山药的功效与作用

　　山药有很高的营养价值，我们生活中也经常用山药来炖汤，炒菜等等，下面小编为大家介绍一下山药的功效和作用吧，欢迎大家阅读。

　　

　　山药的功效与作用

　　1、补气养血

　　血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

　　2、补虚抗衰

　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气*入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;

　　肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。

　　现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的.作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　3、强壮养颜

　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

　　可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　4、滋阴补阳

　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。

　　其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却*，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。

　　其性涩，能治床事不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。

　　醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

　　5、扶正祛邪

　　山药性味*和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。

　　所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。

　　山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

　　4种山药的美味食法

　　1、山药粥将山药去毛**去皮，切成3—4厘米长的山药段，每日晚做米粥时与米一起煮熟食用。

　　2、拔丝山药　　

　　原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。

　　加工制作：将山药去净外皮，**后，切成棱块;枸杞子**，剁碎。

　　制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;

　　锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

　　3、山药长寿鸡

　　原料：山药50克，母鸡一只，红枣100克，粟子50克，*参30克，莲子30克，葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。

　　做法：鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，**;山药**去皮切成片，红枣去核**，粟子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲芯，*参**，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒;

　　然后烹调：将山药片、大枣、粟、莲子、*参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下，鸡头朝上，放盆内，加适量清水，放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出，撒上葱姜末，加入精盐、味精调好味即成。

　　4、凉拌山药丝

　　食材：山药500克，***10克，大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量

　　做法：

　　1.将山药去皮**，切成细丝，用凉水洗五分钟;将木耳泡发**，切成细丝;

　　2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;

　　3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

　　4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

　　此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。

山药的功效与作用扩展阅读

山药的功效与作用（扩展1）

——中药**的功效与作用

中药**的功效与作用

　　**，俗称癞**，它不仅是捕食害虫的田园卫士，而且还能向人类提供治病良药，又是一道营养丰富的食用动物，其肉质比青蛙还细嫩鲜美，那么**的功效作用作用还有那些呢?下面是yjbys小编为大家带来的**的功效与作用的知识，欢迎阅读。

　　**的功效与作用

　　1、蟾酥有解毒、消肿、止痛、强心之功。主治疔疮发背、无名肿毒、咽喉肿痛、龋齿痛、小儿疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用适量。

　　2、干蟾有解毒散肿之功。主治痈肿疮毒、小儿疳积等。也有用于治疗胃癌的.。用量0.12～0.18克。

　　3、**胆有镇咳、祛痰、*喘、消炎之功。用治气管炎。用量1～3只。

　　4、**除去内脏的干燥尸体为干蟾皮，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等症。来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌，不仅能提高疗效，还能减轻副作用，改善血象。

　　5、蟾衣是**自然脱下的角质衣膜，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。

　　6、此外，**的头、舌、肝、胆均可入药;同时**的肉质细嫩，味道鲜美，还是营养丰富的保健佳肴。

　　**医*载

　　1、《四民月令》：“治恶疮疽。”

　　2、《别录》：“疗阴蚀，疽疠，恶疮，猘犬伤疮。”

　　3、《药性论》：“杀疳虫，治鼠漏恶疮。烧灰敷一切有虫恶痒滋胤疮。”

　　4、《本草拾遗》：“主温病生斑者，取一枚，生捣绞取汁服之，亦烧末服;主狂犬咬发狂欲死，作脍食之，频食数顿。”

　　5、《本草备要》：“发汗退热，除湿杀虫。”

　　**的药用价值

　　**，味腥、温，有毒。归心经，具有解毒、止痛、开窍等功效。

　　1、治一切疮肿、痈疽、瘰疬等疾，经月不瘥，将作冷瘘：**一枚(去头用)，石硫黄(别U研)、乳香(别研)。木香、桂(去粗皮)各半两，露蜂房一枚(烧灰用)。上六味，捣罗为末，用清油一两，调药末，入瓷碗盛，于铫子内重汤熬，不住手搅，令成膏，绢上摊贴之。候清水出，更换新药，疮患甚者，厚摊药贴之。(《圣济总录》**膏)

　　2、治发背肿毒未成者：活蟾一个，系放疮上半日，蟾必昏愤，再易一个，如前法，其蟾必踉蹡;再易一个，其蟾如旧，则毒散矣。若势重者，以活蟾一个，或二三个，破开连肚乘热合疮上，不久必臭不可闻，再易二三次即愈。(《医林集要》)

　　3、治舌口生疮：胆矾一分，干蟾一分(炙)。上研为末，每取小豆大掺在疮上，良久，用新汲水五升漱，水尽为度。(《圣惠方》蟾矾散)

　　4、治疔毒：蜘蜍一个，黑胡椒七粒，鲜姜一片，将上药装入**腹内，再放砂锅或瓦罐内，慢火烧焦研细末。每次五厘，日服二次。(《吉林中草药》)

　　5、治腹中冷癖，水谷阴结，心下停痰，两胁痞满，按之鸣转，逆害饮食：大**一枚(去皮及腹中物，支解之)，芒硝(大人一升，中人七合，瘦弱人五合)。以水六升，煮取四升，一服一升，一服后，未得下，更一升;得下则九日十日一作。(《补缺肘后方》)

　　6、治破伤风：虾蟆二两半，切烂如泥，入花椒一两，同酒炒热，再入酒二盏半温热，去渣服之，通身汗出效。(《奇效良方》)

　　7、治五疳八痢，面黄肌瘦，好食泥土，不思乳食：大干**一枚(烧存性)，皂角(去皮、弦，烧存性)一钱，蛤粉(水飞)三钱，麝香一钱。为束，糊丸粟米大。每空心米饮下三、四十丸，日二服。(《全婴方论》五疳保童丸)

　　**和青蛙的区别

　　**别名癞**，青蛙的蝌蚪颜色较浅、尾较长;**的蝌蚪颜色较深、尾较短。青蛙的卵堆成块状，**的卵排成串状。一般来说，皮肤比较光滑、身体比较苗条而善于跳跃的称为蛙，而皮肤比较粗糙、身体比较臃肿而不善跳跃的称为**。

　　生活习性

　　喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分，故白天多潜伏隐蔽，夜晚及黄昏出来活动。成年**多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。停止进食，以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢，到翌年气温回升到10～20℃时，才结束冬眠。夜间捕食、活动，以甲虫，蛾类，蜗牛，蝇蛆等为食。人工饲养繁殖比其他蛙类容易。

　　雄性**接生员身上，背着许多刚刚产出的**卵。它的责任就是保护这些**卵不被其他捕食者吃掉。

　　用法用量】：

　　外用：适量，烧存性研末敷或调涂；或活**捣敷。内服：煎汤，1只；或入丸、散，1-3g。

　　【注意事项】

　　《广西药用动物》：表热、虚脱的人忌用。

　　【功效与作用】

　　解毒散结；消积利水；杀虫消疳。主痢疽；疔疮；发背；瘰疬；恶疮；症瘕癖积；膨胀；水肿；小儿疳积；破伤风；慢性咳喘。

　　①《别录》：疗阴蚀，疽疠，恶疮，猘犬伤疮。

　　②《药性论》：杀疳虫，治鼠漏恶疮。烧灰敷一切有虫恶痒滋胤疮。

　　③《日华子本草》：破癥结，治疳气，小儿面黄癖气。

　　④《纲目》：洽一切五疳八痢，肿毒，破伤风病，脱肛。

　　⑤《本草正》：消癖气积聚，破坚癥肿胀。

　　⑥《本草再新》：治疮疽发背，小儿脾胃不和，肝旺火甚，动风惊厥。

　　⑦《四民月令》：治恶疮疽。

　　⑧陶弘景：人得温病，斑出困者，生食一两枚。烧灰敷疮。

　　⑨《本草拾遗》：主温病生斑者，取一枚，生捣绞取汁服之，亦烧末服；主狂犬咬发狂欲死，作脍食之，频食数顿。

　　⑩《本草蒙筌》：治小儿洞泻下痢，炙研水调吞之；疗大人跌扑损伤，活捣泥烂罯上；风*生癣，烧灰和猪脂敷；煨熟啖，杀疳蚀成癖。

　　⑾《本草备要》：发汗退热，除湿杀虫。

　　⑿《医林纂要》：能散，能行，能渗，能软，而锐于攻毒。主治痈疽疔毒，杀小儿疳积。剖其腹合肿毒上，三易则毒可消。

　　⒀《随息居饮食谱》：清热杀虫，消疳化毒，*惊散癖，行湿除黄。

　　⒁《山东中草药手册》：强心利尿，镇痛。治水肿腹水。

山药的功效与作用（扩展2）

——中药木瓜的功效与作用

中药木瓜的功效与作用

　　木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。那么中药木瓜的功效与作用是什么?下面是小编收集整理的中药木瓜的功效与作用，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　木瓜

　　药性：酸，温

　　主要成分：含皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、丙种维生素和鞣质等

　　功效：舒筋活络、和胃化湿、消食、生津止渴

　　主治：风湿痹证、脚气水肿、吐泻转筋、消化不良、津伤口渴

　　用法：煎服，6至9克

　　注意：内有郁热、小便短赤者忌服

　　木瓜素有“百益果王”之称。

　　我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。

　　木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

　　我们中药用的是蔷薇科植物贴梗海棠的干燥成熟果实，并非是水果木瓜(番木瓜)，而大家常说的具有丰胸作用的木瓜是指水果木瓜中的青木瓜效果最佳。

　　夏，秋二季果实绿黄时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，然后晒干。

　　木瓜有保肝，抗菌，抗肿瘤等作用。

　　可治风湿痹痛，肢体酸重，筋脉拘挛，吐泻转筋，脚气水肿。

　　木瓜有比较好的舒筋活络作用，并且能去湿除痹，为久风顽痹，筋脉拘急之要药。

　　木瓜能除湿和中，舒筋活络以缓挛急，除吐泻。

　　1、木瓜包含一种酵素，称木瓜素，能消化蛋白质，可以助消化，利吸收，对消化不良与患胃病的人有利。

　　2、有人认为木瓜有催奶作用，产妇可以用。

　　3、把木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可以使溃疡面加速愈合。

　　4、木瓜有缓和胃肠*滑肌与四肢肌肉痉挛的作用，对腓肠肌痉挛有显著的治疗作用，所以临床上我们治疗下肢的坐骨神经痛经常用到它。

　　5、木瓜蛋白酶用于驱除绦虫，蛔虫和鞭虫等有效。

　　6、木瓜含异硫氰酸苄酯，为广谱抗生素，对酵母菌，20种真菌和数十种其它菌株都有作用。

　　7、木瓜酶可以使肿瘤**缩小。

　　歌曰：木瓜善治拘痉挛，醒脾和胃能调中。

　　木瓜酸涩性微温，舒筋活络风湿痹。

　　霍乱转筋兼吐泻，奔豚脚气有效验。

　　木瓜的治疗验方

　　1、跌打损伤，红肿没破：木瓜30g，白酒30ml。

　　把木瓜加水煎沸后，加入白酒，洗患部，每天三到五回。

　　2、百日咳：木瓜6g，绿茶叶3g，冰糖10g，用水煎后服用，每天1回。

　　3、肺结核：木瓜15g，甘草6g，用水煎后服用。

　　4、**脱垂：木瓜30g，大枣10枚，黑豆30g，生姜6g，用水煎后服用，每天两回。

　　5、足癣：木瓜，甘草各30g，水煎去渣，泡脚10分钟，每天1回。

　　6、产后体虚，乳汁不足：猪蹄500g，加适量的水，炖熟，然后用鲜番木瓜250g，切块，放进汤中，共炖至猪蹄烂熟，一并服食。

　　具有滋补通乳的功效，比较适用于产后体虚，乳汁不足等症。

　　7、驱绦虫，蛔虫：没熟木瓜，然后再晒干研粉，每回10g，早上空肚子服。

　　8、霍乱转筋，足膝无力：木瓜15g，粳米100g，姜汁，蜂蜜各少量。

　　木瓜研碎末，同粳米入锅里煮粥，临熟时**姜汁，蜂蜜任意服。

　　9、下肢关节僵硬，行动不利：木瓜35g，牛膝25g，置容器中，加入白酒500ml，密封，浸泡15日后去渣即可。

　　每天服两回，每回10ml。

　　10、细菌性痢疾：木瓜，铁苋菜各15g，红糖30g，煎服。

　　11、脐下绞痛：木瓜3g，桑叶3片，大枣3枚，水煎顿服即愈。

　　12、牛皮癣：木瓜18g，柳树根20g，水蛭15g，用水煎后服用，每天两回。

　　13、消化不良：熟木瓜生吃或者煮熟食，或者晒干研粉，每次服5g，每天两回。

　　木瓜保健食疗方法：

　　1、木瓜薏苡仁粥：木瓜10g，薏苡仁30g，粳米30g。

　　木瓜和薏苡仁，粳米一起放进锅里，加凉水适量的，旺火煮沸后稳火炖至薏苡仁酥烂就可以食用。

　　每天或者间日食用。

　　治疗关节炎。

　　2、木瓜牛奶茶：新鲜木瓜，牛奶，蜂蜜。

　　取1大片新鲜木瓜切成小片，再准备半杯牛奶(如没有现成鲜奶亦可用奶粉替代);将木瓜片与鲜奶放到果汁机内，再掺人少许清水和蜂蜜搅拌数分钟，即成浓郁芬芳可口的木瓜牛奶茶。

　　随量服。

　　美嫩容颜，消食减肥。

　　3、木瓜粥：木瓜一个(干品20g)，大米50g，少量白糖。

　　先把木瓜煮汁去渣，水开后，然后加入洗干净的大米，小火熬煮，待粥成时，**少量白糖就可以食用。

　　佐餐服用。

　　舒筋活络，化湿和胃。

　　风湿痹痛，筋脉拘挛，脚气肿疼，饮食不消，吐泻等。

　　本粥不宜多吃，可间断服用，奏效后即停服。

　　4、木瓜米酒：木瓜，米酒。

　　取成熟的木瓜，和米酒同量;先把木瓜洗干净，然后再晒干或者风干，玻璃瓶洗干净备用;木瓜切成细片，连皮与籽都放进瓶中，倒进米酒，盖好。

　　10日后就可以饮用。

　　随量喝。

　　治疗骨刺和肾虚**。

　　5、木瓜枣肝汤：木瓜一个(去皮与籽)，猪肝120g，红枣20枚。

　　木瓜洗干净切块，猪肝切块，和红枣共煮汤而食。

　　佐外食用。

　　可治月经不调。

　　6、木瓜白沙蜜泥：木瓜4个(蒸熟去皮研成泥)，白沙蜜1000g。

　　把两物和匀，瓷器收贮。

　　每回一至两匙，以开水冲服，每天3回。

　　比较适用于关节痛。

　　7、木瓜雪耳羹：木瓜一只，银耳15g，杏仁10g，适量的冰糖。

　　把银耳用清水浸透发开，漂**;木瓜削皮去籽，用清水洗干净，切成小块;杏仁去衣，用清水洗干净;上物连同冰糖一起放进炖煲内，加适量的热水炖煮20分钟后就可以食用。

　　佐餐服用。

　　滋润养颜。

　　经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤细嫩，推迟衰老。

　　还比较适用于疗燥热咳嗽，干咳无痰，痰中带血等。

　　8、银耳木瓜冰糖水：银耳30g，木瓜350g，冰糖150g，姜两片，陈皮适量的。

　　银耳用清水浸透，剪去比较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤;清水4杯烧煮，放到姜片与陈皮煮片刻;捞去姜片与陈皮，下银耳与木瓜粒，慢火煮15贫钟;最后放进冰糖，煮到糖溶解便成。

　　9、木瓜苞米扁豆汤：木瓜一个，苞米，白扁豆各60g。

　　木瓜洗干净切块，苞米，扁豆泡**，加水共煮，至熟。

　　饮汤汁。

　　治胃炎。

　　中药木瓜不能与水果木瓜混为一谈

　　文中的木瓜属于中药材，另有一原产南美洲的“番木瓜”在十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为“木瓜”，读者朋友不要混淆。

　　木瓜入药记载于*最早的制药专著、南北朝时期的《雷公炮炙论》。

　　一般9～10 月采收成熟果实，置沸水中煮5～10 分钟，捞出，晒至外皮起皱时，纵剖为2 或4 块，再晒至颜色变红为度。

　　若日晒夜露经霜，则颜色更为鲜艳。

　　中药木瓜一般分布在我国华东、华中及西南各地。

　　主产地是安徽、浙江、湖北、四川等地。

　　此外，湖南、福建、河南、陕西、江苏也有出产。

　　安徽宣城产的木瓜，业内称宣木瓜，质量较佳。

　　木瓜入药功效多调理脾胃降逆气

　　南京市中西医结合医院脾胃病科副**中医师孙刚介绍说，中药木瓜的药效有很多，对于一些脾胃病患者可以在中医师的指导下辨证服用。

　　比如《雷公炮炙论》中记载其能“调营卫，助谷气。

　　”《海药本草》中记载其能“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。

　　”《本草再新》中记载它可以“敛肝和脾胃，活血通经。

　　”《本草纲目拾遣》中记载木瓜治疗“下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。”

　　对于胃肠神经官能症的患者也可以辨证服用木瓜来治疗。

　　五代时期一部著名的本草书《日华子本草》中记载其能“止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴。

　　”奔豚是中医病名，为五积之一，属肾之积。

　　《金匮要略》称之为“奔豚气”。

　　豚，即小猪。

　　奔豚一由于肾脏寒气上冲，一由于肝脏气火上逆，临床特点为发作性下腹气上冲胸，向奔跑的小猪一样，虽然比较夸张，但是非常形象，这种气直达咽喉，腹部绞痛，胸闷气急，头昏目眩，心悸易凉，烦躁不安，发作过后如常，有的夹杂寒热往来或吐脓症状。

　　从证候看，类于西医的胃肠神经官能症(肠道积气和蠕动亢进或痉挛状态)及冠心病、心血管神经症等。

　　此外，《名医别录》中还记载木瓜“主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。

　　”《日用本草》中记载木瓜可以“治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。

　　”南京市中西医结合医院治未病中心副**中医师夏公旭提醒广大读者，中医所说的脚气范围与西医所指的脚气不一样，这里说的脚气上攻是以心悸气喘、面唇青紫、神志恍惚、恶心呕吐等为主要表现的脚气病。

　　木瓜养生有趣闻医*载可借鉴

　　历史上有意无意用木瓜来养生保健者还真有不少，医*载的就有很多。

　　南宋医学家许叔微在其所著的《类证普济本事方》中记载，安徽广德有个叫顾安中的人患脚气水肿，乘船回家的时候，无意中将两脚放在木瓜袋上，下船时脚气水肿的'症状竟然消除了不少。

　　顾安中感觉非常有意思，好奇地询问袋中到底装的是什么东西，得到的答案让他很惊讶，原来竟然是木瓜。

　　于是，顾先生回家之后就买木瓜放入袋中治脚，不但痊愈，还不复发。

　　成书于五代末至北宋初的《清异录》中记载了一个古人用木瓜树木做成脚盆来养生保健的故事：书中记载的这个人叫段文昌，用木瓜树制成脚盆，盛水洗脚，以健脚膝有效。

　　所以段先生后来便用他的全部财产用于养生保健，以求长寿。

　　真阴不足等人群不宜服用

　　中药木瓜不等于水果木瓜，有些人不宜服用中药木瓜不等于水果木瓜，有些人不宜服用

　　木瓜用对了可以养生，用错了却会伤身。

　　元代名医罗天益在其所著的医书《卫生宝鉴》中记载了这么一个病例：有一位叫刘仲海的太保，每天都会吃数片木瓜，结果和他一起这样吃的人都有小便淋漓之病，之后到罗天益处就医，罗医生获知原委后，要他们停食木瓜，后来不吃药这种病就自愈了。

　　清代名医汪昂在其所著的《本草备要》中也记载了一个类似的故事：一辽国船途经金陵(南京)，船员们喜爱木瓜的芳香，购数百颗置于舟中，不久全船人因解不出小便而痛苦不堪，按常规方法吃药却不能奏效，遂请清代名医郑奠一上船诊治。

　　郑医生闻到船上四面皆有木瓜的香味，笑着告诉船上的人们说：“把这些木瓜搬走，就能尿出来了。

　　”船员们遵从医生的话，将木瓜尽投江中，众人小便不通的病竟然不药而愈了。

　　此外，成书于唐代的世界上现存最早的食疗专著《食疗本草》中还告诫各位读者朋友们，木瓜“不可多食，损齿及骨。

　　”明代著名儒医李梴在其所著的《医学入门》中记载木瓜“忌铅、铁”。

　　所以，不要用铁器熬药，以免损失药效。

　　明代著名医家缪希雍在其所著的《神农本草经疏》中提示“下部腰膝无力，由于精血虚，真阴不足者不宜用。

　　也就是说，真阴不足的人不适合吃木瓜。
山药的功效与作用（扩展3）

——山竹的功效与作用

山竹的功效与作用

　　山竹，是一种很有名的热带水果。其营养丰富，有水果皇后之称，那么山竹的功效与作用有哪些呢，下面就一起来看看吧

　　山竹的功效：

　　山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲**火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

　　山竹的作用：

　　1.山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶**。

　　2.山竹具有降火功效。

　　3.山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

　　4.山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

　　山竹的营养价值

　　在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来**发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的`饮料登陆**，正切合**年轻一代钟意果汁饮料的趋势。

　　山竹适用人群

　　一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

　　山竹食用宜忌

　　山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

山药的功效与作用（扩展4）

——米酒的功效与作用

米酒的功效与作用

　　米酒是*人特别喜欢的一种粮食酿酒，历史悠久，受众颇多，广受欢迎，适合各个年龄层的人饮用，那么，米酒的功效作用吃法有哪些呢，请看小编介绍吧。

　　米酒的作用：

　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒或“甜酒。

　　米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

　　一：对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；

　　二：对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；

　　三：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

　　四：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

　　五：米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

　　六：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

　　七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。**人喜欢吃*菜，这与米酒的调味功能独特。

　　与健康关系

　　米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的.促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。一 糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二 酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。三 蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白为主要成分、醇溶蛋白、清蛋白溶于水、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四 维生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B，维生素E，矿物质。

　　米酒的功效：

　　1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

　　2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己**），转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。

　　3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

　　4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

　　5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

　　6。做菜。在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。

山药的功效与作用（扩展5）

——中药茯苓的作用功效与副作用

中药茯苓的作用功效与副作用

　　中药茯苓的作用功效与副作用，这是我们生活中经常吃的一种食物，很多食材都是可以入药的，同种食物不一定适合每一个人，非常值得在日常生活中食用，下面小编带你了解它，中药茯苓的作用功效与副作用。

　　中药茯苓的作用功效与副作用1

　　1、利尿作用：茯苓利尿机理不明，而且复方较单味药作用明显。

　　2、镇静作用：茯苓煎剂有镇静作用。

　　3、心血管系统：乙醇提取物使心肌收缩力加强，心率增加。

　　4、消化系统：茯苓对于四氯化碳所引起的肝损伤，有明显的保护作用。茯苓对肠管有直接松弛作用，对溃疡有预防效果，并能降低胃酸。

　　5、抗肿瘤作用：茯苓多糖对肉瘤有抑制作用，其作用与胸腺有关，可激活局部补体。在体内具抗癌活性，并能促进人体的免疫功能；所含茯苓聚糖对肉瘤S—180的抑制效率可达96.88%。

　　6、提取物体外能杀死钩端螺旋体，水煎剂则无效。

　　7、茯苓能降低血糖。临床应用：用于、小便不利，水肿等症、。茯苓功能利水渗湿，而药性*和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药；用于脾虚泄泻，带下。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效；用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用；用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症。

　　【不良反应与副作用】

　　1、偶见过敏反应，表现为：皮肤红肿、丘疹、风团、有时可见腹痛等。

　　2、茯苓致支气管哮喘等呼吸系统的损害；因接触茯苓粉，出现鼻咽部奇痒难忍，伴流大量清涕、胸闷、呼吸急促、冷汗出、口唇紫绀，系过敏性支气管哮喘急性发作。

　　3、猪苓有增加胎儿胆红素血症的可能性，引起新生儿黄疸。

　　中药茯苓的作用功效与副作用2

　　1、降低血糖

　　茯苓能降低血糖，对于高血糖人士来说，茯苓有一定的治疗作用。

　　2、对心脏的作用

　　中医认为，茯苓可用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

　　实验也表明，酊剂、浸剂能抑制**离体心脏，乙醚或乙醇提取物则能使心收缩加强。对洋地黄引起的.鸽呕吐无镇吐作用。

　　3、抗肿瘤作用

　　茯苓多糖体在动物试验中呈现了强烈的抗肿瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑制肿瘤生长的功能。

　　4、抗癌

　　茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

　　5、补气健脾

　　中医认为，茯苓可用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与*参、白术、山药等配伍。又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

　　6、对血液系统的影响

　　茯苓能够使得白细胞减少加速回升，能使离体健康人红细胞上升约25%，并能有效地延缓温育过程中血细胞的耗竭。实验表明，茯苓可使小鼠血浆皮质酮明显升高。

　　7、利尿作用

　　茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性*和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与*参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

　　8、抗菌作用

　　茯苓的100%煎剂用*板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。

　　9、对消化系统的影响

　　茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。

　　10、对中枢神经系统的影响

　　茯苓煎剂有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂（10g/kg）未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间；用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显着延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。这种协同作用，可能是由于它们的中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。

　　11、治痰

　　茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

　　12、对免疫功能的影响

　　（1）增加巨噬细胞的细胞毒性作用。

　　（2）羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数以及特异的抗原结合细胞数。

　　（3）增加酸性非特异酯酶阳性淋巴细胞数。

　　（4）增强T淋巴细胞的细胞毒性。

　　茯苓的副作用

　　1、阴虚火旺，口干咽燥者不宜用。

　　2、老年肾虚，小便过多，尿频者慎用。

山药的功效与作用（扩展6）

——牛奶的功效与作用

牛奶的功效与作用

　　牛奶是人们日常生活中不可缺少的食物之一，牛奶的营养价值非常高。那牛奶的功效与作用你了解多少呢?下面是小编整理的关于牛奶的功效与作用，欢迎阅读。

　　牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。

　　牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。

　　在不同国家，牛奶也分有不同的等级。

　　目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

　　目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。

　　牛奶含有丰富的矿物质及身体成长所缺的微量元素，营养价值很高，是日常生活中不可或缺的营养佳品。

　　牛奶的'种类也有很多，纯奶，酸奶，高钙奶，低脂奶等。

　　营养分析

　　牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　　种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　一般牛奶的主要化学成分含量如下：

　　水分：87.5%

　　脂肪：3.5～4.2%

　　蛋白质：2.8～3.4%

　　乳糖：4.6～4.8%

　　无机盐：0.7%左右

　　组**体蛋白质的氨基酸有20种，***8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比**多的是组氨酸)，这些氨基酸称为必需氨基酸。

　　我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。

　　牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

　　种类：

　　巴氏消**，采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。

　　最大程度的保留牛奶中营养成分。

　　保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

　　常温奶，采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏。

　　但营养物质会受很大损失。

　　还原奶，奶粉不得用于巴氏消**，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。

　　生鲜牛奶，在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。

　　新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。

　　这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。

　　无抗奶，这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。

　　无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。

　　“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。

　　奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工**使乳牛更易患乳腺炎，向牛**部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。

　　经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。

　　灭菌牛奶，不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。

　　保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。

　　这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。

　　灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有20%～30%的损失。

　　水牛奶，水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。

　　据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。

　　牛奶的功效与作用

　　1.镇静安神

　　意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。

　　阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。

　　睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

　　2.抑制肿瘤

　　牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的**基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。

　　而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。

　　牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

　　3.促进幼儿大脑发育

　　乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

　　4.美容养颜

　　牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

　　5.全面补充营养

　　可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险;能**提高大脑的工作效率;能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;使伤口更快愈合。

　　牛奶的营养价值

山药的功效与作用（扩展7）

——当归的功效与作用

当归的功效与作用

　　当归是一种非常著名的中药材，那么当归都有哪些养生功效与作用呢?下面就一起来看看吧

　　1、抗贫血

　　当归的水浸液中含有阿魏酸钠和当归多醣，两者均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

　　2、对心血管系统的作用

　　当归的挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，用兔子做实验，发现可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。

　　3、抗血栓

　　做过动物实验，发现大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

　　4、恢复体力

　　当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。

　　5、促进免疫

　　当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

　　6、抵抗炎症

　　当归中有两种成分正丁烯内酯及苯内酯非常重要，它们可松弛气管*滑肌，对抗**胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。所以可以抵抗呼吸道炎症。外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。

　　7、防肿瘤抗癌

　　当归对于抵抗癌症也有着非常显著的功效。这一点已经得到了很多科学研究的认证的，而且也已经广泛的运用起来了。当归这种抗癌防肿瘤的药材，对于气血气血停滞、瘀血凝聚者是非常适合的。另外，手术后比较虚弱的人也可以选择当归作为补药哦!

　　8、抗菌抑菌

　　研究发现：当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

　　9、****基

　　因为当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除**基，抑制氧化反应和**基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗**基对**的损害。

　　10、对***滑肌的作用

　　研究表明当归***一种成分挥发油对很多动物的未孕、早孕、晚孕、产后的离体**均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的**收缩。对人也有同样的作用。

　　当归是一种药用和经济价值都比较高的中药材，它没有冬虫夏草名草，市场容量很大。因为当归的功效和作用大，所以现在用当归配制的保健品和化妆品纷纷投入市场，当归价格也因此上涨。其实，作为中药材。当归的吃法也颇多。

　　现在很多食物都用当归做辅料，什么归参猪心汤、当归羊肉羹、香酥参归鸡等等，但是我们具体还是要了解当归的功效和作用，才能更好地用它。

　　当归的作用

　　1、当归既能补血，活血，又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调，痛经，经闭等症状。

　　2、当归能散寒止痛，治疗跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。

　　3、当归能活血消肿止痛，又能补血生肌，常用于养血润肠通便。

　　4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

　　当归的功效

　　1、主要是补血活血

　　当归味甘而重，故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血**方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。

　　除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。

　　2、美容功效

　　主要有三大美容功效，分别是护发、祛皱、除斑。

　　当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。

　　当归的禁忌

　　湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜。热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

　　切忌用量过大，口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。

　　切忌用药不当，当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

　　当归的食用方法

　　1、当归肉桂酒

　　当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。

　　当归补血活血，调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花，肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调。

　　2、当归补血汤

　　当归10g,黄芪60g.煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。

　　源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

　　3、归芪鸽肉汤

　　当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，**切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

　　当归有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

　　当归泡水的功效

　　当归有补血养血的功效，药名也与它的功效有很大关系。古人娶妻为生儿育女，当归调血是缓解女性疾病的要药，有想念丈夫之意，因此有当归之名。

　　温通经脉

　　当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。

　　促进血液循环

　　当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。

　　调经止痛

　　当归性温、味甘辛，它具有双向调节作用，既能补血活血，还可调经止痛，当归对凋治女性便秘的效果也很好，适合身体虚寒的女性。

　　枇杷叶就是枇杷树的叶子，也是一味不错的中草药。枇杷叶一年四季均可采收，使用方法也多种多样。那么，枇杷叶的功效有什么?枇杷叶的作用有哪些?下面，就让我们一起来看看枇杷叶的功效与作用吧!

　　枇杷叶的功效与作用

　　枇杷叶有清肺止咳，和胃降逆，止渴的功效。*大部分地区均有栽培，全年均可采收。

　　1、降胃止呕

　　枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

　　2、预防流感

　　枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防感冒。

　　3、抗癌

　　枇杷自古以来就被当作药材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，对神经痛、关节炎、腰疼和癌症等亦有一定疗效。

　　4、抗菌作用

　　实验表明，本品水煎剂或乙酸乙酯提取物对白色或金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、福氏痢疾杆菌均有抗菌作用。

　　5、镇咳、祛痰、*喘作用

　　枇杷叶所含的苦杏仁甙在体内水解产生的氢氰酸有止咳作用。水煎剂或乙酸乙酯提取物有祛痰和*喘作用。其叶所含之挥发油有轻度祛痰作用，亦有报告指出，枇杷叶止咳作用强,祛痰作用较差。

　　枇杷叶的临床应用

　　1、治咳嗽，喉中有痰声

　　枇杷叶25克，川贝2.5克，叭旦杏仁10克，陈皮10克。为末，每服5~10克，开水送下。

　　2、治肺热咳嗽

　　枇杷叶9克，桑白皮12克，黄芩6克，水煎服。或蜜炙枇杷叶12克，蜜炙桑白皮15克，水煎服。

　　3、治风热咳嗽

　　枇杷叶、苦杏仁、桑白皮、菊花、牛蒡子各9g。煎服。

　　4、治肺风咳逆

　　干枇杷叶30g，芫荽菜、前胡各15～18g，艾叶5片。水煎，冲红糖，早晚顿服。

　　5、治肺燥咳嗽

　　干枇杷叶(去毛)9g，干桑叶9g，茅根15g，水煎服。

　　6、治百日咳

　　枇杷叶15g，桑白皮15g，地骨皮9g，甘草3g。水煎服。

　　7、治呕吐

　　枇杷叶2片，柿蒂5个，菖蒲6g，桂竹青(桂皮刮下的第二层皮)一把。煎服。

　　当归泡水喝的做法

　　【白领护眼茶饮方】菊花15克，枸杞子30克，黄芪20克，当归10克。每天泡水喝。该方黄芪补气，当归补血，枸杞子滋补肝肾明目，菊花具有清热解毒、*肝明目功效，可共同达到益气养血、明目的效果。

　　【暖宫秘方】用黄芪、大枣、或者当归泡水喝或者煎服，补气调血，使得气血双盈，这样也是有效驱除宫寒的方式。同时加强锻炼，增加血液循环。当归以补血为主，黄芪补气，枸杞养阴，红枣健脾补血。

　　饮食禁忌

　　当归可以补血活血，但其性温，有火的人不大适宜。

山药的功效与作用（扩展8）

——白瓜的功效与作用

白瓜的功效与作用

　　提起白瓜，想必大家都不陌生，因为它有非常高的药用价值，因此成为大家很受欢迎的家常菜之一。

　　白瓜的功效与作用【1】

　　白瓜有很多的营养物质，对于人体有很好的营养价值，下面，我们就具体来说一下白瓜的功效和作用吧!

　　1、利尿。

　　对于因排尿困难而引起水肿的病人，将白瓜做为治疗的辅助食物，可以使症状得以缓和。

　　对肾炎浮肿者有消肿作用。

　　此外，它亦是糖尿病和高血压病人的理想食物。

　　然而，体寒者、*日中尿频者不适合食用。

　　2、减肥。

　　白瓜不含脂肪，是低热量食物，并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪，并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉，长时间食用，可以使肥胖者的体重降低。

　　所以，白瓜是肥胖者的理想食物。

　　3、清热解暑。

　　白瓜是天然的暑热克星。

　　白瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。

　　4、美容。

　　白瓜里包含亚油酸、油酸，及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质，都是较好的润肤美容成份。

　　白瓜是什么瓜【2】

　　白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，属葫芦科。

　　白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。

　　可以生吃，亦可做菜、汤等。

　　每100克白瓜中含有蛋白质0.9g。

　　白瓜属于短日照蔬菜，在8-10小时的日照条件下才能正常开花坐瓜。

　　白瓜属于喜温作物，耐寒性强，一般在当地断霜后，土温15摄氏度和气温20摄氏度以上的季节栽培。

　　在广东适播期为4-8月，春植白瓜一般在清明后播种，播种太早，易受冻害，出苗缓慢且不整齐，影响植株中后期生长发育和种子形成。

　　白瓜喜温暖忌严寒，生长适宜温度为20-30摄氏度。

　　白瓜耐湿性、耐热性、抗病性较强，其生长发育规律近甜瓜。

　　抗干旱能力较强，忌骤雨骤晴或长期阴雨天气。

　　白瓜耐肥力强，适宜选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好。

　　白瓜的价格

　　白瓜营养价值较高，适应性强，生长快，结果早，50天左右即可采收。

　　是我国南北方一年四季都可种植的蔬菜。

　　白瓜是我们在市场上经常能见到的常见蔬菜，它的价格又如何呢?下面，就跟随小编一起去了解一下白瓜的.价格吧!

　　白瓜因为地域的不同，价格也不尽相同，白瓜是南北方都有的一种蔬菜。

　　因为蔬菜的价格相比其他商品本来就比较低，所以不同地域的价格差也不是很大。

　　白瓜在生产地的售价大概在2元钱一斤，但是在其他不种植的地方价格就相对贵一些，大概在4元钱左右。

　　从白瓜的价格来看，白瓜是老百姓吃得起的一种蔬菜。

　　下面，我们可以来了解一下其他蔬菜的价格，白菜的价格相对于白瓜的价格低一些，白菜在上市的价格为5角钱左右，但是不盛产的时候相对贵一些。

　　由此可见，白瓜在蔬菜中还算是稍稍贵的一种蔬菜，但是又在大家可以接受的范围内。

　　月经期间能吃白瓜吗【3】

　　女人在月经时期也是一个十分重要的时期，因为这个时期是女人排毒的时期，对于女人来说十分重要。

　　女人在月经时期有许多不能吃的食物，例如，不能吃过冷和过辛辣的食物。

　　那么，女人在月经时期可以吃白瓜吗?和小编一起去看看吧!

　　我们在介绍白瓜的时候也介绍了白瓜属于性寒的蔬菜，具有清热，利尿，解渴，除烦的功效。

　　女人在月经期时可以食用白瓜，但是不能过量食用，因为女人在月经期要切忌少食用性寒的食物。

　　女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜，食用过多会影响女人月经期的排毒。

　　白瓜汤的做法介绍

　　由于地域和个人喜好的不同，白瓜汤有许多做法，加入了一些自己喜爱的食材。白瓜汤有哪些做法呢？

　　（一）白瓜滚瘦肉汤

　　主料：白瓜、瘦猪肉

　　辅料：生粉、酱油、花生油、食盐、生姜

山药的功效与作用（扩展9）

——白茶的功效与作用

白茶的功效与作用

　　老白茶是白茶中的极品茶叶，富含人体所需营养成分，常喝对身体健康颇有好处。那么老白茶的功效有哪些呢?下面yjbys小编来给大家说说老白茶的功效。

　　白茶的功效与作用

　　1、降压

　　老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。

　　2、延年益寿

　　老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮。

　　3、降血糖

　　老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖*衡。

　　4、保肝护肝

　　老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。

　　5、清热解毒

　　老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。

　　小贴士

　　老白茶十分耐泡，在普通泡法下可达二十余泡，且数泡后仍然滋味尚佳。此外，我个人认为老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出其茶韵和精髓哦。

　　以上就是老白茶的功效介绍，通过认识我们可以知道，常喝老白茶对身体健康有着非常多的好处，是健康的养生茶饮。

　　白茶是什么茶

　　众所周知白茶是我国的六大茶类之一，因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。由于白茶的茶树及采摘的不同有所区分。

　　白茶性微寒凉，含有丰富的多种氨基酸，具有退热祛暑解毒之功效，常饮白茶很少会中暑，因此白茶是夏季必备的解暑佳品，白茶可以抗辐射，适合经常与电脑打交道的电脑族，学生族，办公族。

　　白茶为福建的特产，其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，比较少见。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同，分为芽茶如白毫银针，叶茶如白牡丹、贡眉、寿眉等。

　　白茶健康养生一、增进食欲。现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。

　　白茶健康养生二、清热醒脑。高考学生适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。

　　白茶健康养生三、防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。

　　白茶健康养生四、防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，**口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。

　　白茶健康养生五、排泄毒素。现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。

　　白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

　　白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化；而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在**上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。

　　晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的`营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

　　白茶的作用：

　　1、可治糖尿病

　　糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是**来**外学者所重视和研究的课题，**医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。

　　京都帝国大学医院、府立医院对１０名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（７０年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达７０％。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有７１％的病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病不治而痊愈。

　　因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水*，从而有效地预防和治疗糖尿病。

　　2、能预防脑血管病

　　脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。

　　为什么白茶能够预防脑血管病呢？浙江医大的一位著名教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。

　　某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服２－３周后，全血粘度从4.77降至4.31（Ｐ＜0.01）；血浆粘度从1.66降至1.58（Ｐ＜0.01）；全血还原粘度从8.58降至7.97（Ｐ＜0.01）。

　　三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

　　3、可以降血压

　　白茶为什么能降压？这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ。茶多酚能促进维生素Ｃ的吸收。维生素Ｃ可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

　　白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声**。

　　4、抗病毒提高免疫力

　　最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。**佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的**，对白茶提取物的反复研究证明。

　　喝白茶的好处

　　1、治麻疹

　　白茶含有的营养成分功效很多，其中一些特殊的成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用，特别是储存时间很长的那种白茶可以用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在*华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

　　故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　　2、促进血糖*衡

　　保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，**外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效**胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖*衡。

　　白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

　　3、明目

　　白茶储存的时间越长，那么它具有的药用价值就会越高，而且在白茶里面还含有大量的维生素a原，它被人体吸收后，就会很快的迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

　　白茶的美容功效

　　白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。白茶当中的多酚成分有效**游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，具有美白排毒的功效。

　　白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，**外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效**胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖*衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效。

　　白茶的作用

　　中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

　　1、抗癌症

山药的功效与作用（扩展10）

——杏的功效与作用

杏的功效与作用

　　杏落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2—3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点。以下是小编整理的杏的功效与作用，欢迎阅读。

　　杏子，可食用，也可用于医药和美容，杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。可谓个小能量大。杏浑身是药，据《本草纲目》记载：杏花、杏叶、杏果、杏仁、杏枝、杏根、杏树皮均可药用。医学上惯用杏仁做药。在夏季杏子成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种仁（即杏仁）晾干备用。

　　杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等。

　　杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。

　　杏仁的功效

　　杏仁主治祛痰止咳、*喘、润肠、下气开痹；杏仁苦温宣肺，润肠通便，适宜于风邪、肠燥等实证之患。

　　杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、*喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

　　禁忌人群

　　一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症患者以及术后放化疗的人。

　　适宜人群

　　婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

　　杏仁的保健作用

　　长寿的作用

　　据研究，喜马拉雅山民*均寿命在90—100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。**塔福茨大学福瑞布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。

　　软化皮肤的作用

　　核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

　　降血糖作用

　　苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

　　降血脂作用

　　临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水*，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

　　美容作用

　　根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和**器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

　　抗氧化的作用

　　抗氧化物通过保护人体细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说杏仁有很强的抗氧化作用。

　　促进心脏健康与低胆固醇

　　杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食*衡和健**活方式的前提下，杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白（又称坏胆固醇）的`作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。

　　**体重

　　杏仁中所含的脂肪并非必然导致体重增加，对你的身体有好处，使你不需吃很多就有饱腹感。在食用杏仁的同时，你能获取很多蛋白质和其他营养素。杏仁中还含有膳食纤维，很多年轻女性想要苗条的身材，那就可以选择杏仁这样的膳食纤维多的零食，大约23颗杏仁中就含有3。3克的膳食纤维，容易让人有饱腹感，并可以保证人体一天对纤维摄入量的要求。

　　减少癌症

　　吸烟者通过食用**大杏仁或其他富含维生素E的食品而明显减少患肺癌的危险。**大杏仁同样富含纤维，主要对肠道健康有益，并能减少肠道癌的患病危险。

　　抗肿瘤作用

　　杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

　　促进儿童生长发育

　　优质蛋白是人体生长发育必须的物质，优质蛋白中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，而杏仁是优质蛋白最好的食物来源之一，所以杏仁也特别适合生长发育的儿童食用。

　　促进肺表面活性物质合成作用

　　苦杏仁在正常动物可促进肺表面活性物质的合成，在油酸型RDS实验动物不仅可促进肺表面活性物质的合成，并可使病变得到改善。

　　对消化系统的作用

　　杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

　　抗炎、镇痛作用

　　苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此**有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可**病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

　　镇咳、*喘作用

　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、*喘作用。

　　杏仁的健康食谱

　　杏仁露

　　材料：杏仁适量、牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量

　　做法：

　　（1）取杏仁适量，用清水浸泡。

　　（2）去掉杏仁外皮。（也可直接选用已去皮的杏仁颗粒）

　　（3）将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

　　（4）用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

　　（5）取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。（重复步骤3和4）

　　（6）再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。（不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶）

　　杏仁茶

　　材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖适量、糖桂花适量

　　杏仁茶的做法