　1、 负责各部门所有非直发物品请购单的填写和申报

　　2、 协助完成各部门直发物品的收货手续

　　(四) 负责仓库清洁和食品安全工作

　　1、 做好库房的清洁工作;

　　2、对库房中食品要检查保质期和安全状况

　　(五) 配合其他的工作

　　1、 负责每日用电量和电费的记录

　　2、 协助负责生鲜食品的入库工作

　　3、 对一些特殊物品的保管与发放(如月饼)

　　二、工作经验

　　库房管理是提高工作效率，降低重新各单位生产成本的重要环节，保证原材料和服务质量的重要工作。在库管岗位上工作以来，我基本做到了以下几点。

　　(一) 保证库房物品的充足和稳定

　　为保障中心一线良好的运行，对库房中所有的物品，均力求做到库有存货，领有可领。对于较常领用的物品，都要保证不低于一个月的库存量，特别米面油等频繁领用物品，更要始终保证半个月的库存量;对于一些较少领取的物品，要留够最低库存量，保证对于一些生产周期较长的产品(如客用品)，一旦库存量下降至警戒线，立即向采购人员报告，申请采购。

　　(二) 加强库房物品的监管

　　1、 保证物品数量上正确

　　所有物品，凡配有库存卡的，做到账面数、卡面数、食物数相符;没有配卡片的，要做到账面数与数物相符。坚持盘查**，做到常用物品每周一盘点，食品杂品每月一盘点，香烟等贵重物品每次领用每次盘点。对漏记、错记项目要及时改正。目前，库房除了个别物品接管前有遗失外，基本实现了帐物相符。

　　2、 加强对物品质量的监管

　　库存物品，特别是食品，其质量责任重大。因此特别要放在工作的重中之重。对于所有食品，在进库之前，必须进行检查，保证食品名称、规格与质量与以往一致。一旦有变，须经过相关主管认可后方能入库。对长期放置的食品，要注意检查生产日期，一旦接近保质期，立即通知厂家退还。对于一些易潮易霉的食品，在保持库房干燥的同时，尽量采取一些防潮措施。对于已经领出的食品出现了问题，要及时退回，通知厂商退换。

　　(三)强化服务意识，保证领货的及时性

　　自中心开展“质量月大检查”以来，能自我认识到“库房对一线的服务质量直接关系到中心对客人的服务质量，服务好一线就是服务好客人”。并将这种认识主动贯穿于日常工作当中，做到对一线部门领货的及时。

　　目现在对于食品已经做到随要随领;办公用品做到即来即领;杂品除特殊情况外基本能做到当天要当天领。对于一些需要采购的物品，能做到在购入的当天领取。保证一线部门正常的运作与经营。

　　(四)加强学习，不断熟悉本职工作

　　1、熟悉库存产品

　　要做好库管工作，首先要熟悉库存产品。要能掌握库存产品的价格、规格、库存数量以及存放地点等。这一切不仅要停留在纸上，更要牢记在心。目前，对食品和绝大多数杂品的摆放位置做到了心中有数，对于米面油等易波动的产品的价格做到牢记于心，一旦价格发生波动，及时进行核对和报告。

　　2、 分清物品属性

　　由于报表中对杂品与低耗品分别进行计算，因此在工作中，分清领用物品的属性，要牢记低耗品的名单，对于低耗物品，在填写入库记录和出库记录时，一定要认真标明，保证会计在成本核算中的准确性。

　　3、 掌握各项工作流程

　　入职以来，通过部门经理、主管和同事的热心帮助，现已熟练掌握了库房管理的各项工作的操作流程，使每一项工作，都能按照部门制定的规章**进行。

　　三、不足之处

　　当然，由库房管理工作接触时间还比较短，相关的工作经验还有待进一步的积累，因此在工作当中，还存在着一些问题。

　　(一) 对一些库存物品还需要进一步的熟悉

　　由于对一些库房，特别是瓷器库、客用品库和4楼综合库*时接触较少，因此对其中的一些产品的熟悉程度还有待进一步的加深。

　　1、 客用品库的问题

　　客用品库主要是因为球队以及其它部门退下的杂物过多，库房堆积过满，而且一些物品都在纸箱中存放。导致一些物品的存放地点还不是很清楚。这还需要与客房咳嗽苯薪徊降墓低ā

　　2、 瓷器库的问题

　　对于厨房一些专用物品的名称还不是十分了解，一些较少领用的物品(账面未记录)的存放地点不了解。这需要与餐饮部人员进行咨询。

　　3、4楼综合库的问题

　　由于电脑和电话账面上没有记录数量，并且有一些已经无法工作，因此无法准确掌握其数量，希望在库房搬迁中予以解决。

　　(二) 账面不够整洁

　　在接手工作初期，缺乏经验，加之熟悉程度不够，因此账页和库存卡错误比较多，虽已经进行了改正，但已经影响到了账面的整洁。希望能予以谅解。个人力争在下一年度更加仔细地进行填写，杜绝错误的发生。此外，由于原先食品账本过厚，在翻页过程中，一些账页的边角出现了轻微的折皱。现已经把账本一分为二，希望能减少这类情况的发生。

　　(三) 对物品的请购还不够科学

　　1、食品请购的次数过于频繁

　　在食品请购过程中，对请购食品的种类和数量还比较保守，往往是一件食品刚买来，另一件食品库存已被领得告罄，不得不继续进行请购。这种情况无疑降低了工作的效率。希望在未来的工作中，能着眼于全局，通过提升食品库存警戒线，实施低库存食品每日登记**予以解决。

　　2、杂品请购的时机不够正确

　　杂品请购中，漏请的情况还偶有发生，这一方面与杂品数量掌握欠缺有关，同时还与采购人员的沟通不及时有关。这一方面还需要进一步加强对库存杂品的掌握，另一方面，还要及时与采购人员进行沟通，使请购物品不积攒、不遗漏。

　　四、意见建议

　　(一)完善库存卡的配置

　　目前，库存卡的配置还不够完善，特别是食品库中的食品，很多都没有配备库存卡。这就为管理增加了难度。特别是米面油等频繁领用的食品，一旦出现漏记错记的状况，很难以查找和更正。因此建议从20xx年1月1日起，实现对所有非散装食品实行一物一卡。保证库房的科学有效地管理。

　　(二)对特殊物品压缩采购程序

　　现行的“部门经理——财务经理——总经理”三级请购**，有效避免了采购的浪费。但是我们也应当看到，由于餐饮行业的特殊性，对于一些急需的物品的采购，三级请购**过于复杂。因此能否对一些急于使用而且价格不是很高的食品原材料，采取更为简洁的请购**。

　　(三)开放客用品库通道

　　客用品库房位于综合楼的地下室，属于工程部的工作区域。通道的开关完全由工程部掌握，一旦工程部没有人，就无法正常地进行领货，这样的情况已经发生了好几次。能否与工程部沟通，授权使用通道钥匙。

仓库管理工作总结9

　　光阴荏苒，岁月如梭，20xx不知不觉在指尖悄然逝去，20xx年迎面而来。回想过去，面对眼前，展望未来！有进步的喜悦，亦有工作中失误的愧疚。用心思量工作当中的利弊、得失。从教训中汲取经验，为以后的工作做好了充分的准备。现将工作总结如下：

　　一、工作总结

　　1、坚持执行本公司的早会**，提高员工精神面貌；为了提高工作效率，确保工作能按时、保质保量地完成，对前一天的工作做总结，找出不足加以改善，并做好当天工作计划。通过早会，提高内部人员士气，加快了各类信息的流动，能及时地发现并解决问题。

　　2、及时收发物料，并不定期进行自盘；督促仓管员对所管辖的物料及时的进行收发整理，并定期自盘，合格物料及时清点进仓，输单员及时做好帐务处理。确保了帐、物、卡的一致，使仓库工作做到日清日毕。

　　3、坚持执行7S工作，做好物料的标识和防护；改善工作环境，做到让人一目了然，规划仓库物料的区域标识。

　　4、调整物料摆放，实行仓库定位工作；了解各仓管员的所管区域物料摆放后，针对于仓储规划的不明确，做了一个相应的仓储区域规划整改方案图。对物料现场的大面积区域划分进行了相应的调整再次细分与标识，以更有利于现场物料管理。避免仓管员在备料过程中存在找不到料，及找料时间太长，为了提高他们的工作效率，要求他们对库位表定时更新，对于部分仓管没有做库位表的，要求他们对这一缺陷进行了整改。现所有货架基本都已贴**库位表，做到了，不是仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。

　　5、退供应商不良品的及时处理；每周统计不良品给相关部门并及时跟进，在相关部门的协助下，不良品得到了及时的处理。

　　6、加大了物料的追踪工作；对即将断货的物料进行合理追踪，并和采购、生产等个个部门积极沟通，确保到料及时。降低生产滞留。20xx年悄然离开，回想自己在这一年的工作，许多工作还有不尽如意之处，总结起来存在的不足主要有以下两点：

　　二、存在的不足以及改进措施：

　　1、缺乏沟通，不能充分利用资源；在工作的过程中，由于今年接触比较多的事物，对比较陌生的地方没有积极向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出现错误，不能达到优势资源充分利用。在以后的工作中，我要主动加强和其他同事的沟通，通过公司这个*台达到资源共享，从而提高自己的业务水*。

　　2、缺乏计划性；在工作过程中，由于缺乏计划性，工作目的不够明确，主次矛盾不清，常常达到事倍功半的效果，**不满意不说，自己还一肚子委屈。在以后的工作过程中，我要认真制订工作计划，做事加强目的认识，分清主次矛盾，争取能达到事半功倍的效果。

　　三、20xx年工作计划

　　1、保证工作顺利开展；确保*时的收发业务顺畅，及时发料，及时进仓，保证车间的正常生产，做到及时处理各部门反映的问题。

　　2、仓库人员的换岗；在20xx年上半年完成所有仓管员的岗位调换工作，可以培养仓库人员的多方面能力，熟悉多的物料，在其他人员调休的情况下可以帮忙处理业务。发展多面手人员，作好人员储备，为以后的工作打基础。

　　3、建全仓库流程；建全仓库收、发、存、管的业务流程，使每个人都可以按**作业仓库流程，做到任何一个人都可以在短时间内接手本部门的任何一项工作。

　　4、仓库的整体规划；做好仓库的整体规划，对物料进行重新分类摆放。

　　5、建立数据化绩效考核；从帐、物、卡相符程度；报料及时；库容；做账及时等多方面综合员工失误次数，从而计算出员工失误率。以失误率来判定员工的绩效考核。不在以模糊的印象来决定员工的工作表现，而是以准确数据来确定员工的工作能力。

　　6、实行A、B、C、管理法，做好物资盘点工作，确保帐卡物三相符；A、B、C管理法是将产品分为三大类重点盘点A类物资（占仓库资产的70%）A类物资具有占资金大数量少等特点，方便仓储人员盘点，可做为月盘点。重点管理C类物资（占仓库资产的10%）C类物资是常用物资，且数量大，资金小。

　　仓储人员应每日查询C类物资，以确保因物资短缺而造成的生产滞留。B类物资（占仓库资产的20%）可适当不做重点管理。A类物资可做月盘点，B、C类物资可做为季度盘点。

　　7、员工培训；培训计划，对员工进行5S、安全、岗位操作技巧和新中大系统操作的培训。

　　作为公司中一个普通的职员，我不要求什么，只要求自己做的更好，不断的在进步，自己的能力有限，但是能力是一方面，态度是另一方面。只要认真的工作，我相信我是会做的更好的，这些都会认识到，我相信我能够做好！

仓库管理工作总结10

　　时光荏苒，转眼又是一度春秋。20xx年即将告别它的光辉，20xx年从容而至。回顾20xx这充满挑战的一年，全新的工作任务对于专业知识匮乏，经验不足的我来说，每前进一步都需要努力的去学习。这一年来在公司**的关怀和指导下，在各相关部门的积极配合下，也通过我自身的努力各方面工作都取得了很大的进步。非常感谢公司给我这个成长的*台，令我在工作中不断的学习，不断的进步，慢慢的提升自身的素质与才能。在这个辞旧迎新之际，第一次尝试把自己这一年来的行动用语言表达。下面我就做个简单的总结：

　　一、20xx年工作总结：

　　1、流程、**、**卡的制定及完善：为使物料得到合理有效的'管控，确保生产按计划进行，并对生产车间的物料损耗状况进行**，最终达到降低成本的目的，先后制定了《物料管控作业流程》、《物料请购**作业流程》、《仓库管理**》、《物料节超管理**》、《领、发料作业**卡》、《退、补料动作**卡》等。

　　2、日核对，周检查：为使仓库账物卡相符率达到100%要求财务部建立自己的电子账，每天核对仓库送来的各种单据，如领料单、入库单、退料单、补料单等等，并分类汇总，计算出各班组主材、辅材、耗材的领用费用。每周对东西厂仓库账物卡进行抽检，并对不合格项进行处罚，于周例会**其抽检合格率，如下20xx年1—12月数据汇总分析。

　　3、物料节超日核算、日公布：在物料请购、仓库收发料规范的同时对生产车间的物料损耗状况进行**。由PMC物控员负责对每日各类物料定额的完善和统计。仓库按照物控员提供的已有物料定额发放并记录。财务将统计的物料定额与实际使用计算成金额进行汇总对比，日核算、日公布、月奖励。我们的最终目的就是把成本意识灌输到每位员工的心目中，让他们从点滴做起，20xx年无论做的好坏至少我们一直在坚持着。如下20xx年1—12月数据汇总分析。

　　4、成本核算的建立：此项我深感惭愧，20xx年我工作的重点便是成本核算的建立，由于我专业知识欠缺，对产品的各个部件不甚了解，一直未将此建立起来，仅仅依据BOM表重新核算了标门和防火门的成本，且核算表格设计不合理，核算时比较费事，但凭一己之力又无法找出更加合理的设计方式，也导致非标门至今仍然无法快速的核算成本价格。20xx年这将是我刻不容缓要完善和健全的任务，也是我为之努力的目标。

　　5、ERP及内**的管理：自20xx年正式兼职管理员以来我深感压力和责任重大，工作中不能及时解决遇到的各种问题给大家工作带来了诸多不便，觉知力不够不能及时发现网络上存在的隐患，多次导致场内网络瘫痪致使经销商无法输单，这些我都深感歉意，20xx年网络专业知识学习也将是我工作的重中之重。

　　二、工作中存在的不足：

　　1、尽管每天核对仓库转来的各种单据，且一再要求物料名称**规范，班组输写一致，但至今仍未做到；

　　2、20xx年一直坚持每周抽检原材料仓库，要求仓库对物料摆放归类做出不断整改，且账物卡相符率达到100%，但20xx年东厂账物卡相符率96、1%，西厂99、2%，取得成绩的同时离目标仍有一段距离；

　　3、20xx年坚持每天统计部分班组物料节超，并于每日协调会上公布，数据显示东厂全年共超支—348017元，西厂全年超支—1687189元，南厂全年超支—172905元，南北厂合计超支—2208112元，这个数字还是相当可怕的，我们的数据没有起到推动车间去不断改进的作用；

　　4、成本核算未建立，对成本核算的专业知识不了解，以至于有种无从下手的感觉，对产品配置及各个部件也不了解，不能快速核算出特殊们的价格；

　　5、计算机专业英语欠缺，对ERP出现的问题不能快速知晓其含义，做到及时解决问题；

　　6、网络维护专业知识欠缺，内**络不通时以及电脑受到病毒攻击时不能够发现问题，解决问题。

　　三、20xx年对于我来说是不*凡的一年。

　　嵖岈山给了我锻炼的舞台，使我取得了不少收益，这些成绩离不开**的信任和**以及同事的全力配合，我们的共同努力实现了作业按流程、判定按标准，工作有记录，记录有统计，统计有分析的工作系统化，标准化目标。当然存在的诸多不足之处更需要我们不断的去发现，去总结，去学习，去改进。针对20xx年工作中所发现的问题及不足制定20xx年工作计划如下：

　　1、以身作则严格要求仓管员**物料名称及输写要求；

　　2、继续坚持每周抽检原材料仓库，推进其不断改进，使账物卡相符率达到100%；

　　3、坚持物料节超核算，并于物控结合进一步完善材料定额，增加更多的材料节超统计核算；

　　4、坚持会计培训学习，了解更多的专业知识，结合技术部尽快建立健全成本核算；

　　5、加强计算机专业知识学习，提高觉知力，及时发现隐患，快速解决问题；

　　6、积极配合，努力完成**交给的各项工作；

　　7、不断的去学习充实自己，勇于一切挑战。

　　“雄关漫漫真如铁，而今迈步从头越”新的一年新的挑战，我们将一如既往信心倍增，激情满怀。一份耕耘，一份收获，我相信嵖岈山的未来会更加辉煌！最后，衷心地祝愿各位**和同事们新年快乐！

仓库管理工作总结11

　　光阴荏苒，岁月如梭，20xx不知不觉在指尖悄然逝去，20xx年迎面而来。回想过去，面对眼前，展望未来！有进步的喜悦，亦有工作中失误的愧疚。用心思量总结工作当中的利弊、得失。从教训中汲取经验，为以后的工作做好了充分的准备。现将工作总结如下：

　　一、工作总结

　　1、坚持执行本公司的早会**，提高员工精神面貌；为了提高工作效率，确保工作能按时、保质保量地完成，对前一天的工作做总结，找出不足加以改善，并做好当天工作计划。通过早会，提高内部人员士气，加快了各类信息的流动，能及时地发现并解决问题。

　　2、及时收发物料，并不定期进行自盘；督促仓管员对所管辖的物料及时的进行收发整理，并定期自盘，合格物料及时清点进仓，输单员及时做好帐务处理。确保了帐、物、卡的一致，使仓库工作做到日清日毕。

　　3、坚持执行7S工作，做好物料的标识和防护；改善工作环境，做到让人一目了然，规划仓库物料的区域标识。

　　4、调整物料摆放，实行仓库定位工作；了解各仓管员的所管区域物料摆放后，针对于仓储规划的不明确，做了一个相应的仓储区域规划整改方案图。对物料现场的大面积区域划分进行了相应的调整再次细分与标识，以更有利于现场物料管理。避免仓管员在备料过程中存在找不到料，及找料时间太长，为了提高他们的工作效率，要求他们对库位表定时更新，对于部分仓管没有做库位表的，要求他们对这一缺陷进行了整改。现所有货架基本都已贴**库位表，做到了，不是仓管员走到物料区短时间内也能及时的找到所需物料。

　　5、退供应商不良品的及时处理；每周统计不良品给相关部门并及时跟进，在相关部门的协助下，不良品得到了及时的处理。

　　6、加大了物料的追踪工作；对即将断货的物料进行合理追踪，并和采购、生产等个个部门积极沟通，确保到料及时。降低生产滞留。总结起来存在的不足主要有以下两点：

　　二、存在的不足以及改进措施：

　　1、缺乏沟通，不能充分利用资源；在工作的过程中，由于今年接触比较多的事物，对比较陌生的地方没有积极向其他同事求教，造成工作效率降低甚至出现错误，不能达到优势资源充分利用。在以后的工作中，我要主动加强和其他同事的沟通，通过公司这个*台达到资源共享，从而提高自己的业务水*。

　　2、缺乏计划性；在工作过程中，由于缺乏计划性，工作目的不够明确，主次矛盾不清，常常达到事倍功半的效果，**不满意不说，自己还一肚子委屈。在以后的工作过程中，我要认真制订工作计划，做事加强目的认识，分清主次矛盾，争取能达到事半功倍的效果。

　　三、工作计划

　　1、保证工作顺利开展；确保*时的收发业务顺畅，及时发料，及时进仓，保证车间的正常生产，做到及时处理各部门反映的问题。

　　2、仓库人员的换岗；在　　时间过的真快，转眼xx年已经过去，迎来了xx年新的开始。现在回想我由包装库调到原料库，这一年的工作，心中有许多感慨，由于我个人的原因出现过两次大的失误，心中对公司有一种负罪的感觉。

　　第一次由于我个人一些事情，没有把全部心思用在工作中，那段时间长期处于矛盾选择的思想状态甚至好几天失眠，才出现了工人推错料而自己不知道的情况，错把辛硫磷当成高录加入罐中，倒置生产出的成品失去了它原有的药效，给公司造成了一笔不小的损失。

　　第二次是我没有给工人交待清楚就去干别的工作，让工人自己配料多加了甲醇，又一次给我厂造成了成本损失，我恨我自己。

　　回想这一切我觉的很对不起公司的各级**，也给自己留下了很多遗憾，辜负了厂**对我的期望，所以在下半年的工作中，我下定决心做到善于发现问题、把握问题、并在第一时间解决问题，不断地学习提升库管的经验增加新人的知识来提高自己的能力，使自己时刻保持清醒的头脑，从头开始转变观念坚持踏踏实实做事、认认真真做人，不断积累工作经验，只有这样才会得心应手才能把损失降到最低甚至消减为零。并在做好本职工作的同时，也要反思自己工作上的不足和失误、也是今后应该时刻注意和逐步改进的。

　　1仓库计划

　　认真负责备货、收货、下货、确保主要库存货物的充足供应，零星货物及时上报采购，定期上报库存货物缺损与积压情况，合理调整、减少新增积压库存。充分发挥后备军的作用

　　2材料入库

　　物资进库时，必须凭送货单检查单办理入库手续，拒绝不合格或手续不全的物资入库，杜绝只见**不见实物的现象，必须查点物资数量、规格、型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不全时不得办理入库手续，检查不合格的物资一律退回。发货单的填写必须正确完整，供应单位名称应写全称并与送货单一致，收货单上必须有仓库保管员及经手人签字，并且字迹清楚。

　　3材料出库

　　各类材料的发出，必须由车间**（或指定人员）**领取，领料员和库管员都应该对物品的名称、规格、数量核对正确后方可领取，领取后及时更改电脑数，使账目准确无误，牢牢把握每一道关。

　　4仓库管理

　　仓库内要保持清洁卫生、物品堆放合理，贵重原材料要特殊保管，严防失火、爆炸、失盗等事故发生，对保管的物品*时要做到勤检查、勤核对、保证做到帐、物相符，如有盘赢、盘亏要提出书面材料说明原因并进行相应处理，如属短缺及需要报废处理时，必须经**核查批准后才可进行处理不得自行调整，发现物资失少或质量上的问题（如受潮、过期）要如实上报，做好仓库盘店工作及时结出库存数。

　　在新的一年里我将努力学习，增加电脑知识。总结经验、克服不足、再接再厉、一如既往的做好我的本职工作，努力使我在库管员的位置上有更大的起色，与同事劲往一出使、心往一出想，不计较得失，只希望把工作圆满完成，决不辜负**对我的信任和期待。这份库管员的职业是我人生很大的财富，我真心地感谢那些曾指导和帮助过我的**和同事们，谢谢您们。

　　今后我还要继续脚踏实地、勤勤恳恳、认认真真、努力完成各项工作。要自觉地做好每一项工作，就必须正视自己的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，都要适应这里的环境，要用积极的态度去完成**交给的每一份工作，使自己在普通的岗位上发挥自己的光和热！

仓库管理工作总结12

　　时光飞逝，进入公司工作也已两个多月了。记得夏日炎炎的六月初刚进公司松江仓库的时候对自己的业务不太熟悉，但经过了这几个月的工作锻炼中，得到了很多。现从以下几部分讲：

　　第一部分：自我介绍

　　我是公司储运部松江仓库的仓库保管员：xxxx—是土生土长的松江人。我是今年六月九号进入公司工作的，作为一名新员工进入了一家高速发展的物流公司工作，深感欣喜。我想这是我职业的新开始，因为在经贸山九有信赖，勤勉，发展。

　　第二部分：人力的合理安排和运用

　　1：人力的安排

　　作为物流公司的传统业务仓储，虽然技术性并不高，但需要勤劳，心细，作业强度大，体力要求比较高。象我们松江仓库，随着客户的不断进入，业务不断增多，原本在人力方面就比较紧凑，这就要我们合理安排装卸工人，做到在有限的人力上作合理的安排，做到有条不紊，作业顺利。特别在同一时间里出现多个作业任务时，如有时出口装箱，TOTO**成品发货，TOTO工厂部品纳入等作业会碰到一起，这时就要合理安排人员，使每一作业尽量不受影响。

　　2：合理的休息

　　在出口装箱时，现高温季节，仓储作业量大，出汗多。像卫洗丽的箱子，每一箱成品都套有一个塑料袋，很滑，装箱时不能碰伤箱子，作业要求高，难度大。在40多度的箱内，一会儿就汗流浃背了，所以要合理安排作业和休息，做到轮流休息，不间断作业，这样在保证作业安全的情况下，作业效率就不受影响了。

　　3：人员的培训和提高

　　虽然装卸工人的工作比较简单，但为了作业的不断提高，我们也要不断提醒他们现场作业的规定，及客户对我们的要求，这样有利于我们对仓库的管理，理货，配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。

　　第三部分：货物的管理

　　现松江仓库开业三个多月来，味之素，TOTO上海工厂，TOTO卫洗丽的业务已相继进入松江仓库。客户的部品，成品，出口品部分或全部进入松江仓库进行保管。所以要做好仓库的管理，货物的入出库作业，日常保管，仓库清理工作，把好库存数量的管理，防止不必要的损耗的发生，有效的利用库存区面积。

　　一：部品的管理

　　1：部品的入库作业

　　现TOTO上海工厂的大部分部品已进入松江仓库保管，部品作为成品的一个部件，其种类繁多，大致分F部品和D部品，从加工手册上有分手册品（保税品———存放在保税区域）和非手册品，保管也有不同的要求。部品在转库进入仓库时，往往比较乱：部品外箱比较破因为它是周转箱，要用到不能用为止的。而且进来的端数有时乱，要整理清点每一个型号，箱数，端数；特别注意的是D部品中的便坐器系列的部品，它是TOTO工厂中直接生产线出来由仓库开转库单过开的，不像他们协力厂过来的部品那样整齐，所以一定要多留神，多注意清点。

　　2：部品的出库作业

　　TOTO上海工厂会按照生产计划在每天10点之前开部品纳入单传真至我们仓库，我们就按纳入单配货。如单上有“优先出库“的部品，我们应在第一时间配并第一车发货给工厂，这样就不会耽误工厂生产线的运转。配的部品应整齐放于托盘，标签朝外，出端数的放于周转箱内，做好标记和数量，便于对方清点。

　　二：成品/出口品的管理

　　1：成品/出口品的入库作业

　　相对于部品，成品/出口品的入库比较方便，但还要注意点数，特别是“水栓”产品，要翻板逐件堆高，以前入库时多次发现多箱为空箱（入库时在工厂被盗）所以一定要小心仔细。入库堆放整齐，卫洗丽的出口品应在每一托盘上标明生产日期，便于“先进先出原则”

　　2：成品/出口品的出库作业

　　为了做到先进先出，可否在填制一张记录单用于记录每一货品每次入库的数量和同一生产日的数量，出库时进行“先进先出”销帐，并记录余数。

　　新的一年，也是一个新的开始，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，为公司的发展作出自己应有的努力。

　　工作任务

　　1．及时、准确维护库存管理系统，确保仓库物品的帐、物二者一致，仓库区域划分明确；

　　2．做好仓库物料的收发存管理，严格按要求收发物料；

　　3．做好仓库各种保管、归档工作。

　　工作能力

　　1．通过这半年的工作，我深深感到工作的压力和强度，但正由于这种压力，才使我不断提升自己的思想，化压力为动力。公司的销售业务不断提升，所以自己的能力必须提高，才能适应公司人才的需要，使自己的工作能力提高。

　　2．货物的管理方面，在这半年中公司产品的种类不断增加，销售产品也不断增多，作为自己必须保证出货的准确。

　　责任感

　　1、对物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性负责，

　　2、对部品物料的实行分区存放管理，确保库容库貌；定期或不定期向财务部报告部品存货质量情况及物料的分布。

　　工作协调

　　1、货物进仓，需核对单据。待进仓物品货号、名称、规格型号、数量与单据相符合方可办理入仓手续。

　　工作勤惰

　　仓库质量管理是保持产品质量的必要条件。仓库虽不直接参与产品的生产过程，但生产由仓库开始，也终止于仓库。

　　工作质量

　　仓库质量管理是提高仓库经济效益和仓库管理水*的有效**。仓库质量管理能消灭各种事故、差错的发生，有助于降低消耗，从根本上降低库存成本，提高仓库经济效益。仓库管理是科学，而质量管理是科学管库的方法。

　　纪律性

　　服从公司主管指挥安排，做好份内之事：货架商品有移动；

　　物归原位切莫遗失掉：货架商品有移动；物归原位切莫遗失掉。

仓库管理工作总结13

　　时光飞逝，弹指之间，20xx年已接近尾声，回首过去，是为了更好地面向未来。为了总结经验，发扬成绩，克服不足，现将20xx年的工作做如下简要回顾和总结。

　　一、回首

　　1、我们正生活在服务经济时代。服务已渗透到生活中的诸多细节，我们的工作也以为生产服务为中心，来为生产提供更快捷、高效、优质的服务，确保了20xx年生产旺季瓶箱供应，，顺利完成了生产任务。

　　2、能严格执行公司仓库保管**，防止收发瓶箱差错出现。入库及登帐，检验不合要求瓶源不准入库；做到以公司利益为重，爱护公司财产，不监守自盗。

　　3、合理安排瓶箱在仓库内的存放次序。按产品种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，随着成套瓶区和回退瓶区堆位划线完工，使各堆位摆放比以前更加整齐，保持库区的整洁简洁。

　　4、积极配合财务部和采购部。负责定期对仓库产品盘点清仓，做到帐、物、卡三者相符。能真正掌握材料的进、出、存的工作流程，同时也真正做到了物尽其用，人尽其才的作用。积极配合财务部门做好仓库库存的盘点工作，保证库存报表的每天上交时间和数据的准确性，真实性。

　　5、12年塑箱损坏严重，塑箱的管理权限在瓶箱库，可是使用塑箱的是（瓶箱库，包装车间，成品库）。其中大部损坏应该是瓶箱库叉车司机供箱在通道推挤坏，倒一次瓶至少损坏7━10个塑箱，包装车间在卸垛是摔坏塑箱，塑箱卡在链道上，包装车间的员工是用棍打塑箱，洗620ML瓶时码垛机乱码时把塑箱挤坏，成品库转运塑箱瓶时损坏一些瓶箱库缺少对塑箱使用的监管。每天的工作中都有很多问题发生，我们有必要做到要善于发现问题，把握问题，并在第一时间去解决，来提升自身的业务能力。

　　二、展望

　　在恪守以往取得的成绩和好的工作方法外，争取在20xx年能改善去年的不足，使工作再上一个新的台阶，特在此列出如下的仓库20xx年工作计划和工作目标

　　1、加强日常管理工作

　　（1）加强对叉车司机的入职培训，督促操作人员严格执行《叉车安全操作规程》进行安全操作，确保操的人身安全。

　　（2）按规定时间瓶箱进行盘点，及时核算出各生产班所使用瓶箱情况。在月终报表中**给生产主管、及时指出各生产班存在浪费瓶子现象，积极配合各部门查找瓶损非正常损耗分析原因。杜绝后续再出现浪费现象。争取做到低成本高效益的管理理念。

　　2、在仓库管理及数据管理能力上提高。

　　（1）为提高物料的管理，对所有进出仓物料必须按仓库管理**执行，对经销商严格把关回退瓶质量和数量。为确保采购部、生产部及销售部能及时了解瓶箱库存情况，对金蝶数据及库存日报表需要实时录入。确保在进出仓前查询并录入相关数据再收发料，确保数据的准确性与及时性。

　　（2）加强对本部门职员的培训学习，真正掌握物料进、出、存的工作流程，使他们真正发挥技术骨干和模范带头作用，使物品能起到物流顺利周转，同时也真正做到物尽其用，人尽其才的作用，使其仓库管理工作得到有效的改进。

　　三、建议

　　车间生产延时和生产变动，应及时尽早通知瓶箱库，瓶箱库好合理的安排叉车司机上班，避免在人资源上的浪费。今年每周都有生产改动不通知瓶箱库，瓶箱库和包装车间信息交流优化，才能提高整个生产效率。

　　总之，仓库能在现实情况中不断的改善是离不开各位**的悉心关怀和指导及各位同事的大力**和配合，为了公司发展得更加壮大，并跻身于**先进企业行列，让我们携手合作，创造出辉煌的明天！20xx年，是全新的一年，也是自我挑战的一年，我们将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好，为公司的发展前景尽一份力。

　　在此祝各位**和各位同事身体健康！万事如意！

　　时间像过隙的白驹，转眼在凯利公司工作已经两年零一个月了，我的收获和感触很多，任职以来，我努力适应工作环境和岗位，认真地履行了自己的工作职责，较好地完成了各项工作任务。现将近两年来的学习、工作情况总结如下：

　　一、办公室方面：

　　在实践中学习，努力适应工作。这是我毕业之后的第一份工作，作为一个新人，刚加入公司时，我对公司的运作模式和工作流程都很生疏，多亏了**们的耐心指导和帮助，在这样好的工作氛围中，要求自己，以积极乐观的工作态度投入到工作中，踏踏实实地做好本职工作，及时发现工作的不足，及时地和**沟通，争取把工作做好，做一个合格，称职的公司职员，这让我在较短的时间内熟悉和掌握了办公室的工作内容和一系列的工作流程。也让我很快完成了从学生到职员的转变。

　　二、财务方面：

　　认真做好库房保管的账目工作，协助**处理一些财务方面的大小事宜，对外单位结算工作做到尽职尽责、无差错、不遗漏，熟练掌握他们的结算流程，不怕困难，勇往直前、认真探索、总结方法、加强与他们的沟通，认真做好结算工作。

　　三、紧固件方面：

　　从进货包装送货结算的工作流程，从开始的摸门不着到现在的熟练掌握可以说让我彻底领悟到工作的艰辛和赚钱的不易。在紧固件工作流程中可以很惬意的说是处处碰壁、由于我们初出茅庐接手紧固件项目，某些细节工作做得不是很到位，对四公司、一厂客户沟通比较少，导致异常情况的不断发生，我深感抱歉。在以后的工作中，一定加强与商家、客户及**同事之间的沟通，使之降低成本、加大顾客满意度、杜绝矛盾的发生，减少意外情况带来的损失，达到紧固件利润最大化。

　　四、个人问题：

　　做事勤勤恳恳、爱岗敬业、具有吃苦耐劳的工作精神，坚忍不拔的意志力，遵循好事耐磨、不达目的誓不罢休的工作精神抵挡外单位人员及某些工作中的言语冲撞、批评、训斥，给自己的成长天*增加了很重的砝码，也是我工作中难得的、很好的历练。由于我初出茅庐，经验和阅历上的欠缺，工作中不免出现某些差错或是不愉悦，为此我深感抱歉。我承诺在以后的工作中，**情绪、增加耐心、客服马虎的坏习惯、加强沟通、认真做事、**思考、多与同事交流，努力不断提高自己的业务水*和工作能力，力求为公司做出最大的贡献。

　　五、个人建议：

　　为加大公司规模，杜绝矛盾的发生合理分配员工工作，工作中各尽其责，责任到人，杜绝不必要的矛盾的发生。

　　六、个人期待：

　　为答谢公司**的**与厚爱、工作和生活中的关心和照顾，想要在凯利公司长期发展下去，规划未来的发展前景，明确目标，积极向上。今后我将以崭新的精神状态投入到工作当中，努力学习，提高工作效率，熟练业务能力。努力做好自己的本职工作。感恩、感谢、感激不尽！

仓库管理工作总结14

　　转眼间来公司已经三个月了。如何做好自己的工作？这其实是一个很不好说的话题，因为每一个人的工作范围和工作职责有所不同。现就我在试用期期间的工作——仓管做一下自我总结。

　　1、产品品质的保证工作

　　即一定要保证所入库的产品品质，做到防火、防水、防压、防变形、防腐蚀……仓库十二防。按照先进先出；上轻下重，上小下大；定时、定位、定量三原则进行入库摆放和发料工作。

　　2、做好仓库帐目

　　保证每晚下班之前把当天的入库数，出库数，库存数按照物料种类、名称准确无误的登记做帐，让各个兄弟部门及**每天上班即能看到昨晚仓库的准确库存以便准确的做出当天的生产安排。

　　3、做好月报工作

　　每月月底进行盘点，仓库不仅仅要做好仓库的进销存帐目，还要把全厂的各类的数据进行汇总，做出月报表提供给决策部门，以便于决策者能够及时安排调整下一步的工作。

　　4、做好物控工作

　　对每一种物料的数据都要严格的**，使其与帐目一致，为了达到这一点必须要做到以下几个方面：

　　（1）**好仓库的物料，及时准确的把进销存帐目做好，无论何人何时入库或领取何种物料一定要有明确的记录，做到物料来有来处，去有去向。三者严格一致，使仓库数据的差异为零。

　　（2）做好发往喷印部物料的发出与收回数量的对照工作，原则上发出多少收回多少，用不完的应开退货单退回仓库，需要报废的物品应开有报废单，而且数量要有人员进行**，不得有差异，月底进行汇总各种数据，何处出现差异要找出原因和责任人，这样以后就不会出现数据上的差异。

　　（3）入库要有一定的程序，侍新的生产设备购回之后，应当不会再有喷印部直接到部门生产线上领取物料的事件发生，我认为彼时入库应为当班下班之后由当班领班把当班生产数据交给入库员，入库员在清点后认为数据完全无误的情况下再进行入库工作，并且与仓管一起核对物料的品名、数量、颜色、原料、料号等等是否与实物一致。这样便于**入库时产生数量上的差异。

　　（4）做好成品发货与客户退货的物料和数据**工作。严格按照出货单进行出货，**好数量不要送多也不能给少，退回物料应立即开居退货单，要报废物料立即开居报废单，如果有要打版的物料是以样品的形式送给客户的则要专门登记，月底进行数据调整。这样才能**好发货或退货时产生的数量差异。有此几点，物料数据的差异可能就不复存在。

　　5、做好物料的收发工作

　　仓库其实就是工厂产品的一个中转站：仓管最主要的工作就是及时准确的收发中转物料以配合工厂的生产。这就要求我们对进入仓库的每一种物料都很清楚其时在库的摆放位臵、数量、生产日期、颜色、何种原料等等。能够及时在下一道工序需要之时发到所需部门，并且在产品做出之后及时配合兄弟部门入库以便及时出货。

　　6、做好为下道工序崔料的工作

　　由于定单较多，生产设备有限，**较忙，有可能会出现生产安排互相冲突，这时仓管就有责任有义务按照出货计划适时的提醒生产部门，以便于能够及时准确的交货，维护本厂的信誉。

　　7、做好**人员的安排工作

　　包括对配货人员，送货人员，装卸货人员的督促指导，适时的工作安排、人员的调配、工作的**以及解决内部小小冲突等等。

　　8、做好仓库的整理工作

　　现在的企业大都要求自己能达到5S标准，导入ISO9000系统，虽然我们暂时仍未实施这些系统程序，但我们要严格用这些系统的要求来检验自己的工作是否合格。对于仓库来说，仓库是一个出入物品较多的地方，另外工厂所有暂时不用的东西都要交回仓库，所以仓库比起其它地方更易显得脏乱差，这就要求我们时时的进行仓库整理。

　　所有物品各归各处，有用的摆放整齐，无用的扔掉，经常打扫，常期坚持，使仓库时时处处显得有条有序，干静整洁。要达到这样的标准并不是说做就能做到的，而是要把责任落实到个人，把仓库划成片区分给个人，每天下班之前用上十分钟来清理自己的责任区域，各负其责，各司其职，做到“人人有事做，事事有人做”，长期坚持，效果自不用说。

　　9、做好与兄弟部门的配合工作

　　任何一个部门，任何一个人都有义务去为你的下一工序部门考虑，争取让自己所做过的产品或事情让下一工序部门做起来更容易更顺手，比如进入仓库的物品如果部门能够在栈板上摆放整齐，那么入库人员在进入电梯之时就会更轻松更容易，产品不易掉到地上，也就更好的保护了我们的产品品质。如果回收来的旧包材仓库能够在车间摆放整齐或及时入库，车间就会显得更整洁有序。

　　10、反思工作解决问题持续改进

　　每天上班前的十分钟进行一个早会，反思昨天工作中的失误，找出原因，想法改进，以便下次不至重犯。提出昨天在工作中发现了什么问题，利的表扬，弊的丢弃，以便扬长避短。

　　一个工厂的前进过程也可以说就是一个不断提出问题，解决问题的持续改进的过程。对于我们*时工作中出现的失误，发现的问题提出来进行改进，进行解决，然后再发现再解决，就这样进行反复的，持续的改进，我们的公司自会蒸蒸日上。

仓库管理工作总结15

　　一、基本工作情况。

　　1、材料申购

　　根据所下订单需要采购的材料核对库存量，根据库存情况填写申购单，并注明材料名称、规格、型号、数量等，报采购部进入采购程序.

　　2、进仓

　　所有来料经品管部验收后，根据采购合同进行数量的核对，如无异常则进行填单入库，并按来料类型分类上架，如发现所采购物资不符合规定要求，及时通知采购部进行退、换货手续。

　　3、材料保管

　　对仓库所有物资负保管之责，物资堆放整齐、按类摆放，并标明进货日期，按规定留有通道、挂好物资登记卡，随时掌握所控材料有效期情况，落实防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损。每月认真上帐，及时报出各种数据报表，认真清点物资数量。做到账、卡、物相符。

　　4、材料发放

　　根据生产单的耗材量准确及时地发放生产车间所需材料并由生产车间收发员签名确认并做好后续跟踪事宜。

　　5、盘存

　　*时对库存个别材料进行定期或不定期清查，年终实行全面盘点，确定各种库存材料的实际库存量，并与电脑中记录的结存量核对，查明存货盘盈、盘亏的数量及原因并制作盘点表，报财务**核对。

　　6、成品的进出库

　　根据客户订单核对包装成品数量的进仓数量，根据出货码单按排出货事宜，据统计，全年出货数量为：（略）

　　基本经验与不足。

　　1、敬业是干好本职工作的前提。对这一点我是从xx仓库交接过程中得到的，由于干xx仓库管理工作，首先要对xx的型号及性能要熟悉，当时我对xx接触不多，几乎是一张白纸，我就下定决心，一定要干好，结果总算把工作整理的有头有绪。

　　2、干工作要不怕苦、不怕累才能少出漏洞。近一年来，我一直都是忙忙碌碌，从没因苦与累而退缩过，实践证明，我所管理的xx几乎没有出现过漏洞，xx实物与帐目相符，随时随地接受**的检查验收。

　　3、干好工作要处理好大家与小家的关系。由于工作忙，不顾家，取得家里人的理解，争取全家人的**也是干好工作的前提，这也算是我的一点收获。

　　在总结本年工作的同时，针对自己工作中存在的一些问题要端正态度、努力克服。对明年工作也提出了初步设想：

　　1、提高工作效率，使工作再上新台阶。

　　2、账目方面，努力做到账、卡、物相符。

　　3、协助采购部门做好材料的跟踪工作。

　　面对**及同事的期许，我相信在**和同事的帮助与**下，一定能把工作做得更好，名副其实地成为一名合格的仓管员。

食堂管理工作总结15篇（扩展8）

——档案管理工作总结15篇

档案管理工作总结15篇

　　总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此十分有必须要写一份总结哦。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编为大家整理的档案管理工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

档案管理工作总结1

　　在上级部门的正确**下，我始终坚持“博学笃行，与时俱进”，严格遵守园内各项规章**，不断钻研档案资料管理业务，熟练掌握本岗位的管理办法和操作规程。现将本学期的主要工作总结如下：

　　一、思想**学习全面及时

　　能够认真学习师德师风、档案管理等专业岗位必备知识，坚持实事求是，爱岗敬业，遵纪守法，及时了解国际最新时事信息，关心****和国际发展趋势，使自己与时俱进，在思想**水*方面有了更进一步的充实和提高，及时调整思想观念。

　　二、本职工作有序高效

　　（一）对文件资料的收发与管理。

　　本学期本人加强了对来文的登记与管理。首先：有序地安排近期的每一项工作，计划好各项工作完成的时间。第二：认真完成各项任务，核实完成时间，及时上交和汇报工作情况，提高了工作效率。第三：将通知文件分门别类，妥善保管，并对完成的文档资料进行留样存档，方便日后查阅。

　　（二）促进档案管理与达标。

　　本人坚持将档案管理工作向**化、规范化、科学化方向发展，较好地掌握现代档案管理应具有的相关知识，确保档案管理工作的内涵质量。积极撰写、装订档案资料，耐心完成各项迎检资料，保证档案资料齐全、科学、达标，本学期资料整理工作受到了上级教育部门的好评。

　　（三）投身教科研，提升综合素质

　　本学期继续投身教科研工作，在课题研究小组担任资料员。为搞好幼儿园家长工作，家庭教育工作，德育工作以及素质教育等，发挥自身特长，提升科研能力，提高综合素质，及时收集和整理各阶段研究资料，按照上级要求，不断整理研究思路，踏实完成任务。今年5月，与个案教师共同完成并上交了5篇家教论文，其中两篇获得宝安区三等奖，受到了区课题研究**及园**的好评。但由于研究工作还存在一定的问题，我们需要更加踏实而耐心、创新地去完成研究工作计划，直至顺利结题。

　　（四）运用文字渲染素质教育

　　本学期我园网站进一步得到了充实和改善，学科和区域教育教学活动、课题研究工作、专题科研活动、节日亲子活动等都在网上留下了色彩，本人坚持坚持实事求是，及时撰写各类稿件、更新宣传内容，完善网站建设工作，让家长更加了解并配合我园工作，通过网络更加关注孩子的发展，学习正确的家教理念和方法，提升家庭教育的质量，达到家园共育。

　　以上是本人学期主要工作总结。

档案管理工作总结2

　　20xx年已接**终，厂今年的生产及管理工作即将告一段落。回顾一年来的忙碌与付出厂在公司及厂经营**的带领下，紧跟公司下达的年度生产任务计划，努力加强生产管理、安全管理，落实管理职责制，贯彻实施绩效考核，较好地完成了全年的各项工作任务，在各个方面都取得了长足的进步。

　　厂的发展离不开全厂各部门的同心协力及共同努力，厂生产管理部在20年的生产和管理等方面亦做了必须的努力和学习，现就本部门今年的工作完成状况总结汇报如下：年终总结

　　一、生产管理工作

　　1、协调生产，合理调度。

　　根据公司生产管理部年度、季度滚动生产计划及我厂实际生产状况制定季度物资采购计划和月生产计划，*衡调整各项原辅材料、生产物料，合理进行生产调度和协调生产。今年1-11月份共制备生产。在充分保证了原料供应状况下，共灌装生产。按公司要求及工厂计划圆满完成了各项生产任务。

　　2、生产现场工艺查证。

　　生产现场的工艺查证，是保证规范和标准贯彻执行的要点，在生产过程中力求对工序关键**点、操作者、工艺设备、物料等进行****，从而实现生产出优质高效产品的目标。生产管理部在过去的一年里，配合各生产班组质量**员对每批产品的主要工序环节进行工艺查证，建立健全工艺查证记录，确保在每一批产品的生产过程中严格执行操作规程，严明工艺纪律，保证产品生产工艺标准，避免不合格产品的出现。

　　3、认真上报各种生产统计报表及生产数据。

　　生产管理涉及的统计及报表数据繁多，从每一天的产销存日报到周报、产销存月报、产值月报、能源报表、季报表、季度物资计划等等，此外还有众多的随机临时报表。每一份报表都要求及时准确无误、认真细致。生产管理部在完成各项报表及生产数据的工作中从未出现任何差错，为厂部门之间、公司的数据链接和建立付出了应有的努力。

　　4、批生产记录审核及生产管理记录台帐

　　批生产记录是每一批疫苗的完整档案，记录了从原辅材料到成品的整个生产、检验过程。为了保证生产工艺、数据及检验数据的规范性和真实有效性，生产管理部对每批次的生产记录进行了认真的查对和审核，并对审核过程中发现的种种问题和缺陷及时与记录工序单元沟通解决。确保每批产品生产记录的真实有效性。建立、完善包括销售明细、能源消耗明细、库存等相关生产记录台帐，即时掌握本厂成品、半成品等相关主要生产数据。

　　5、产品发放和产品存库。

　　实时掌握产品库存状况，保证产品的库存与生产不出现脱节或积压。与公司即时沟通并根据公司产品订货单及本厂成品库存状况，认真履行产品发放手续，与采供部协作合理**产品发放。至11月份共办理完成发放手续80余批次，合计发放产品。

　　6、完成环保污染物排放申报工作。

　　今年月，生产管理部圆满完成了一年一度的环保污染物排放申报统计工作。确保我厂污水、废气等污染物达标排放。同时，认学习资料大全真按环保要求进行我厂《污染物排放许可证》的年度检审工作，向地方环保部门提交了审计所需的各种材料和报告。

　　存在问题

　　1、因本部门人员配置不够，致使深入车间等工段进行现场管理的频次不足，生产工艺纪律**管理不够，缺少了解和学习，未能很好地协调解决生产实际问题和履行生产工艺关键**点查证，今后将在这方面加倍努力。

　　2、对公司“三化”工程认识不足，未能将“标准化、规范化、精细化”管理很好地实施。

　　二、明年工作计划

　　1、使现场管理向纵深发展，克服现场管理深入不够，加强生产现场管理，解决生产实际问题。

　　2、加强生产工艺纪律**管理和生产工艺关键**点的**管理。

　　3、与生产车间、采购供应部等部门加强沟通协作，完善生产指令，物资计划等。

　　4、根据我厂产、销、存状况，认真搞好产销衔接工作。

　　5、将在“标准化、规范化、精细化”管理如何融入日常管理、生产工作过程中做逐步的摸索。

　　6、努力完成相关生产管理及**交办的各项临时工作。

档案管理工作总结3

　　20xx年，在市分行办公室的**及业务指导下，xx支行档案工作取得了一定成绩：档案整理较为规范，档案建立较为科学，档案分类管理较严格，档案利用效果较好。

　　一、档案工作基本情况

　　几年前，xx支行档案工作在市分行及地方档案馆的指导下，经过全体办公室人员的努力，实现档案达标管理，进入省二级档案行列。**来，由于精简机构，压缩人员，目前我行只配有兼职档案人员，由办公室秘书兼任。在市分行档案部门和地方档案专业人员的业务指导下，我行兼职档案员学会了档案的建立、整理、分档、保管等具体业务操作工作，克服了人手少的困难，管理类档案整理归档等情况清晰完整。我行档案归档情况如下：管理类档案xxx卷，业务类档案中会计档案xxx册，法人客户档案xxx笔，住房信贷类档案xx户。我行信贷类档案已于20xx年末移交市分行信贷管理中心集中管理。

　　二、档案业务管理情况

　　我行档案实行分类分部门管理，办公室负责管理类档案的归档整理和归档工作，信贷类档案按照上级行要求单独设置档案室，仍隶属支行档案部门管理，会计类档案由会计部门整理后交办公室档案员存档保管。我行实行档案查阅、借阅登记**，确保档案资料完整保存。

　　三、档案利用情况

　　20xx年我行查阅档案共计xx余次，其中使用最多的属管理类档案(xx多次)，通过充分利用资料信息，在业务宣传，成果展览、金融志的编篡等方面，起到了不可替代的作用，作出了磨灭的贡献。如，在20xx年编篡金融志的工作中(按人民银行的要求，编篡时间从19xx年—20xx年)，跨度xx年，时间长，内容繁杂，档案资料查找任务重。在办公室档案管理员和编篡人员的通力合作下，顺利完成了我行金融志的初稿编辑工作，受到人民银行和**史部门的好评，其初稿被认定为在编篡金融志的金融部门中质量第一。又如，在春节前夕，市文化局**全市省级文明单位开展创建成果图片展览活动(我行是****唯一的参加单位)。我行办公室在查阅大量资料的基础上与支行其他部门合作，将近x年来的存贷款增长幅、人员素质结构等以柱状图、扇形图表示，通过彩色喷绘成图片展示出来，效果非常醒目，在广大市民中产生了较强烈的反响。

　　四、存在的问题及建议

　　一是硬件设施不完备。现有的档案柜已装满，需购置新的储柜，档案柜陈旧老化，不合规范管理的要求。建议：重新购置一整套新设备，以适应需要。

　　二是电子化程度低，基本是人工管理。建议：为适应发展的需要，实行电子化管理，配备电脑，对档案实行电子化管理，促进档案管理工作上新台阶。

档案管理工作总结4

　　**来，我村在市档案局的正确指导下，紧紧围绕新农村建设工作大局，不断增强服务意识和提高管理水*，在努力实现档案工作“五有一实现”的基础上（有**分管、有专职档案人员、有档案管理**、有相关档案、有档案框架、实现各门类档案集中**管理），大力加强村级档案室的规范化建设步伐，使档案工作在服务农村、服务农业、服务农民中发挥了应有作用。现将我村档案管理工作简要介绍如下：

　　一、档案管理从高标准起步

　　从我村开展****新农村建设工作以来，由于原有的档案室档案柜等硬件设施年代久远，之前的档案信息遗失严重，再加上年久失修、管理不善，以及人员、技术、设备等条件的相对落后，已无法满足新形势下农村建设工作对档案管理的基本需求。我村克服困难，在资金十分紧张的情况下，筹措资金，加大对村档案室和配套设施的建设力度，配备了足够的档案柜，在档案室安装遮光窗帘，配备电脑、***等设备，形成了设施齐全、便于查阅的保管条件和工作环境。档案设备的添置，为档案管理的高标准，高质量提供了物质保障。

　　二、档案管理向规范化迈进

　　一是从硬件上进一步完善。为使档案**规范、档案工作达标，我村安排出专门的档案室，购买专业的档案柜，配备了电脑等设备，购置了全新的档案盒，并且每年都投入一部分资金，不断完善档案室设备及用品。二是从软件上进一步强化。我村档案室配有专职档案员，并制定了有操作性的《档案整理工作方案》同时我村着力抓好档案员培训，积极参加上级部门**的业务人员到村进行具体的业务指导培训，不断提高档案管理人员的业务水*和素质。在档案的存档范围上，我们从单一的文书，扩展到了包括文字资料、各类荣誉、声像资料等更多类型、更广范围的较齐全的档案门类。

　　三、档案管理走上**化轨道

　　一是通过建立健全档案管理**，巩固档案管理成果。我村分别制订了《档案工作人员岗位责任**》、《文件材料立卷归档**》、《档案借阅利用和保密**》、《档案库房管理**》、《档案鉴定销毁**》等各项档案工作管理**，确保各项工作做到有章可循。同时，为更好地开发档案信息资源，做好档案利用工作，各村都编制了文书档案卷目录、全引目录等资料，积极利用档案为我村各项工作的开展提供了有效的服务。二是从档案来源抓好档案管理工作。我村的文件材料归档主要包括了农村的历史沿革、人文风俗、村务公开、财务公开、**管理、村庄规划、新型合作医疗、国家支农补贴管理等各个领域的资料信息。还有上级下发的文件材料；工作总结、计划、汇报；工作中签订的协议、合同书；典型经验材料、**讲话；还有声像档案、荣誉档案等等。可以说每个村**的工作内容，都会有涉及到档案工作的部分，所以要求每个村**都要定期对其工作内容进行归纳整理，及时归档，确保资料的完整性和真实性。针对历史原因造成的档案缺失，要**人手，通过各种有效**，及时抢救和补充了一部分重要历史档案。

　　经过几年的努力，我村被评为“台中市行政村规范化档案室”，但与其他村相比，与上级**的要求和期望相比还有一定的差距。随着我村新农村建设工作的不断深入，档案管理工作更加重要，任务更加艰巨，我们会继续努力，不断提高档案管理工作水*，使档案资料逐步走向实用化，为新农村建设工作提供坚强的保障。

档案管理工作总结5

　　20ｘｘ年，在市分行**及部门负责人的正确指导与帮助下，我始终坚持学习*理论和“*”重要思想，坚持*的路线方针**和国家的法律、法规以及农业银行内部的各项规章**，能以农业银行员工行为守则严格要求自己，刻苦钻研业务，熟练掌握本岗位的管理办法和操作规程。现将一年来的主要工作汇报如下：

　　一、思想**学习方面

　　能够认真学习****、*思想及*理论和“*”重要思想，深刻领会*的***四***精神，不断加强自身*性修养，在**上、思想上始终与*保持一致，实事求是，坚持原则，遵纪守法，没有出现****行为。通过学习《读本》，学习*同志、*同志、*涛同志的讲话，使自己在思想**水*方面有了更进一步的提高。撰写个人心得体会2篇，撰写分析整改材料1篇，并按照大家提出的在写作方面多下功夫，以提高写作水*等3条意见，制订了整改措施。

　　二、认真完成本职工作及**交办的各项工作任务。

　　1、加强对文件的收发与管理。首先加强对来文的登记与管理。20ｘｘ年，全行共收到省分行行政及*委来文ｘｘ00多份，地直机关来文170多份，各县支行来文ｘｘ0多份。每份文件都能及时送**传阅，然后按**的批示再分送到各个部室办理，让上级行的精神迅速传达下去，基本杜绝了公文处理上的积压、延时、误事等现象的发生。其次，认真核登规范了内部发文。20ｘｘ年全行共发文500多份，每份文件都经过认真登记编号。第三，每年年底，每个部室处理完毕的文件，都要分门别类，妥善保管，为以后装订档案做好准备。

　　2、认真做好电子公文传输工作。20ｘｘ年，由于文件发送及时，周报被省分行“信息情况”采用27期，“ｘｘ分行信息”采用3期，“ｘｘ分行简报”采用2期，发送的“ｘｘ分行*的群众路线教育活动简报”27期，被省分行采用6期，信息采用率排名全省农行前列。

　　3、促进档案管理与达标。根据《档案法》和《档案管理条例》，紧密结合《*农业银行各类档案归档范围及保管期限的规定（试行）》以及《甘肃省〈归档文件整理规则〉实施细则》和一级档案管理的标准，今年共装订档案ｘｘｘｘ件，其中：永久ｘｘ4件、长期674件、短期544件，所有档案从收集、整理、分类、编号、装订、打印目录都由我一人完成。既为机关节省费用4000多元，又使机关的档案管理从收集、保管、检索、利用等各个方面得到了进一步加强和完善。在今年ｘｘ月份省分行**的全省档案管理工作检查及ｘｘ月份当地档案部门工作检查中，我行档案工作得到了检查组的充分肯定，使档案管理工作基本实现了**化和规范化，为提高档案管理的自身价值和促进全行系统的档案管理达标升级工作起到了积极的促进作用。止年末，全行ｘｘ个单位有9个单位的文书档案达标，其中：3个单位达到“省一级”、3个单位达到“省二级”、2个单位达到“省三级”、1个单位达到“县（市）一级。

　　4、积极配合办公室**、副**抓好全行日常事务性工作，积极协助办公室**筹办各类会议和来人接待、上下沟通、内外联系工作，做到了各类事项安排合理有序，为保持市分行机关正常工作，尽到了自己的责任。

　　三、存在问题及打算

　　一是理论功底不够扎实，尤其是****理论水*较低，分析问题不透彻，独自解决问题的能力较差。

　　二是对金融业务知识学习不够，专业知识欠缺。

　　三是写作水*较低，对文稿起草还需进一步提高。

　　四是深入基层较少，尤其对档案管理工作指导不够。今后，我将进一步加强学习，努力克服工作中存在的不足与缺点，不断提高自身**素质、学识水*及工作能力，尽职尽责，圆满完成各项工作任务，为农业银行的快速发展做出自己的贡献。

档案管理工作总结6

　　从6月份，公司倡导创建“诚信自律”班组活动以来，我与班组人员一同认真学习公司创建“诚信自律”班组的有关内容。经过学习和内部试运行，我认真编写了硫酸厂生产工段一班“诚信自律”班组申报材料以及班组详尽的规章**，通过一年来不断的学习、改进，我们从最开始的“毫无头绪”到如今大家在工作和生活中都形成了自觉意识。同时我还肩负着对硫酸厂稿件的审核工作，为提高自己的写作水*，搞好**写作，我对公司局域网上刊登的文章进行深入学习，时刻了解公司工作动态，保证了硫酸厂**稿件的针对性、及时性和真实性。在厂**的大力**下，我坚持正确的宣传原则，对在生产岗位中涌现出的典型事迹、安全生产、质量**进行了宣传报导，鼓舞了员工的士气。多层次，全方位的展示了硫酸人的精神风貌和工作中取得的优秀成绩，为硫酸厂宣传报道尽了一份自己的力量，作为硫酸厂稿件负责人，我认真排版校对，在自己负责的范围内避免稿件的失误，因表现突出，我在宣传报道中被评为“硫酸厂宣传报道先进个人”。

　　7月1日，我通过应聘进入行政部档案管理员工作岗位，主要负责公司档案管理方面的工作。我非常珍惜与热爱这份工作，入职以来，我一直希望呈现给大家一个真诚、理性、执着、坚毅的我。*时我认真做好公司档案管理、存档、借阅、复印等每一项工作。档案管理工作比较琐碎，我一直努力希望能在较短的时间内熟悉各项档案管理的工作，在以后的工作中我会明确工作的程序、方向，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，尽快令自己能够顺利开展工作并熟练圆满地完成本职工作。今后我将努力改正我的缺点，发扬优点，再接再厉把工作做的更好。

　　总结一年的工作，尽管有了一定的进步，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，很多工作还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在以后日子里，我将更加认真学习，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水*。

档案管理工作总结7

尊敬的院**：

本人干档案工作已一年多时间了，在这期间我学到了很多关于档案管理工作的知识，也使我对档案工作有了新的认识，同时，也扩展了我的知识范围。

　　在这段时间的收获及工作情况做个总结吧!首先，是档案收集整理工作：为了更好的服务档案事业，档案合理规范组卷，符合国家有关标准。所有档案从收集、整理、分类、编号、存入计算机我都认真完成了;

　　期限我们分为短期、长期、永久性的，个门类档案的归档率、完整率、准确率达到百分之96以上，查看率、查准率达到;再次，档案的管理工作和安全措施：在个庭室进行新的归档时，我们要制册登记，按类整理存放，并做好检索目录，以方便查阅，同时，要确保档案安全，特别是要做到“十防”(防水、防光、防盗、防磁、防高温、防有害气味、防潮、防鼠、防尘、防蛀等项工作。

　　1、做一名档案人员，首先要做到：忠于职守，爱岗敬业：所谓忠于职守，就是纸档案工作者应尽当保护，管理档案的义务，尽到为档案用户提供优质的信息职责;所谓爱岗敬业，是指档案专业工作人员应对档案事业的建设和发展倾注较之普通公众更多的爱心，全心全意的投身于本职工作之中，具体的应该做到：

　　第一，保护档案及相关资料的完整及安全，以确保其作为历史证据的可靠性。作为一名合格的档案工作者，首要的就是维护其所保存档案文件的完整性。

　　第二，从历、法律、职能、行政等角度，对档案文件，资料进行筛选、签定和保管，切实合理的运用来源原则，保持文件之间的历史联系(或原有联系)

　　第三，档案工作者在进行文件的整理、保管、和利用工作中，应当保护档案的证据作用。档案工作者在进行档案文件的签定、整理、著录、保管、提供利用等项档案工作中，应当确保文件(包括电子文件和多**等非传统型文件)的档案价值。

　　第四，档案工作者应当确保档案所含信息的连续性，档案工作者对文件取舍的选择，首先要考虑保存那些反映文件形成者主要的活动的文件，但也要考虑档案用户的利用需求及其变化情况。

　　第五，档案工作者应当对他们从事的.工作活动进行记录，并能对其工作进行辩护，档案工作者应对文件的整个生命周期作好记录，并在采用新方式和新信息管理方法时与文件工作者进行合作。

　　2、遵纪守法，严守机密：档案工作者应当保守所管里档案信息内容的机密，增强保密观念，培养良好的保密习惯，并且在档案管理实践中同各种失密、泄密、窃密行为做**。首先，档案工作者应当注意保护*安全及集体和公民个人隐私，不得销毁相关的档案文件信息，尤其是易于更新和消除的相关电子文件信息。档案工作者应当尊重文件形成或者文件所涉及当事人的隐私及其他合法的权益，其次，档案工作者应当珍视国家和社会给予的特殊信任，并在实际工作中，不利用其职务之便，为自己或他人谋求私利，档案工作者不应当在工作中捞取好处，或者从事有害于档案机构，档案用户及专业同行的个人活动。

　　再次，档案工作者应当自觉养成良好的职业保密习惯，习惯是在职业道德行为的反复实践中逐渐形成的、一贯的、稳定的、****的行为，即古人所言“从心所欲，不逾矩”遵纪守法，是档案职业道德的基本规范之一，具体来说是要求档案工作者不准损毁，失去国家所有的档案;不得擅自提供抄录，公布属于国家所有的档案;不许涂改，伪造档案，不准擅自出卖或者转让对国家和社会具有保存价值的或应保密的档案，也不准将这种档案倒卖牟利或赠送给外人;更不准在命之所保存的档案面临危险时而不采取措施，造成档案文化财富的损失;不准携运****的档案及其复制出境。

　　3、博学求进，公正服务：提高档案工作者的知识水*，工作能力和专业水*等方面基本素质，不仅从事档案工作的必要条件，也是档案工作者职业道德规范的重要内容之一，档案工作者应当加强自身的****理论素养，提高自身的**素质，只有这样，才能在实际工作中明辨是非，坚持真理、实事求是，以正确的立场，观点和方法对待档案工作。在以后的工作中，继续深入学习领会相关的档案知识，为各庭室和人民服务。

档案管理工作总结8

　　档案管理工作是局管理基础工作的组成部分，是维护本局经济利益、合法权益和历史真实面貌的一项工作。局档案是指本局在各项活动中形成的具有保存价值的各种形式的记录，其构成是以科学技术档案为主体，包括计划统计、财务管理、经营活动、劳动工资、教育培训和*、政、工、团工作等方面的材料。为规范局文件材料的归档工作，完整、系统保存企业档案，认真改造档案行政管理和保管利用两种职能，**管理档案事业，全面提高档案工作的“三服务”水*。

　　根据《*******档案法》、*******档案法实施办法》、《企业档案管理办法》、《国有企业文件材料归档办法》的要求和《**集团梅州供电分公司档案管理办法》，特制定我局档案管理办法。

　　一．文件材料的归档范围

　　我局在筹备、成立、经营、管理及产权变动过程中形成的具有保存价值的文件材料应列入归档范围，主要有：

　　一）生产技术管理方面

　　1、上级下达的技术性指示、命令、决议和决定；

　　2、主要技术问题的请示和批复；

　　3、本单位近期电力规划；

　　4、有关生产技术和安全方面的规程**；

　　5、有关生产技术的年度计划、工作总结和统计年报；

　　6、有关生产技术管理，技术引进和技术改造等管理形成的各种文件材料；

　　7、有关生产调度、**、自动化、安全监察、用电管理工作形成的各种文件材料；

　　8、质量管理、标准计量、信息工作等管理中形成的各种文件材料。

　　二）计划统计方面：有关各种计划统计年报表和计划管理、统计分析活动形成的各种文件材料。

　　三）劳动工资方面：有关定额、定员和劳动调配以及劳动工资、劳动保护、保险、奖罚等工作中形成的各种文件材料及名册、年报表。

　　四）财务管理方面：有关财务管理中的各种帐册、报表、凭证和文件等。

　　五）教育培训方面：有关**、职工教育和技能培训的文件等。

　　六）*、政、工、团工作方面：有关*务工作以及**，纪检监察、宣传、人事、保卫工作所形成的各种文件材料、行政管理、共青团和**工作中所形成的各种文件材料等。

　　七）基本建设（工程）方面：是指工程建设过程中形成的各种形式的信息记录，包括工程准备阶段文件、监理文件、施工文件、竣工图和竣工验收文件。

　　八）设备、仪器方面：有关设备供货合同、设备厂试验报告、合格证、说明书等出厂文件材料。

　　九）局各部门单位与其他法人或**之间签订的各类经济合同、技术合同、购电合同、并网协议等合同、协议。

　　十）归档：文件材料主要包括纸张，光盘、磁带、照片、胶片，物等各种载体形式。

　　二．归档时间

　　一）各项管理工作中形成的文件材料，应在第二年第一季度内，将应归档的文件材料组成保管单位，由各职能部门负责人**后，交办公室归档。

　　二）基建项目文件在其项目鉴定，竣工验收后三个月内归档，周期长的可分阶段，单项归档。

　　三）会计文件材料在会计年度终了后由财务部门按归档要求负责收集、整理、立卷、归档，保管一年后由财务部门编造清册，经部门负责人审定后移交档案部门保管。

　　四）重要会议（如电力工作会议、***、团代会、职代会、工代会等）文件材料应在会议结束后十五日内交办公室整理归档，重要会议记录应在第二年的一月份交办公室归档。

　　五）合同、协议签订后移交一份给办公室归档。

　　六）重要设备、仪器开箱时，有关业务部门应在检查验收设备出厂技术文件材料，在开箱验收后即时登记，安装调试后归档。

　　七）局员工外出参加公务活动形成的文件材料应在活动结束后及时归档。

　　八）光盘、磁带、照片及底片胶片、实物等形成的文件材料在工作结束后及时归档。

　　九）下列文件材料应随时归档

　　1、县级供电企业体制**形成的文件资料包括接管代管县由供电企业的有关情况、文件、合同、会议纪要、议案、工作方案、实施细则等方面的文件材料。各职能部门专（兼）职资料员在文件材料形成后及时移交办公室归档。

　　2、变更、修改、补充的文件材料。

　　3、内容机构变动和职工调动、离岗时留在部门或个人手中的文件材料。

　　4、企业产权变动过程中的文件材料。

　　5、其他临时性活动形成的文件材料。

　　三．文件材料的归档要求

　　一）归档的文件材料必须准确地反映企业在各项活动的真实内容和历史面目。

　　二）生产建设活动中形成的科技文件材料（含宿微胶片、照片、录音、录像、磁盘、光盘等），由项目负责人指定有关人员负责收集、整理后交办公室归档保管。

　　三）各项管理工作中形成的文件材料，由各职能部门按其生产范围，指定有关人员负责收集整理后交办公室归档。

　　四）归档文件应为原件。因故无原件的榀为具有凭证作用的文件材料。文件材料归档后不得更改。

　　五）归档文件应齐全完整，已破损的文件应予修整，字迹模糊或易褪变的文件应复制。

　　六）办公室在接收归档材料时应全面检查归档文件的质量。交接双方应认真核对移交清册，并履行签字手续，移交清册各留一份以备查考。

　　四．文件资料档案的保密管理

　　一）对机要档案、重要档案、重要会议记录必须由局分管**批准，只准在档案室查阅。

　　二）文书资料档案原则上只能在档案室阅读使用，不得外借，如确因工作需要，须经局办公室**批准。

　　三）非财务部人员查阅会计档案，须经局财务部**批准。

　　四）档案资料未经批准，不准擅自复印，经批准同意借出或复印的档案，不准转借他人和擅自拆卷，私自摘抄，不得带出局外，更不得划道填字、涂改、损坏文件。

　　五）外单位查阅档案一律凭单位介绍信，须经局办公室**批准后方可查阅。

　　五．各职能部门必须****档案资料的管理工作，应纳入各项工作计划、议事日程和有关人员岗位责任制。

档案管理工作总结9

　　20xx年度xxx中心校档案工作在上级**部门的指导，学校**，各位教师的共同努力下已经走向有序，规范，并取得得了一定趁成绩自20xx年将档案工作拉与学校工作计划，学校*******，学校为此专门召开会议，讨论如何将档案工作搞好，并且成立了校长牵头的档案工作**小组，小组分工明确，工作具体，效率高，取得了突出的成绩，为以后开展档案积累工作积累了不少成功的经验，现从以下几方面予以总结：

　　一、**重视，分工明确

　　（1）任何一项工作，任何一个单位，只要***重视及没有搞不好的。xxx中心校自xxx任校长以来，十分重视档案工作，多次指出：一个单位，档案室一个单位文化的积累。经验的积累。精神的积累和智慧的积累。在他的重视和**下，现在我校的档案工作逐步从千头万绪走上正轨，尽管与上级**要求相差甚远，但我们相信今后我们一定可以做得更好。

　　（2）加强档案日常管理，对照标准，组建专室，把档案工作纳入重要议事日程。

　　（3）大胆创新，多次带领档案管理员前往xxxxxx中心校，xxx小学学习档案经验及做法。

　　（4）学校多次召开档案工作专门会议，讨论做到分工明确，逐年跟踪，包人包卷，做到搜集，管理，编写，打印，装订一气呵成，做到档案管理工作每月一汇报，一检查。

　　二、加投入，注重效果

　　（1）多年来，由于档案的搜集，整理，存放，编写，打印等工作需要大量的人力物力，以及大量的资金投入，学校的档案工作没有得到**的重视，没有档案室，就连存放档案的柜子都破烂不堪。近两年来，学校购置档案柜，配置专门电脑，安装防盗系统，室内装修等学校投资近两万余元。如今，走进我们的档案室，才是那么回事。当然，以后在财力许可的情况下，学校将继续加大投资。档案室的建设将更加规范，更加标准，更加科学，使之更好地服务学校，服务师生。

　　（2）把档案管理工作纳入学校各项考核之中，同奖罚，同评比，注重过程及效果的落实。

　　三、尚存不足，扬长避短

　　我们学校的档案工作起步晚，工作经验不足，学校财力有限，还存在许多问题，突出表现在分类不当，一些有价值的图标，声像材料收集不完整，编研材料水*不高，资料不全等等方面，也希望上级**加强档案人员的培顺。有了这方面的专门人员，才能打造除精美的档案**，更好的为xxx学校的教育服务。

　　我校档案室筹建工作是从今年上半年开始整理，今年八月全面启动，是按区教育局xx（xx）xx号文件要求，在区教育局和区档案馆有关**指导下进行的，到今年11月中旬初步结束。

　　一、以前档案状况说明

　　我校创建于20xx年，是一所专门招收外来民工子弟的民办学校，建校至今已8年，20xx年至20xx年我校处于筹建阶段各项工作不规范，对档案工作不了解，所以未能收集档案资料，只留存一些教师业务和照片资料。20xx年杭州市xx区新民学校成立后，，档案资料收集也不完整，整理不规范。逐年积累了学校的档案资料。由于学校在档案管理上缺乏经验和标准要求，在类别的保管期限上模糊不清，不分主次地一概收集、整理、组卷，没有组卷的散乱成堆，对上级文件也是如此，不分保存价值，一律收集，永久保管，而且按学年装订成册。

　　20xx年2月xxx校长参观了xxx实验学校、xxx学校档案工作后，看到学校档案工作的瘫痪现状，十分着急，先后几次召开**会议进行研究，并把档案工作列入学校的议事日程，安排以余春千为分管**，**力量进行全面的收集、整理、立卷工作。

　　二、整理后档案的分类及要求

　　1、从原来的三大类到目前的九大类：*群类，目录号1号；行政类，目录号2号；教学管理类，目录号3号；学生学籍类，目录号4号；教师业务类，目录号5号；基建类，目录号6号；设备类，目录号7号；会计类，目录号8号；特种载体类，目录号9号。

　　2、以“件”的形式整理装订

　　（1）把建校以来所有原先不分保管年限的各级各类文件以年度为单位分为永久、长期、短期三类进行归档装订。

　　（2）把建校以来所有的教学管理类材料，以学年为单位，按问题排列分为永久、长期、短期三类进行归档装订。

　　（3）基建类、设备类、照片类从文书档案中抽出单独编目录号。

　　（4）完善和充实教师业务类、特种载体类。

　　三、体会

　　1、认真领会有关文件精神，熟悉档案业务知识，对我校20xx年来的档案资料进行重新整理，使我校现有档案更加规范化、标准化。目前的档案根据不同的类别，编写目录号，分柜安放，改变以前封面标题的随意性，注重作者、时间、内容、文体四要素完备。

　　2、学校**的重视，教师的**和上级主管业务部门的指导是搞好档案工作的保证。在这次档案工作的达标过程中，学校**充分认识档案工作的重要性，并召开会议成立档案**小组，校长任组长，副校长任主管，制订计划，专人整理，增添设备，并提出高层次的要求。还在教师会议上强调搞好档案工作的必要性。所以在建立教师业务档案时，要求教师把应归档的证书，各类评比、比赛中获奖的荣誉证书复印件上交，由于教师们配合**，使这个工作完成较快。

　　学校档案从开始到结束，教育局xxx老师、档案局xxx老师来我校指导工作，同时也得到档案局**指导科xxx老师的多次指导，使档案工作逐步趋于规范化、标准化。

　　3、存在的差距

　　通过这次档案整理，与以前比确实取得了一定的长进和成就，但是和上级教育局、档案局的要求，还有较大差距，主要表现在档案材料中的文字，书写用笔尚未**，格式不够规范，材料收集中的科学性、规范化等问题上有待于进一步提高。虽然档案目录电脑贮存，但也还是开始起步阶段，如何运用现代化设备，参加档案管理，为教育、教学服务这篇文章只开了个头，有待于继续深入完善。使档案管理工作尽快达到规范化、标准化的要求。

　　一、得到上级管理部门的指导

　　教育局档案室的陈秀芳老师在我校档案整理、归档方面给予了很大的帮助。她好几次亲自到学校现场指导，指导过程中耐心、详细地讲解。关心我校档案整理工作，常常询问有没有遇到什么问题以及档案整理的进度。

　　二、学校**的重视

　　1、学校**一贯重视档案工作的开展。学校的档案工作纳入了学校年度计划和总结，并成立了档案归档整理小组。**小组由学校**带头，并直接参与档案的整理。

　　2、学校**十分重视。校长和行政处**亲自参加了专门的培训。回校后向相关人员做了讲解，并**人员去兄弟学校观摩学习。

　　3、学校投入部分资金，为学校的档案室配备了档案箱柜、空调等新的设备。

　　三、学校老师的大力**

　　学校每一位老师大力**、积极配合学校档案室工作。*、团**师参与档案的整理归档工作，他们利用晚上及双休日加班工作，大家齐心协力，没有报酬，没有怨言，有几个星期大家都是每天连续工作15个小时，这就是无私的奉献精神。

　　四、档案管理老师的努力

　　档案归档看似简单，其实是一项复杂而又严谨的工作，需要很强的专业知识，马虎不得。

　　作为学校的档案管理老师。之前，这对我来说是一项完全陌生的工作。于是在整理归档的过程中边整理边摸索，不懂的地方打电话虚心向有专业知识的老师请教。整理好以后反复地检查，并请陈秀芳老师修改，指正。并且把打印好的档案目录清单一次次地送过去请老师指导，回来以后再认真地进行修改。经过老师的耐心指导和自己认真学习、钻研，很快地就进入了角色，能较熟练地对档案进行归档整理。并不时地改进方式、方法，来提高档案整理的效率。

　　例如：在文书档案整理过程中，首先把历年来的文件按年份、上级发放部门分类，然后逐年整理。把一年所有的档案文件边用回行针固定边按要求分成：永久、长期和短期；再进行目录的打印，（这样做可以进行二次核对文件，避免出错，保证档案的有序，完整）；然后用铅笔对每一份文件编号；最后进行装订、包角和编号。这样做比较有序，能及时地发现问题，把错误率降到最低，来提高档案整理的效果和效率。除此之外，学校教育、教学工作的档案是最多的，我们都要细心地分类，有序地整理……

　　学校的档案整理工作在这一年中取得了一定的成绩。首先是学校的每一位教师对于档案归档的意识加强了。其次，为了更好地做好每类档案，我分工到人，除文书档案外，我另请了4位中层分别负责财务档案、个人业务档案、特种载体档案、科技档案的归档检查工作。

　　经过一学期的努力，学校二十多年的文书教学档案、照片档案、基建档案、实物档案、光盘档案、设备档案、财务档案都已经整理归档。教师个人业务档案，也正在整理、归档。

　　通过了第一阶段的努力，工作终于接近了尾声。当然，我也发现工作还存在许多不足之处。比如：在档案整理过程中细节方面的问题；档案管理老师需要有更多的专业知识等。通过整理档案，我也有所启发，在以后的工作中，我会更加认真、仔细地做好每一件事。遇到不懂的、有困难的及时请教老师，学习更多的专业知识。

档案管理工作总结10

　　本报告根据《********信息公开条例》编制，包括概述、主动公开*信息情况、*信息依申请公开情况、本单位同意公开、部分公开和不予公开*信息的分类情况、存在的主要问题及改进措施、其它应当报告的重要事项六个部分。报告中所列数据的统计期限自今年1月1日起至今年12月31日止。

　　一、概述

　　今年，我社政务信息公开工作在市*的****下，认真按照《********信息公开条例》和《遵义市*信息公开暂行规定》的要求开展工作，贯彻落实《市人民*办公室关于印发<今年全市**信息公开重点工作实施方案>的通知》（遵府办发〔20xx〕133号）文件精神，全面推进政务公开和政务服务体系建设，切实提高政务公开工作的规范化、**化水*。按照相关文件规定制定了《遵义市供销合作社*信息公开指南》等**规范，以**行政、提高效能、促进倡廉和建设服务型机关为目标，以公正便民、勤政廉政为基本要求，力推行阳光政务，切实推进政务信息公开工作。在今年的全市机关单位信息总积分名列第19位，在全省供销系社系统的信息工作中被评为一等奖。

　　（一）切实加强信息公开工作的****。

　　为进一步深化和规范*信息公开工作，主要******，年初由分管**召集相关科室负责人对此项工作进行了专题安排，并将之纳入年度工作目标责任考核。同时根据人员变动情况，调整了信息工作**小组，**小组下设办公室。形成了***亲自抓，分管**具体抓，各科室分工负责的工作机制。

　　(二)建立完善信息公开工作**。

　　为确保信息公开工作**有序地进行，我社制定了《遵义市供销合作社上网信息采编、审批、发布、依申请和保密安全**》。对拟公开的'信息经分管**和有关科室进行保密**后，经主要**签字才能在有关**上对外公开。在市*和单位网站公开政务信息，所公开发布的内容、数据均准确无误，未出现因政务信息未公开或者公开不当而被群众投诉的事情。

　　（三）力加强政务信息公开载体建设。

　　力加强本单位网站建设，主动公开了机构职能、机关*建、新网工程、三社一会、社务动态、**法规等信息，指定专人负责及时维护更新网站内容，确保网站信息公开及时运行正常。

　　二、重点工作落实情况

　　（一）市社在今年的信息公开工作中认真贯彻落实《今年全市*信息公开重点工作实施方案》的相关要求。单位扎实开展财政预算决算、“三公”经费公开工作，分别在单位网站和市网站部门信息公开栏目公开《遵义市供销合作社联合社今年部门预算及“三公”经费预算信息》（今年7月）和《遵义市供销合作社联合社20xx年部门决算及“三公”经费决算信息》（今年11月）。

　　（二）完善更新了部门单位基本信息、**介绍等信息，完善了《信息公开指南》和最新行政职权目录等内容。

　　（三）根据《遵义市*信息公开暂行规定》制定了《遵义市供销合作社上网信息采编、审批、发布、依申请和保密安全**》，确保单位信息公开及时，在做好*信息公开的同时保守好国家秘密。

　　三、主动公开*信息情况

　　今年，我社通过市****站和《遵义市供销合作网》发布*信息192条，通过《遵义供销信息》*息86条，网站和单位网**信息公开专栏页面问量达5万人次。公开的类别，主要包含本单位的法定职责、概况信息、内部文件、规划计划、工作动态等。与此同时，不断探索*信息公开的新径，通过信息公开栏、报纸和供销社系统刊物等便于公众知晓的方式，对机关财政预决算、三公经费、*费收支、人事任免等进行公开，更好地满足了公众对各种信息的需求，切实保障了公众的***。

　　四、*信息依申请公开情况

　　今年度我社未收到*信息公开申请，也未发生信息公开收费及减免情况。

　　五、受理信息公开投诉、咨询和建议情况；因*信息公开申请行政复议、提起行政诉讼情况及处理结果

　　今年，本单位所有信息均按照《遵义市*信息公开暂行规定》的要求公开。没有发生公开投诉、行政复议、行政诉讼等情况。

　　六、存在的主要问题及改进措施

　　存在问题：

　　一是信息公开的内容有待进一步完善；

　　二是部门网站缺乏互动交流*台。

　　改进措施：

　　一是加强信息公开工作的力度，确保信息的时效性；

　　二是完善信息收集、传递、整理和发布等过程，科学、规范的传输信息；三是加强与网站联系，完善网站建设，提升网站功能，加宣传力度。

　　七、其它应当报告的重要事项

　　我社信息公开没有其他需要说明的事项。

档案管理工作总结11

　　一、认真开展深入学习实践科学发展观活动

　　当前，开展深入学习实践科学发展观活动是全*的一件大事，我馆引起****，动员号召全馆**职工以饱满的热情、积极的态度投身到学习实践活动中。3月份以来，我馆严格按照建设局的具体实施方案开展学习实践活动，先后召开了动员大会、*员**生活会、**职工座谈会、****分析检查报告评议会等等。深入基层开展调研，充分了解县市城建档案工作情况。扎实认真地参加了局机关**的集中学习，听取辅导讲座、专题报告等。参加了市建设系统行政法律法规考试，两名职工获二等奖。馆内制订了学习计划，认真细致地学习研究科学发展观理论，每个职工均记录了6000余字的学习笔记，并撰写个人学习心得体会、个人分析检查报告等，圆满地完成了第一阶段的学习任务，并顺利转入到第二学习阶段。通过循序渐进的学习，全馆**职工对科学发展观的重要意义、科学内涵、本质要求有了进一步的理解，思想观念进一步更新，发展意识进一步牢固，服务意识进一步提高，鼓舞、号召大家将科学发展观运用到我们的实际工作中来，从而推动我们的工作科学发展。

　　二、认真履行城建档案管理办公室职责

　　1、进一步加强城建档案检查指导工作。上半年，我们多次走访了污水处理厂、市*搬迁办等有关单位，对其档案工作进行业务指导，对重点工程进行跟踪指导服务，参加了市、区属工程档案的竣工验收。到国防光缆、燃气公司等管线形成单位指导、收集地下管线档案。加强与县市城建档案馆的联系，上半年，分别下到新化、冷水江、涟源、双峰城建档案馆进行调研，强化了对县市城建档案工作的指导和**。

　　2、严格执行省建设厅《关于进一步加强各类工程档案管理的规定》。两证一书**得到了很好落实。与43个工程项目签订了《报送工程档案责任书》，对105项工程档案进行了初验，对53项工程签发了《建设工程档案合格证》。

　　三、加强档案业务工作，做好城建档案开发利用服务

　　1、加大档案收集力度，丰富馆藏。共收集工程竣工项目53项，收集环保、气象等档案回馆。

　　2、规范档案整理工作。共整理新进档案813卷，资料96期（册）。由于启动数字档案馆建设工作，需对已入库档案进行重新整理，更换档案卷皮及装具，4月底开始这项工作，目前为止，已合计整理1000卷。上半年，还帮吉星路指挥部整理了工程建设、拆迁等档案669卷。档案整理合格率达100%。

　　3、大力进行档案信息开发，续编《城建大事记》、《基础数字汇编》等1万字。编写《城建档案》一期，很好地宣传了我市城市建设和城建档案工作，提高了城建档案馆的社会影响力和知名度。

　　四、进一步加强声像档案工作

　　上半年，对污水处理厂、县市污水处理厂建设情况等进行了跟踪拍摄，对全市建设工作会议、局深入学习实践科学发展观活动等进行了影像记录。上半年，共拍摄录像带8盒，拍摄照片276张，制作光盘10张。制作完成专题片《县市污水处理设施、廉租房流动现场调度督查会情况汇报》。

　　五、数字档案馆建设工作取得新进展

档案管理工作总结12

　　今年，供销系统档案管理工作在县档案馆的**下，在县社*委的直接**下，认真学习贯彻《档案法》和《陕西省档案管理条例》，加强档案管理，发挥档案利用效能，为企业各项工作提供了良好的服务。档案室现有铁制档案柜20个，木柜4个，收藏了76年至20xx年定期文书档529本，长期文书档案657本，永久文书档案295本，总计1481本，其中：向县档案馆移交76年至93年长期卷310本，永久卷167本，共477本，现存986本。室内现存全系统794名职工的个人档案和31名**个人档案，离休**档案7本，会计档案由财务股专管。

　　一、实行岗位责任制管理。把档案工作摆在重要议事日程，年初制订机关岗位责任制实施方案，将档案工作列入**和干事岗位职责之中，明确了主管**和工作人员、岗位职责，并坚持半年研究一次档案工作（上半年档案整理，下半年档案移交），并及时向主管**汇报，提出解决问题的办法（整档费用的落实、档案的存放等）。

　　二、加强档案管理工作。坚持每年4月前整理完上年度文书档案；自觉遵守档案管理的各项**；经常打扫室内卫生，保持良好的环境；及时整理存放的案卷，保证案卷的有效使用。每年工作会上对基层单位档案工作提要求，年内配合工作考核进行检查。

　　三、发挥档案使用效能。在整理《农村流通体制**概况》、*史研究资料和为市供销社上报《供销年鉴》资料，为全系统在岗职工申办补缴养老金、确定工龄、离退休人员增加养老金、解决遗留问题提供资料等方面，发挥了重要的作用；在日常工作中，主要是查阅有关文件、资料，为解决有关问题提供了方便和依据。

　　四、提高档案认证升级。我们已购置了档案升级的有关材料，健全了各项**，续写了部分《大事记》，逐年度抄写卷内目录等，经县档案局检查验收，20xx年已被认证为a a级。

　　总之，在档案局的指导下，供销系统档案管理和档案利用工作都有了一定的发展，通过档案规范化管理；在服务基层工作中发挥了一定的作用，在今后的工作中我们将围绕系统中心工作，加大对档案管理工作的宣传工作力度和加大档案管理人员的业务知识培训工作力度，提高专管人员的档案管理意识，使之达到规范化和标准化管理，确保档案资料能够更好更有效地为企业发展工作提供服务。

档案管理工作总结13

　　不知不觉间，我从事我局人事档案管理工作已经有近两年的时间了，也发现了一些档案管理工作中存在的问题，我把这看成是提高自身对档案管理工作认知能力的一种实践和学习。在20xx年这一年的时间里，我在**的**和同事们的热心帮助之下，紧紧围绕档案室的中心工作，充分发挥岗位职能，不断改进工作方法，提高工作效率，较好地完成了各项工作任务，现做以下简要汇报。

　　一、20xx年度主要工作

　　（一）按照档案管理要求，定期整理打扫档案室，做好档案管理环境工作和档案信息的保护工作。

　　（二）与各二级机构单位积极沟通协调档案资料归档相关工作；

　　（三）做好档案资料和电子数据的收集、整理，维护和利用好**档案管理系统，努力做到收一份相关资料，及时存录一份资料文件；

　　（四）按照人事档案管理**，对单位档案进行常态化管理，按照标准的已入库档案资料进行保存，做好档案的收藏和保密工作。

　　（五）严格按照档案借阅**，办理借阅程序手续，一般只限于在“档案阅览室”使用，并进行登记。严格履行借阅手续，借阅者要认真填写《档案借阅登记表》，不得转借、涂改、圈划、批注、抽页、裁剪、拆卷、摘抄、拍照等，不得擅自公布档案内容，确保档案的保密、完整与安全。

　　（六）耐心细致，搞好档案工作。档案服务工作的内容比较繁琐，面对大量的日常性档案保管和整理工作，和**临时交办的事项，我都能抓紧时间，高效、圆满、妥善地处理好，为档案室工作的正常开展提供了有效保证。

　　二、20xx年存在的不足

　　1、是人事档案工作，工作看是简单，其实纷繁复杂，需要时间来学习，加强档案整理工作的管理知识，更好的完善档案管理工作，多像**请教。

　　2、是工作中不够大胆，要在不断的学习过程中改变工作方法，不断创新完善。

　　3、努力做好新的职能工作。对**安排的各项工作，要提前学习，要不断加强个人修养，自觉抬高思想标准，利用业余学习工作上的先进工作方法，努力适应各项新工作的需要，树立单位的良好形象。

　　三、今后努力方向

　　在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己工作技能**一个新台阶，在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善，每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动又了方向，工作有了目标，心中真正有了底，基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了在工作时只埋头苦干，不知总结经验的现象。还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态，一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何的重要。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准，严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。在明年的工作中，我会继续努力及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。进一步不断加强档案管理的科学化、规范化和现代化，创新管理，创新服务，与时俱进，奋发有为，切实提高档案管理质量和水*，促进档案管理的协调持续发展。

档案管理工作总结14

　　今年以来，档案工作在高层的**和**下，紧紧围绕“档案为经济发展服务”的目标，较好地完成了年度工作任务。以下是今年的档案管理工作总结。

　　一、进档案**，提供决策依据。

　　根据推进档案立卷**工作的进一步要求，在业务指导科的精心指导下，综合档案室文书档案仍然以“件”为单位，整理归档。通过档案进一步立卷**，我们体会到，利用档案方便快捷，而且规范安全，方便查找、借阅，提高了档案管理工作效率。同时完善了实物档案、声像档案、科技档案等专业档案的归档立卷工作。做好文件汇编，档案利用效果汇编，各类案卷目录和有关资料汇编。为**提供决策依据、为部门提供凭证依据，不断提高档案的利用价值。

　　二、完善管理**，做好档案工作。

　　档案工作紧紧围绕“五有”工作部署，即有分管**、有档案工作员、有档案装具、有各门类档案、有档案管理**。做到热心、恒心、耐心和细心，不断完善档案**，加强档案业务建设，不断探索创新，使档案工作迈**新的台阶。

　　完善管理**。制订了档案工作的**与档案人员岗位责任制，制定和完善了档案工作管理目标**，狠抓薄弱环节，使档案工作逐步纳入规范化、**化。加强档案业务建设。为确保档案建设工作有序发展，采用“请进来”的办法，加强档案业务培训，专门邀请业务指导科举办档案业务培训班，提高业务素质，不断增强档案意识。重点指导、培育了三个“档案管理”示范点，并在此基础上分成四个组进行了一次互查、互评活动，总结经验、取长补短。

　　工作的实践使我体会到，作为一名档案工作者，要想做好档案工作，首先就要爱岗敬业，从心底里热爱档案工作，同时还要有一定的社会责任感和脚踏实地的奉献精神，认真学习和掌握一些相关的专业知识，掌握档案工作的内在规律，这样工作就会游刃有余，处于主动地位，忙而不乱，有条不紊。

　　三、存在不足。

　　档案意识较淡薄，思想未到位。部分人员对档案工作仍不够重视，个别同志根本就没有档案意识，一定程度上影响了档案工作的开展。基础设施较差。档案装具、材料等设施达不到上级部门对档案工作的要求，使档案保管利用受到影响，随着社会发展，办公自动化技术的应用、电子文件应运而生，传统的归档方式已不能满足社会需要，但受到经济制约，档案工作只能依据传统的方式进行归档。档案收集不够齐全。各办公室形成的文件材料，各自存放，一些专业档案和照片档案易散落在各个办公室，收集、整理它们也就很难，造成档案收集完整率、归档率低。

　　四、整改措施。

　　树立“**治档”的意识，把档案法制化建设抓好做实。把档案工作列入整体工作考核的目标责任，统盘安排，认真落实。加大对档案治理的投入。积极向上级各部门争取资金改善档案硬件设施，配齐配强档案工作人员，逐步使档案工作走上规范化、**化轨道。

　　进一步开发和利用好档案。积极主动为现实工作提供参考、借鉴、凭证。同时积极对档案信息资源加以开发，使之为**决策提供依据。加强自身档案知识修养，提高业务水*。积极参加培训，认真学习有关档案方面的知识，勇于创新，注重工作实效。充分发挥计算机互联网的作用，注重做好涉及广大群众切身利益的人事编制法规、规章和有关**的公开发布工作，全心全意为人民服务。

　　档案工作是整体工作不可缺少的重要部门，因而展望未来经济发展水*相适应，档案工作要站在新的起点和高度、不断加强档案意识完善档案**建设，把档案的资源充分利用起来，确定档案服务重点方向，创造更多的服务方式，开拓收集范围，不断提高档案利用率，积极主动地为各行各业服务，努力实现档案工作新发展，为档案事业贡献智慧和力量。

档案管理工作总结15

　　今年来，我在校**和同事们的关心、**和帮助下，本人不断加强**理论和业务知识的学习，认真履行岗位职责，较好地完成了本职工作和**交办的各项任务，自身素质和工作能力都有了较大提高，现把一学期的工作情况总结如下：

　　一、加强**学习，不断增强自身素质

　　为了适应新形势的要求和工作的需要，我始终把学习作为提高**素质的前提和基础，充分利用业余时间，积极学习。同时参加*支部举行的各项学习活动。

　　二、加强理论学习，不断提高业务素质和拓宽知识

　　为了进一步提高对档案工作的理论知识，加强了在档案工作解决实际问题的能力。这学期以来到县档案局学习过两次，主要学习资料的分类整理以及装盒等知识，目的是通过学习，拓宽了视野，丰富了知识。

　　三、积极工作，圆满完成各项任务。

　　资料管理工作比较琐碎，但为了搞好工作，我不怕麻烦，向**请教、向同事学习、自己摸索实践，在很短的时间内便熟悉了资料管理的工作，明确了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。在这一年中，我本着“把工作做的更好”这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了以下本职工作

　　1、收集、整理、立卷归档历史积累档案信息资料的基础上，认真总结经验，继续改进方式方法加大力度，彻底完成往年档案信息资料归档工作。主要把学校的档案分为了以下十八个类别：

　　1.*委*及部门文件；

　　2.学校文件；

　　3.教师队伍建设；

　　4.保学控辍；

　　5.**教育；

　　6.安全稳定；

　　7.校产资料；

　　8.ｘｘ财务及统计；

　　9.校园校舍；

　　10.ｘｘ*、队、团、工、妇；

　　11.ｘｘ教学教研；

　　12.ｘｘ村学资料；

　　13.ｘｘ基地建设；

　　14.ｘｘ校建资料；

　　15.ｘｘ办学理念；

　　16.ｘｘ综合资料；

　　17.其它资料（音像资料等），并把这些档案全部整理装盒并录成电子稿。

　　2、按照李*的要求，学校要建立学生学籍档案，由于学籍档案内容较为复杂，电教处建议购买学生学籍系统，这样更为规范的管理好学生的学籍以及成绩，本学期主要初步完成学生学籍系统内容的收集工作，在学校**及教务处的大力帮助下，现已把学校在校学生的学籍资料收集完成，分为初中部、小学部及职高部，按照不同类别填写内容信息，并上传好照片，剩下的成绩内容需要在下个学期再逐步的完善。

　　3、**的完善。为了更好的管理好学校的档案资料，保证资料的完整，已制定了档案室管理**以及档案资料的借阅**，从而做到有章可循，一切按照程序走，尽量避免资料的丢失。也让档案室更为规范化。

　　4、完成**及校务办布置的其它工作，比如会议的接待，各项检查资料的收集整理等，各项工作都能及时完成。

　　一学期转眼过去，工作中，虽然取得了一定成绩，但仍然存在着一些问题和不足，今后，我要一如既往的向**、同事们学习，发扬优点、克服不足，力争使自己的**素质和业务水*上一个新台阶，更好地完成**安排的各项工作任务，也更好的为师生及学校服务。

食堂管理工作总结15篇（扩展9）

——宿舍管理工作总结15篇

宿舍管理工作总结

　　总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，让我们抽出时间写写总结吧。但是总结有什么要求呢？以下是小编整理的宿舍管理工作总结，希望能够帮助到大家。

宿舍管理工作总结1

　　新学年，在两院合并的节日氛围中，我们很荣幸成为房管委委员。在学院**和后勤的**和关心下，新学期我院招待所成立以来，在学院后勤的指导下开展了一系列工作。现将我院这一个多月的学习和工作总结如下：

　　一是加强学习，提高自身素质。

　　努力学习宿舍管理的规则。只有提高自身修养，从自身行为出发，才有资格管理学生。住宿管理委员会成立以来，我们的常务副**深入办公室和**讨论工作细节，还和宿舍同学交流了意见，逐渐了解了同学们的生活问题和思想动态，有利于今后住宿管理委员会的工作开展。我们通常会对自己提出高标准的严格要求，积极工作学习，倡导求真精神。我们不应该认为个别学生抓住了我们*时工作中的管理失误，不应该为了受到影响而对我们的工作不感兴趣。要把心理压力和实际情况协调起来，做好个人思想问题。

　　二、工作踏实认真，积极争取创新。

　　在工作中，难免会遇到这样那样的问题，有时候还会得罪人，受到同学的威胁。但是，只要我们努力合理，慢慢做好学生的思想工作，我们的工作就能顺利进行。自住宿管理委员会成立以来，我们一直坚持值班**和考勤**，因此我们的责任到位。我们还坚持每周召开各部门**例会，全体成员每两周开一次例会，讨论工作中遇到的问题和工作分配上的漏洞，也能及时解决。我们不断努力创新，让各部门做到“人人有事，人人有事”，细节分工明确，让每个成员在工作中得到锻炼。

　　三、正视工作不足，努力追赶

　　与此同时，自委员会成立以来，出现了许多问题。工作中的失误和不足，主要是对一些问题认识不清，经验不足。对外宣传不够。

宿舍管理工作总结2

　　本学期从9月1号起，我继续担任学校的学生宿舍管理工作。为进一步加强寄宿区的精神文明建设，加深对寄宿生的思想品德教育，丰富寄宿生的日常生活，本学年以服务学生和保障学生"学习时有精力、生活上能安心"作为指导管理我校寄宿生的总目标，完成了各项常规管理工作。下面分项进行总结：

　　一、文明的居室，情趣的生活

　　具体如下：

　　1、每日早晚两次不定时以高要求、严标准对各寝室予以检查、评比，每月份公布1次最佳宿舍与后进宿舍名单，这些评比成绩与学生积分密切挂勾。

　　2、对住宿区的公共卫生（楼道、雨棚顶和*台）予以分工负责，落实到人。

　　二、严格管理，提高对寝室安全管理重要性的认识，明确安全是宿舍管理的头等大事，提出了防火、防盗、防恶性事故的具体办法、措施；。

　　三、其次抓文明卫生：

　　1、在宿舍，**学生成员、各寝室长积极行动轮流值班，对宿舍内外乱扔垃圾、吸烟、喝酒等不文明行为进行督促检查；

　　2、在宿舍内张贴标语，诱导学生养成良好的卫生习惯，张贴文明用语，为学生创造文明的环境。

　　3、开展经常性的文明寝室评选活动，第二学期开学时颁发奖状、奖品（笔记本），实行文明宿舍的动态管理，承认、鼓励学生点滴进步。

　　自开展创建文明寝室活动以来，学生宿舍卫生状况有了很大的改观，乱扔垃圾、随地吐痰现象明显减少，管理员的服务态度明显改善，讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲秩序在宿舍内外蔚然成风。

　　四、日常工作中重点突出抓财产管理，实行财产损坏的责任追究**。

　　五、对学生**方面的管理：

　　1、按照相对集中的原则，经与各班**充分协商，调整了部分学生的宿舍，为各班学生管理提供了方便。

　　2、课余时间走进学生宿舍，在*等、友善的基础上，诚恳与学生交流、沟通，耐心听取学生反映的问题，及时向学校有关方面反映解决。

　　3、召开学生座谈会，认真听取学生反映的问题，及时答复；

　　4、各寝室设学生联络员，由学生会**成员和各寝室长担任。在宿舍发现问题随时与家长班**联系，防止事件发生、事态扩大。

　　5、与学生处及时联系。对检查中发现的问题，如学生抽烟、喝酒、点蜡烛、闹矛盾、丢失钱物、楼道泼污水、随地大小便等，除制止、劝说、纠正以外，及时告知学生处人员。

　　六、工作中存在的主要问题与不足

　　1、对学生的卫生教育、安全意识教育应常抓不懈。

　　2、工作方法还存在一定问题，宿舍内以活动为载体的管理育人、服务育人工作开展不够深入、扎实，科学管理、规范管理尚未实现；

　　3、以人为本的管理、服务理念还没有深入人心，服务意识、服务水*尚待进一步提高。

　　4、宿舍的室貌整顿及美化行动迟缓；

　　5、宿舍的文化建设、学生自我管理**建设还没有完全落实。

宿舍管理工作总结3

　　初三学生毕业了，初一初二的学生放暑假了。一学期的工作又结束了。回顾这学期我们校住宿生的成长历程，既有值得我们骄傲的方面和成功的经验，也有许多不足的方面和失败的教训。本学期伊始，我校拟定了本学期的工作计划。在学校**的关心、**下，在全体班**老师的大力配合下，我们的工作很快地步入正轨，并按照本学期的工作计划有条不紊地开展了各项工作，积极致力于营造良好的育人环境。

　　一、为使学生们学习好休息好我们晚上有单独值班人员，每天晚上熄灯后都得在每排宿舍门前转，有说话的吃东西的批评他们，最难过的是下雪天或下雨天学生们在宿舍内躺着，我们却在门外转着，很不是滋味。最可气的是我们几乎成晚上的不睡觉，有个别学生盯着我们值班老师偷着去上网。所以工作是很难做啊！

　　二、每周，全校宿舍卫生大检查，并排名公布于学校公开栏中。为规范全校卫生检查工作，我们专门印发了《卫生评分标准》，专门制作了检查表。

　　三、安排学生每天早上开窗通风，每周两次消毒，并记录在册。

　　四、加强检查与维修。为杜绝安全隐患，宿管建立了日巡查**，于每天晚上对各宿舍进行安全巡查。存在安全隐患的及时修理并记录在册。

　　五、存在的问题及不足

　　在我们完成任务、取得成绩的同时，应该看到我们的工作中依然存在许多不足，例如：学生住宿条件有待进一步改善；增加夜间值班教师人数；对学生宿舍卫生、纪律奖惩力度有待进一步加强；学生宿舍管理的各项规章**需要继续完善和规范。回顾过去一学年，我们在保持宿舍管理工作*稳有序运转的同时，为学校的工作大局做出了一定贡献。但我们清醒地认识到，成绩有限，差距很大！展望未来，我们将紧紧围绕学校的育人目标，服从大局，积极探索、开拓创新，努力开创我校宿舍管理服务工作的新局面。

宿舍管理工作总结4

　　半年来，认真贯彻每星期的会议精神，防火安全的重点，处处严格要求自我，自觉坚守工作岗位，有事请假，从无旷工现象。对工作尽职尽责，落实到行动上每次查违章用电，漏水，空床位和查家具等，都是我和同学一齐上楼去查，发现出物有问题及时报修，并且异常注意安全工作，经过查房发现陌生人或其它问题，自我处理不了的及时上报**，绝不允许**现象存在。

　　抓好勤工助学和劳动周学生的工作。首先开好会，分工明确，职责到人，检查到位，总结到位。在工作中，自我以身作则，亲自带领同学一齐打扫卫生，发现死角及时处理，经常巡查，坚持清洁，必须做到：团结、爱护、教育学生，把学生当做自我的亲人。

　　可是还有许多不足之处，主要是：

　　1、查房不十分到位，不细致，没有到达**要求的一天三查方的要求。

　　2、对勤工助学同学和劳动周同学的要求还不十分到位，讲得多，检查少，总结少。

　　3、整个内务工作做得还不是尽善尽美，离**的要求还有很大差距，今后仍需继续努力。

　　总之：自我有决心和信心，争取把6号楼办成宿管中心的团结**楼。

　　以上如我本人认识总结不到位，请**提出，争取在新的一年里更好的工作。

宿舍管理工作总结5

　　20xx年就要进入尾声，我担任B楼公寓管理员已经一整年了，学生公寓由原来后勤集团归属于学生工作处，也有三个学期。经过三个学期的工作磨合，我们的工作更加规范化，标准化，学生工作处对待管理人员要求也更加严谨，我们本着做每一项工作持之以恒，常抓不懈的工作方针，我认为每一座公寓楼的工作都有了很大的进步，这离不开学院**及学生工作处**大力**，加上各公寓楼所有管理人员及值班人员、保洁员的辛勤工作是分不开的。

　　为了不占用大家的时间，我把个人在一年里的工作回忆一下，简单例会一些数据：

　　从20xx年初，我们B楼对所有宿舍有细化的造册，便于管理每周不少于一次对宿舍进行检查，包括卫生、内务检查范围广泛化、查纪律、查**、查学生的道德行为力争所有宿舍优秀率15%-30%，在查问题的同时，善于发现问题纠正错误，全年共收缴电热器30余支，电热锅一个，对学生不健康的娱乐品，麻将牌3付，对学生在宿舍内饮酒，往宿舍内携带酒数次，经劝阻把酒退掉。

　　今年4月12日至5月14日，学院开展宿舍文化节，开展了很多有益于学生身心健康的活动，活动期间征集文章书法、画展30余篇，选出优秀作品上文化栏。

　　①4月20日**宿舍，社长参观军营、学习*内务管理，实行军事化管理。②4月28日举办老校区消防演习，让学生增强消防知识，加强安全理念，我积极配合牟鹏老师**这项活动。九月份又举办一期消防演习。

　　③文化月期间，B楼出板报、工期、大力衬托文化月的气氛。④坚守本职工作做到小修不雇人，减少维修费用，修复插座

　　30个，灯座、灯角30个，换灯泡50个修理门工扇，更换合叶4付、修理门鼻子更换5付。

　　⑤管道、更换水嘴20个，厕所水箱拉杆10付、疏通下水管道3次。

　　⑥为A、B、C、D、F楼更换破损玻璃50余块

　　⑦放暑假期间安排青山武装部集训人员，分配宿舍，安排放假后留校学生150人，对他们严格管理对于人员杂、管理难度大，暑假期间我本人未休息一天，留校学生**在校度过一个假期，未发生一起意外事故。

　　⑧20xx年8月25日开学后B楼安排新生228人，共38个房间近一个星期每天加班。

宿舍管理工作总结6

　　这个学期即将结束，在院**和班**、学生会、全体学生的共同努力下，我院的宿舍管理工作得到顺利的开展。现将具体工作总结如下：

　　1、**重视，职责明确

　　强化宿舍管理，不单是学生健康成长问题，更重要的.是学院的学生日常生活和安全问题。学生良好行为习惯的形成，能有效提高学习效率，因此我院****宿舍管理工作，学生科建立了学生宿舍管理工作新办法，学院各级**都特别重视宿舍的管理，把学生宿舍管理放到了学院管理的重要位置，而且每周召开的会议都有宿舍管理方面的内容，院**都对相关宿舍管理工作反复强调，认真布置并加以督查落实。

　　2、**完善，管理科学

　　为了让我们的管理工作更加科学、有效，我院制定了一系列的宿舍管理**，具体是：《宿舍管理**》纪检组制定的《文明宿舍评比检查要求》等，用**规范学生的行为，从而使住宿舍学生形成良好的行为习惯；实行宿舍管理责任制，为切实确保宿舍学生的安全，中间不定时和不定期的有学生科全部老师组成的检查组进行正常检查及交叉式检查，周末由值周教师进行巡查。

　　3、分层分级，管理落实

　　宿舍管理，是学院管理的一个重点，要真正达到管理目标，必须狠抓落实。****实施分层、分级管理。将管理体系化，院长学生科纪检组、班**，逐一落实，做到层级分明，管理有效。在宿舍管理过程中由院长宏观指导，学生科制定总体管理计划，班**、学生会具体实施管理，并负责督促、检查各宿舍管理工作方面的落实情况。遵循“谁管理、谁负责”的原则。各司其职，充分发挥了学生工作的主动性和学生的自觉性。

　　4、奖惩分明，加强管理

　　为了让学生有一个更加安全、干净、舒适的生活环境，养成良好的生活习惯，我们以宿舍为单位，定期**班**及纪检组对宿舍进行检查，包括内务清洁、有没有乱拉电线、吸烟等安全隐患；不定期召开宿舍督促会议，对宿舍长班**进行宿舍管理培训，让学生参与到宿舍管理中来，提高他们的参与意识和管理能力；定期按照相关的**、要求每周对宿舍进行内务的评比，评出“优秀宿舍”“整改宿舍”“最差宿舍”每周每月汇总，评出总分上墙公布结果。与此同时，我们要求班**利用班会等时间教育学生，特别是宿舍的节约用电、用水教育、日常的生活秩序等。

　　5、存在问题，及努力

　　一直以来，我院虽在学生宿舍管理上进行了一些探索，但是，仍有一定问题存在。首先，现代管理大学的学生宿舍设备设施有

　　些陈旧，墙壁灰暗，造成了学生宿舍不够明亮；其次，部分学生使用的铺板破旧，存在一定的隐患，整体上也显得不够美观；第三、学生的文明意识和行为习惯还参差不齐，还需要我们继续加大教育力度和管理力度。

　　不过，无论怎样，我们将继续本着一切为了学生的原则，努力学生营造一个舒适、温馨的宿舍环境，让学生满意，家长放心，使学生能在**、**的校园里快乐的学习成长。

宿舍管理工作总结7

　　学生宿舍是学生在校期间学习、生活、休息的重要场所，直接关系到学生的精神风貌和身心健康。为搞好学生宿舍的清洁卫生，建设一个良好、整洁、优美的宿舍环境，特制定以下措施：

　　一、学生宿舍实行责任制，开学一周内各宿舍选出组长（或由班**指定）。组长对本宿舍的清洁卫生负管理责任，排出卫生值班表；每天督促并检查值日生进行责任范围的保洁工作。安排好每天的清洁卫生工作和保持宿舍的整洁。

　　二、各宿舍应该于每日晨离开前、下午4点前，将室内及门前打扫干净，并整理内务。任何时间不得将垃圾杂物堆放在过道上或室内，并负责保持本寝室及相应过道地段上的清洁卫生，违者以该寝室卫生不合格计。

　　三、任何人不得在走廊、门口刷牙、倒水、打（踢）球、焚烧纸屑等，不得乱扔果皮、纸屑、剩余饭菜等垃圾，不得从窗户或门口等地方向外倒水、吐痰、扔垃圾杂物，不得将塑料袋、饭菜杂物倒入水池。凡经发现，即对当事人处理，或处罚责任寝室人员。

　　四、学生应该自觉维护宿舍墙壁的洁净，不得有任何污损行为（包括在墙上乱敲乱砸、乱写乱画、用脚踢、用球砸等）。凡有污损行为，一律视其情节给予处罚。如未查出直接责任人，则该室全部成员卫生成绩均计不合格。

　　五、检查时间和办法：每周各班指定人员进行检查。

　　六、奖励和处罚办法：

　　1、按月评出文明宿舍和不合格宿舍。文明宿舍发流动红旗，给予鼓励。不合格宿舍按学生手册的有关规定进行扣分。

　　2、日常检查中“不合格”的宿舍将限期整改，一周整改达三次及以上，取消学期评优资格。

　　3、各宿舍要积极主动配合检查人员工作，凡私自换锁，

　　致使无法检查者，当日检查视为“不合格”。

　　七、每周公布检查结果，每月评出文明宿舍。

宿舍管理工作总结8

　　时光飞逝，一周一扫而过。本周内，在学校、政教处及团委强有力的**下，在住宿区全体师生员工的共同努力下，我住宿区的各项工作取得了很多成就，同时还存在诸多不足之处。现就一周情况予以总结如下：

　　一、主要工作

　　1、针对住宿学生卫生清扫不够彻底、内务整理不够规范的情况，进行了指导和督导。

　　2、对于一些学生的床单、被套、枕巾以及宿舍内部分较脏的窗帘，责成相关学生和宿舍及时清洗，限期整改。

　　3、本周二，住宿区按照学校安排进行了一次彻底的卫生大扫除工作。

　　4、对一些休息期间大声喧哗、追逐打闹、胡乱串宿等不遵守住宿规定和影响他人休息的学生进行了批评教育。

　　二、检查**

　　经过检查，存在的问题有：

　　1、个别宿舍的学生屡教不改，我行我素继续向窗外泼水、扔杂物，如117宿舍。

　　2、部分宿舍卫生习惯不好，卫生清扫不够彻底或垃圾未能及时清理如106、109、113、209、216、217、218、220、306、308宿舍。

　　3、有的宿舍深夜聊天甚至大声喧哗，以致于影响其他人的休息，如106、221宿舍。

　　4、有些宿舍的学生私自连接电源，为手机、游戏机等用电器**充电甚至看视频，如221宿舍。经过检查，提出表扬的有：

　　1、学生待人较为文明礼貌的宿舍：109、110、208、215、304、320宿舍。

　　2、卫生清理较为干净清洁的宿舍：112、207、219、311、316宿舍3、内务整理较为整齐有序的宿舍：110、115、206、213、302、316宿舍。

　　4、和以前相比之下进步大的宿舍：112、210宿舍。

　　三、整改建议：

　　1、室内的卫生清扫要干净彻底并且垃圾要及时清理，床单、被套、枕巾等个人用品和窗帘等公共物品要清洗干净。

　　2、休息期间要及时休息，禁止胡乱串寝、追逐打闹、听音乐、看视频、大声喧闹等。

　　3、物品摆放和床铺的整理要整齐有序，尤其是床下物品不要随意性太强，到处乱扔乱放。

　　4、严禁吸烟、酗酒、玩赌、打架斗殴、夜不归宿、**用电等严重**事件发生，一经发现将严惩不贷更甚者勒令退宿或退学。

宿舍管理工作总结9

　　大学生宿舍是大学生之家，是学生学xx、生活、休息的场所，是提高学生思想素质的阵地。为打造学生宿舍标准化，维护宿舍楼学生的正常生活秩序，给学生创造一个优良的学xx、生活环境和健康向上的精神家园，宿舍管理区成立了“自管委”。“自管委”是由学生工作**和管理老师参与指导的大学生自律**。我们以“自我管理、自我服务，自我教育”为**，全心全意为同学服务。进入大学，我很荣幸被二幢的社区管理老师评为五楼的楼层长，成为自管委成员之一。两年来，自己学到了许多知识，也积累了一些实践经验和处事能力。被老师选入自管委，就意识到自己的责任，严格要求自己，做好自己份内的事情。两年的时间即将结束，但管理难度不小。我们自管委在宿舍管理老师的指导下，在广大同学的**下，以创建“健康、卫生、舒适、文明”的宿舍环境为目标，不断务实进取，开拓创新，还是取得了可喜可贺的成绩。在为期两年的工作中，有好的地方，也有不足之处，以下是我对这两年工作的一个总结。

　　一、务实工作

　　1、卫生检查方面：作为五楼的楼层长，我不定期的抽查本楼寝室的卫生。对打扫的干净的宿舍给予表扬，对打扫不认真的宿舍指出她们的不足之处。将我们五楼整体打造成一个干净、舒适的家园。

　　2、安全工作方面：认真宣传防盗、防火和安全用电的相关知识，加强同学们的安全意识，并加大对私拉电线和db现象的检查力度。在大一下学期，我们全体自管委在老师的指导下，积极配合学校在宿舍区进行的“消防安全知识演练”并参加了学校**的“宿舍消防知识竞赛”等。

　　3、寝室夜访方面：利用下晚自xx后和熄灯前的时间，深入寝室，与同学们沟通交流。帮她们解决她们在生活和学xx方面遇到的困扰，并毫无保留的跟她们分享我的生活、学xx经验。

　　4、各种知识宣传方面：到每个宿舍宣传艾滋病的相关知识，让同学们正确的认识艾滋病的传播途径；由于xx期我市缺水严重，我们自管委到各个宿舍号召大家一起节约用水；我们每个学期对各个宿舍进行一至两次的防骗知识宣传等。

　　5、开会方面：我们自管委实行不定期开会，及时总结工作、布置任务，肯定优点，指出不足，明确今后工作重点，提高自管委工作水xx，加强我们的团结意识。

　　二、创新活动

　　1、省级标准化公寓

　　省级标准化宿舍评估期间，全体自管委成员在老师的**下积极配合做好了迎接准备。同时，各个宿舍也极力的配合我们的工作，宿舍的美化绿化和宿舍**文化都做到了位，为学校评估成功贡献了应尽的一份力。

　　2、文明宿舍、优秀宿舍评比

　　为了使同学们养成良好的生活xx惯，我校制定了优秀宿舍和文明宿舍的评定。每个宿舍都创先争优，宿舍内务卫生在一定程度上得到提高。

　　3、宿舍才艺大赛

　　在这个活动中，我们自管委到各个宿舍大力宣传，鼓励她们发挥自己的优势，调动各宿舍成员的参赛积极性，为我们二幢争取荣誉。

　　4、开放的活动室

　　我们二幢四楼大厅是一个开放的活动室，在那里我们可以下象棋、围棋、玻璃跳子棋等等，享受紧张学xx之余的放松。最可贵的是我们可以在那里看**，了解一些课本里没有的知识和国家时事等。

　　在过去的工作当中，即有值得我们骄傲的方面和成功的经验，同样也存在着一些不足之处和要改进的地方。

　　三、待改进的地方

　　1、防火、防盗方面还存在疏漏和隐患。

　　2、就五楼而言，曾出现了人不在宿舍，水开着的浪费现象。

　　3、在卫生方面，部分宿舍未达到标准。

　　4、在宿舍区防震方面的知识未得到大力宣传。

　　四、今后的工作计划

　　1、进一步加大防火、防盗、防震的宣传力度，及时发现问题、解决问题，努力消除一切安全隐患。

　　2、加强自管委的团队建设，并改进工作方式，把宿舍管理和宿舍文明结合起来，提高同学们的综合素养。

　　3、举办的社区活动，丰富同学们的生活，提高同学们的自主意识和安全意识。

　　在今后的工作中，我相信我们自管委会更加认真、努力，发扬吃苦耐劳、甘于奉献的精神，更好的为老师和同学服务！与我们二幢的全体舍员和老师一起共创安全、文明、**的学xx生活环境。

宿舍管理工作总结10

　　工作前期对宿管人员和年级进行了了解，接着对公物做了统计。正式工作以后做了以下工作：

　　1、工作纪律：每周一下午6：00给宿管人员开会，强调工作中的问题和细节，并提出实施建议和要求；每周四下午六点进行**学习，摘抄笔记。随时发现问题随时在群里**提醒注意。

　　2、制作工作表格。具体有工作日志、宿舍通风消毒表、留观室消毒表、公物统计表、公务确认单、公务维修单、宿舍整改本、楼道值日生、值班老师带班签到本、宿舍量化考核表、宿舍名单、消毒桶和拖把标签、宿舍保洁详细信息表、保洁考勤表、人员工资表、宿管会成员名单、年级宿舍分配表。

　　3、多方沟通，形成合力，解决工作难题。每天到各个宿舍楼里巡视，然后发现问题及时与高中、普初负责人沟通解决；年级反馈的公物维修、暖气等问题及时与维修师傅沟通，快速有效的解决；为方便师生，与电教中心沟通安排宿舍起床铃声；与各管理员做通工作，一切一服务师生作为宗旨；与人力公司保持联系，对新来的宿管人员签订合同、交社保等做好沟通；总之，为师生做好各项保障、为开展工作扫清障碍。

　　4、与年级交集工作。本学期截至目前为止，开展了一次大型消防演练活动、开展了一次安全排查工作。工作有计划、有总结，均已存档留底。

　　5、安全隐患及时查看和解决。某次学生肆意调整视频**，造成视野盲区，随即**清楚及时处理，并以此为教训，每天必查**。窗户限位器隔三差五安排宿管人员核查。消防栓已损坏的全部维修完成，并每天查看。

　　6、宿管会工作。每周三下午5：30召开宿管会例会，开会点名，反馈上周问题，在管理上给学生教授方法，提出要求。给成员制作挂牌。

　　在工作中还存在着很多不足和空白，今后的工作我依然会多取经多思考多实践。

宿舍管理工作总结11

　　学年,是我校宿管工作不断提高,不断完善的一年,也是取得较好成绩的一年。在学校政教处的**下,各位班**的配合下,我以高度的责任感,努力完成学校下达的各项任务指标。下面就20102011学年工作总结如下。

　　一、宿舍安全管理方面

　　宿舍安全工作是一直强调的,也是重中之重的工作,安全无小事,出事没有回头路。所以在工作是我们把安全管理工作一直放到首位。

　　1、时刻警惕着私拉电线,使用明火和使用大功率电器的现象出现。这一年来，我们不间断的宣传,并以教育引导为主,学生上课时我们进行排查,发现有寝室使用大功率电器的立即没收,消除了安全隐患。另外,我们还要求同学们之间要相互提醒,共同**。

　　2、抓好学生晚归、不归现象。我们严格遵守查房点名**,做好查房记录,对晚归、不归学生,总是想尽办法利用发短信、打电话与学生联系,查清去向,做好记录,次日把晚归、不归信息送给各分院。

　　3、我们要求自己时刻摸清学生的思想,每月要对所管理的学生进行思想交流,及时发现有思想情况的学生及时疏导、上报。

　　二、宿舍管理服务方面

　　宿管工作是个比较繁锁的工作,水、电、门、窗、床、锁等等都是我们日常要报修为学生服务的工作。对于故意损坏公物的学生,除了批评教育还要追交赔款。

　　住校的学生大部分都是第一次离开父母,有些学生生活上不能自理,我们要求对待学生要象对待自己的孩子一样。夜里遇到学生生病,我们的宿管员陪同去医院。并利用黑板报做好各种宣传,做好寝室用电安全的警示、个人物品保管、好人好事的表扬、天气变化的预报、增添衣服各种通知等等。

　　三、宿舍卫生方面

　　寝室卫生是历年来的老大难,为了改变这一状况,促使学生养成良好的生活习惯,营造一个文明的学习、生活和休息环境。我们每个星期不定期的对各楼层寝室进行逐一检查,评出“文明寝室”通过光荣榜给予宣传表扬,并对脏、乱、差的寝室进行督促整改。,通过长抓不懈，寝室卫生面貌比往年有了较大的改观。

　　回顾即将过去一年,我们完成了学院交给我们的各项工作,为学校做出了一定贡献。但我们清醒地认识到,离校**的要求还有一段距离,展望未来,我们紧紧围绕正德厚生,务实创新的育人理念,把宿舍管理工作做得更好,争取更上一层楼。

宿舍管理工作总结12

　　回顾过去的一学期，****协管部在勤工助学中心**和楼管阿姨的**、关心和正确**下，在各成员的无私配合下，紧紧围绕学生宿舍的中心工作，有序运转的同时，做好各项本职工作、为学校做出了一定贡献。但我们也清醒地认识到，成绩有限，差距尚存，没有最好，只有更好。为能使宿舍工作更上新台阶，特做如下总结：

　　一、提高宿舍协管员工作水*，从上岗培训入手

　　每年的三月份都有一批工作两年左右的宿舍协管员从岗位上退下来，同时又有一批大一新成员上岗。这都有一个交接熟悉过程。今年也不例外，20xx年3月下旬****协管部和勤工助学中心其他部门一起在老食堂对面举行了大型招新会，提前一周在楼栋下张贴海报宣传，现场报名历时两天。宿舍协管部初次填报人员大约六十多，经几轮面试，多方面考核，挑选出了家庭特别贫困、思想品德优秀的上岗人员30人左右。

　　宿舍协管部把填报本部门岗位申请表的人员在勤工助学中心存档，信息归类整理。努力争取让上岗人数最大化，让更多家庭贫困，而又有意愿为家庭减轻经济负担的学生拥有一份岗位。我们在整

　　理岗位申请表时，根据面试、相关贫困证明及家庭实际情况**，把申请岗位人员分为两批，对于家庭特别贫困、急需帮助的学生，确定为上岗人员；对于家庭比较贫困、需要帮助的学生，确定为待岗人员，一有岗位，立即安排上岗。另外，我宿舍协管部积极与勤工助学中心其他部门联系，了解其他部门多余岗位，通过协调和征询本人意见将我部门尚无岗位的学生调剂到其他部门上岗，以求最大化利用岗位资源，是我校受益面学生达到最大化。将申请岗位的学生分批归类、资料存档后，紧接着就是对他们进行上岗前的专业化培训。由主管、助理及上届获得多次表彰的优秀值班学生负责讲解培训。这学期累计培训七次。

　　第一次是在试岗前的新老值班学生见面会上，主管讲解了长达四页的部门奖励及惩罚**，让新上岗的成员明白和了解部门相关工作，并鼓励先进优秀，起到促进模范工作的开展。

　　第二次是试岗两周后，确认正式上岗人员大会上进行，主管讲解了*时值班应注意的细节。由于宿舍协管员的日常工作繁杂，应该注意的细节问题特别多，有必要将部门多年积累的工作优良方法和经验传授给新上岗的值班人员，以期工作顺利开展。

　　第三次是在勤工助学表彰大会上，通过中心**做的VCL视频教程进行培训，视频播放的是我宿舍协管部日常值班工作，优秀典范。通过直接范例向大家讲解工作要点。

　　第四次讲解的是宿舍协管员值班工作中的文明礼貌问题，特别是接待外访人员的工作过程中，一定要热情礼貌。以及如何和楼管阿姨在日常工作中处好关系并协调好工作等。

　　第五次是3月上旬，部门针对3月新上岗的成员进行了一次规范宿舍协管员日常工作的培训。许多新上岗的成员对部门不很了解，也不是很明白宿舍协管员的具体日常工作。所以针对性的讲解工作细则，对一些常规工作进行规范性要求和讲解十分必要。

　　第六次是四月中旬例会，我根据各楼栋阿姨反映的值班问题进行全体成员大会讨论，进而规范工作。作为宿舍协管员，许多时候是配合楼栋阿姨的值班工作。具体值班工作的表现情况还需根据各楼栋楼管阿姨的反馈来进行纠正、规范和发扬。

　　第七次是5月下旬例会，针对大家对中心活动参与积极性不高的问题进行思想意识上的扭转，将部门性质和学生会等**进行了比较，让大家明白勤工助学中心作为学生工作处下面的一个服务学生的**，肯定会承办或协办院里大型活动或工作任务。这些活动需要大家积极参与，出人力，和积极献言献策。而不能以一副事不关己，高高挂起的慵懒态度应付。经过七次培训，宿舍协管部新上岗人员都已熟悉日常工作。比如，值班时段在早上7:30~9:30、中午在11:30~14:00、下午17:00~21:00之间人流量特别大，要注意出入人员及其所带物品，陌生人员要拦截询问，对辅导员查寝、家长来生入品、记，姓息，疑、人

　　访要做好登记，阻止男进入女生公寓，女生进男生公寓，对于贵重物大件物品等出去要登报寝室号、学号与楼栋名底册核对照片等信对于信息不符、身份可携带物品强行出公寓的员要立即告诉阿姨、并

　　打电话通知保安；值班学生每天要在邮局上班时间去领取楼栋报纸和邮件催领单，并在值班室前的宣传板上写下催领单房号和姓名；做好楼栋学生洗衣登记；学生拿电卡及帮学生插电卡充电；电工、木工拿楼栋钥匙；学生借钥匙登记核实身份；帮阿姨查看楼栋等，以及协助楼管阿姨其他常规工作。有些工作细节靠学生*日里与楼管阿姨交流学习。宿舍协管部工作在部门成员共同配合和**下，一切基本走上正轨。

　　二、做好部门值班**，奖罚分明

　　宿舍协管部一直坚持各顶工作分工明确、责任到人、精益求精。我校一共有15个楼栋，男生10个栋，女生5个楼栋。宿舍协管部相应也有15个值班组，值班学生约70人。分布在学校各个公寓值班室。部门较大，人员多，且分散，所以工作安排、人员管理、**评优等是几项复杂且极其重要的工作。为了工作顺利开展，我部门沿袭前几届的优良管理办法，每个值班组设有一名值班组长，负责该楼栋的排班值班工作。值班组组长要收取该组值班成员课表，安排他们没课时间值班，将根据课表排好的班与楼栋值班阿姨及每一位值班学生交流，让他们提出意见，协调解决，再将重排、无误、可行的值班表张贴在值班室。主管负责检查。这学期在以往值班管理办法上，又新设立一个**组，每周会不定时去查岗，将值班情况进行登记，对值班好、楼栋阿姨反映优秀的学生给予表扬，月末给一张学校周末影院电影票作为奖励。对值班**、楼栋阿姨反映不好的学生给予批评指导。每学期末部门会根据值班学生表现，综合日常值班考评记录、阿姨反映、楼栋成员互评等多方面评出优秀推荐到学院进行表彰。给予“自强自立、先进个人”的称号。我们还会定期召开部门全员大会，指出每楼栋值班遇到的问题、原因及改进方法。这一点很好地激励了大家要去多看、多想、多沟通，也促使了****协管部的工作稳中有进地发展。

　　三、积极配合勤工助学中心工作，为中心发展出力

　　宿舍协管部作为勤工助学中心一个较大部门，对许多工作的**配合、活动的参与都会起到很大的作用。

　　三月下旬，勤工助学中心表彰大会，我部门发动全体成员参与并努力承担工作。最终经过勤工助学各部门协调努力下，表彰大会取得圆满成功。十二月上旬，勤工助学中心承办院里举行的“冬日献爱心，棉被送温暖”活动，我部门成员除值班学生外，全部参与，运送棉被、发放棉被、布置表彰大会会场、搬运毕业晚会学士服等

　　由于宿舍协管部时时都有一部分成员在值班，所以举行全员参与的活动较难。为了加强部门凝聚力、增进同学感情，我部门每月例会都会开展一个增进交流的小游戏，设有奖品。全员参与，整体取得的效果较好；三月中旬，宿舍协管部配合勤工助学中心举行趣味运动会，取得团体第二名。大家本着友谊第一，比赛第二的心态使活动开展得有声有色，参与全体宿舍协管部成员热情很高，达到了预期的效果。

　　四、再接再厉，再创佳绩

　　宿舍协管员们每天都在各个楼栋下兢兢业业、勤勤恳恳地工作，许多楼栋学生被这种工作精神深深地打动。这当然是在勤工助学中心**的关心、及部门成员的**下取得的成果。但没有最好，只有更好。以后的工作还需进一步提高，

　　思想是行动的指南，要想从实质上再提高宿舍协管部学生值班的工作，在沿袭以前优良工作精神的同时，还必须从宿舍协管员的思想转变上入手。在这个与时俱进、发展创新的时代中，最先改变的是思想，最需要改变的也是思想。而我们这些排在服务学生队伍后面的宿舍协管员们，需要以聊天、交谈等形式进行讨论。要多关心、了解自己值班楼栋学生。宿舍协管员要以理服人，树立形象，不能**公寓学生，让学生在楼栋住的愉快、舒适、方便。

　　对宿舍协管员的要求“更新观念，提高自身素质，努力配合楼栋值班阿姨的各项常规工作，树立为公寓学生服务的宗旨，对学生进行人文管理，用积极的心态、一丝不苟的精神对待工作。用宽容的心胸包纳每一位公寓学生。把爱心、关心、细心和耐心倾洒到公寓学生身上，不是**地要求学生怎样做，而是引导他们自觉遵守公寓规章**，从而在这里愉快地生活。”应该说，****协管员这种思想理念上的转变顺应了时代的发展要求，是必须、必然的。这种表面上看起来波澜不惊，若有似无的变革在宿舍协管部值班工作中推广传播着。大家摸索、尝试着。每一次收获，部门都会有一次较大提高，而更激励着部门成员大胆创新、勇于实践，更加热情地投入到宿舍协管部工作中。

宿舍管理工作总结13

　　20xx-20xx第一学期，按照专业部的安排，我负责会计部宿舍管理工作。在一个学期的工作中，我能做到勤恳敬业、认真负责、谦虚上进、善于总结、多想办法，顺利、圆满实现了我部于上个学期提出的创建专业部特色宿舍的目标，使我部宿舍走向规范化，成效明显。令人鼓舞的是，我部的宿舍管理成果受到学校**的多次肯定与赞赏，我部的宿舍管理模式深受其他专业部的认可与借鉴，全校的宿舍因借会计部创建特色宿舍之风而得到一个实质性的提高。现将情况总结如下：

　　一．凡事有预、注重谋划

　　“凡事预则立，不预则废”，本学期尚未开始之前，我就着手制定会计部宿舍**管理方案。该方案主要包括三大方针五大措施，三大方针为：

　　1.提高重视、多方参与、多方负责、形成合力；

　　2.****、**规范、**操作、**管理；

　　3.**到位、反馈及时、发现问题、修正偏差；

　　五大措施为：

　　1.制定、颁发宿舍**管理**，**内务标准、实行**管理。

　　2.召开全体师生会议，学习宿舍**管理**，明确职责。

　　3.打造三间示范宿舍，发挥模范带头作用，使会计部所有宿舍迅速整改至标准状态。

　　4.组建监管队伍，进入日常管理，确保**落实。

　　5.定期召开会议，总结工作，纠正偏差，落实**，鼓励争先。以上方案的制定，为会计部宿舍规范管理提供了**的保障。

　　二．积极行动、坚决落实

　　开学初，按照宿舍管理工作计划，在落部**的大力**和指导下，我开展了以下六项工作：

　　1.召开全体班**会议，阐明宿舍管理操作、班任考核机制，明确宿舍管理职责，布置相关工作。

　　2.召开全体舍长会议，传达宿舍整改精神，明确舍长职责与奖惩机制，指导舍长开展工作。

　　3.召开全体内宿生会议，学习****，明确内务标准，规范宿舍行为，明晰相关责任，公布奖惩措施，动员贯彻执行。

　　4.组建会计部学生会宿管部并召开会议，学习宿舍评分细则，制定舍检工作安排，印制检查考核表。

　　5.根据****的标准打造出三间示范性宿舍，**会计部所有内宿生轮流参观、学习，让其对会计部宿舍的标准与要求有一个清晰的概念。

　　6.安排班**在本班宿舍门上张贴会计部创优表与床号安排表，表明相应责任人，并在每张床床头张贴内宿生姓名。

　　以上六项工作的落实使会计部宿舍迅速进入了规范化操作。在日常管理中，我还积极、切实做好以下工作：

　　1.从第三周周一开始，指导、督促部学生会宿管部启动检查工作。根据内务标准，实行一天两检，即早上和中午，对于有问题的要列明相关责任人，要求检查人员于当天下午第一节下课后将相关检查表上交给我，由我汇总登记后再将传单派发至相关班任，由班任据此进行相关处理。

　　2.每个月部里对取得荣誉称号的宿舍进行表彰及加分，并对取得模范宿舍称号的宿舍进行一定的物质奖励，并拍摄相关照片，上传至FTP由各班****观摩、学习。对于做得最差的宿舍也拍照留念并上传FTP，由各班****宿生作反面教材的学习。

　　3.在同一个学期中，对于违反宿舍规定的，除扣相关操行学分外，第一次由班**进行思想教育并扣相应学分，第二次由班**电访家长反映相关情况并对学生进行双向教育，第三次联系家长到校共探教育措施并让学生写下保证书，对于第四次违反内宿生规定的会计部有权取消该生的住宿资格。操行学分方面：对于分值低于相关规定的，学校按规定有权取消该生的推荐资格或者延缓推荐、延缓毕业、不予毕业。对操行分在7079分的对学生进行红线警告，6069分的约见家长，60分以下的由家长带回家教育。

　　4.指导班***时加强对舍长的培养工作，培养工作分两方面，首先是责任心的培养，其次是工作能力的培养。责任心方面，班**应鼓励舍长要及时、定期反映宿舍存在问题以及各舍员的思想动向；工作能力方面，班**要指导其如何开展工作，例如内务的整理以及轮值的安排。特别是晚上熄灯后，舍长的**与反映工作更显重要。对于舍长工作有功而宿舍获文明宿舍或被部评为先进的，可考虑对舍长实行双倍加分。

　　5.每周三下午第三、四节，班**到宿舍进行内务指导工作。部**采取不定时检查的形式掌握班**的落实情况并据此对班**进行考核。

　　6.每月分别召开一次部学生会会议、内宿生会议与班**会议，汇总宿舍情况，分析宿舍问题，提出改进措施。并根据需要**学生对模范宿舍进行观摩、学习，促进共同提高。

　　7.除学生会**、检查外，自己本人每天6：50开始对宿舍进行选择性走访、检查，指导学生内务工作，及时向班**反馈宿舍问题，检查指导学生会**工作。

　　三．联系实际、善于改进

　　对于宿舍中出现的新情况、新问题，本人能积极思考、分析，研究相关的措施，使管理更上一层楼。例如，在宿舍模范宿舍及文明宿舍数量方面，我发现这样一种情形，就是我部宿舍在**一个台阶以后，再也难以取得较大的突破。于是我着手经分析，最终得出制约我部宿舍进一步发展的瓶颈主要有两点：1.C栋，中午失分较多。原因主要是晚起床导致一系列工作的滞后，而工作的滞后导致的扣分严重削弱了我们在其他方面的优势，分析如下：中午校检的时间为2：00,而我部不少学生中午起床普遍较晚，有些甚至在2：00才起床，这必然导致了严重的扣分：2：00时，如没起床的每人扣5分，如没把垃圾打好包并放在门口的每次扣5分，内务没完成的，每张床扣3分所以说，C栋宿舍在这方面吃亏很多，另外，C栋还有一些较经常发生的扣分项目，如地面特别是床底拖扫得不够干净，主要是拖把没洗干净，或者未扫先拖，人没离开就拖，这些问题依然在不少宿舍存在。此外，没关厕所灯，有些宿舍甚至没等候检查这些现象也时有发生。

　　A栋方面，主要扣分的扣分的原因新生早上起床较晚，有不少同学存在赖床的坏习惯！7：05时依然有些宿舍没搞好内务，以上的情况导致了严重的扣分。

　　针对以上情形，我制定了以下措施：1.C栋的必须中午必须要在1：45起床，并保证在2：00前完成宿舍整理工作！舍长要做好提醒、**、反映工作。2.A栋新生要养成早睡早起习惯，晚上十点二十必须关灯就寝，十点三十后严禁发出任何不应该发出的声音或做出任何不应该做出的动作；早上必须在6：30的时候准时起床，起床后及时完成整理工作，动作要利索，请舍长与班长共同负起**、落实、反映的工作，班**可适当对班长舍长奖励操行学分。

　　措施制定并落实之后，宿舍的评分得以迅速提高，措施落实之前，宿舍评分只要能达到92分左右，便算是一个较高的分数，措施落实之后，宿舍评分大幅度提升，大部分宿舍基本能达到96分以上。

　　四．大局为重、合众之力

　　对于宿舍的各项管理工作，特别是与其他班**之间的沟通协调工作，我总能以大局为重，妥善处理好与其他班**的关系，对于疑问我耐心解答，对于别人的不理解甚至误解我大方忍受，我总是努力让所有班**都与我团结一心，共同做好宿舍的各项管理工作，有了各位班**的大力配合，我的工作总能得心应手。

　　五．取得成效与不足之处：

　　（一）取得成效方面：

　　1.每个月的宿舍评比中，我部的模范宿舍、文明宿舍数量总是遥遥

　　2.位居各部前列，基本占学校所有模范宿舍、文明宿舍总量的50%左右。

　　3.本学期，我**会计部向全校各部介绍我部宿舍管理模式与经验，我部的宿舍管理模式受到其他专业部认可与借鉴。

　　4.学校**多次对我部宿舍管理成效表示肯定与赞赏。

　　5.本学期的11-12月我部出现了共35间次“百分”宿舍，使我部文明宿舍的创建进一步呈现良好势头。

　　（二）不足与努力方向：

　　即使取得了较大成效，我部的宿舍管理仍存在不足之处，例如文明宿舍的比例还不算很高，离我们制定的目标还有相当一段距离，此外有个别班级宿舍创优工作还比较落后，一个学期所能评优的宿舍数量非常少，我部宿舍还不能达到“大家好才是真的好”的境界。总之，下学期的宿舍管理工作依然任重道远，仍需不懈努力、积极改进。

宿舍管理工作总结14

　　半年来，机关后勤管理科在街道*工委、办事处**下，在街道李进副**亲自管理下，在各科室的大力**帮助下，始终坚持“围绕中心，服务大局，保障有力”的目标，牢固树立“后勤不后实为先，后勤不小实为大，后勤不粗实为细”的观念，按照“管理科室化，保障有效化，服务优质化”好思路，乐于奉献、甘于吃苦，高质量完成了后勤保障各项任务，保障了机关高效运转。现将半年来工作总结汇报如下：

　　一、推进学习，不断提高后勤素质

　　街道后勤工作不仅担当**管理、服务的职责，同时还担当对外联络，接待的重任，承载着对外的形象窗口。为全力提升后勤管理工作，为机关**创建良好的办公环境。科室采取学理论、听报告、看发展、谈体会等形式，紧密结合自身实际，认真开展“三抓”活动，有效促进了科室工作人员的工作作风和思想观念转变。只要从三个方面入手: 一是抓观念转变，增强服务意识。 二是抓素质培养，提高整体形象。三是抓**建设，促进规范运转。

　　二、规范管理，促进后勤管理工作效率化

　　1、清扫保洁、水电维修、机关食堂、车辆管理各岗位的工作职责明确了规章**，我们进一步建立完善了《清扫保洁**》、《水电维修**》《食堂卫生**》《食品安全**》，实现机关后勤工作规范化、**化，为建设**高效机关提供可靠的保障。同时制定了机关水票登记薄、申请领取备用钥匙登记薄、逐日消耗登记薄。落实后勤管理职责，以**管理为依托，以**管人，以**教育人，全面落实岗位责任制，实行有序、给力、有效的人文管理。

　　2、后勤工作复杂，要做好工作，必须从细节入手，大局出发，把功夫下在*时、干在*时。在环境卫生管理方面，小到洗手间保洁，大到办公大楼，机关大院美化，都要通过强化管理职能，不断完善保障机制，这样才能提高服务质量。

　　一是提升卫生、保持干净、整洁的办公环境是清扫保洁工作的目标。按照区域保洁范围，将清扫保洁分为会议室、**办公室、卫生间、楼梯、健身房等项目，每项目都将具体要求标准予以细化。并坚持每天一小查，每周一大查，确保了机关办公大楼和院内干净、整洁，为大家营造了舒心的办公环境。

　　二是严格车辆管理，按照《车辆管理**》规范车辆管理。严禁公车私用和私自外借车辆。在车辆调配上，科室所属车辆原则上由本办公室使用。如遇重大活动由*政办、后勤管理科**调度。车辆用油由司机班**安排，实施一车一卡结合**。实行燃油定额包干制，特殊用油由司机班直接安排，建立完善了车辆、**和维修档案。

　　三是水电管理，在设施设备维修管理上，坚持做到定期检查，定期维护，定期保养，规范安全操作，禁止乱拉电线，乱接电脑，发现问题及时维修更换，半年更换电棒灯炮98个、维修插座29个、空开26个、水龙头21个、软管12个、洁具6个、门锁14个、网线6次、电话更换7个、更换插头13个。清洗了**空调。(包括：室内机、室外机、水系统、过滤器、水泵保养、压缩机加冷冻油、风机盘管等)。

　　四是强化食堂管理，专门安排一名人员管理食堂，对机关食堂厨师职责，环境卫生、设备管理、材料采购等方面进行了详细规定，对厨师定期进行健康体检，办理了餐饮服务许可证、个人健康证，严格制止病媒生物的蔓延，安装紫外线灭蝇灯、高温消毒等措施，保证机关食堂食品安全、干净、可口，同时根据季节变化精心安排专题制定一周一食谱，不重复，确保饭菜品种齐全，营养丰富、荤素搭配合理，更换、修理食堂硬件设施以及软件设施。

　　五是做好会务、接待，制作了会议室开会登记申请表，由开会科室登记并由主管**签字，后勤管理人员根据会议规模安排准备会议、茶水、调制音响、投影仪、话筒设备，做好会议全程服务，半年共接待各类大小会议、视察、调研、上级**参观共计98次(5600余人)。

　　六是细化资产管理。对机关固定资产经行了细微的统计，并对会议室桌、椅、茶水柜经行编号、登记，由主管保洁人员确认签字。各办公室领用物品都建立了台帐等程序，凡是领取日用物品都要进行签字，对电脑耗材、办公用品等易耗品实施定点采购。

　　七是安全节约，构建高效节约型机关，在机关深入开展节约用电、用水活动。要求**节约用电，不开长明灯、不开长流水，根据工作情况合理运用自然光。在离开办公室时要 将打印机、电脑、空调、热水器等电器设备关闭，降低待机消耗。制编温馨提示和口头提示，做到了天天喊、天天抓、天天落实，要求**节约每一度电、一滴水、一张纸、一滴油、每一分电话费、每一粒粮食做起，营造“人人讲节约、事事要节约”良好氛围。

　　三、其他工作

　　1、对所包社区进行了安全隐患排查整治，并填写周报表。

　　2、卫生城市复审检查对所包社区(辛家庙综合市场)进行了全面的检查、整治。

　　四、存在的问题

　　1、继续抓好后勤队伍管理工作，不断提高各类人员的业务素质，确保后勤工作水*再上新台阶。

　　2、机关人员就餐不定，存在饭菜倾倒浪费现象。

　　五、今后努力的方向

　　加强后勤人员的**学习，不断提高思想认识，树立全心全意为机关服务的思想，努力实现优质服务比贡献、保障有力创一流的奋斗目标，为后勤全面建设多做贡献。

宿舍管理工作总结15

　　一、主要活动：

　　（一）宿舍管理委员会在全校进行招新活动

　　20xx年10月14日，宿舍管理委员会在老师和会长团的带领下，于大学生活动中心广场进行了一次全校性的招新，并在17日晚对报名者进行了面试。经过一系列的筛选和讨论，确定了各部门的人员，届时，20xx年的招新工作取得圆满成功。

　　（二）宿舍管理委员会举行全体成员大会及部门培训大会

　　20xx年10月19日，宿舍管理委员会于8100举行全体成员大会及部门培训大会。这次会议由外联部、***及办公室部主办。会议总结了去年举行的各项活动的经验，也对宿舍管理委员会未来的发展问题做出重要的指导。在会议中的**环节，各个部门的人员积极参与其中，会长团的相关人员悉心地回答每个问题，让各位新成员对宿舍管理委员会有了初步的了解。

　　（三）宿舍管理委员会举行了心理讲座

　　20xx年10月底，宿舍管理委员会邀请了心理教育老师陈老师给新成员讲述了通知、报告、假条及申请书等的规范书写格式。这一讲座补全了宿舍管理委员会内部成员的相关工作知识。

　　（四）宿舍管理委员会进行安全月的宣传

　　20xx年11月，宿舍管理委员会于8300开展安全月的宣传讲座。这次讲座由消防人员讲述了应注意的安全事项及发生安全危害时的应对措施，给学生**一堂生动的安全消防知识，弥补了学生在安全这一块的知识。讲座氛围浓烈，学生也相当重视日常生活中的安全隐患问题，达到了很好的安全宣传效果。

　　（五）宿舍管理委员会举行方山周年庆活动

　　20xx年12月3日，宿舍管理委员会在方山举行了周年庆活动。这次活动由策划部主办，主要由方山寻宝、四人五足和袋鼠跳等游戏环节组成。在各个部门人员的积极参与下，比赛场面尤为激烈，也使得这次周年庆活动以圆满的方式结束。

　　二、活动中的不足

　　1、在一些活动中存在临时更改提前通知的信息，这使得宿舍管理委员会的活动无法按照正常的轨道进行，导致宿舍管理委员会的威望有所下降。

　　2、在宿舍管理委员会每星期一次的例会中，会议的气氛**得不是很好，有时过于激烈，有时又过于安静。

　　3、前期的活动主要面向宿舍管理委员会内部，很难保证宿舍管理委员会在全校范围内达到很强的影响力。

　　三、个人心得在宿舍管理委员会里也有一年多了，我收获了很多的成果。首先，我认识了很多朋友，他们是来自不同的学院和地方，却是一群在宿舍管理委员会里找到相同目标的朋友。我们在每次活动中一起讨论、一起奋斗，虽然也有过争执和不开心，但，总算我们安然地度过了每一次坎。其次，我在宿舍管理委员会里学到了一些简单事物的操作方法和一些思考问题的方式，即使不是什么很大的成就，我也很庆幸我学会了。最后，我希望在下年的工作中能携手各个成员，完成下年的各项工作。愿宿舍管理委员会的明天会走得更加地顺利！

　　总结者：杨杜娟

20xx年12月4日

食堂管理工作总结15篇（扩展10）

——班级管理工作总结精选15篇

班级管理工作总结精选15篇

　　总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，不如静下心来好好写写总结吧。那么总结要注意有什么内容呢？以下是小编整理的班级管理工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

班级管理工作总结1

　　一个班，关起门来就是一个大家庭。如果，这个大家庭中的每一个同学都如兄弟姐妹般互相关心着、帮助着、照顾着、鼓舞着，那么他便是温馨的，温暖的。那么我是如何努力来营造一个温馨的班级的呢？

　　一、班**做法

　　1、“偏爱”后进生

　　在班级管理中，我努力将自己“与人为善”的爱心和班集体“普遍的友爱”倾注给后进生，给他们以更多的关注，更多的投入。在班集体中，我总精心营造一种*等、**、友爱的气氛，让他们体验集体的温暖和同学间的友谊，让他们感受到自己在班上有一席之地。大胆吸收这些后进生参与班级管理，让他们在管理中克服自身不良的行为习惯。就说我们班的王壮吧，因为天生反应慢，动作慢，她很贪玩，经常不能按时完成作业，没过几天，他就会积起一大堆作业没有完成。同学给他起了个绰号叫“懒洋洋“，有时也真是气极了，但静下心来想想也挺可怜他的。有一次我进教室找他要作业，听到他正大声给同学们讲笑话，大家都笑成一团。于是我趁机也给他起了个绰号“喜洋洋”，当着他的面对同学们说：“没想到王壮这么会讲笑话，这么爱笑，如果我们大家多去督促他，指导他完成作业，相信他完成作业后会是更加的喜气洋洋，大家能听到更多的笑话。”这令他感到很意外，马上坐下刷刷刷地做作业。这以后，大家都热情地帮助他，我也时时提醒他，他的情况也有所好转了。

　　这学期，我把“黑板清洁员”的任务交给了他，更是让他喜气洋洋，信心百倍。我认为，这种委以任务的方法也不失为转化后进生的一种行之有效的方法，用百分之百的热情，去争取哪怕百分之一的效果。

　　2、严爱优等生。

　　优等生，谁都爱他们。也正因为如此，优等生的缺点往往容易被忽视，掩盖，被原谅、袒护。但小的缺点也会造成大的隐患，

　　对这类学生，我从不宠坏他们，更不迁就他们。时时提醒他们"做学问得先做人"，做一个正直的人，热情的人，向上的人。优生不单纯是学业要优，更重要的是人品要优，心胸要广，心理要健康。成天被人赞誉的学生，只能在理智深沉的爱之中，严格要求，警钟常敲，才能克服自身的弱点，扬起风帆前进。

　　3、博爱中等生

　　中等生往往是一个班中容易忽略的群体，他们有比较稳定的心理状态，他们既不像优等生那样容易产生优越感，也不像后进生那样容易。他们是班级体的一面镜子，他们希望老师重视他们，但又害怕抛头露面。对这类学生我掌握他们的心理特点，调动他们的积极因素，正确对待他们的反复，始终如一地尊重、理解、信任他们。比如，我们班的张城超，他学习成绩一般，但很关心集体，家里是卖花的，说起花，他便头头是道，我就让他当“花卉栽培员”。在他的精心护理下，如今教室里的小桃树已长满了樱桃般大小的小桃子。

　　二、实施自我管理，培养管理能力。

　　班级常规管理是一项整体的育人工程。把学生的积极因素调动起来，才能形成合力，共同构筑学生自我管理机制。因此，我想方设法构建学生自我管理体制，为学生设置多种岗位，让每个学生都有机会上岗“施政”，有服务同学、锻炼自己、表现自己、提高自己的机会。当然，班规的具体内容每学期都根据班级的实际和学校的要求，及时地作出适当的调整，使班规跟上学生、班级的变化，不断提高要求，引导学生的行为和品德向更高的层次发展，促使学生通过自我教育、自我调整而不断成长。

　　1、建立值日班长制。

　　按学号轮流来当值日班长，班中的事由值日班长全权负责，常务班长协助工作。值日班长负责检查当天的卫生、纪律，督促每一位同学做好自己的份内事，记载班务杂志，检查班**的工作情况。这样极大地激发了学生的主动性，培养了他们的才能，班组的自我管理得到了加强，班集体内部也日趋团结。

　　2、**改选班**。

　　为了使更多的学生有当**的机会，让每一个学生都相信“我能行”。同时也能时时督促班**把事情做好。我采取**定期轮换制的方法。班**从同学中间选举产生。由学生自我推荐作竞选演讲，再由学生无记名投票，**选举，组建班委会。这样既可以给更多的学生提供锻炼的机会，又有利于学生**摆正个人

　　和集体的位置，正确处理个人与集体的关系。班**的职责是协助值日班长管理班级，负责文娱、体育、劳动、学习等各方面的工作，并记录工作情况。

　　3、事事落实到个人。

　　明确每位学生在班级中的位置和责任，使学生体会到自身的价值和尊严。为调动每一个学生的积极性，就要使每一位学生都可以在班级中找到一个合适的位置，担负一项具体的工作，人人都为集体作贡献，人人都意识到自己是班集体中不可缺少的一员。我在班级管理中建立起了一套“事事有人干，人人有事干”的**。它包括班**管理**、值日生管理**和任务承包责任**。在这种广泛的参与过程中，使学生在集体中找到自己的“位置”，觉察到自己的利益所在，从而形成责任意识。

　　走进我们班，也许你会感觉不那么美观大方，墙上的张贴物甚至还有些东倒西歪。但我觉得很自豪，因为这些，都是学生在班**的带领下，自己做的，没有一样经过我的手。我想：这些在别人眼中并不美观的东西，在他们眼里却是那么美好，因为那是他们的杰作。三、建立竞争机制，形成竞争氛围。

　　三、塑造自身形象，赢得学生信赖

　　孔子早在两千年前就说过：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。”因此我努力做到以下两点：

　　1、好学上进，不辜负学生

　　教好书是育好人的前提。同时，班**日常表现出来的事业心和忘我工作精神，也能给学生以极强的示范作用和影响，从而转化为特殊的感召力。因此，我不断地给自己充电，参加中文函授，参加计算机考试，认真钻研教材，努力让学生喜欢上课，喜欢学习。

　　2、尊重学生，不远离学生。

　　俗话说：“严是爱，松是害，不教不管会变坏。”我努力做到真心爱护我的学生，严格要求他们，但是是在充分尊重学生的基础上严格要求的。

　　班**工作精心而又繁琐，他是在广阔的心灵世界中播种耕耘的职业。在今后的教育生涯中，我将用我的青春继续耕耘属于我们的那片园地。我无悔，我高兴，因为我是一个班**。

班级管理工作总结2

　　我是一个典型的“跟着感觉走”的人，对于班级管理没有什么独特的方法，更谈不上成套的理论**。偶尔与同事谈及班级管理，我会开玩笑地说“没有方法就是我的方法”，他们也回应我以玩笑，“没有方法这是班级管理的最高境界”，听得我心里挺惭愧的。如果真要叫我谈什么方法，我只能说“抓在细微处，落在实效中”。

　　我曾经在部队住过，感受最深的就是战士们的执行力。上级的命令在每一个环节、每一个战士那里都可以得到不折不扣地执行。即使小小的被子也要叠得方方正正，毛巾牙具、衣服鞋帽排放整齐划一……这些生活细节与战斗力有什么直接关系？关系密切！正是这种一丝不苟的作风，炼就了**强大的战斗力和不折不扣的执行力。其实从管理角度讲，这里体现的是一种管理理念——精细化管理。

　　精细化管理，要求对于管理工作要做到**化、格式化、程式化，强调执行力，它的第一个层次是规范化，那就是一套行之有效的**。**化这一点无需多说，每一个班级管理者新接到一批学生，都会以不同的方式制定“班级公约”或“班级**”。在这一方面，最重要的是避免大同小异，泛泛而谈，要结合班级工作流程具体描述岗位的工作权责，使每一个学生有章可循，有约可依，可以具体操作。

　　第二个层次就是精细化。精细化的“精”可以理解为更好、更优，精益求精；“细”可以解释为更加具体，细针密缕，细大不捐。精细化管理最基本的特征就是重细节、重过程、重基础、重具体、重落实，讲究专注地做好每一件事，在每一个细节上精益求精、力争最佳。我们常说成也细节，败也细节，一心渴望伟大、追求伟大，伟大却了无踪影；甘于*淡，认真做好每个细节，伟大却不期而至。这也就是细节的魅力。

　　所以精细化管理首先是细。细是细小，也就是从小事做起，从细节着手，一步一个脚印地做好每项工作。学校政教处要求每个班级的卫生工具和饮水器**放在指定的地点，这也是精细化管理理念的一种体现。我自己在日常的班级管理中也是这样做的，以小事为抓手。就说位置排放吧，走进教室，我最看不得桌椅歪歪斜斜的，乱糟糟的感觉，影响心情。所以我要求学生桌椅要对好两条线，一条纵线，指定某条地砖线为准线，小组划一；另一条横线，以地砖为标准，一桌一块，四小组横向一致。这样，无论从哪个角度看，教室里都很有序，心情特好，上起课来也很带劲。

　　或许有人要问，这是不是有些“小题大做”呢？ 正所谓“一屋不扫，何以扫天下” ？一个不愿“扫屋”的人，当他着手办一件大事时，他必然会忽视它的初始环节和基础步骤，那又何以成大事？道理是一样的。

　　如果不注重细小的事，则可能影响班级整体学习氛围。有些学生，经常在自主学习课时交作业，有的是坐在位置上，本子飞过去，砸在别人的身上；有的是索性走下位置去交作业，顺便还拍一下别人的头，使本来安安静静的教室，慢慢地由小声讲话到大声喧嚷，破坏了好不容易营造的良好的学习氛围。这看起来是小事，最后演变成大事，环境嘈杂了，学生浮躁了，学习成绩下降了。所以，我是严禁学生在自主学习课时交作业的，只有这样，每个人都埋头做自己的事，才能静下心来好好思考。

　　精细化是一种意识、一种观念、一种认真的态度、一种精益求精的文化。我们常说“细节决定成败”，“一屋不扫，何以扫天下”，这些都是精细化的一种观念，是一种精益求精的文化理念。

　　因此，精细化管理的第二方面就是精益求精。

　　那么怎样才能做到精益求精呢？关键是目标。班级要有大目标，每个学生也要有自己的小目标；既有长期目标，又有短期目标，在实现目标过程中努力做到精益求精。有一件事让我印象深刻，那就是好多学生到初三了还不知道自己要什么，学习是外力推着走的一种被动行为。目标很重要，只有明确了目标，而且是发自内心的目标，才会变成源源不断的动力。11届学生小涵同学，就是一个很好的例子。她有考杭高的梦想，但知道以自己目前的成绩还有一定距离，心里很是犹豫，摇摆不定。反映在日常学生行为上，那就是有想法，欠行动。于是我和她一起分析她的各门课的现状，语文和英语单科达到目标没问题，距离比较大的是两门理科，科学和数学。然后一起制定阶段性目标，即下一次检测要达到的目标，以及具体做法。最后就是付诸行动了。这一个过程中，我的工作要做得很细，随时随地观察她的学习状态，及时提醒，适时鼓励，同时还要随时解答她自主提出的思想困惑。第一阶段的目标达成了，再制定第二阶段的目标，而且目标往上提高一点。慢慢地，她的学习成绩有了提高，并且稳定下来。她自己也越来越有信心，最后果然如愿以偿，考进了杭高。

　　精细管理，要求师生都要有着一种精神，那就是不达目标决不罢休。反之马马虎虎，得过且过，做一天和尚撞一天钟，无精神追求，班级管理就可能比较混乱，取得好成绩那更是一种奢望。

　　老子曾说：“天下难事，必做于易；天下大事，必做于细”，它精辟地指出了想成就一番事业，必须从简单的事情做起，从细微之处入手。

　　失之于细，就失之于实；失之于细，就失之于效。教育是大事，日常的教育教学工作直接影响百年大计，所以，班级管理更是要从细节抓起，所谓“精从细中来，细在尽责处”，正是精细管理的体现。

班级管理工作总结3

　　一个成功的班**，其行为首先表现出的特点是：有理想，爱学生，能为学生的成长奉献出身心，具有做好自己班级工作的各方面的才能。

　　那么，在实际工作中，班**应采取怎样的符合自身角色的基本行为模式呢？综合班**工作的过程、方式及职业性质等特点，我认为班**应努力做到以下几点：

　　一、勤于深入学生的生活

　　从管理学的角度看，班**工作的实质，就是按照预定的目的，依据一定的原则、程序、方法、**，对班级中的人、事、物进行计划和调控。而有效的计划和调控，必须建立在对班级及学生的了解和研究的基础之上。

　　正如俄国***乌申斯基所说的那样，要想从一切方面教育人，就必须从一切方面了解人。实践证明，班**走进学生的生活，有利于全面了解学生的思想面貌、智力状况、健康状况、生活经历、个性特征、兴趣爱好及生活环境等，有利于掌握班级总貌、特点及基本倾向，制定出切实可行的教育计划。

　　同时，在与学生日常的实际接触中，能及时地把握班级的动态，对班级新出现的有利和不利因素能随时予以具体的引导和**。

　　目前，我国不少学校在实施班**管理的过程中，提出班**参与学生活动的多种不同的“到位”要求，并以此作为班**工作评估考核的重要内容，其意义正在于督促班**变间接、简单的“遥控式”管理为直接、具体的“走动式”管理，避免工作的主观性和盲目性。

　　当然，班**的“走动式”管理决不是“巡警和看守式”的，而是与学生情感交流、对学生循循善诱的过程。

　　当今的青少年学生与过去的学生相比，心理上有一个明显的变化，即希望班**和他们打成一片，参与他们的各种活动，希望得到教师的尊重、爱护和关心，希望能直接得到班**的多方面指点。

　　班**如果能抓住这一契机，深入学生，对他们充满热情，那么学生便会对他（她）产生心理认同，“亲其师，信其道”，教育也便成功了一半。

　　二、勤于观察

　　要获得关于学生的第一手资料，班**就要事事留心、时时注意、处处发现。

　　比如，在课堂上观察学生的注意状况、情绪表现、答题的正误和角度、作业的质量和速度，在课外活动中观察学生的活动能力、意志品质、个性倾向、人际关系和集体观念；在家访中观察学生的家庭表现、家长对子女的要求和教育方法，等等。

　　全国优秀班**毛蓓蕾老师从一个学生在课堂上露出的一丝怪笑，访到了该生与社会后进青年的秘密交往。姚亚*老师从家长为孩子系鞋带的极普通的小事，发现了独生子女教育的严重问题。

　　可见优秀班**总是一位优秀的观察家，他们不仅勤于观察，而且目光敏锐，能从学生的一举一动、一言一行，甚或是极微小的情绪变化上，感知学生的思想和心理状态，把握偶发事件的荫芽，及时采取针对***和防范措施。

　　勤于观察有助于班**从观察量的增加上把握对学生质的认识，每个学生都是一个独特而复杂的个体，在不同时间、不同场合、不同事情上的表现不尽相同。

　　班**只有经常地、有目的地反复观察学生相同与不同的.方面，才能在大量感知材料的基础上，从外部的种种表象中洞悉学生内心世界的本质，也才能对学生的思想、行为给予实事求是的评价，进行“长善救失”的教育。

　　三、勤于捕捉与学生交谈的机会

　　班**整天和学生打交道。一方面，在了解学生的过程中，交谈可弥补眼观之不足，拓宽获得学生信息的渠道，避免了解学生过程中的“晕轮效应”；另一方面，交谈在说服、教育学生的过程中，能收到巩固和强化学生知行的效果。

　　教育的过程是一个从晓理、动情到导行的过程，理的阐发、情的表达、行的引导，往往要借助于语言“媒介”来实现。称职的班**无不与学生有大量的语言交流。

　　他们或及时向学生传递**外的最新信息，引导学生进行讨论；或提出**的人生问题供学生思考，给学生以有益的忠告；或对学生所表现出的积极态度和才能予以肯定和赞赏，对偶发事件进行艺术处理和巧妙的引导……

　　这些在学生思想、品德、学习、生活等诸方面无处不在、无所不包的“言传”而非空洞的说教，其熏陶和感染的作用是多方面而巨大的，切不可等闲视之。

班级管理工作总结4

　　学期快要结束了，经过认真地探索、不懈地努力，在班级工作上，也取得了一些进步，现将本学期如下：

　　一、树立正确的育人观

　　班级管理很大的部分是如何管理学生，如何教育学生，让学生在一套较科学**的规章**下获得一个轻松**的环境。时代变了，新课程理念也在不断地完善。这时候，我们如果还是固守以前的管理方式和育人观念，那就是明显地不适应当今的时代。所以，在班级管理这一块。我们也要整合新课程的自主、创新、勇于探索的精神。这学期，我着重在下面几点上努力：

　　（1）培养学生管理学生，加强自我管理

　　往常，我们往往忽视了学生的能力，班级中的事都是事事亲为。选出来的班委班**没有得到很好的利用，心中总有一种想法，觉得现在的孩子没有以前的孩子那么懂事，不放心把一些管理的重担交到他们手上，担心他们会将班级管理得一团糟。试想，班级中的事千头万绪，而班**又不是三头六臂，于是乎就会出现顾得了这头顾不了那头的情况。但在实践中，我也发现有些学生管理能力不错，虽然才三年级，可在学生中的威信很高。我就试着设立值日班长。开学初调整班委时，我没有选正付班长，而只是让学生推选了一个课前喊“起立”的。这里每日选出两个值日班长，让他们管理班级中的日常事务，像仪表、早自修纪律等等。我还专门设计了一个本子，让值日班长摘录每天的情况。班**根据他们摘录的班级纪录，再结合*时自己的观察来评价学生。

　　当然，管理并不是一厢情愿的。管理方式也不是**的，管理者想怎么样就怎么样的做法是不科学的。一方面，我们要让学生觉得我们这样做确实有利于班级，有利于学生本身。一方面我们要发动学生的自我管理机制。自我管理的核心应该是学生自己的心理**。学生的心里面善恶分明了，知道这事该怎样做，不该怎样做了。那他在不由自主做出不该做的事时，往往会产生极大的心理**。结果“正”的一方，胜了“邪”的一方，学生的行为得到了自我纠正，而他在这样的自我管理中同时也获得了愉悦感。有时候，学生心理**激烈或者不分是非，班**的疏导功能在这里就发挥作用了。班**通过讲道理、摆事实等方式让学生看清事实、明辨是非，学生又在恍然大悟中提高了自我管理能力。

　　因此，在做学生思想工作时，我很少下断言，如“你必须这样做”，“你这样做是不对的”，“你再这样做我就……”等等，思想汇报专题而常常用问题式：“你认为这样做对吗？”，“你觉得有没有更好的办法？”“现在你觉得自己做错了，该怎么办？”等等。这样一来，即使是违反了纪律要接受惩罚的，学生也心甘情愿去做，因为他知道自己不应该那样做。我认为，问题式的谈心有利于调动学生思想内部的矛盾，从而自己战胜自己，达到了自我管理的目的。

　　（2）完整的教育需要适当的惩罚

　　没有惩罚的教育是不完善的教育。像特级教师李镇西、特级教师于永正、*青少年教育办公室**孙传芳都有类似的说法。我们并不是拿名人的当权威、当教条。在现实中，我们反过来想一想，如果孩子的行为都是值得表扬的、处处都自觉，那还要我们这些教师端饭碗干吗？纵观历史，很多读书人（大多是圣贤）都提出了治理国家用“仁道”，可实际上，一个成功的国王往往都延用韩非子的法学理论，顽固讲仁道的，必败无疑。即使是现在，我们国家也提倡**法制，并不断加以完善。班级管理道理也是一样，只谈表扬，就跟管理国家的仁道论不二，赏罚不明，学生不知何处何从。既然班级没有了行为导向，自然就不会有健康地发展。因此，班级工作实践中，我认为，采取一些较适当的惩罚也是必要的。不过，我们不要将惩罚错误地理解成了体罚。用惩罚，首先要弄清惩罚和体罚的关系；用惩罚，要讲究惩罚的方式和功效；用惩罚，要以爱之深责之切为前提。

　　比如，全班都在读书，可一学生却只顾自己双手在抽屉里玩着什么。等读书停下后，我会将他请上讲台，不声色俱厉地批评，而是轻轻地说：“现在请你读一段给大家听好吗？”读得好，也要表扬；读得不好，要用言语让他引以为戒。两个学生打架了，我常常让写出情由的方式惩罚他们，并根据情节的轻重决定字数的多少。这样，一来有利于学生反思自己的行为，二来，也将原本不好的打架变成了练习写作的一部分。

　　二、创造健康的文化氛围

　　我想，既然学生到校是奔读书做人而来的，我们就要创造一种读书人的氛围，让学生有一种“茶里也是书，饭里也是书”，“抬头是读书，低头也读书”的味道。学生的***集中在书中，完全被书吸引，生活也变得充实了，他们就没有时间去打架、去做其他**的事了。其实，小学生的***多变，我们如果多设计一些丰富多彩的活动，他们的***也就不再在坏的事情上，不会因为无事去爬双杠、去摘冬青叶了。

　　为创造健康的文化氛围，我着重做了这样几件事：

　　（1）培养学生读书的兴趣。先从生动有趣的故事开始，经常利用兴趣课、班会课的时间讲一段童话或者寓言等体裁的文章，往往先不讲完，留一段在接下来的课中讲。学生正在兴致盎然时，猛然刹住。于是他们意犹未尽，会缠着老师让说下去。老师笑着扬扬手中的书说，其实同学们可以去借这本书去看的。接着，老师将书名写在黑板上。下课后，学生们都纷纷抢着传阅老师讲的这本书。培养学生的读书兴趣还可以开展一些读书比赛、讲故事比赛等形式。总之，花样多一些，提倡多一些，容易引起学生的注意。

　　公司十二届一次职代会暨xx年工作会议上，**总经理作了题为《优化资源利用打造核心优势提升管理素质推动科学发展》的工作报告。**项目部热机公司召开大会，又对**总经理的工作报告进行学习，之后我又利用业余时间对**总经理的工作报告认真反复学习，感受颇深，使人产生无穷的动力，催人奋进，懂得了学习的重要性。

　　报告内容分三部分，首先，全面回归了公司xx年的工作，公司经营业绩良好、市场成绩喜人，安全目标实现、履约能力增强、培训成效突出，管理水*提高、文明创建摘冠，群团工作扎实、多产发展稳定，客观总结了取得的各项成绩的经验和体会。

　　其次，确立了xx年为“以安全**为基础，以精细管理为保证，一品牌文化为支撑、以科学发展履约为*台、以又好又快为目标的科学发展年。”

　　最后，确定了公司xx年的总体要求、工作思路和工作目标，部署了全年的工作重点。

　　报告主题鲜明，内容丰富，为今后开展工作提供了行动指南，思路更加清晰、责任更加明确，体现了公司一心一意谋发展，实现公司大跨越的决心。

　　xx年定为公司科学发展年，公司科学发展的本质就是：提高质量，优化结构，降低消耗，珍惜资源，增加效益，营造快乐，构建**。

　　公司科学发展的基本愿景为：安全基础牢固，管理精细有序，品牌响亮有力，促进员工与企业共同进步。

　　科学发展是更好、更快、更稳的发展，更好发展是我们追求的目标提高生活水*是员工最大的要求，提供舞台和机会是满足员工成长与自我发展的迫切需要，更快发展是化解矛盾、解决问题的有效**。所以我们需要科学发展。

　　**总经理的报告中提到，要致力于将公司传统的施工强项转化为管理的优势，把“拼体力”转化为“比智力”，提升公司科学发展的技术含量和知识含量。公司向管理型企业发展，想要成为真正的管理者，除自身的素质过硬。制定严明的劳动**，还要更深入了解对方，俗话说知己知彼，百战百胜。才能充分调动其积极性，发挥他自己的聪明才智，展现自身的特点，才能创造出更多的有用价值。计数方面要不断的加强学习，用知识武装自己，逐步完善自我，只有掌握了技术方面的要领和重点，才能更好的进行下一步工作。

　　面对**电建企业激烈的竞争，唯有自己真正的实力才能与其它企业相抗衡。科学发展是适应形势变化，公司再**阶的需要。我们只有坚持用科学的思维分析问题，用科学的方法攻克困难，用科学的武器寻求措施，在工作中学习，寻

求更好的办法解决问题，才能在这种复杂，形式多变的环境下脱颖而出。

　　实现科学发展，必须毫不动摇地贯彻、执行“安全第一，预防为主”的方针。始终树立“安全高于一切”“安全管理无小事”的理念，切实筑牢安全基础。

　　实现科学发展，要有创新的思维，一切笨办法、死办法都是不符合科学发展。所谓创新就是要在某件事情上寻求差异、寻求突破。别人不能做的事情，我们要做到；别人做到的事情我们要做的更好，追求细节完美。具体工作中，根据实际情况，统筹安全、质量、进度、成本之间的关系。丢掉了安全进度没有意义，丢掉了质量进度也没有意义。所以安全、质量、进度同等重要、三者紧密结合、缺一不可。从节省每一根焊条做起，尽量降低消耗，避免浪费。

　　企业是一艘大船，承载着所有员工。同企业同呼吸共命运，只有企业发展壮大了，员工才有所依。企业是个大家庭，我们是企业的主人，在工作中要起到先锋模范到头作用，团结协作，充分发扬主人翁精神。自觉地将思想和行动与公司保持高度的一致，增强工作的主动性和创造性，发扬不畏艰辛、攻坚克难的拼搏精神，为公司**发展做出更大的贡献。

班级管理工作总结5

　　本学期我担任高一年级九班班**工作，在学校**和年级组**的关怀指导下，在各位任课老师的大力**下，我比较顺利地完成了本学期的班级管理工作，取得了一定的成绩，先将本学期的班**工作总结如下：

　　每一个学生是鲜活的生命，是待开垦的沃土，班**就是面对这鲜活的生命个体，面对这沃土，播撒理想，播撒未来，像辛勤的花匠，在付出之后，欣赏鲜花绿草的美丽，聆听花开的声音和小草成长的歌声，乐在其中。

　　一、制定计划，构建理想班级

　　开学**，我带的高一（九）班是体育班，班级构成是中考招生的体育考生和一些择校生，学生自律性和学习成绩很差，我开始感到了非常的压力。

　　我着手制定我的班**工作计划，在“目的要求”里，我列出了六条内容：

　　1、以人为本，教育学生成为正直善良、智慧健康的人；

　　2、班级建设，营造一个温馨、**自然的学习环境，建设目标是“**、**、团结、进取”；

　　3、教会学生学会生存，学会学习，学会与人相处，学会付出和爱，学会感恩；

　　4、利用课堂、班会等各种阵地和活动增强班级凝聚力，让每一个学生成为班级主人，为班级自豪。在“计划与措施”里，我把全学期分为四个阶段：第一阶段（9月）搞好入学教育（宣讲传统文化，教育学生为人之道，班级建设（成立临时班委、学委和团委，逐步补充完善，征求学生意见，制订班级管理**，了解班级日常情况，发现问题及时处理），和部分问题学生沟通（针对初步印象，谈心，了解，稳定军心），和家长通信联络（汇报班级工作，征得家长和家庭对学校教育的大力**）建立小组科学自主管理体系；第二阶段：（１０月）引导学生回顾小结高中第一个月的学习、纪律情况（自测、自评和互*），开展学习竞赛（结合第一次月考的成绩，找出问题，分析解决问题，开展学习方法交流会主题班会一次）

　　二、辛勤劳动，打造我的理想班级

　　回顾这半学期的具体工作，付出了很多，收获颇丰，也有很多不足和遗憾。具体如下：

　　（一）坚持让学生填写《自我评价表》，督促其养成良好学**惯。我坚持每份表手工制作，以示重视，次日早读前放在讲桌上让学生自行填写前一日的评价结果，及时回收，我检查结果，并对项目得分低的同学及时谈话，了解实情，督促其改进。从一学期实施的情况来看，虽然与我的理想有一定差距，但是它也发挥了积极的作用。

　　（二）利用墙报栏，每人制作个人的“主页”。这项工作是我的班级文化建设的重要阵地之一，学生们完成得非常认真，有的贴有照片，有的有美术编辑，加**课老师的大力**，他们鼓励的话语使学生扬起了前进的风帆，在我们教室成了一道亮丽的风景。这项工作在学期一定要坚持下去，他们是我的理想班级中不可或缺的两件珍宝。

　　（三）建设班级管理体系，加强学生自我管理。在开学初，通过学生自我介绍和自荐的形式，我初步选定了班委人选和学委人选，通过一个月的观察和锻炼，逐步稳定下来。希望班**因自己的付出让同学们感到幸福，这就是奉献的真谛。同学们也要尊重班**，服从管理，让自己的存在给别人带来幸福。这句话确实起到了作用，这学期班**在班级管理上很积极，也从未和同学发生矛盾和冲突。同时，我对班**作了明确分工，写在班规里，大家都能以身作则，各负其责，很好地完成了自己的工作。班长负责全盘工作，管理收费，从未出现差错，协助体委和卫生委员，配合良好；副班长负责考勤和小组量化考核，客观公正，她还管理墙报栏目，积极认真，坚持始终，深得同学们好评；卫生委员负责卫生打扫和维护，经常身先士卒，任劳任怨，使我们班在卫生检查中多次获奖；体育委员负责集合、课间操和体育课，勤勤恳恳，兢兢业业，学习委员负责班级日志的轮流，她带头示范，确定了日志的良好文风，同时协助各科**和老师沟通，表现良好，协助团委更换板报，吃苦耐劳；优秀的班**队伍是我班级管理的强有力的帮手，下学期我要继续发挥班**的积极带头和管理作用，锻炼队伍，提高管理质量。

　　三、工作中的不足和遗憾

　　回看我的工作计划和班**日记，反思自己一学期来的工作得失，存在许多遗憾和不足。由于自己的时间精力有限，我对班级的管理投入的时间不是很多，有一些计划中的工作未能完成，让我遗憾。总之，在这半学期里，我对班**工作有了重新的认识，付出了很多，收获了很多，我决心在新的学期里坚持我的教育理想和管理目标，培养优秀的中学生和优秀的班集体。

班级管理工作总结6

　　当新年即将到来之时，一学期的工作也就即将结束。回顾忙碌、紧张的一学期，现将本学期的工作做一个小结：

　　一、与班**密切配合，共同制定教育计划

　　本学期**班是有两位老师共同带班，学期初，我们首先商量好各自负责的主题活动，然后制定主题计划，这样每个人都非常明确自己的责任，以便于提早做准备。一位老师在进行活动时，另一位老师也会在旁边协助管理，**提高了幼儿的听课效率。对于幼儿园布置的任务，我们也是相互商量，共同合作，由此我觉得要管理好一个班级，两位老师的良好关系是非常重要的。

　　二、幼儿基本情况分析

　　1、我们班的幼儿年龄普遍偏小，个体差异也比较大，家长保护过度，动手能力普遍较弱;好动，坚持性、耐心、抗挫折能力弱;做事马虎、专注性缺乏，所以在各方面的培养让我们老师花了大力气，花了很大的精力，投入了比较多的时间。

　　2、幼儿脾气多种多样，有活泼好动的，有沉默寡言的，有巧嘴巴，也有乖宝宝，总之每个孩子都不一样。经常针对孩子们的性格特点送给孩子一句鼓励的话，树立孩子的自信心。在他们犯错时，要通过形式多样的，寓教于乐的方式，慢慢引导他们，使他们真正明白错在哪里，应该怎么做;在他们获得成功时，要表现出积极的肯定和表扬，使幼儿提高自信心，获得成功的喜悦。

　　三、教育、保育方面。

　　学前班即将走进小学学习，幼小衔接工作也很重要。所以，我们要培养幼儿良好的学**惯，使幼儿掌握正确的坐姿、写姿、握笔姿势。在常规上，引导幼儿在集体活动时间里逐渐保持注意的稳定和持久，尽量在活动后喝水、上洗手间。集体活动时能专心听讲，积极发言，加强对孩子进行***和思维敏捷性的训练。日常生活中，加强生活能力的培养。如：整理书包，管理自己的物品，按时入睡，准时上幼儿园，注重激励幼儿发自内心的对事物的专注和兴趣，培养幼儿内在的学习兴趣和动力，使他们顺利适应小学的学习生活。在思想上，使孩子们意识到自己即将成为一名小学生，要处处树立好榜样。在课桌椅的摆放上，也按照小学生的形式。使幼儿从幼儿园毕业后进入小学能迅速、自然、顺利地适应小学生活和学习，确保他们的身心都能在新的环境中，得到稳定而又健康的发展。

　　四、密切联系家长，促进家园合作。

　　1。我们会在主题活动开展前，通过家校互联网发送消息，让家长了解孩子活动，配合我们的活动需要。

　　2。每周五发放家园联系手册，让家长了解了自己孩子对新知识的掌握程度。我们也会通过家园联系手册与他们沟通，他们也会把自己的疑问写在家园联系手册上。家园联系手册成了家园之间的桥梁。

　　3。对于有些当面碰不到的家长，我们也会通过走访与他们沟通。

　　4。当幼儿在园不舒服时，我们会及时打电话通知家长，并主动打电话去关心幼儿的病情，家长们对于老师的关心也很感谢，拉近了彼此的距离。

　　5。在“冬季运动会”上，家长们也是积极地帮幼儿化妆、梳头，拍照，摄影，给了我们更多工作的信心。

　　总之做好班级管理也是一门艺术，需要我们不断地工作、学习、总结、思考，我相信每个老师都有自己独到的管理方法，我也希望大家能相互学习优点，争取把班级工作做得更好。

班级管理工作总结7

　　匆忙间，一学期就过去了，现就这学期所做的一些工作做一个简单小结：

　　一、创设了一个合作、共进、**的同事氛围。

　　一个好的集体，首先要有一个愉悦的氛围，试想没有了好心情，如何来的积极工作态度?在这方面，作为组长的我，努力营造着一个**、合作、共进的同事关系。同事间的互帮互助，既把融洽给了自己，也给了整个集体一种新的活力，在如此的情况下，虽然我们朝出暮归却快乐着。

　　二、以课改为契机，用新课改理念指导教学实践，全面提高了学生成绩，提升了教师教育教学能力。

　　年级备课组扎实、创造性的工作为我们年级组形成了一种你追我赶的景象。每个教师积极地备课，各学科间教师分工合作，互相学习，共同利用教学资源分享成功的经验，各备课组教学强劲的群体意识正在形成。尤其有时跨学科的听课更是从另一个角度去给这个教师一些他所没考虑到的好建议。

　　三、以班级为单位，展开各种素质教育的活动。

　　年级组里绝对脱不了班级管理。我们的八个班**更是亲历所为，样样工作落实到实处，把班级管理得井井有条，每人都有一套管理的方案，他们之间互通经验，取长补短，扬长避短，使一个全新的集体在短时间里已进入规范化的学习的阶段，应该说现在的八年级的稳定与班**的耐心、细致、无私的工作密不可分。

　　四、家校携手的不断推进，使学生飞快进步。

　　开学初，为了能及时了解学生，早点做到知己知彼，我们八年级组进行了一次大规模的学生情况问卷**工作，使得班**及时地掌握了学生的各自特征，从而有的放矢地去管理学生，使老师少走了许多弯路。期中后，我们又及时开了一次家长会，和家长有一个近距离的沟通，共同携手把他们的孩子教得更好。家长会后，反响极热烈，对家长们的认可，我们虽辛苦着却快乐着。

　　五、目前的效果。

　　八年级班级已在稳定地学习着，教师们在努力工作着，一切都在有条不紊中进行着，那是我们共同努力的结果。

　　六、对下学期工作的一些设想。

　　在这学期的狠抓纪律和常规的落实下，下学期准备在教学上要加强力度，对那些学**困生也进行一系列的拉差补缺工作，能否让一帮一活动落到实处?如何努力降低与化解班**工作的强度和难度?在班级管理方面是否让班**有自己的管理特色?对年青教师的帮助怎样做到帮到实处，加快他们成熟的步伐?尤其在已经稳定的教学过程中，教师可不可以在业务方面形成个人的教学特色?等等的事情还等着我们要去做，我们要拼命的学和做，否则就要跟不上这个快节奏的发展。

　　一个全新的集体在形成，一种崭新的同事风尚在宣扬，我相信我们八年级组会在今后的工作中成长得更快，会全心全意为学生奉献着。

　　延伸阅读：

　　工作总结简介：

　　工作总结报告当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。总结的写作过程，既是对自身社会实践活动的回顾过程，又是人们思想认识提高的过程。通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。它还可以作为先进经验而被上级推广，为其他单位所汲取、借鉴，从而推动实际工作的顺利开展。

　　书写工作总结要用第一人称。即要从本单位、本部门的角度来撰写。表达方式以叙述、议论为主，说明为辅，可以夹叙夹议说。总结要写得有理论价值。一方面，要抓主要矛盾，无论谈成绩或是谈存在问题，都不需要面面俱到。另一方面，对主要矛盾进行深入细致的分析，如谈成绩要写清怎么做的，为什么这样做，效果如何，经验是什么;谈存在问题，要写清是什么问题，为什么会出现这种问题，其性质是什么，教训是什么。这样的总结，才能对前一段的工作有所反思，并由感性认识上升到理性认识。

　　主要内容

　　工作总结[1]的内容分为以下几部分：

　　基本情况

　　这是对自身情况和形势背景的简略介绍。自身情况包括单位名称、工作性质、基本建制、人员数量、主要工作任务等;形势背景则包括**外形势、有关**、指导思想等。

　　成绩和做法

　　工作取得了哪些主要成绩，采取了哪些方法、措施，收到了什么效果等，这些都是工作的主要内容，需要较多事实和数据。

　　经验和教训

　　通过对实践过程进行认真的分析，总结经验，吸取教训，发现规律性的东西，使感性认识上升到理性认识。

　　今后打算

　　下一步将怎样纠正错误，发扬成绩，准备取得什么样的新成就，不必像计划那样具体，但一般不能少了这些计划。

班级管理工作总结8

　　一年的高三班**工作马上要结束了，将要感受付出与回报的喜悦，在经历了艰辛工作的同时，心情颇为欣慰，随着高考的临近和学生压力的增大，班级管理工作不仅繁重复杂而且难度加大，但是，通过我一年来的努力，学生的学**惯良性发展，主动积极性加强，学习成绩稳步提高，为打一场坚定的高考战奠定了良好的基础。

　　我所带的班是个文科复习班，班级学生多达80人，学生情况复杂，成绩从五百多分到三百多分各个层次都有，学生来自各个地方，而且许多人由于高三复习心态很不好，给班**工作带来一定的难度，在工作中班**需要用心用情用智才能使一切问题迎刃而解，现将一年来的感受与做法回顾如下。

　　首先，从大处着眼，小处着手，创造良好的班级氛围。开学初始，学生水*有高有低，学**惯良莠不齐，为了能够创造一个良好的学习环境，我从纪律和常规上抓起，从严要求学生，遵守校纪和班规，从课堂上和作业上严格检查，不忽略一个学生，并要求学生树立自己的学习目标，有一个长期计划。 俗话说“没有规矩不成方圆”，为了增强学生自我管理意识，我班始终坚持每天由一个值日班长记班级日志，记录当天班级的各种情况：如纪律、卫生情况、,好人好事及对班级管理的意见和建议等。一年来，同学们始终如一真实公正的记录下班级的不足和进步，从而使班规班纪真正的发挥起应有的功效。同时我要求自己作到腿勤嘴勤，每天提前下班进教室，早读和课堂加强巡查，下午自习尽可能的待在教室，，不出一个月开学初那种乱哄哄的场面就转变为井然有序，学生逐渐养成了良好的习惯。我所带的学生已经经历了一次高考，从心理上有一种沧桑彷徨的感觉，而且心理脆弱，经不起打击。假期补课的那个时候，天气异常的闷热，许多学生坐在教室里又热又躁，还有一种复习很丢人的想法，当时学生情况很不稳定，作为班**我真是忧心忡忡，但是我一再告诫自己千万不能乱了阵脚，不能轻易让学生失去了信心。因此那段时间我每天紧跟学生，与学生加强交流，主动了解学生中间存在的问题，注意他们的思想变化，及时给予积极的引导，从而逐渐稳定了班级的大局。作为班**，*时也要注意观察学生，稳定他们的思想。在第一次月考结束后，我注意到几个学生因为月考成绩不理想，情绪非常不稳定，学**想打退堂鼓，***一个女生在天天找学校找老师要求退学，在这种情况下，我不停的找她谈心，作思想工作，**思想负担，直到她稳定情绪为止，这时先前那几个摇摆观望不打算再复习的学生受到影响，也纷纷放弃了原有的想法，开始安心学习。回想起来我真是庆幸自己当时工作到位，杜绝了一系列不良后果的产生，现在那几个学生都是我班里的种子选手。

　　其次，我深刻的意识到一个班**要想把班级管理好，作为“一班之首”，就应该关心这一集体，爱护这一家庭中的每一位成员，决不能以老师自居，动辄就训斥、挖苦、讽刺学生。对学生要公*，一视同仁，不能因为学生成绩的好差、而对学生另眼相看。在每个学生的人生历程中班**对他的影响是非常深远的，往往受偏爱的学生产生自大心理，从而容易使其只愿接受表扬，不愿接受批评，经不起挫折，心理变得脆弱，这样会使学生沿着一个不良方向发展。另外，另一部分被冷落的学生则会产生一种自卑心理，甚至容易对老师产生逆反.排斥心理.从此再也无法接受老师的正常教育，而导致最终教师教育教学的失败。作为班**，学生最信任的人，我力求做到关心学生，爱护学生，细致入微的为他们解决难题。我们班学生人数庞大，尤其是住校生达将近50人，占了班级人数的绝大多数，因此这部分工作就要求格外的细致。我*时注意了解学生的生活状况，了解宿舍的具体情况，注意关心学生，学生生病时关照他们，有需要时给他们熬药，有困难时及时和年级组沟通，帮他们解决问题，从生活上经济上关心他们，想他们所想，急他们所急，从而赢得了他们的肯定与尊敬。我以发自内心的爱和信任对待他们，他们也把我作为知心朋友，有什么心事就会向我诉说，让我帮他们出主意、想办法，我也从中了解到了他们的性格特点以及在日常学习、生活中的兴趣、爱好等，从而寻找出最佳的教育方法。爱人者，人爱之。这也是件快乐的事。

　　第三，我主张以鼓励为主，满足学生心理需求，从而激发他们的学习自信心。所有的学生都自尊、自爱，有好胜心，都渴求同学、老师、学校对他们的信任、尊重、理解。因此我紧密联系其他科任老师和学生家庭，密切关注学生，充分满足他们多方面的需求，特别是心理需求。我注重从学生的学习、生活的点滴中找到他们的闪光点，及时抓住这些闪光点，表扬学生，鼓励学生，满足他们受关注的心理需求，帮助学生树立自信心，从而端正学习态度，提高学习效率。文科的很多学生成绩不稳定，所以成绩出现起伏是常有的事，尤其是市上的三次模拟考试，学生普遍非常重视，所以每次考试后要特别关注他们的心理状态。“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，每次考完试后，我都充分肯定学生成绩，侧面指出他们的不足，鼓励他们更上一层楼。我坚持对每一个学生都一视同仁，争取发现每个学生的长处，看到他们的闪光点，当他们有了进步，那怕是一点进步，都及时给予表扬和肯定，如果学生退步了，及时做好心理疏导工作，帮他们树立自信心，促使学生轻装前进，杜绝不良影响，使学生的上进心得到了激发，产生更大的学习动力，从而带动全班，使班级的成绩和面貌发生了日新月异的变化。

　　最后，进入高三后期后，随着学习压力越来越大，学生的心理问题也越来越突出。这一时期是成长阶段，学生容易产生急躁、压抑、苦闷、自卑、焦虑等不良情绪，这些情绪给学生造成的不良影响非常大，如果不能因势利导，及时排除学生心理上的障碍，疏导学生心理的压抑情绪，学生的成长和进步就会受到很大的影响。特别是班里的**学心理承受力、自我调控力普遍较差，仅仅因为一次考试的失利或同学间闹点小矛盾，便会产生自卑、烦躁、厌学等情绪，有的同学会找老师、家长或其她同学倾诉，老师只要适当开导加以解决；而有的同学就会不喜言语、郁郁寡欢、心不在焉，长期积累在很大程度上会影响到学生的成绩和身心健康发展，这就要求班**必须随时保持高度的职业**性，及时捕捉学生心理上的一个个微小的不**的细节，让学生用一种健康的心态来面对高考！我注重让全体学生有一个宽松.**但是又很严谨的空间，让他们健康的发展。我力争了解和研究每个学生的思想品质、学业成绩、兴趣爱好、特长、性格特征、成长经历以及家庭情况、社会环境等等，从不同方面来引导和鼓励他们，我*时选择一些典型的事迹，利用班会、座谈等方式和学生进行交流，及时地教育、鼓舞学生，使他们树立目标，明确方向，踏踏实实走好人生的每一步。进入高三后期以后，学生学习紧张，心理压力很大，而家长望子成龙心切，无意中又加大了学生的压力，家长和孩子的关系容易紧张，要积极进行协调工作，为家长和孩子搭建沟通的桥梁。同时，利用电话、家长会等方式给家长以心理学方面的指导，帮助他们营造良好的家庭环境，正确看待孩子的成绩，多给孩子鼓励和赞扬，增强孩子的自信心，使孩子在健康的心态下复习备考。而且作为班**要帮助学生扩大解题思路，多进行思维方法指导，增加习题量。最后要求学生把学习中遇到的好题、难题、错题记录下来，组成错题集，多多研究。我相信只要我真情付出，学生必然会真情相报。班**与学生之间有了真情，有关爱，就会对班级成长有极大的推动作用，我想没有比这更具有凝聚力的。

　　总之，在一年来的高三班**的工作中，收获很多，当然也有不满意的地方，说实话我的班**工作除了工作实践外主要得益于身边的班**们，我感觉每位班**都有他闪亮的地方，也就是值得我学习的地方。总之，我感觉班**工作中只要用心，一定会越干越起劲。成绩也会越来越好！

班级管理工作总结9

　　教育是关系未来的事业，其辛苦是不言而喻的。而班务工作则是教育工作中最烦琐、最艰苦的一项，尤其是这近几年面对独生子女这一特殊群体。五年的班**工作，可以说：我一直战斗在教育教学的最**。一滴水珠可以折射太阳的光辉，一些小事可以反映出我思想的轨迹。以下是我在班级管理中德育工作的点滴体会。

　　一、发现问题，积极诱导

　　俗话说：“体育不好出废品，智育不好出次品，德育不好出危险品”。这句话充分说明了德育的重要作用。我班从枫亭转入一个学生，性格倔强，家庭条件较好，很傲气，不爱与同学交流，我知道，这是他的生活环境所造成的。作为班**，我应竭力帮助他，于是便找到他的突破口，让他从*时、从小处体会老师和同学对自己的关爱和帮助，他渐渐改掉了“傲气”这个坏习惯，和同学们成了好朋友，而且上课也爱发言了。我抓住这个机会，我又与他交谈，谈了许多道理，一旦发现有丁点儿闪光之处就及时表扬。在家长的密切配合下，两个月后，该生成绩明显提高。

　　二、真诚关爱每一个学生

　　关爱，是情感激励的首要因素，班**应时时处处为学生着想，对待学生的困难，尽力帮助，真诚的关爱、体贴他们，这样使学生感受老师的亲情，人间的温暖。在教学过程中，我本着这样一个宗旨去对待每个学生，主动找他们谈心，倾听他们有什么想法和看法，了解他们的衣食、住行，尽快与他们架起一座相互信赖的“心桥”，有什么话、有什么事都能向你述说。从而使他们觉得学校就是自己的家，老师就是自己的父母。

　　三、正确对待工作中的缺点和错误

　　班上有一个表现特好的学生，上晚自习与几个同学一起“吹牛”，被我发现了，我狠狠的批评了一顿，他很不服气，立即与我发生抵触。当时我很难过，觉得当老师受人气，没什么崇高的。在我一气之下，发誓不再理他，晚自习后，他到办公室找我，恳求我收回我的话，并承认了错误。当时我没有理他，因为他不仅是为了此事，而是最近表现特别差。本来他是班上的优生，以后的几天整天都没精打彩的。于是，我不管他交不交作业，上课专不专心。没想到一次单元测验下来，他从一个优生滑到差生。看着这一变化，我惊呆了，后悔了。这不是古人说：“教不严师之惰吗”？不，我不能误人子弟！我要立即挽回我的损失。

　　于是，我主动找他谈话，向他承认了自己言辞过激，方法不当的错误，并请求他原谅。他开始是漫不经心的听我说，后来竟簌簌地掉下泪来。沉默了一会，他才说：“我知道自己错了，但你不能当着全班同学的面批评我，我受不了，在家里父母从没大声批评过我”。听了他的话，我耐心地开导：“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行，一个人不能不犯错误……”在不知不觉中，我们拉起家常，谈起了人生……从那以后，他的成绩很快就上升了。由此，我得到启示，一定要培养学生坚强的品格，特别是承受挫折的能力。于是，我利用班会课，首先自己示范，向全班同学检讨工作中的失误，然后鼓励学生用校规校纪对照自己，以小组为单位开展了批评与****。这种方法很灵，使很多爱面子、思想严重的同学，都学会了正确对待自己的缺点和错误，并及时得到了矫正。

　　班**工作所涉及的是一个个细致微妙的内心世界。世界也许很小很小，而心的领域却很大很大。走入学生的心灵世界中去，以心交心，以情导情，以诚对诚，就会发现那是一个广阔而迷人的***，许多百思不得其解的教育教学难题，都将会在那里找到答案。因此班级管理工作更是做学生“心”的工作。班**应设身处地、将心比心，更应尊重、理解学生，给其适当鞭策的同时，予以更多的鼓励和**，因为适度的爱护会给学生成长带来无限的动力。

　　不是所有的种子都能发芽，但只要播下去就会有发芽的可能；不是所有的花朵都会结果，但只要开花了，就会有结果的希望；不是所有的辛劳都能带来收获，但如果不付出辛劳，就永远得不到硕果。作为一名教师，，要深感肩上的责任重大，只有辛勤劳动，多洒汗水，才能结出满园芬芳的桃李；作为一名班**，管理好一个班级，确实是一件辛苦，繁琐的事情。但当你真得把它当一回事，用心去管理，而且看到在你的管理下，班级蒸蒸日上的时候，你会感到无比的欣慰，你会发现你自身的价值，你会发现是班**这一角色给你的人生写下光辉的一页。

班级管理工作总结10

　　本学期，为适应新时期教学工作的要求，我认真学习了有关教学方面的书刊，从各方面严格要求自己，积极向老师们请教，结合本校的实际条件和学生的实际情况，工作上勤勤恳恳，兢兢业业，使教学工作有计划，有**，有步骤地开展，在教学上，我本着立足现在，放眼未来的理念。为使今后的工作取得更在进步，现对本学期的工作作如下总结：

　　1、认真钻研教材。

　　在备课时，不但备学生而且备教材教法，根据教学学内容及学生实际，设计课型，拟定采用的教学方法，、并对教学过程的程序及时间安排作了详细的记录，每一课做到“有备而来”，并制作了有趣的教具，课后及时作出总结，写课后记，并认真收集各课的知识要点，归纳成集。

　　2、增强上课技能，提高上课质量，使讲解清晰化，条理化，准确化，情感化，生动化。

　　做到线条清晰、层次分明、言简意赅、深入浅出、在课堂上注重调动学生的积极性，加强师生交流，充分体现学生的主动性。加强师生交流，让学生学得容易、学得轻松、学得愉快、注意精讲精练，工作总结在课堂上尽量讲得少，学生动口动手尽量多，同时照顾各个层次的学习能力，让各层次的学生得到提高。

　　3、虚心请教其它教师。

　　在教学上，有疑必问，在各个章节上积极征求其它教师的建议，学习他们的方法，同时多听老师们的课，做到边听边讲，学习别人的优点，克服自己的不足。

　　4、真批改作业，布置作业做到精练，有针对性，有层次性。

　　为了做到这一点，我常常收集资料，并进行筛选，力求每一次起到最大的效果，同时批改作业及时，认真分析并记录学生的作业情况，将他们出现的问题进行分类总结，进行透彻析评讲，并针对有关情况及时改进教学方法，做到有的放矢。

　　5、做好课后辅导工作，注意分层教学。

　　在课后，为不同层次的学生进行相应的辅导，以满足不同层次的学生要求，对后进的辅导并不限于学习知识的辅导，更重要的是思想辅导，要提高后进生的成绩，首先要解决他们的心结，让他们意识到学习的重要性和必要性，使之对它萌发兴趣，要通过各种方式激发他们的求之欲和上进心，从而自觉把身心投入到其中去，这样后进生的转化，就由原来的简单粗暴、**学习转化到自觉的求知上来了，使学习成为他样自我意识的一部分，在此基础上，再教给他们学习方法，提高他样的技能，并认真细致地补缺。

　　6、狠抓学风

　　我所教的两个班，上课时候比较认真，大部分学生能专心听讲，课后也能认真完成作业，但有为数不多学生，学**有问题不敢问老师，作业也因怕分数低而抄别人的，这样就影响了成绩的提高，对此，我狠抓学风，在班级里提倡一种你追我赶的风气，从期末看来，取得了较好的成绩，但存在的不足还很多，如学生的知识结构不完整，这些有待以后改进。

班级管理工作总结11

　　一、了解学生,做学生的朋友,树立威望。

　　"谁爱孩子,孩子就会爱他,只有用爱才能教育孩子。"班**要善于接近孩子,体贴和关心学生,和他们进行亲密的思想交流,让他们真正感受到老师对他的亲近和"爱"。这是班**顺利开展一切工作的基础。 研究学生是教育取得成功的必要条件,最好的途径是通过活动观察。了解班风、学风,了解全班主要的优缺点并分析其原因所在,了解家长普遍的文化层次,找到亟待纠正的弱点;二要研究学生的个性特征(包括能力、气质、性格、爱好等),了解个人的生活环境,掌握哪些是积极分子,哪些是特别需要注意的学生等等。在亲近与研究学生的过程中,班**要努力展现自身广博的文化与高尚的道德情操,使学生对你"既亲近又崇拜",既认定你是值得信赖的老师,又把你当作好朋友,树立起班**崇高的威望。那么,你的教育可能取得事半功倍的效果。

　　二、班**队伍的培养。

　　一个班的集体面貌如何,很大程度上是由小**决定的。小**对班集体有着"以点带面"和"以面带面"的作用,我称他们是"班**的左右手。"所以唯有慎重地选拔和培养**队伍,班**工作才能逐渐从繁重走向简单与轻松。 当选的**应具有较强的号召力和自我管理能力。**队伍的组建不能仅仅作为一种形式存在,班**必须精心培养:其一,要大力表扬**优点,宣传他们的先进事迹,帮助小**树立威信;其二,在鼓励**大胆工作,指点他们工作方法的同时,要更严格要求**个人在知识、能力上取得更大进步,在纪律上以身作则,力求从各方面给全班起到模范带头作用,亦即"以点带面";其三,培养**团结协作的精神,要能够通过**这个小集体建立正确、健全的**,带动整个班集体开展批评与****,形成集体的**性、纪律性和进取心,亦即"以面带面"。

　　三、加强常规训练。

　　良好的常规是进行正常的学习和生活的保障,一个学生调皮捣蛋、不合常规的举动往往会使一堂好课留下遗憾,使整个集体活动宣告失败,甚至使全班努力争取的荣誉付诸东流,直接影响到班集体的利益。因此,要扎实有效地加强一个学生的常规训练。 训练的内容包括《小学生守则》和《小学生日常行为规范》要求的常规、课堂常规、*和出操常规、卫生常规、劳动常规等等诸多方面。训练可以通过集体或个人、单项强化或全面优化相结合的方式进行(根据具体情况选择),务必使每个学生具有"服从集体,服从命令"的思想,具有自我约束力,形成习惯,保证整个班集体随时表现出"活而不乱,严而不死"的良好班风班貌。

　　四、激发学生竞争意识。

　　竞争是一股巨大的、潜在的、其它任何外力都不可能达到或代替的动力。班**应在班内掀起激烈的、持久的竞争活动。必须强调,这是"互助"、"友好"的竞争而不是"敌视"和"保守"的竞争,其目的是为了取得共同的、更大的进步。

　　1、激发与外班学生的竞争意识:从集体活动的表现、班级荣誉的争取、留给老师的印象以及个人获将情况等等多个方面激发全班由整体到个人的与外班的竞争意识。这也是一种集体**精神的培养。

　　2、建立互助组:以互助小组、"1+1"小组(一一对应的优生帮助差生形式)、小组帮助组员等等多种互助方式促使差生取得更大进步,共同实现个人、小组与集体奋斗的目标。 3、奖励和批评:奖励与批评的方式各种各样,目的都是鼓励先进、指出缺点、激励所有学生争取更大的成绩。奖励比批评的教育效果更明显。

　　五、协调与科任老师和家长的关系,建立丰富的信息网络。

　　班**只凭自己的威信和力量是不可能取得教育成功的,他必须力争本班科任老师和家长对学生有一致的要求和态度,并时常同他们交换意见。

　　此外,班**还要通过观察、与学生谈心、**和同学之间互相**汇报以及听取来自校**、其他老师、社会的意见等等途径,建立起丰富的信息网络,随时掌握与调控学生的思想行为动向。

　　回顾一人学期的班级管理工作,有闪光点,但同时也存在着诸多的缺点和不足之处,我会继续总结经验,争取把班级管理工作做好。

班级管理工作总结12

　　一月份一晃就过去了。回顾一个月的工作，紧张而又忙碌。主要涉及一下几点。

　　一、教育教学方面：

　　1、加强教师**学习。根据县城学区的要求，**全体幼儿教师深入学习实践科学发展观，大家采用集体学习的方式认真摘录学习笔记。通过学习使大家明确了科学发展观的重大意义及精神实质，教师们纷纷表示今后一定要紧紧围绕科学发展观开展好教育工作。本月我们还要求教师对“幼儿园一日**活动规范”进行自学，要求教师认真按照上面的要求规范**一日活动各个环节，不断提升幼儿一日活动的质量。

　　2、加强幼儿园常规管理。到校第一天召开幼儿教师会议，及时向教师反馈一月份中随机检查教学常规、环境卫生与教具制作等情况。还针对一月份月考核检查中发现的课堂教学、**教案与反思的要求、教师上交材料等方面的问题，及时进行反馈指导，使教师们明确了要求，促进了教师的工作不断规范有效。

　　3、开展有主题的园本教研活动。结合县城学区室外活动课探讨活动，开展了以“我是怎样上室外活动课”为主题的园本教研活动。师们积极投入本次活动，她们认真备课，反复修改教案，努力让自己的教学活动获得成功。从整体上看六位教师无论从内容选择、方法运用上都考虑到幼儿的已有经验和发展水*，在**过程中能把握重点，环节清晰。但在活动时间的掌控上还做得不够，课堂教学中的随机应变能力还有待丰富，在师幼互动方面也有待于进一步提高。在指导点评后，我们在六位老师中又选出三位进行了第二次试讲，张志会老师精心准备认真进行钻研。因此，在展示中能较好地把握活动，和幼儿进行有效的互动，活动取得了较理想的效果。

　　4.根据徦前的安排10月17日学校**对幼儿园的班级布置进行了评比，各班都能按时完成，都能结合幼儿的特点进行设计，幼儿三班设计比较好，并**其他两班进行学习。

　　二、卫生保健方面：

　　1、安全工作常抓不懈。安全工作是幼儿园工作的重中之重，把安全责任落实到每个人，做到安全工作层层有人负责，处处有人管理。**幼儿开展了紧急疏散安全演练活动，增强了师生的安全防范意识，提高自我保护能力。

　　2、继续做好甲流预防工作。严格晨检工作，认真做到“一摸、二看、三问、四查”，发现问题及时处理。各班一如既往地做好各类物品的清洁消毒和通风及卫生工作。

　　3、督促幼儿根据天气气温变化更换衣物,并及时为出汗的幼儿擦汗,既减少幼儿的患病的机率,又提高了幼儿的自理能力。

　　三、家长工作

　　1、填写、发放“幼儿成长录”并主动向家长反馈幼儿在园生活、学习情况。

　　2、能充分利用家长资源,让家长们利用休息时间带孩子去时间各种落叶,使孩子在收集的过程中学习到不少相关的知识。

　　3、积极进行家访，受到了家长的欢迎。

　　十一月份工作计划如下：

　　1、积极与班内老师配合，齐心协力将班内的工作做好。

　　2、在教育教学方面，加强生活教育。同时备好上好每一节课。多向有经验的老师学习课堂驾御孩子的能力。

　　3、在卫生保健方面，继续加强消毒工作，防止流感的发生。

　　4、进一步加强与家长的沟通工作，按时进行家长会和家长开放日的活动，定期家访。

班级管理工作总结13

　　本学期我继续担任八年三班班**，现将半年来班级工作做一详细总结。

　　一、制定严格的班纪班规，严格**，形成良好的班风。

　　中学生在校学习、生活的环境还是学校班级，而班上的人际环境、心理环境、学习环境是否对学生的健康发展有利，关键是班纪班规、班风和班貌建设是否良好。严格管理班级，加分、扣分公开、明确责任，寻找差距，确定努力方向。做到班荣我荣、班耻我耻。在管理班级的整个过程中，我得出了一条经验是;管理**要严格，执行要有始有终，这就叫“有规矩，成方圆”。

　　二、关心、爱护每一个学生，真正的做到对一个学生关心。

　　老师都喜欢各方面全面发展的学生，这是人之常情;而要喜欢后进生，特别是不听话的学生，在感情上确实较难。作为一位从事教育事业的工作者，特别是班**，不应该歧视、抛弃后进生，而是需要更多的爱心和热情做好细致的工作，促使后进生的转化。要做好这项工作，首先要对后进生的学习情况、家庭情况进行深入的了解，发现其闪光点，寻求突破口，经常、反复做工作，使每一个学生都能抬起头来走路。在这项工作中，我注重情感交流，以心换心，设身处地，用师爱温暖被冷落的心。同时从一点一滴的小事开始，培养他们的自尊、自信、自爱的精神，挖掘闪光点。然后从严要求，积极鼓励他们在思想上的每一个进步。最后，为巩固他们的进步，我在每个后进生的周围，安排一批班**、好同学对他们进行热心的帮助。这样，有了家长的定期交流，有了老师的定时指导和班团**的帮助，形成了一个促进后进生转化的良好环境，使班级的后进生转化工作取得了较好的效果。

　　三、注重多方位联系，形成教育网络。

　　在班集体的建设中，我也注重纵向和横向的联系，调动一切积极因素，形成教育的整体网络，使班级建设稳步前进。班**工作需要得到各科任教师的配合。我主动定期向各科老师了解学生的学习情况，以便掌握学生的主要动向，同时，也便于科任教师了解详细情况。做到经常交流，共同配合，齐抓共管，使班级各个方面获得了进步。从接手班**工作开始，我与学生家长就建立起联系**，有的采取电话交流，定期与家长联系。这样，一方面了解了学生的家庭情况，以便“对症下药”;更重要的是取得家长对子女和班**的理解，通过共同商议对孩子的教育问题，改变一些家长的片面观点和不正确的育人观念。这样一来，使得班**工作得到各部门、各方面和学生家庭的相互配合，而不是班**唱“独角戏”。

　　四、言传身教，以情激情。

　　教师的工作对象是学生，教师的思想、行为、作风、仪表、气质随时都影响着学生。因此，教师必须“美其德，慎其行”，不能出一点疏漏。凡要求学生做到的，班**坚决做到。要求学生不乱扔纸屑，我一看到地上有纸屑就随手捡起;要求学生不准带零食进教室，我首先严于律己;要求他们讲究文明礼貌我首先以身作则。在教育学生时，我采取的是情感陶怡、以情育情的方法，引起学生感情上的共鸣。

　　班**工作任重而道远，还需要我不断的探索新方法、改进新措施。在进行实践的同时，不断钻研科学的管理方法和理论，深入到学生当中，真正的关心、爱护学生，为实现全方位的教育和管理而不断探索，扎扎实实做好各项工作，为争创文明班级而努力。

班级管理工作总结14

　　在教育教学的过程中经常会碰到这样的问题，不接受老师的批评甚至是顶撞老师，关键是错误还在继续。就需要老师认真思考：不接受老师的批评怎么办？而今天又学习了吕老师的班**批评学生被顶撞怎么办，真的就是一场及时雨！

　　主要从三个大的方面进行了讲解：

　　一、影响分析

　　1、不能使学生认识到错误，甚至形成“破窗效应”，错误不断被复制，解决起来更加困难。

　　的确实是这样的，只要有一个人说话就会有其他孩子跟着一起说话！

　　2、学生再把情绪传递给家长，家长对班**的教育方式有意见，其他家长也会怀疑班**的工作能力，问题没有解决反而会更严重。

　　二、原因分析

　　1、孩子认为错不在自己，感到委屈。不但认识不到自己的错误，反而还想让老师理解自己。

　　2、青春期自我意识增强，怕没面子。

　　三、对策分析

　　1.错误也可以做加法

　　*静地念出学生犯的错误就行，不要加任何的语气和感情。类似的错误反复出现，那么就应该思考自己的问题了，这是学生的反抗情绪会减退很多，多的就是惊恐了！这是再讲行为习惯，他就需要深思了。

　　2.语言也可以做加法

　　声音不大，但是正好能够听到。希望被我看到的你是积极学习的你、认真劳动的你、团结互助的你、乐于助人的你。

　　3.语言也可以做减法

　　教师的语言有时可以少而精，可以重复孩子的小错误让行动让孩子品尝自己对别人的伤害，言语可以不多，需要行动就行。

　　要有足够的信心和行动来证明自己是在不断进步的，这就是最终的目标。

　　学习完了之后，我觉得我也应该认真反思一下，可以采取吕老师的对策，我觉得很受用。尤其是“如果你是对的你可以一直保持有理的姿态！”进而解释什么是有理的姿态，让他知道自己的错误并进行改正。孩子的情况都不一样千差万别，教师要根据不同的孩子采用不同的方法进而去解决当天的问题。也就是了解学生的身心发展和现在正流行的书籍、词汇，教师也需要不断的学习、反思、实践、在学习的过程。要知道好孩子是夸出来的，任何教育方式都不是万能的，没有批评和惩罚的教育是不完整的，要让孩子懂得承担责任，帮助学生自我完善。

班级管理工作总结15

　　苏霍姆林斯基曾经说过：“教育是人和人心灵上最微妙的相互接触。”因此，班级教育不光是文化知识传授教育，而且还是一种情感教育。班**如果对学生抱有关爱的情感，将会对学生产生感化教育。对小学生而言，特别是对其中的差生而言，这种关爱教育，笔者认为是对班内儿童良好教育的重头戏。班**关爱学生，是搞好班级管理的捷径，在日常教育教学工作中，笔者对差生们的关爱教育进行了如下尝试：

　　一、关爱差生，一视同仁

　　一个班**，首先要热爱人民的教育事业，热爱班**这门本职工作，热爱班内学生，特别是关爱差生。班**不能只把笑容送给优等生，更重要的是要把激励语言或物质鼓励投放在差生身上。*古代的大都***孔夫子坚持“有教无类”，难道21世纪的小学班**不应该做到这一点吗？班**爱学生，要热爱关心所有的学生。在学生面前，对他们要一视同仁，特别关爱贫困学生，成绩差的学生，表现差的学生，让他们在班内，享受*等的师生关爱之情，让他们放下包袱，全身心投入学习。

　　二、关爱学生，特别关爱有困难的学生

　　最近6年，我都是从四年级接教新组建的两个班级，这两个班级内的学生绝大部分来自于农村的山山岭岭，县内外的进城农民工，这些学生家庭经济并不富裕，父母进城打工无固定居所，无固定经济收入，这些学生文化基础知识差，但笔者从不嫌弃他们，为了不给他们经济压力，我自费订购一些图书，奖励其中勤奋学习的学生，有的学生由于产生了习作兴趣，有的作文发表了，并得了奖，我就自购奖品奖励他们，让学生越学越爱学，对作文越写越想写。六年中，本人培养的学生邬鑫在《小学生作文选刊》等刊物上发表习作18篇，王凤霞在《作文大本营》等刊物或网上发表习作17篇。六年中，两个班学生一共发表习作190多篇。

　　三、关爱差生，动之以情、晓之以理

　　情感，在班**工作中，其作用不可低估，对班内差生，尽管当初，差生作业做得差，背书落不到实处，但班**要协调各科任教师，共同去捕捉差生的闪光点，激励差生，与优等生要区别对待，让差生每天都有新的闪光点闪现。当差生进步了，班**可以大方地将他们评为特殊“三好生”或“优秀少先队员”。

　　四、关爱差生，**课堂教学

　　众所周知，课堂教学是教学的主要形式，要提高课堂教学效率，就要搞好课堂教学的**，特别要提高差生学习积极性，关爱差生，抓好转差工作。在教学思想上，要面向全体学生，在课堂结构上，要面对差生，合理设计教学梯度，难易适中，在教学方法上，要精讲多练，讲练结合，采取启发式教学，多让学生进行自主学习，特别注重对差生的训练，要有针对性的让差生多朗读，多回答教学中出现的问题，多辅导点拨，让差生在课堂上多得到思维训练的机会。多实践，多尝试到学**的甜头，不断提高他们的学习兴趣。

　　五、关爱差生，要有热心和信心

　　一个好的班级，重点是做好差生的转变工作。要转差，就要做到对班内每一个差生具有关爱之心，对每个差生处处具有热心、赞赏之心。全面关心差生健康成长，时时处处注意差生的闪光点，给以正确引导。如有的差生，往往有许多长处，班**就要抓住这些长处，在班内进行表扬。并和他们谈心，引导他们逐步找出自己的缺点，善意提出改进的途径，绝不讽刺挖苦他们，对其多施以关爱之心，进行耐心开导并鼓励他们多发扬成绩，多交流，多关爱，多点拨，多辅导，激励个个差生人人奋发向上。

　　总之，关爱差生，要强化转差措施，创无差生班级，就要调动班内一切学生的积极因素，对差生做耐心细致的工作，班级工作才会有新的起色，才会让学生德、智、体、美、劳全面健康发展。关爱差生，是搞好班级管理的捷径。